Phô 92

Name: Phô 92
Address: París
Price range: €2 - €16.8

Restaurante vietnamita.

★ 4.0 (299)

NUESTRAS ESPECIALIDADES VIETNAMITAS

B1 Phở

Pasta de arroz + albóndiga de ternera + ternera cruda y cocida

La famosa sopa vietnamita compuesta por un caldo de ternera claro y aromático, pasta de arroz plana, albóndigas y lonchas de ternera. Servida con hierbas frescas para perfumarla.

€11

B2 Bo bun vegetariano

B2 Bo bun végétarien

Fideos, rollito de primavera vegetariano, ensalada, soja, pepino, zanahorias

Una ensalada fría de fideos de arroz cubierta con rollitos de primavera vegetarianos crujientes y verduras crudas. Un plato fresco y ligero, acompañado de una salsa agridulce.

€10

B3 Bo bun con pollo

B3 Bo bun au poulet

Pollo salteado a la hierba luisa con rollito de primavera, pollo y fideos

Ensalada de fideos de arroz cubierta con pollo salteado perfumado a la hierba luisa y rollitos de primavera fritos. Servida con verduras crujientes y cacahuetes.

€11

B4 Bo bun con ternera

B4 Bo bun au boeuf

Ternera salteada a la hierba luisa con rollito de primavera de pollo y fideos

La versión clásica del Bo Bun con ternera salteada a la hierba luisa y rollitos de primavera. Una sabrosa mezcla de caliente y frío, tierno y crujiente.

€11

B5 Bo bun con gambas

B5 Bo bun aux crevettes

Gambas salteadas con rollito de primavera de gambas y fideos

Ensalada de fideos de arroz acompañada de gambas salteadas y rollitos de primavera de gambas. Fresca y yodada.

€12

B6 Sopa de raviolis

B6 Soupe de raviolis

Un caldo ligero cubierto con raviolis vietnamitas (wontons) rellenos de carne o gambas. Una sopa reconfortante y delicada.

€11~

B7 Arroz con pollo a la hierba luisa

B7 Riz au poulet à la citronnelle

Pollo salteado con hierba luisa fresca y especias, servido con arroz blanco. Un plato perfumado y ligeramente ácido.

€11

B8 Arroz con ternera a la hierba luisa

B8 Riz au boeuf à la citronnelle

Láminas de ternera salteadas al wok con hierba luisa, servidas sobre una cama de arroz. Sabroso y aromático.

€11.50

B9 Arroz rojo Loc-lac con ternera

B9 Loc-lac riz rouge au boeuf

Dados de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz a la tomate (arroz rojo). Un plato popular lleno de sabor.

€13.50~

ENTRANTES

Rollitos de primavera

Rouleaux de printemps

2 piezas

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de fideos, gambas, cerdo y hierbas aromáticas. Servidos fríos con salsa de cacahuete.

€4.50

S1 Ensalada de verduras crudas natural

S1 Salade crudité nature

Mezcla de verduras frescas y crujientes, aderezada con una vinagreta ligera.

€4

S2 Ensalada de pollo

S2 Salade au poulet

Ensalada mixta cubierta con trozos de pollo cocido, a menudo acompañada de col y hierbas.

€5

S3 Ensalada con gambas

S3 Salade aux crevettes

Ensalada fresca aderezada con gambas.

€6.50

S4 Ensalada thai con pollo

S4 Salade thai au poulet

Ensalada de estilo tailandés, picante y cítrica, con pollo.

€6.50

S5 Ensalada thai con ternera

S5 Salade thai au boeuf

Ensalada de ternera tailandesa, realzada con chile, lima y cilantro.

€7

S6 Ensalada thai con gambas

S6 Salade thai aux crevettes

Ensalada picante y ácida con gambas, típica de la cocina tailandesa.

€7.50

Sopas

P1 Sopa Pekín

P1 Potage pékinois

picante

Sopa agripicante espesa con verduras, tofu, champiñones y a veces carne. Rica y picante.

€6.50

P2 Sopa de espárragos y cangrejos

P2 Potage aux asperges et aux crabes

Sopa aterciopelada suave de espárragos blancos y carne de cangrejo.

€6.50

Vaporcitos

V1 Bocados de gambas

V1 Bouchées aux crevettes

4 piezas

Raviolis abiertos al vapor, rellenos de una mezcla de gambas picadas. Textura tierna y suave.

€5.50

V2 Raviolis de gambas

V2 Raviolis aux crevettes

4 piezas

Raviolis vietnamitas translúcidos (Ha Cao) rellenos de gambas y cocidos al vapor.

€5.50

V3 Raviolis a la plancha

V3 Raviolis grillés

6 piezas

Raviolis (Gyoza) rellenos de carne y verduras, a la plancha para que queden crujientes por un lado y tiernos por el otro.

€7.50

Buñuelos

A1 Tempura de gambas

A1 Tempura de crevettes

5 piezas

Gambas rebozadas en una masa ligera y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

€8

A2 Buñuelo de raviolis

A2 Beignet de raviolis

4 piezas

Raviolis fritos, crujientes por fuera con un sabroso relleno por dentro.

€7

A3 Rollito de primavera de verdura

A3 Ném au légume

4 piezas

Rollitos de primavera fritos vegetarianos, rellenos de verduras y fideos.

€5

A4 Rollito de primavera de pollo

A4 Ném au poulet

4 piezas

Rollitos de primavera crujientes rellenos de pollo picado y verduras.

€5.50

A5 Rollito de primavera de gambas

A5 Ném aux crevettes

4 piezas

Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas.

€6.50

PLATOS DE BROCHETAS

Salsa de coco cacahuete o salsa de rollito de primavera a elegir

Y1 Brocheta de pollo

Y1 Brochette poulet

Brochetas de pollo a la parrilla, servidas con acompañamiento.

€12.80

Y2 Brocheta de ternera

Y2 Brochette boeuf

Brochetas de ternera tierna a la parrilla.

€12.80

Brocheta de gambas

Brochette crevettes

Brochetas de gambas a la parrilla.

€13.80

Y4 Brocheta de salmón

Y4 Brochette saumon

Solo por la noche. Salsa especial.

Brochetas de salmón a la parrilla, servidas con una salsa especial.

€14.80

Y5 Brocheta mixta

Y5 Brochette mixte

Carne a elegir. Solo por la noche.

Surtido de brochetas a la parrilla.

€16.80

Y6 Filete de pollo con verduras

Y6 Pavé poulet avec legumes

Trozo de pollo a la parrilla servido con verduras.

€13

Y7 Filete de salmón con verduras

Y7 Pavé saumon avec legumes

Filete de salmón a la parrilla acompañado de verduras.

€14.80

MENÚS WOK

Menú 1

Menu 1

Un menú sencillo con entrante y plato de fideos.

€13~

Menú 2 (Vegetariano)

Menu 2 (Végétarien)

Menú vegetariano completo.

€14.50~

Menú 3

Menu 3

Menú completo con elección de entrante, plato, salsa, acompañamiento y postre.

€18.60~

A LA CARTA

SIN ACOMPAÑAMIENTO

W1 Pollo

W1 Poulet

Plato de pollo cocinado al wok con la salsa de tu elección. Sin acompañamiento.

€11~

W2 Ternera

W2 Boeuf

Ternera salteada al wok con la salsa de tu elección.

€11~

W3 Gambas

W3 Crevettes

Gambas salteadas al wok con la salsa de tu elección.

€11~

W4 Sepia

W4 Seiche

Sepia salteada al wok con la salsa de tu elección.

€11~

W5 Pescado

W5 Poisson

Pescado cocinado al wok con la salsa de tu elección.

€11~

SOLO MEDIODÍA

T1 Pollo salteado con cebollas + Arroz

T1 Poulet sauté aux oignons + Riz

Plato completo para el almuerzo con pollo con cebollas y arroz.

€13~

T2 Pollo salteado con champiñones negros + Arroz

T2 Poulet sauté aux champignons noirs + Riz

Pollo salteado con champiñones perfumados, servido con arroz.

€11

T3 Pollo crujiente + Arroz

T3 Poulet croustillant + Riz

Trozos de pollo fritos crujientes, servidos con arroz.

€11

T4 Ternera salteada con cebollas + Arroz

T4 Boeuf sauté aux oignons + Riz

Ternera salteada con cebollas, acompañada de arroz.

€11

T5 Ternera salteada con champiñones negros + Arroz

T5 Boeuf sauté aux champignons noirs + Riz

Ternera salteada con champiñones negros, servida con arroz.

€11

T6 4 Bocados de gambas y 4 raviolis de gambas + Arroz

T6 4 Bouchées crevettes et 4 raviolos crevettes + Riz

Surtido de vaporcitos de gambas servido con arroz.

€11

T7 Wok Pollo + Arroz

T7 Wok poulet + Riz

Salsa a elegir

Pollo salteado al wok con tu salsa preferida, acompañado de arroz.

€11~

T8 Wok Ternera + Arroz

T8 Wok Boeuf + Riz

Salsa a elegir

Ternera salteada al wok con tu salsa preferida, acompañada de arroz.

€11~

T9 Wok Gambas + Arroz

T9 Wok Crevettes + Riz

Salsa a elegir

Gambas salteadas al wok con tu salsa preferida, acompañadas de arroz.

€12~

T10 Wok Pescado + Arroz

T10 Wok Poisson + Riz

Salsa a elegir

Pescado salteado al wok con tu salsa preferida, acompañado de arroz.

€12~

PASTA DE ARROZ - FIDEOS - ARROZ

N0 Arroz blanco

N0 Riz nature

Porción de arroz blanco cocido al vapor.

€3.50

N1 Pasta de arroz salteada natural

N1 Pâtes de riz sautées natures

Pasta de arroz plana salteada simplemente.

€5

N2 Pasta de arroz salteada con pollo o ternera

N2 Pâtes de riz sautées au poulet ou boeuf

Pasta de arroz plana salteada con carne (pollo o ternera).

€11

N3 Pasta de arroz salteada con gambas

N3 Pâtes de riz sautées aux crevettes

Pasta de arroz plana salteada con gambas.

€12

N4 Fideos salteados naturales

N4 Nouilles sautées natures

Fideos de huevo salteados simplemente.

€5

N5 Fideos salteados con pollo o ternera

N5 Nouilles sautées au poulet ou boeuf

Fideos salteados con trozos de pollo o ternera y verduras.

€10.80

N6 Fideos salteados con gambas

N6 Nouilles sautées aux crevettes

Fideos salteados con gambas y verduras.

€11.80

N7 Arroz cantonés

N7 Riz cantonnais

Arroz salteado con huevos, guisantes y trozos de jamón.

€5

N8 Arroz tailandés con gambas

N8 Riz thaïlandais aux crevettes

Arroz salteado estilo tailandés con gambas.

€10

N9 Arroz tailandés salteado natural

N9 Riz thaïlandais sautés natures

Arroz salteado con especias tailandesas, sin carne.

€5

N10 Arroz tailandés salteado con pollo o ternera

N10 Riz thaïlandais sautées au poulet ou boeuf

Arroz salteado estilo tailandés con pollo o ternera.

€10.50

N11 Arroz tailandés salteado con gambas

N11 Riz thaïlandais sautées aux crevettes

Arroz salteado estilo tailandés con gambas.

€11.50

N12 Udon salteados naturales

N12 Udon sautées natures

Fideos japoneses gruesos de trigo, salteados simplemente.

€5

N13 Udon salteados con pollo o ternera

N13 Udon sautées au poulet ou boeuf

Fideos Udon salteados con carne (pollo o ternera) y verduras.

€11

N14 Udon salteados con gambas

N14 Udon sautées aux crevettes

Fideos Udon salteados con gambas y verduras.

€12

PLATOS

Plato sin acompañamiento

C1 Pollo salteado con cebollas

C1 Poulet sauté aux oignons

Plato de pollo salteado con cebollas.

€9.50

C2 Pollo salteado con champiñones negros

C2 Poulet sauté aux champignons noirs

Pollo salteado con champiñones negros (orejas de Judas).

€9.50

C3 Pollo crujiente

C3 Poulet croustillant

Trozos de pollo fritos crujientes.

€10

C4 Ternera salteada con cebollas

C4 Boeuf sauté aux oignons

Ternera salteada con cebollas.

€10

C5 Ternera salteada con champiñones negros

C5 Boeuf sauté aux champignons noirs

Ternera salteada con champiñones negros.

€10

C6 Filete de pescado salteado sal y pimienta

C6 Filet de poisson sauté sel et poivre

Filete de pescado sazonado con sal y pimienta, luego salteado.

€12

C7 Gambas salteadas a la sal y pimienta

C7 Crevettes sautées au sel et au poivre

Gambas salteadas con sazón de sal y pimienta.

€12

C8 Calamares salteados a la sal y pimienta

C8 Calmars sautés au sel et poivre

Calamares salteados con sal y pimienta.

€12

C9 Verduras salteadas naturales

C9 Légumes sautés nature

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok.

€7.50

POSTRES

D1 Lichi en almíbar

D1 Lychee au sirop

Frutas exóticas dulces y jugosas servidas en un almíbar ligero.

€4

D2 Turrón

D2 Nougat

Dulce asiático blando con semillas de sésamo y cacahuetes.

€4

D3 Perla de coco

D3 Perle de coco

Bolas de arroz glutinoso calientes, rellenas de pasta de judía mungo amarilla y espolvoreadas con coco rallado.

€4

D5 Perla de té verde

D5 Perle de thé vert

Variante de la perla de coco, con sabor a té verde.

€5

D9 Misterio

D9 Mystère

Helado de vainilla con un corazón de merengue, cubierto de praliné.

€5

D10 Coco helado

D10 Coco givré

Sorbete de coco servido en su cáscara natural.

€5

D11 Plátano con leche de coco y tapioca

D11 Banane au lait de coco et aux tapioca

postres caseros

Postre caliente tradicional (Chè Chuối) compuesto de plátanos cocidos en leche de coco cremosa con perlas de tapioca.

€5

BEBIDAS Y VINOS

Bebidas para llevar

Coca cola, zero

33cl

Refresco de cola.

€2

Orangina / Fanta

33cl

Refresco de naranja.

€2

Té helado

Ice tea

33cl

Té helado azucarado.

€2

Zumo de coco

Jus de coco

25cl

Agua de coco refrescante.

€3

Zumo de mango, zumo de lichi

Jus de mangue, jus de lychee

25cl

Zumos de frutas exóticas.

€3

Zumo de piña / naranja

Jus d'ananas / orange

25cl

Zumos de frutas.

€3

Evian, San Pellegrino

Agua mineral natural sin gas o con gas.

€3~

Cerveza para llevar (Heineken)

Bière à emporter (Heineken)

Cerveza rubia lager.

€3.50

Cerveza tsingtao

Bière tsingtao

Cerveza china ligera y refrescante.

€3.50

Saigon

Cerveza vietnamita.

€3.50

Vinos Tintos

Côte du rhône

Vino tinto del valle del Ródano.

€12~

Burdeos

Bordeaux

Vino tinto de la región de Burdeos.

€11~

Brouilly

Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.

€14~

Vinos Rosados

Côte de provence

Vino rosado seco y afrutado de Provenza.

€10~

Tavel

Vino rosado del valle del Ródano, con cuerpo y estructurado.

€11~

Vinos Blancos

Muscadet

Vino blanco seco y fresco del valle del Loira.

€11~

Sancerre Blanco

Sancerre Blanc

Vino blanco renombrado del Loira, vivo y aromático.

€16~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

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