PERLITA

Name: PERLITA
Address: París
Price range: €3.5 - €29.9

★ 4.4 (981)

NUESTRAS ENTRADAS / STARTERS

BRUSCHETTA

Pan tostado, mozzarella, albahaca, ajo, aceite de oliva, tomate fresco Pan tostado, mozzarella, albahaca, ajo, aceite de oliva, tomate fresco

Tostada de pan frotada con ajo, cubierta con tomates frescos y mozzarella. Crujiente y fragante. Una entrada italiana clásica y fresca.

€9.90

FOCCACIA

Tomates cherry, ajo, aceite de oliva, orégano Tomates cherry, ajo, aceite de oliva, orégano

Pan plano italiano cocido al horno, aderezado con aceite de oliva y orégano. Textura suave por dentro y ligeramente crujiente. Ideal para compartir o como acompañamiento.

€9.90

BURRATA

rúcula, tomates cherry, aceite de oliva rúcula, tomates cherry, aceite de oliva

Queso fresco italiano de leche de vaca, de pasta hilada y corazón cremoso. Servido con rúcula y tomates. Suave y untuoso.

€12.80

CARPACCIO DE TERNERA

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio de ternera, rúcula, lascas de queso italiano, tomate seco, piñones Carpaccio de ternera, rúcula, lascas de queso italiano, tomate seco, piñones

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Servidas frías con queso y rúcula. Tierno y refinado.

€16.80

SALMÓN DE AGUACATE

AVOCADO SALMONE

Tartar de salmón ahumado, Rúcula, salmón ahumado, aguacate Rúcula, salmón ahumado, aguacate

Mezcla fresca de aguacate y salmón ahumado. Textura fundente y sabor delicado. Una entrada ligera y saludable.

€16.80

NUESTRAS ENSALADAS / SALADS

PAESANA

Lechuga, tomates, patatas salteadas, huevo escalfado, panceta, nueces Lechuga, tomates, patatas salteadas, huevo escalfado, panceta, nueces

Ensalada compuesta rústica con patatas y panceta. Rica y abundante. Un plato completo que mezcla caliente y frío.

€14.80

CABRA Y CRUDO

CAPRA E CRUDO

Lechuga, tomates, queso de cabra caliente, jamón de Italia, lascas de queso italiano, huevo Lechuga, tomates, queso de cabra, jamón de Italia, lascas de queso italiano, huevo

Ensalada golosa con queso de cabra caliente y jamón italiano. Sabrosa mezcla de texturas. Ideal para los amantes del queso.

€15.80

CESAR

Lechuga, pollo, lascas de parmesano, picatostes, huevo, tomates secos Lechuga, pollo, Tomate seco

Clásica ensalada César con pollo a la parrilla y parmesano. Fresca y crujiente gracias a los picatostes. Un imprescindible.

€15.80

CAPRI

Lechuga, tomates, lascas de queso italiano, salmón ahumado, aguacate Lechuga, tomates, lascas de queso italiano, salmón ahumado, aguacate

Ensalada fresca que combina salmón ahumado y aguacate. Ligera y equilibrada. Perfecta para un almuerzo saludable.

€16.80

ITALIA

Rúcula, tomates secos, piñones, burrata, bresaola, crema balsámica, alcachofas a la romana Rúcula, tomates secos, burrata, piñones, crema balsámica, alcachofas a la romana

Plato compuesto de ingredientes italianos premium como la burrata y la bresaola. Intensos sabores mediterráneos. Un viaje culinario a Italia.

€17.80

ORTALANO

Antipasti, burrata Antipasti, burrata

Surtido de verduras marinadas y a la parrilla servido con una cremosa burrata. Fresco y vegetal. Ideal para compartir.

€17.80

DE TERNERA

DI MANZO

Trozos de ternera a la parrilla, cebolla roja, rúcula, parmesano, tomates secos Trozos de ternera a la parrilla, cebolla roja, rúcula, parmesano, tomates secos

Ensalada compuesta con lonchas de ternera a la parrilla. Rica en proteínas y sabores. Acompañada de parmesano y rúcula.

€17.80

NUESTRAS CARNES / MEAT

BOLAS DE TERNERA EN SALSA

POLPETTE DI MANZO AL SUGO

Linguine con albóndigas italianas / Linguine con albóndigas italianas Todas nuestras carnes se acompañan de ensalada y, a elegir, patatas fritas caseras, verduras salteadas de temporada o pasta.

Albóndigas de ternera cocidas a fuego lento en salsa de tomate, servidas con pasta. Plato familiar y reconfortante. Sabores tradicionales italianos.

€17.80~

ESCALOPINA DE POLLO AL HORNO

SCALOPPINA POLLO AL FORNO

Escalope de pollo, pesto de aceitunas, mozzarella gratinada al horno Pollo al horno, pesto de aceitunas, mozzarella Todas nuestras carnes se acompañan de ensalada y, a elegir, patatas fritas caseras, verduras salteadas de temporada o pasta.

Escalope de pollo horneado con pesto y queso fundido. Tierno y sabroso. Servido caliente y gratinado.

€19.80~

ESCALOPINA DE PISTACHO

SCALOPPINA PISTACHIO

Escalope de pollo, pesto de pistacho, calabacines Pollo al horno, pesto de pistacho, calabacín Todas nuestras carnes se acompañan de ensalada y, a elegir, patatas fritas caseras, verduras salteadas de temporada o pasta.

Escalope de pollo realzado con un pesto de pistacho original. Servido con calabacines. Un plato con notas de nuez y verdura.

€21.80~

ESCALOPINA DE POLLO CON SETAS

SCALOPPINA POLLO PORCINO

Escalope de pollo, boletus, Crema de trufa, Pollo al horno, boletus, Crema de trufa Todas nuestras carnes se acompañan de ensalada y, a elegir, patatas fritas caseras, verduras salteadas de temporada o pasta.

Escalope de pollo cubierto con una salsa cremosa de champiñones y trufa. Rica y aromática. Para los amantes de los sabores del bosque.

€21.80~

MILANESA DE TERNERA

COTOLETTA ALA MILANAISE

Escalope de ternera empanado / Escalope de ternera a la milanesa con pasta Todas nuestras carnes se acompañan de ensalada y, a elegir, patatas fritas caseras, verduras salteadas de temporada o pasta.

Escalope de ternera empanado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un gran clásico milanés.

€22.80~

PLATO DEL DÍA Y PARRILLADA DEL DÍA

PLAT DU JOUR ET GRILLADE DU JOUR

Ver la pizarra

Plato especial del chef que cambia diariamente. Preparado con productos frescos del mercado. Pregunte por el menú del día.

NUESTRAS PARRILLADAS al fuego de leña

Todas nuestras carnes se acompañan de ensalada y, a elegir, patatas fritas caseras, verduras salteadas de temporada o pasta. Guarniciones adicionales: +4€ Nuestras Salsas a elegir: Gorgonzola, salsa de pimienta y bearnesa

CHULETA DE TERNERA A LA PARRILLA

CÔTE DE VEAU GRILLÉE

Trozo de ternera a la parrilla en horno de leña. Delicado sabor ahumado. Tierno y jugoso.

€19.80~

BROCHETA DE TERNERA A LA PARRILLA (280G)

BROCHETTE DE BOEUF GRILLÉE (280G)

Brocheta de ternera

Trozos de ternera a la parrilla en brocheta. Cocción en horno de leña para un sabor auténtico. Abundante y sabroso.

€24.80~

CHULETÓN A LA PARRILLA (500-600G) - 1 PERS

CÔTE DE BOEUF GRILLÉE (500-600G) - 1 PERS

Imponente pieza de ternera con hueso, a la parrilla en horno de leña. Muy jugosa y rica en sabor. Para los grandes apetitos.

€29.90~

NUESTRAS PIZZAS AL HORNO DE LEÑA

SUPLEMENTO GUARNICIONES BURRATA 6€, BÚFALA 5€, GORGONZOLA 3€, QUESO DE CABRA 3€, JAMÓN BRESAOLA 4€, SALAMI PICANTE 3€, SALMÓN 6€, VERDURAS 2€, HUEVO 1,5€, ANCHOAS 3€

VALENTINA

Salsa de tomate, búfala, tomates cherry, rúcula, piñones Salsa de tomate, tomates cherry, piñones

Pizza a base de salsa de tomate cubierta con mozzarella di bufala y piñones. Cocida en horno de leña. Masa fina y crujiente.

€17.30~

LA PERLA

Pesto de pistacho, gorgonzola, mozzarella, jamón de París, fiore di latte Pesto de pistacho, calabacín, gorgonzola, jamón, fiori di latte

Pizza original con pesto de pistacho y gorgonzola. Sabor rico y cremoso. Una especialidad de la casa.

€17.40

MARRUECOS

MOROCCO

Salsa de tomate, fiore di latte, spianata, berenjena, queso gorgonzola Salsa de tomate, fiore di latte, spianata, berenjena, queso gorgonzola

Pizza picante con spianata (salchichón picante) y berenjenas. Realzada con gorgonzola. Una mezcla de sabores intensos.

€16.40

MACHEFACIO

Salsa de tomate, queso burrata, rúcula, tomates cherry, jamón de Parma, lascas de parmesano Salsa de tomate, queso burrata, rúcula, tomate cherry, jamón

Pizza golosa coronada con una burrata entera y jamón de Parma. Frescura y untuosidad garantizadas.

€17.80

TRUFA BRESAOLA

TARTUFO BRESAOLA

Fiore di latte, crema de trufa, gorgonzola, nueces, rúcula, tomates secos, Bresaola Fiore di latte, crema de trufa, gorgonzola, nueces, rúcula, tomates secos, Bresaola

Pizza blanca de lujo con crema de trufa y bresaola (ternera curada). Adornada con nueces para darle un toque crujiente. Muy fragante.

€19.80

LOS CLÁSICOS

MARGARITA

MARGHERITA

Salsa de tomate, fiore di latte, albahaca fresca Salsa de tomate, fiore di latte, albahaca fresca

La pizza napolitana clásica. Sencillez de la salsa de tomate, mozzarella y albahaca. La base perfecta.

€14.40

LA REGINA

Salsa de tomate, fiore di latte, jamón, champiñones Salsa de tomate, fiore di latte, jamón, champiñones

Pizza clásica de jamón y champiñones. Apreciada por todos por sus sabores suaves y familiares.

€15.80

CALZONE CLÁSICO

CALZONE CLASSICO

Salsa de tomate, fiore di latte, jamón, huevo, rúcula Salsa de tomate, fiore di latte, jamón, huevo, rúcula

Pizza en forma de empanadilla soufflé, rellena en su interior de jamón y huevo. Servida con salsa de tomate. Corazón fundente y caliente.

€16.40

4 QUESOS

4 FROMAGGI

Salsa de tomate, mozzarella fiore di latte, gorgonzola, lascas de queso italiano, camembert Salsa de tomate, mozzarella fiore di latte, gorgonzola, lascas de queso italiano, queso camembert

Pizza para amantes del queso. Mezcla potente de gorgonzola, camembert y quesos italianos. Rica y fundente.

€15.80

POLLO Y PESTO

POLLO E PESTO

Crema fresca, fiore di latte, salsa pesto, pimientos, calabacines a la parrilla, tiras de pollo Crema fresca, fiore di latte, salsa pesto, pimientos, calabacines a la parrilla, tiras de pollo

Pizza blanca con pollo y verduras a la parrilla. Realzada con pesto. Sabores veraniegos.

€15.80

ATÚN Y CEBOLLA

TONNO E CIPOLLA

Salsa de tomate, fiore di latte, atún, cebolla roja, albahaca fresca Salsa de tomate, fiore di latte, atún, cebolla roja, albahaca

Pizza de atún y cebolla roja. Combinación clásica mediterránea. Sabrosa y fragante.

€15.80

NAPOLI

Salsa de tomate, fiore di latte, anchoas, alcaparras, aceitunas, albahaca fresca Salsa de tomate, fiore di latte, anchoas, alcaparras, aceitunas, albahaca fresca

Pizza de carácter con anchoas y alcaparras. Sabores salados e intensos típicos de Nápoles.

€15.80

PROSCIUTTO

Salsa de tomate, fiore di latte, jamón de Parma, parmesano, rúcula Salsa de tomate, fiore di latte, jamón de Parma, rúcula, parmesano

Pizza cubierta con jamón de Parma crudo añadido después de hornear. Servida con rúcula y parmesano. Elegante y fina.

€16.40

PICANTE

PICCANTE

Salsa de tomate, fiore di latte, salami picante, salchichón de ternera, cebolla roja Salsa de tomate, fiore di latte, salami picante, salchichón de ternera, cebolla roja

Pizza picante con salami picante. Para los que les gustan los platos intensos.

€16.40

VEGETARIANO VEG

VEGETARIANO VÉGÉ

Salsa de tomate, fiore di latte, rúcula, pimientos, tomates cherry, calabacines a la parrilla, albahaca fresca Salsa de tomate, fiore di latte, pimientos, tomates cherry, calabacines a la parrilla, albahaca fresca

Pizza vegetariana abundante en verduras a la parrilla y frescas. Colorida y saludable.

€15.80

CABRA Y MIEL

CAPRA E MIELE

Fiore di latte, jamón de Parma, rúcula, queso de cabra, miel, pistacho Fiore di latte, jamón de Parma, rúcula, queso de cabra, miel, pistacho

Mezcla agridulce con queso de cabra y miel. Adornada con jamón de Parma y pistachos. Original y golosa.

€16.80

SALMÓN Y CREMA

SALMONE E PANNA

Crema fresca, fiore di latte, salmón ahumado, tomates cherry, rúcula, lascas de queso italiano Crema fresca, fiore di latte, salmón ahumado, tomate cherry, rúcula, lascas de queso italiano

Pizza blanca con salmón ahumado y crema fresca. Rica y untuosa.

€18.80

NUESTRAS PASTAS / PASTA

LINGUINE PESTO Y PIÑONES VEGETARIANA

LINGUINE PESTO E PINOLLI VÉGÉ

Pesto verde, lascas de queso, piñones, tomates secos Pesto verde, lascas de queso, piñones, tomates secos

Pasta larga con pesto de albahaca (verde). Adornada con piñones para darle un toque crujiente. Plato vegetariano fragante.

€15.80

PENNE ALL'ARRABBIATA VEGETARIANA

PENNE ALL'ARRABBIATA VÉGÉ

Salsa de tomate, pimientos, cebollas, piñones, pimentón, perejil Salsa de tomate, pimientos, cebollas, piñones, pimentón, perejil

Pasta corta en salsa de tomate picante. Clásico romano picante y sabroso.

€16.80

GNOCCHI CON QUESOS VEGETARIANO

GNOCCHI CON FROMAGGI VÉGÉ

Gorgonzola, parmesano, gratinado de gruyere, gratinado al horno Gorgonzola, parmesano, gratinado de gruyere, gratinado al horno

Gnocchis tiernos horneados en salsa de tres quesos. Gratinados y muy fundentes.

€16.40

CARBONARA CON ESPÁRRAGOS

CARBONARA ASPARAGI

Crema fresca, panceta, espárragos, yema de huevo Crema fresca, panceta, espárragos, yema de huevo, crema fresca, trozos de panceta, espárragos, huevo

Pasta carbonara revisitada con espárragos. Salsa cremosa con panceta y huevo. Rica y untuosa.

€16.80

TAGLIATELLE CON TRUFA

TAGLIATELLE AL TARTUFO

Crema de trufa, bresaola y gorgonzola Crema de trufa, bresaola y gorgonzola

Pasta ancha cubierta con crema de trufa y gorgonzola. Servida con bresaola. Un plato excepcional muy aromático.

€18.80

PENNE CON SALMÓN

PENNE AL SALMONE

Salmón ahumado, espárragos, Crema fresca, tomates cherry Salmón ahumado, espárragos, Tomate cherry

Pasta con salmón ahumado y crema. Acompañada de espárragos para darle frescura. Suave y reconfortante.

€18.40

RAVIOLIS A LA NORMA VEGETARIANO

RAVIOLI ALLA NORMA VÉGÉ

Pasta fresca rellena, Ricotta, berenjenas, tomates cherry, albahaca fresca

Raviolis rellenos servidos con salsa de berenjenas y tomates (estilo Norma). Sabores del sur de Italia.

€18.40

LINGUINE CON ALMEJAS

LINGUINE ALLE VONGOLE

Linguine con almejas, Linguine con almejas

Pasta con almejas cocida en vino blanco y ajo. Plato de marisco ligero y yodado.

€19.80

LINGUINE CON MARISCOS

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE

Langostinos, vieiras, mejillones Langostinos, mejillones, vieiras

Pasta con mariscos reales (langostinos, vieiras, mejillones). Generoso y refinado. Lo mejor del mar en un plato.

€26.80

HELADOS ARTESANALES MAESTROS

AMARENA

Helado amarena, cerezas italianas, nata montada, coulis Helado amarena, cerezas italianas, nata montada, coulis

Copa de helado con cerezas amarena (confitadas). Cubierta con coulis y nata montada. Dulce y afrutada.

€9

CHOCOLATE LIEGUÉS

CHOCOLAT LIÉGEOIS

Helado de chocolate, nata montada, salsa de chocolate Helado de chocolate, nata montada, salsa de chocolate

Clásica copa de helado de chocolate con mucha nata montada. Intenso y goloso.

€8

CAFÉ LIEGUÉS

CAFÉ LIÉGEOIS

Helado de café, nata montada, moka Helado de café, nata montada, moka

Copa de helado de café rociada con un espresso (moka) y cubierta con nata montada. Refrescante y energizante.

€8

WESTERN

Helado de café, licor de café Helado de café, licor de café

Helado de café servido con un licor de café. Postre alcohólico para adultos.

€9

MARTINIQUESA

MARTINIQUAISE

Helado de vainilla, uvas al ron, nata montada, moka Helado de vainilla, uvas al ron, nata montada, moka

Copa de helado exótico con uvas maceradas en ron. Acompañada de helado de vainilla. Sabores de las islas.

€9

DAMA BLANCA

DAME BLANCHE

Helado de vainilla con salsa de chocolate, nata montada Helado de vainilla con salsa de chocolate, nata montada

Helado de vainilla cubierto con salsa de chocolate caliente y nata montada. El contraste caliente-frío es delicioso.

€8

TURBO GET

Menta, chocolate, Get 27 Menta, chocolate, Get 27

Copa de helado de menta-chocolate rociada con licor de menta (Get 27). Muy fresco y digestivo.

€9

CORONEL

COLONEL

Helado de lima, Vodka Helado de lima, Vodka

Sorbete de lima servido con vodka. Ligero y ácido, ideal al final de la comida.

€9

CAFÉ IRLANDÉS

IRISH COFFEE

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés y crema. Reconfortante y estimulante.

€10

POSTRES

TIRAMISU

Postre italiano clásico con mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Cremoso y aireado.

€7

TIRAMISU DE PISTACHO

TIRAMISU AUX PISTACHES

Variante del tiramisú con sabor a pistacho. Sabor a nuez dulce y color verde.

€9

PANNA COTTA

PANNACOTA

servido con coulis de frutos rojos

Crema de postre italiana gelatinosa, servida con coulis de frutos rojos. Textura sedosa y fresca.

€7

CAFÉ O TÉ GOURMAND

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

Café o té servido con un surtido de mini-postres. Perfecto para probar de todo.

€9.50

ENSALADA DE FRUTAS

SALADE DE FRUIT

Ensalada de frutas frescas de temporada

Mezcla de frutas frescas cortadas. Ligera y vitaminada.

€7

POSTRE O TARTA DEL DÍA RECETA CASERA

DESSERT OU TARTE DU JOUR RECETTE MAISON

El postre especial del día preparado por el chef. Pregunte por la sugerencia del momento.

€7.50

BOLAS DE HELADO

1 BOLA DE HELADO

1 BOULE DE GLACE

Sabor a elegir SABORES DE HELADO: VAINILLA, CHOCOLATE, CAFÉ, AMARENA, PISTACHO, RON/PASAS, AVELLANA, MENTA/CHOCOLATE, SORBETES

Bola de helado artesanal o sorbete a elegir. Sencillo y refrescante.

€3.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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