Phô 66

El plato nacional vietnamita: una sopa de fideos de arroz planos en un caldo de ternera claro y muy aromático, cocido a fuego lento con anís estrellado y canela. Servido con finas rodajas de ternera. Para degustar caliente añadiendo hierbas frescas.

Una sopa rica y ligeramente picante a base de salsa satay (cacahuetes y chiles), guarnecida con albóndigas y rodajas de ternera. El caldo es cremoso con un pronunciado sabor a frutos secos.

Una variante de la sopa de fideos vietnamita con caldo de pollo ligero y perfumado con jengibre. Servida con trozos de pollo tierno y fideos de arroz. Un plato reconfortante y delicado.

Sopa de fideos servida en un caldo claro y sabroso con gambas. Los sabores son suaves y frescos, típicos del norte de Vietnam.

Sopa de fideos (generalmente de huevo) acompañada de raviolis wonton rellenos de gambas. El caldo es ligero y sabroso, ofreciendo un bonito contraste de texturas entre los fideos y los raviolis tiernos.

Sopa de fideos servida con rodajas de pato asado con piel crujiente y laqueada. El rico sabor del pato perfuma el caldo para un resultado sabroso y delicioso.

Sopa de fideos guarnecida con cerdo asado (Char Siu) marinado en una salsa agridulce rojiza. La carne es tierna y aporta una nota dulce al caldo salado.

Rodajas de cerdo salteadas con hierba limón fresca picada, servidas sobre una cama de arroz blanco. La hierba limón aporta una nota fresca y cítrica que combina perfectamente con el cerdo.

Trozos de pollo marinados en hierba limón y a la parrilla, acompañados de arroz. La carne es tierna y aromática, con un ligero sabor ahumado y herbáceo.

Especialidad indochina compuesta por dados de ternera tierna salteados al wok, servidos con arroz rojo coloreado con tomate. La carne es jugosa y sazonada, a menudo servida con una salsa de pimienta y lima al lado.

Rodajas de pato asado con piel laqueada y crujiente, servidas con arroz blanco. La carne es rica y sabrosa, a menudo acompañada de salsa de soja o hoisin.

Cerdo asado (Char Siu) con un adobo agridulce, cortado en rodajas y servido con arroz. Un plato clásico cantonés apreciado por su carne tierna y su sabor a barbacoa.

Arroz salteado al wok con gambas, huevos y verduras pequeñas. Los granos de arroz están sueltos y ligeramente tostados, impregnados de los sabores del mar.

Arroz salteado con una mezcla de marisco (gambas, calamares, etc.) y verduras. Un plato copioso con sabores marinos.

Arroz salteado al estilo tailandés con trozos de piña fresca que aportan un toque agridulce. Cocinado con curry amarillo, anacardos y tu elección de carne.

Pollo salteado con una salsa picante estilo Sichuan, servido sobre arroz. Espere sabores intensos, con chile y pimienta de Sichuan.

Pollo cocinado en una salsa de caramelo salado, servido con arroz. La salsa es siruposa, rica y sabrosa, cubriendo perfectamente los trozos de ave.

Finas rodajas de ternera salteadas al wok con chiles y verduras, servidas con arroz. Un plato picante para los amantes de las emociones fuertes.

Plato coreano popular servido en un cuenco caliente. Compuesto por arroz cubierto con diversas verduras salteadas (namul), carne (ternera o pollo) y a menudo un huevo. Mezclar con la salsa picante (gochujang) antes de degustar.

Trozos de costillas de cerdo fritas hasta quedar crujientes, luego salteadas con una mezcla de sal, pimienta y especias. Una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Filetes de pollo rebozados y fritos, servidos con una salsa especial de la casa. El pollo está dorado y crujiente.

Buñuelos de pollo fritos cubiertos con una salsa de limón amarillo, a la vez dulce y ácida. Un clásico refrescante.

Gambas enteras o peladas, fritas y sazonadas con una mezcla seca de sal, pimienta, ajo y chile. Crujientes y muy aromáticas.

Dados de tofu sedoso o firme cocidos a fuego lento con carne picada en una salsa picante. Este plato se inspira en el Mapo Tofu, ofreciendo una textura fundente y un sabor intenso.

Láminas de ternera salteadas rápidamente al wok con mucha albahaca fresca (a menudo albahaca tailandesa). La hierba aromática da un sabor anisado y picante muy distintivo al plato.

Trozos de pollo salteados con hojas de albahaca fresca y especias. Un plato muy aromático, típico de la cocina del Sudeste Asiático.

Gambas jugosas salteadas al wok con albahaca fresca. La combinación de marisco y hierba aromática es ligera y sabrosa.

Mezcla de mariscos (gambas, calamares, mejillones...) salteada con albahaca. Un plato rico en sabores marinos realzado por el toque picante de la albahaca.

Ternera salteada con una intensa salsa de pimienta negra, servida chisporroteando en una plancha caliente. La salsa es picante y sabrosa, perfecta con la carne.

Fideos transparentes a base de almidón de boniato o soja (Japchae), salteados con una mezcla de carne y marisco. Los fideos tienen una textura elástica y absorben bien la sabrosa salsa.