파르코 파르코 우肚빠오 이탈리안 레스토랑

이탈리아 부라타 치즈(Burrata)로, 겉은 모짜렐라, 속은 생크림과 잘게 썬 치즈로 채워져 있습니다. 잘랐을 때 진하고 부드러운 질감입니다. 제철 신선한 과일을 곁들여, 크림 향과 과일 향이 어우러지는 상쾌한 애피타이저입니다.

돼지고기와 피스타치오를 섞어 만든 이탈리아 전통 콜드컷 젤리, 단단하고 풍미가 좋습니다. 약간 매콤한 루꼴라와 달콤새콤한 절인 양파를 곁들여 젤리의 풍미를 균형 있게 잡아주며 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

부드럽게 조린 문어와 감자, 그린빈을 섞었습니다. 이탈리아 클래식 그린 소스(Salsa Verde)를 곁들여 허브 향과 약간의 신맛이 나는 풍부한 질감의 따뜻한 샐러드입니다.

시칠리아 전통 디저트 카놀리의 짭짤한 버전입니다. 바삭한 튜브 모양 빵 안에 리코타 치즈와 생 햄을 채우고 설탕에 절인 오렌지 껍질을 곁들여, 짭짤함과 달콤함이 어우러지고 감귤 향이 납니다.

신선한 오징어를 센 불에 빠르게 볶아 해산물의 탄력 있는 식감을 살렸습니다. 달콤새콤한 토마토 살사 소스와 루꼴라를 곁들여, 이탈리아 남부 항구의 열정적인 풍미를 느낄 수 있습니다.

신선한 새우를 진한 허브 크림 새우 소스로 감쌌으며, 크림 향과 해산물의 신선한 맛이 완벽하게 어우러집니다. 바게트 빵 조각을 곁들여 접시 바닥의 정수를 찍어 먹으면 풍부하고 만족스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

벌집 모양 곱창을 튀김옷에 입혀 튀겨냈으며, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 토스카나 스타일의 토마토 빵 소스를 곁들여, 달콤새콤한 맛이 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다.

이탈리아 소시지를 절여 구워냈으며, 껍질은 바삭하고 육즙이 풍부하며 풍미가 짭짤하고 진합니다. 수제 구운 감자 조각을 곁들여, 술안주로 좋은 육류 요리입니다.

해초를 섞은 반죽을 공 모양으로 튀긴 것(Zeppole), 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바다 향이 납니다. 짭짤한 산악 햄과 파르메산 치즈를 곁들여, 클래식한 이탈리아 애피타이저입니다.

바삭한 얇은 감자튀김에 특제 시칠리아 향신료와 멸치 빵가루를 뿌렸습니다. 멸치의 짭짤한 맛이 감자튀김에 독특한 바다 풍미를 더해 향이 풍부합니다.

신선한 주키니를 듀럼 밀가루에 묻혀 튀겨냈으며, 겉은 가볍고 바삭하며 속은 채소의 수분을 그대로 간직하고 있습니다. 케이퍼 마요네즈를 찍고 노란 레몬즙을 뿌려 상큼하고 느끼하지 않습니다.

매일 신선한 재료와 셰프의 영감에 따라 만드는 오늘의 수프. 맛이 다양하므로 주문 전에 직원에게 오늘의 수프 맛을 문의하는 것이 좋습니다.

현지 식재료를 활용한 파스타로, 대만 야생 숭어알을 갈아 면 위에 뿌리고 탱글탱글한 새우를 곁들였습니다. 마늘 오일로 볶아 숭어알의 진한 감칠맛과 해산물의 단맛을 살렸습니다.

스즈키 셰프가 특제 소스로 만든 것으로, 멸치와 새우 머리로 우려낸 진한 새우 소스를 베이스로 합니다. 아스파라거스와 신선한 새우를 곁들이고 파르메산 치즈를 뿌려, 한 입마다 바다의 풍미가 가득합니다.

클래식 까르보나라의 일본식 창의적 변주로, 토마토 요소를 더해 분홍색을 띱니다. 이탈리아식 베이컨(판체타)을 사용하여 짭짤한 맛을 더했으며, 부드럽고 진한 질감입니다.

멸치의 짠맛, 케이퍼와 올리브의 신맛, 토마토의 신선한 단맛이 어우러진 클래식 푸타네스카 파스타. 새콤하고 짭짤하며 약간 매콤한 맛으로, 향이 강하고 식욕을 돋웁니다.

미국 Prime 등급 립아이를 사용하여 겉은 바삭하게, 속은 부드럽고 육즙이 풍부하게 구웠습니다. 상쾌한 토스카나 그린 소스를 곁들여 기름기를 잡아주고 소고기의 풍미를 더했습니다.

16시간 동안 레드 와인에 천천히 끓인 소고기 볼살로, 육질이 매우 부드러워 입에서 녹습니다. 부드러운 수제 감자 퓌레와 약간 쓴맛의 발로나 코코아 파우더를 곁들여, 깊고 풍부한 풍미를 자랑합니다.

뉴질랜드 어린 양 어깨살을 사용했으며, 육질이 부드럽고 양고기 특유의 냄새가 없습니다. 이탈리아식 헌터 소스(Cacciatore style)를 곁들여, 달콤새콤한 소스가 양고기의 단맛을 돋우며 구운 감자와 함께 제공됩니다.

피렌체의 전통 요리로, 곱창을 부드럽게 조렸습니다. 특제 그린 소스와 매운 소스를 뿌리고 파르메산 치즈를 뿌려 빵 조각에 진한 소스를 찍어 먹으면 가장 정통적입니다.

피렌체 길거리 클래식 간식 Lampredotto 세트. 육수가 잘 배인 곱창을 둥근 빵에 넣어 육즙을 흡수시키고, 치즈를 뿌린 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 구형 프랑스 빵으로, 애피타이저나 메인 요리의 소스를 찍어 먹기 좋습니다.

얇게 썬 프랑스 빵으로, 바삭한 식감이 특징이며, 수프나 각종 스튜 요리와 함께 먹기 좋습니다.

이탈리아 북부의 화이트 와인으로, 사과와 복숭아의 신선한 과일 향과 섬세한 크림 향이 납니다. 우아한 질감으로 해산물이나 가벼운 애피타이저와 잘 어울립니다.

셰프 추천 화이트 와인으로, 부드럽고 풍부한 바디감을 가지고 있습니다. 백도, 청사과, 감귤, 멜론의 풍부한 과일 향이 나며, 상쾌하면서도 깊이가 있어 음식과 잘 어울립니다.

사르데냐 섬의 화이트 와인으로, 꽃 향기, 감귤, 독특한 리치 향이 납니다. 풍부하고 부드러운 질감, 길고 즐거운 여운, 매력적인 풍미입니다.

시칠리아의 클래식 화이트 와인으로, 여러 품종을 블렌딩하여 양조했습니다. 배, 백도, 자몽의 신선한 과일 향이 풍부하며, 상쾌한 질감으로 지중해의 특징을 잘 나타냅니다.

사르데냐 Vermentino 품종의 특징을 잘 보여주는 화이트 와인입니다. 마편초, 멜론, 레몬 향이 나며, 기분 좋은 산도와 약간의 짭짤한 미네랄감이 있어 해산물과 잘 어울립니다.

풀리아 지역의 화이트 와인으로, 잘 익은 열대 과일, 꿀, 말린 꽃의 풍부한 향이 납니다. 중간 바디감, 상쾌하고 약간 신맛이 나는 질감, 좋은 균형감을 가지고 있습니다.

이탈리아 최고급 스파클링 와인 Franciacorta, 전통 샴페인 방식으로 양조했습니다. 카푸치노 거품처럼 섬세한 기포, 설탕에 절인 과일과 아몬드 향, 우아하고 부드러운 질감입니다.

독특한 스파클링 레드 와인(Lambrusco)으로, 레드 베리, 체리, 딸기의 과일 향이 납니다. 부드러운 기포, 달지 않고 균형 잡힌 질감, 뚜렷한 타닌의 여운이 있어 육류와 잘 어울립니다.

인기 있는 이탈리아 프로세코 스파클링 와인입니다. 사과, 배, 레몬의 신선한 과일 향과 은은한 꽃 향기가 어우러지며, 상쾌하고 즐거운 질감으로 아페리티프로 적합합니다.