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Este es un clásico set de pato asado en tres preparaciones. Primero, la piel crujiente de pato, que se envuelve en panqueques con carne tierna; segundo, sopa de carcasas de pato con col agria, un caldo delicioso hecho con los huesos del pato; finalmente, se puede elegir entre pato desmenuzado con lechuga o patas de pato con brotes de bambú. La carne de pato es rica en grasa, con piel crujiente y carne tierna, ideal para compartir en grupo.

Se saltean finas hebras de ternera con tofu seco y pimiento rojo a fuego alto. El tofu seco tiene una textura suave y masticable, la ternera es tierna, y el pimiento rojo añade aroma y un toque picante, es un plato casero que abre el apetito.

Se selecciona el corte de costilla de ternera, se marina y luego se fríe o se asa, finalmente se espolvorea con sal y pimienta. El exterior es crujiente y salado, el interior de la carne es jugoso y masticable, con el toque picante de la pimienta negra.

Se saltean finas láminas de ternera con pimiento "nuomi" (un tipo de pimiento verde no picante). La ternera está suave, el pimiento "nuomi" es crujiente y tiene un aroma fresco único, el sabor general es refrescante y no grasoso.

Un clásico salteado chino. Se saltean finas hebras de ternera marinada con finas hebras de pimiento verde a fuego alto. El pimiento verde es crujiente, la ternera es tierna, los dos sabores se fusionan, salado y fresco en su justa medida.

Se estofan la costilla y el tendón de ternera en una salsa especial de "hong shao" (estofado rojo) durante mucho tiempo. El tendón de ternera se cocina hasta quedar suave y elástico, rico en colágeno, la carne de costilla está tierna y sabrosa, la salsa es rica y va bien con el arroz.

Un salteado de ternera al estilo Xiang, con un toque picante. Se saltean finas láminas de ternera con chiles frescos y especias aromáticas, con un fuerte "wok hei", picante y delicioso, la carne es tierna.

Un salteado con sabor coreano. El kimchi crujiente, ácido y picante se saltea con finas láminas de ternera. La acidez fermentada del kimchi puede neutralizar la grasa de la carne, con un sabor único y apetitoso.

Se saltean finas láminas de ternera con grandes trozos de cebolleta a fuego muy alto. El aroma de la cebolleta es intenso, la ternera se mantiene tierna y jugosa, es un plato clásico muy popular.

Se seleccionan tiernas costillas de cordero, cocinadas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, espolvoreadas con sal y pimienta para realzar el sabor. El cordero es tierno y no tiene olor a "xun", el condimento salado y picante de sal y pimienta resalta la frescura de la carne.