Parko Parco Niú Dù Bāo Yìdàlì Cān Jiǔguǎn

Queso Burrata italiano, con una capa exterior de mozzarella y un interior cremoso de nata y queso desmenuzado, que se vuelve rico y sedoso al cortarlo. Acompañado de fruta fresca de temporada, la cremosidad y el aroma frutal se entrelazan, un entrante refrescante.

Terrina tradicional italiana de callos de cerdo con pistachos, de textura firme y sabrosa. Servida con rúcula picante y cebolla encurtida agridulce para equilibrar el sabor de la terrina, ideal para acompañar con vino.

Pulpo tierno estofado mezclado con patatas y judías verdes. Acompañado de la clásica salsa verde italiana (Salsa Verde), con aroma herbáceo y sabor ligeramente ácido, es una ensalada tibia rica en texturas.

Una versión salada del postre tradicional siciliano Cannoli. La crujiente cáscara tubular se rellena con queso ricotta y jamón serrano, decorada con piel de naranja confitada, una mezcla de salado y dulce con un toque cítrico.

Calamares frescos salteados a fuego alto, conservando su textura crujiente. Acompañados de una apetitosa salsa de tomate y rúcula, llenos del apasionado sabor del puerto del sur de Italia.

Gambas envueltas en una rica salsa cremosa de hierbas y gambas, la cremosidad y el sabor a marisco se combinan a la perfección. Se acompaña con rebanadas de baguette para mojar la esencia de la salsa del plato, una experiencia rica y satisfactoria.

Callos de panal rebozados y fritos, dorados y crujientes por fuera, tiernos y masticables por dentro. Servidos con paté de tomate al estilo toscano, el sabor agridulce es refrescante y apetitoso.

Salchicha italiana marinada y asada, crujiente por fuera y jugosa por dentro, con un sabor salado y rico. Acompañada de trozos de patata asada caseros, es un plato de carne ideal para acompañar con vino.

Masa con algas fritas en forma de bola (Zeppole), crujiente por fuera y suave por dentro, con sabor a mar. Acompañada de jamón serrano salado y queso parmesano, es un aperitivo italiano clásico.

Crujientes patatas fritas finas espolvoreadas con especias sicilianas especiales y pan rallado de anchoas. El sabor salado de las anchoas añade un toque marino único a las patatas fritas, muy aromático.

Calabacín fresco rebozado en sémola de trigo duro, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Servido con mayonesa de alcaparras y un chorrito de zumo de limón amarillo, refrescante y no grasoso.

Sopa del día elaborada con ingredientes frescos y la inspiración del chef. El sabor varía, se recomienda preguntar al personal por el sabor del día antes de pedir.

Pasta elaborada con ingredientes locales, con huevas de mújol salvaje de Taiwán ralladas sobre la pasta y gambas tiernas. Salteado en aceite de ajo para resaltar la rica salinidad de las huevas de mújol y la dulzura de los mariscos.

Salsa especial del chef Suzuki, a base de una rica salsa de gambas elaborada con anchoas y cabezas de gambas. Acompañado de espárragos y gambas, espolvoreado con queso parmesano, cada bocado está lleno del sabor fresco del mar.

Una variación creativa japonesa del clásico Carbonara, con un toque de tomate para darle un color rosado. Utiliza panceta italiana para un sabor salado, con una textura suave y rica.

Un clásico espagueti Puttanesca, que combina la salinidad de las anchoas, la acidez de las alcaparras y las aceitunas, y la dulzura del tomate. Sabor agridulce y ligeramente picante, con un aroma intenso y apetitoso.

Costilla de res Prime de EE. UU. asada hasta que esté crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro. Acompañada de una refrescante salsa verde toscana que equilibra la grasa y realza el sabor de la carne.

Carrillera de ternera estofada a fuego lento en vino tinto durante 16 horas, extremadamente tierna y que se derrite en la boca. Acompañada de un puré de patatas casero y sedoso y un toque amargo de cacao Valrhona, con un sabor profundo y complejo.

Paleta de cordero de Nueva Zelanda seleccionada, tierna y sin olor a oveja. Acompañada de salsa italiana a la cazadora (estilo Cacciatore), la salsa agridulce realza la dulzura del cordero, servida con patatas asadas.

Plato tradicional de Florencia, los callos se estofan hasta quedar tiernos y sabrosos. Cubiertos con pesto especial y salsa picante, espolvoreados con queso parmesano, se disfrutan mejor mojando pan en la rica salsa.

Un combo del clásico Lampredotto callejero de Florencia. Los callos estofados se sirven en un panecillo redondo, empapado en caldo, acompañado de patatas fritas crujientes con queso rallado.

Panecillo francés esférico, crujiente por fuera y masticable por dentro, ideal para mojar salsas de entrantes o platos principales.

Rebanadas de pan francés, crujientes, ideales para acompañar sopas o guisos.

Un vino blanco del norte de Italia con un fresco aroma frutal de manzana y melocotón, acompañado de un delicado toque cremoso. Elegante en boca, ideal para maridar con mariscos o entrantes ligeros.

Un vino blanco recomendado por el chef, con una textura redonda y cuerpo completo. Lleno de ricos aromas frutales de melocotón blanco, manzana verde, cítricos y melón, refrescante pero con capas, ideal para maridar.

Un vino de Cerdeña que desprende aromas florales, cítricos y un toque único de lichi. De sabor rico y redondo, con un final largo y agradable.

Un vino blanco clásico de Sicilia, elaborado con una mezcla de uvas. Lleno de frescos aromas frutales de pera, melocotón blanco y pomelo, con un sabor refrescante y muy mediterráneo.

Un vino blanco que resalta las características de la uva Vermentino de Cerdeña. Con aromas a hierba luisa, melón y limón, tiene una acidez agradable y un toque mineral salino, perfecto para maridar con mariscos.

Un vino blanco de la región de Puglia, con ricos aromas a frutas tropicales maduras, miel y flores secas. Cuerpo medio, sabor refrescante y ligeramente ácido, bien equilibrado.

Vino espumoso italiano de alta calidad Franciacorta, elaborado con el método tradicional de champán. Burbujas finas como espuma de capuchino, con aromas a fruta confitada y almendras, elegante y sedoso en boca.

Un vino tinto espumoso único (Lambrusco), con aromas a frutos rojos, cereza y fresa. Burbujas suaves, no dulce y equilibrado en boca, con un final tánico pronunciado, ideal para acompañar carnes.

Un popular vino espumoso italiano Prosecco. Lleno de frescos aromas frutales de manzana, pera y limón, con un delicado aroma floral, refrescante y agradable en boca, ideal como aperitivo.