Pàkě Pàkě niúdù bāo yìdàlì cān jiǔguǎn

義大利布拉塔起司（Burrata），外層是莫札瑞拉，內層包裹著鮮奶油與碎起司，切開後口感濃郁滑順。搭配當季新鮮水果，奶香與果香交織，是一道清爽的開胃前菜。

義式傳統冷肉凍，將豬肉與開心果混合製成，口感紮實鮮美。佐以帶有辛辣感的芝麻葉與酸甜的醋漬洋蔥，平衡了肉凍的風味，適合搭配酒類享用。

將燉煮至軟嫩的章魚與馬鈴薯、四季豆拌勻。搭配義大利經典的綠莎莎醬（Salsa Verde），帶有草本香氣與微酸風味，是一道口感豐富的溫沙拉。

源自西西里島的傳統點心Cannoli的鹹味版本。酥脆的管狀餅皮內填入瑞可達起司與生火腿，點綴糖漬橙皮，鹹甜交織且帶有柑橘香氣。

新鮮中卷大火快炒，保留海鮮的脆彈口感。搭配酸甜開胃的番茄莎莎醬與芝麻葉，充滿義大利南部海港的熱情風味。

鮮蝦裹上濃郁的香草奶油蝦醬，奶香與海鮮鮮味完美融合。附上法棍麵包片，可沾取盤底精華醬汁食用，口感豐富滿足。

將蜂巢牛肚裹粉酥炸，外皮金黃酥脆，內裡軟嫩有嚼勁。佐以托斯卡尼風格的番茄麵包醬，酸甜滋味解膩又開胃。

義大利香腸經過醃漬入味後烤製，皮脆肉汁豐富，風味鹹香濃郁。搭配自製的烤馬鈴薯塊，是一道適合下酒的肉類料理。

將混入海藻的麵團炸成球狀（Zeppole），外酥內軟充滿海味。搭配鹹鮮的山火腿與帕瑪森起司，是經典的義式開胃小食。

酥脆細薯條撒上特製的西西里香料與鯷魚麵包粉。鯷魚的鹹鮮味為薯條增添了獨特的海洋風味，香氣十足。

新鮮櫛瓜裹上杜蘭小麥粉酥炸，外層輕盈酥脆，內裡保留蔬菜水份。沾上酸豆美乃滋並擠上黃檸檬汁，清爽不油膩。

每日精選例湯，依據當天新鮮食材與主廚靈感製作。口味多變，建議點餐前詢問服務人員今日的湯品口味。

結合在地食材的義大利麵，使用台灣野生烏魚子磨碎撒在麵上，搭配彈牙鮮蝦。以蒜油清炒方式突顯烏魚子的濃郁鹹鮮與海鮮甜味。

由鈴木主廚特製的醬汁，以鯷魚和蝦頭熬製的濃郁蝦醬為基底。搭配蘆筍與鮮蝦，撒上帕瑪森起司，每一口都充滿大海的鮮味。

經典培根蛋麵（Carbonara）的日式創意變奏，加入番茄元素呈現粉紅色澤。使用義式培根（Pancetta）增添鹹香，口感滑順濃郁。

經典的煙花女麵（Puttanesca），融合了鯷魚的鹹、酸豆與橄欖的酸、以及番茄的鮮甜。口味酸鹹微辣，香氣強烈且開胃。

選用美國Prime等級牛小排，煎烤至表皮焦香、內部軟嫩多汁。搭配清爽的托斯卡尼綠莎莎醬，平衡油脂，提升牛肉風味。

經過16小時紅酒慢火燉煮的牛臉頰，肉質極度軟嫩，入口即化。搭配綿密的自製馬鈴薯泥與微苦的法芙娜可可粉，風味層次深邃豐富。

選用紐西蘭羔羊肩肉，肉質鮮嫩無羶味。搭配義式獵人酸醬（Cacciatore style），酸甜醬汁襯托羊肉鮮甜，附上烤馬鈴薯享用。

源自佛羅倫斯的傳統料理，牛肚燉煮至軟爛入味。淋上特製青醬與辣醬，撒上帕瑪森起司，用麵包片沾著濃郁醬汁食用最為道地。

佛羅倫斯街頭經典小吃Lampredotto的套餐組合。將燉煮入味的牛肚夾入圓麵包中，吸滿湯汁，搭配撒上起司的酥脆薯條。

外皮酥脆、內裡有嚼勁的球型法國麵包，適合用來沾取前菜或主菜的醬汁食用。

切片的法國麵包，口感酥脆，適合搭配濃湯或各類燉煮料理。

一款來自義大利北部的白酒，帶有蘋果與桃子的清新果香，伴隨細緻的奶油氣息。口感優雅，適合搭配海鮮或清爽的前菜。

主廚推薦的白酒，口感圓潤且酒體飽滿。充滿白桃、青蘋果、柑橘與蜜瓜的豐富果香，清爽而不失層次，適合佐餐。

來自薩丁尼亞島的白酒，散發花香、柑橘與獨特的荔枝香氣。口感醇厚圓潤，尾韻綿長，風味迷人。

西西里島的經典白酒，混合多種葡萄釀造。充滿梨子、白桃與葡萄柚的清新果香，口感清爽，極具地中海特色。

展現薩丁尼亞Vermentino葡萄特色的白酒。帶有馬鞭草、甜瓜與檸檬香氣，酸度怡人且帶有微鹹礦物感，非常適合搭配海鮮。

來自普利亞大區的白酒，散發成熟熱帶水果、蜂蜜與乾燥花的濃郁香氣。中等酒體，口感清爽微酸，平衡感佳。

義大利頂級氣泡酒Franciacorta，採用傳統香檳法釀造。氣泡如卡布奇諾奶泡般細緻，帶有糖漬水果與杏仁香氣，口感優雅絲滑。

一款獨特的微氣泡紅酒（Lambrusco），呈現紅莓、櫻桃與草莓的果香。氣泡柔和，不甜且口感平衡，帶有明顯的單寧尾韻，適合搭配肉類。

廣受歡迎的義大利Prosecco氣泡酒。充滿蘋果、梨子與檸檬的清新果香，並伴隨淡雅花香，口感清爽愉悅，適合做為開胃酒。