Petit xi'an

Pasta ancha y gruesa hecha a mano, servida con aceite picante chisporroteante. Un plato sabroso y picante, típico de la cocina de Shaanxi. Mezclar vigorosamente antes de degustar para cubrir los fideos con la salsa.

Versión vegetariana de los famosos fideos cinturón, acompañada de huevos revueltos y tomates. La salsa de tomate aporta un sabor dulce y ácido que equilibra la textura de la pasta. Un plato reconfortante y rico en sabores.

Fideos anchos servidos con cerdo estofado tierno y sabroso. La carne se cocina lentamente en una salsa rica para que absorba las especias. Un plato copioso para mezclar y combinar la salsa y la pasta.

Fideos cubiertos con una rica salsa a base de soja fermentada y cerdo picado. Acompañados de verduras frescas crujientes como pepino y zanahoria. Mezclar todo para obtener una combinación perfecta de sabores salados, umami y texturas frescas.