menufans

PAUL

★ 3.5 (1,004)

El desayuno

Servido por la mañana.

PANES Y BOLLERÍA

Pan, mantequilla y mermelada
Pain, beurre et confiture
1/2 baguette acompañada de mermelada y mantequilla suave.
Una media baguette fresca servida con mantequilla suave y mermelada. Un desayuno francés tradicional y sencillo.
€2.30
Pan de chocolate
Pain au chocolat
Bollería hojaldrada con mantequilla rellena de barritas de chocolate negro. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
€1.95
Croissant de pura mantequilla
Croissant pur beurre
El clásico del desayuno francés. Un bollo de mantequilla en forma de croissant, ligero y hojaldrado.
€1.80
Tarta de azúcar
Tarte au sucre
Una tarta brioche dulce, típica del norte de Francia, rellena de azúcar y mantequilla caramelizada.
€2.60
Vienés de chocolate
Viennoise au chocolat
Un bollo brioche esponjoso y alargado, con pepitas de chocolate. Suave y goloso.
€2.65
Caracola de pasas
Escargot aux raisins
Bollería en forma de espiral (pain aux raisins) rellena de crema pastelera y pasas.
€2.25
Golosina
Gourmandise
Un bollo especial con crema pastelera y pepitas de chocolate.
€2.85
Empanada de manzana
Chausson aux pommes
Hojaldre dorado y crujiente relleno de compota de manzana.
€2.65
Tostado de manzana
Grillé aux pommes
Bollería hojaldrada con láminas de manzana, a menudo cubierta con un glaseado.
€2.65
Benoîton con pepitas de chocolate
Benoîton aux pépites de chocolat
Un palito de pan brioche o hojaldrado con pepitas de chocolate.
€1.40
Benoîton con frutos secos
Benoîton aux fruits secs
Un palito de pan con frutos secos.
€1.35
Torrija
Brioche perdue
Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita. Servida tibia y esponjosa.
€5.60
Ensalada de frutas frescas
Salade de fruits frais
Mezcla refrescante de frutas de temporada cortadas en trozos.
€5
Delicia de queso blanco y frutos rojos
Délice fromage blanc et fruits rouges
Copa de queso blanco, granola, arándanos y frambuesas.
Postre fresco compuesto de queso blanco untuoso, granola crujiente y frutos rojos.
€6.10
Queso blanco del momento
Fromage blanc du moment
Pregunte por nuestros sabores.
Queso blanco servido con un acompañamiento del momento.
€5.30

MENÚS

Bebida caliente grande en menú con suplemento de 1,00 €

El Parisino
Le Parisien
1 bebida caliente 20cl + 1 bollo individual o 1/2 baguette, mantequilla y mermelada
Menú de desayuno clásico que incluye una bebida caliente y una opción de bollería o tostada.
€7~
El Continental
Le Continental
1 bebida caliente 20cl + 1 zumo de naranja recién exprimido 20cl + 1 bollo individual o 1/2 baguette, mantequilla y mermelada
Un desayuno completo con bebida caliente, zumo de naranja fresco y un bollo o tostada.
€9.40~
El Brunch
Le Brunch
1 bebida caliente 20cl + 1 zumo de naranja recién exprimido 20cl + 1 plato a base de huevos o 1 pancake + 1 bollo individual o 1/2 baguette, mantequilla y mermelada + 1 queso blanco del momento o 1 ensalada de frutas
Una comida copiosa que combina desayuno y almuerzo, con bebidas, plato caliente, bollería y postre.
€21~

LOS PANCAKES

Pancake con crema de cacao y plátano
Pancake pâte à tartiner & banane
Pancakes esponjosos servidos con crema de cacao y avellanas y rodajas de plátano.
€7.10
Pancakes con compota de manzana caramelizada, salsa de caramelo y granola
Pancake compotée pomme caramélisée, sauce caramel et granola
Pancakes rellenos de compota de manzana, salsa de caramelo y mantequilla salada y granola crujiente.
€7.10

LOS HUEVOS

Acompañados de pan blanco o pan nórdico a elegir.

Huevos fritos
Œufs au plat
Dos huevos fritos con la yema aún líquida.
€6.20
Huevos revueltos
Œufs brouillés
Huevos batidos y cocidos suavemente para una textura cremosa.
€11.10
Tortilla nature
Omelette nature
Tortilla clásica simplemente sazonada.
€11.10
Tortilla de jamón
Omelette jambon
Tortilla rellena de trozos de jamón.
€11.30
Tortilla de queso
Omelette fromage
Tortilla rellena de queso fundido.
€11.30
Tortilla jamón/queso
Omelette jambon/fromage
Tortilla rellena de jamón y queso.
€11.60

LOS BOCADILLOS SALADOS

Benoîton de queso
Benoîton fromage
Palito de pan con queso.
€1.35
Bretzel nature
Pan alsaciano tradicional en forma de lazo, con corteza morena y salada.
€1.70
Bretzel gratinado con queso
Bretzel fromage gratiné
Bretzel cubierto de queso fundido y gratinado.
€2

Platos Salados

LOS HAMBOURGEOIS

Hambourgeois de ternera y bacon
Hambourgeois bœuf bacon
Brioche con semillas, filete de ternera, bacon a la parrilla, mayonesa ligera, ketchup, cebolla frita, rúcula, tomate, pepinillos.
Hamburguesa golosa en pan brioche con semillas, con filete de ternera, bacon y crudités.
€15.20
Hambourgeois de pollo
Hambourgeois poulet
Brioche con semillas, pollo con semillas, tomate, rúcula, mostaza y mayonesa a la antigua.
Hamburguesa de pollo empanado o preparado, servida en pan brioche con mostaza a la antigua.
€14.70

LAS ENSALADAS

Ensalada PAUL
Salade PAUL
Ensalada, pollo, salsa César, picatostes de ajo, queso rallado, lascas de parmesano, zanahorias y rábanos rallados, cebollino.
Una ensalada César con pollo, parmesano y picatostes.
€12.70
Ensalada del mar
Salade de la mer
Ensalada, salmón ahumado, paté de atún, tomate, aguacate, cebollino.
Ensalada frescura con sabores marinos, con salmón ahumado y atún.
€14.20
Ensalada del momento
Salade du moment
Pregunte a su camarero.
Una ensalada cuya receta cambia según los productos de temporada.
€13

LAS GALETTES

Acompañadas de ensalada verde.

Galette de jamón y queso
Galette jambon fromage
Galette de trigo sarraceno, jamón, queso.
Crepe de trigo sarraceno salada rellena de jamón y queso fundido.
€10~
Galette de cabra
Galette chèvre
Galette de trigo sarraceno, cabra, miel, nueces, cebollino.
Galette de trigo sarraceno dulce-salada con queso de cabra y miel.
€12~
Galette de salmón
Galette saumon
Galette de trigo sarraceno, salmón, mezcla de crema y queso rallado, cebollino.
Galette de trigo sarraceno rellena de salmón y una salsa cremosa.
€13~
Galette montañesa
Galette montagnarde
Galette de trigo sarraceno, patata, queso raclette, bacon a la parrilla, mezcla de crema y queso rallado.
Galette de trigo sarraceno contundente estilo raclette, con patatas y queso fundido.
€13~
Ficelle picarde estilo PAUL
Ficelle picarde façon PAUL
Galette de trigo sarraceno, jamón blanco superior, champiñón, salsa bechamel, queso gratinado.
Especialidad picarda revisitada: una crepe enrollada rellena de jamón y champiñones en salsa.
€12~

Los postres

LOS PLACERES DULCES

Tarta de chocolate
Tartelette chocolat
Tarta individual rellena de una ganache de chocolate rica y untuosa.
€5.70
Tarta de frambuesas
Tartelette aux framboises
Tarta rellena de frambuesas frescas.
€5.30
Tarta de limón y merengue
Tartelette citron meringuée
Tarta de crema de limón cubierta con un merengue ligero y dorado.
€5
Tarta de 2 limones
Tartelette aux 2 citrons
Tarta que combina los sabores ácidos del limón amarillo y el limón verde.
€4.50
Tarta fina de manzana
Tartelette fine aux pommes
Hojaldre fino relleno de láminas de manzana horneadas.
€4.50
Éclair de chocolate
Eclair au chocolat
Pasta choux alargada rellena de crema de chocolate y cubierta con glaseado de chocolate.
€4.50
Éclair de café
Eclair au café
Pasta choux alargada rellena de crema de café y cubierta con glaseado de café.
€4.50
Bizcocho de chocolate por porción
Moelleux au chocolat à la part
Porción de tarta de chocolate de textura fundente e intensa.
€5.10
Cheesecake por porción
Cheesecake à la part
Tarta de queso fresco sobre base de galleta.
€4.50
Flan nature por porción
Flan nature à la part
Porción de flan pastelero tradicional de vainilla, de textura firme y cremosa.
€4.70
Flan de coco por porción
Flan à la noix de coco à la part
Variante exótica del flan pastelero con aroma a coco.
€5.10
Milhojas nature
Millefeuille nature
Tres capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera de vainilla, cubiertas con un glaseado.
€4.50
Tarta inglesa de albaricoques
Anglaise aux abricots
Pastel de albaricoques, probablemente sobre una base hojaldrada o brioche con crema.
€5.60
Macaron
Macaron grande con base de almendra crujiente y esponjosa, relleno de ganache o crema.
€5.60
Torrija
Brioche perdue
Postre goloso a base de brioche tipo torrija.
€6.10
Delicia de queso blanco y frutos rojos
Délice fromage blanc et fruits rouges
Postre fresco de queso blanco y frutos rojos.
€6.10
Queso blanco del momento
Fromage blanc du moment
Queso blanco con acompañamiento del día.
€5.30
Ensalada de frutas frescas
Salade de fruits frais
Copa de frutas frescas cortadas.
€5
Café o Té goloso
Café ou Thé gourmand
Un café o té acompañado de una selección de mini-postres (petit fours).
€6.80

MENÚS DE MERIENDA

Bebida caliente grande en menú con suplemento de 1,00 €

El Parisino
Le Parisien
1 bebida caliente 20cl + 1 bollo individual o 1 crepe o 1 gofre(1)
Pausa para la merienda con una bebida caliente y un dulce (bollería, crepe o gofre).
€7~
La Merienda
Le Goûter
1 bebida caliente 20cl + 1 pastel o 1 crepe o 1 gofre
Un menú de merienda golosa que incluye un pastel fino o una crepe/gofre con bebida.
€8~

LAS CREPES Y GOFRES

Crepe de azúcar
Crêpe au sucre
Crepe fina tradicional espolvoreada con azúcar.
€4
Crepe de mermelada
Crêpe à la confiture
fresa o albaricoque
Crepe servida con mermelada de fresa o albaricoque.
€4.50
Crepe de crema de cacao y avellanas
Crêpe à la pâte à tartiner aux noisettes
Crepe rellena de crema de cacao y avellanas.
€4.70
Crepe de caramelo y mantequilla salada
Crêpe caramel beurre salé
trocitos crujientes
Crepe cubierta con salsa de caramelo y mantequilla salada y espolvoreada con trocitos crujientes.
€5.40
Crepe golosa
Crêpe gourmande
salsa de chocolate, frutas frescas, nata montada
Crepe ricamente rellena de chocolate, frutas y nata montada.
€6.80
Gofre de azúcar
Gaufre au sucre
Gofre de Bruselas o Lieja caliente, espolvoreado con azúcar glas.
€4.30
Gofre con crema de cacao y avellanas
Gaufre à la pâte à tartiner aux noisettes
Gofre cubierto con crema de cacao y avellanas.
€5
Gofre de caramelo y mantequilla salada
Gaufre caramel beurre salé
trocitos crujientes
Gofre goloso de caramelo y crujiente.
€5.70
Gofre goloso
Gaufre gourmande
Gofre servido con un relleno generoso (probablemente chocolate, frutas, nata montada).
€7.90

Las bebidas

LAS AGUAS Y AGUAS AROMATIZADAS

Vittel 50cl
Agua mineral natural sin gas.
€2.80
Vittel limón 50cl
Vittel citron 50cl
Agua mineral Vittel aromatizada con limón.
€2.90
Vittel fresa 50cl
Vittel fraise 50cl
Agua mineral Vittel aromatizada a la fresa.
€2.90
Perrier burbujas finas 50cl
Perrier fines bulles 50cl
Agua mineral natural con gas.
€3
Perrier limón 50cl
Perrier citron 50cl
Agua con gas Perrier aromatizada con limón.
€3.30

LOS REFRESCOS

Coca-Cola 50cl
Refresco de cola clásico.
€3.70
Coca-Cola sin azúcar 50cl
Coca-Cola sans sucre 50cl
Refresco de cola sin azúcar.
€3.70
Coca-Cola cherry 50cl
Refresco de cola aromatizado a la cereza.
€3.70
Fanta naranja 50cl
Fanta orange 50cl
Refresco burbujeante de naranja.
€3.60
Oasis tropical 50cl
Bebida plana de frutas tropicales.
€3.60
Pulco limonada 50cl
Pulco citronnade 50cl
Limonada refrescante con intenso sabor a limón.
€3.60
Fuzetea melocotón 40cl
Fuzetea pêche 40cl
Té helado sabor melocotón.
€3.60
Fuzetea menta limón 40cl
Fuzetea menthe citron 40cl
Té helado sabor limón y menta.
€3.70
Fuzetea frambuesa menta 40cl
Fuzetea framboise menthe 40cl
Té helado sabor frambuesa y menta.
€3.60

LOS ZUMOS DE FRUTA

Zumo de naranja recién exprimido
Jus d'orange frais pressé
Zumos de naranja recién exprimidos.
€4~
Zumo de manzana La passion du verger 25cl
Jus de pomme La passion du verger 25cl
Zumo de manzana artesanal.
€3.80
Smoothie Innocent mango maracuyá 25cl
Smoothie Innocent mangue passion 25cl
Smoothie untuoso de frutas (mango y maracuyá).
€4.10
Smoothie Innocent fresa plátano 25cl
Smoothie Innocent fraise banane 25cl
Smoothie untuoso de frutas (fresa y plátano).
€4.10

LOS ALCOHOLES

Heineken 33cl
Cerveza rubia lager clásica.
€3.60
Sidra dulce « Loïc Raison » 33cl
Cidre doux « Loïc Raison » 33cl
Sidra de manzana dulce y afrutada, con poco alcohol.
€4.20
Nuestra selección de vinos
Notre sélection de vins
Pregunte a su camarero.
Vinos tintos, blancos o rosados seleccionados.

LOS CAFÉS

Espresso
Expresso
Espresso simple 4cl / 8cl
Café corto y con cuerpo.
€2.20~
Espresso largo
Expresso long
7cl / 14cl
Espresso alargado con agua caliente, más suave.
€2.20~
Americano
17cl / 34cl
Café negro grande tipo filtro.
€2.90~
Crema
Crème
6cl / 14cl
Café espresso con leche caliente espumosa.
€2.60~
Té verde, Té negro, infusión
Thé vert, Thé noir, infusion
Selección de tés e infusiones.
€2.40~

LOS GOLOSOS

Cappuccino
13cl / 31cl
Espresso cubierto con una espesa espuma de leche y espolvoreado con cacao.
€3.90~
Latte
16,5cl / 30cl
Café con leche grande con mucha leche caliente.
€3.90~
Moka
Mocha
16cl / 32cl. Café, Untuoso y espuma de leche.
Mezcla golosa de café, chocolate y leche.
€4.60~
Café Vienés
Café Viennois
12cl / 28cl. Café y nata montada.
Café negro cubierto con una cúpula de nata montada.
€3.10~
Untuoso
Onctueux
20cl / 39cl. Bebida láctea de cacao y chocolate.
Chocolate caliente untuoso.
€3.80~
Vienés untuoso
Onctueux Viennois
18cl / 35cl
Chocolate caliente cubierto con nata montada.
€4.50~
Latte untuoso
Onctueux Latte
20cl / 39cl
Bebida láctea golosa de chocolate.
€4.60~

LOS HELADOS

Americano helado
Americano glacé
40cl
Café negro servido sobre hielo.
€4.20
Latte helado
Latte glacé
40cl
Café con leche frío servido sobre hielo.
€5.35
Moka helado
Mocha glacé
40cl
Bebida helada de café y chocolate.
€6.30

Fin del menú

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Información del Restaurante

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