Peco Peco

Un bol de arroz cubierto con una preparación principal a elegir (cerdo, pescado, tofu o pollo). Un plato completo y reconfortante típico de la cocina japonesa diaria.

Menú de almuerzo que incluye un plato de arroz cubierto (Domburi) y una guarnición a elegir entre los entrantes, bebidas o postres del día.

Menú completo con un plato principal (Domburi) y dos guarniciones a elegir.

El menú más abundante, que incluye un Domburi y tres guarniciones a elegir para una comida variada.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para pelar con los dientes y extraer las semillas crujientes y dulces. Un aperitivo clásico y saludable.

Huevo mollet marinado en una mezcla de salsa de soja y sake. La clara es tierna y perfumada, y la yema cremosa. Sabroso y rico en umami.

Tofu fresco servido frío, cubierto con algas y sazonado. Textura sedosa y sabor delicado, realzado por los aderezos. Muy refrescante.

Algas pardas filamentosas servidas en una salsa avinagrada. Textura ligeramente pegajosa y sabor yodado ácido. Especialidad de Okinawa, buena para la salud.

Caldo tradicional a base de pasta de soja fermentada, enriquecido aquí con cerdo y pollo. Sabor rico y reconfortante.

Bebida espumosa sin alcohol con un pronunciado sabor a jengibre. Picante y refrescante.

Cerveza lager japonesa clásica. Color dorado, sabor a malta equilibrado y final limpio. Combina bien con la mayoría de los platos japoneses.

Habas de soja cocidas, servidas en vaina y saladas. Un aperitivo sencillo y adictivo.

Huevo mollet marinado, yema líquida y rica en sabor. Perfecto como entrante o guarnición.

Bolsillo de tofu frito agridulce relleno de arroz avinagrado. Textura tierna y sabor dulce.

Col fermentada picante al estilo coreano. Sabor picante, ácido y crujiente.

Surtido de verduras preparadas.

Trozos de pulpo servidos con una vinagreta ligera. Textura firme pero tierna, sabor fresco y ácido.

Plato de arenque, pescado de sabor pronunciado, a menudo servido marinado o guisado.

Sopa tradicional japonesa de miso.

Raviolis japoneses a la parrilla rellenos de verduras. Masa fina crujiente por un lado y tierna por el otro.

Caballa frita y luego marinada en una salsa avinagrada con verduras. Sabor agridulce refrescante.

Trozos de pollo marinados y fritos. Crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Panceta de cerdo guisada largamente en una salsa de soja agridulce. La carne es extremadamente tierna y se deshace en la boca.

Brochetas fritas rebozadas de queso de cabra y miel. Crujientes y fundentes con una mezcla agridulce.

Dos ostras de calibre mediano, servidas frescas.

Filete de abadejo rebozado y frito. Pescado blanco de carne escamosa y delicada.

Refrescantes algas avinagradas.

Pollo cocido al vapor servido frío en ensalada con salsa de sésamo. Tierno y aromático.

Curry japonés de ternera. Salsa espesa, ligeramente dulce y picante, servida con arroz.

Bol de arroz cubierto con carne picada sazonada (a menudo pollo o cerdo) y huevo revuelto. Un plato sencillo y sabroso.

Filete de jurel rebozado y frito. Pescado de sabor pronunciado, crujiente por fuera.

Lonchas de salmón crudo fresco. Textura fundente y sabor rico.

Postre compuesto por una masa de arroz glutinoso que envuelve una bola de helado. Textura tierna y luego fría y cremosa.

Postre rico y cremoso de chocolate.

Helado con sabor a sésamo negro tostado. Sabor a nuez, ligeramente terroso y poco dulce.

Tarta de queso fresco cubierta de frutos rojos. Cremosa y ácida.