PANGO

Alitas de pollo fritas al estilo coreano, famosas por su doble fritura que las hace extra crujientes. Se cubren con una salsa a elegir: picante o de soja agridulce. Un plato para compartir que se come con las manos.

Trozos de pollo tiernos y deshuesados, fritos hasta que estén dorados y crujientes. Cubiertos con una salsa casera coreana rica en sabores, ya sea picante o a base de soja. Un plato para compartir que se come con las manos.

Raviolis coreanos (Mandu) rellenos de carne de pollo picada y verduras. La masa es fina y el relleno jugoso. Se sirven con una salsa de soja avinagrada para mojar.

Raviolis rellenos de ternera sazonada y verduras. Sabrosos y tiernos, son un clásico de la cocina coreana.

Tofu fresco y sedoso servido con una salsa a base de soja, aceite de sésamo y hierbas aromáticas. Un plato ligero de textura suave y que se derrite en la boca.

Granos de maíz dulce mezclados con mayonesa y cubiertos de queso fundido gratinado. Un acompañamiento rico, agridulce y muy apreciado en Corea.

Un surtido de frituras variadas, ideal para compartir como aperitivo. Crujiente y dorado.

Gambas enteras recubiertas de una masa ligera y crujiente. Servidas calientes, ofrecen un agradable contraste entre el crujiente de la fritura y la ternura de la gamba.

Tortilla coreana salada que incorpora kimchi fermentado picante. Se fríe en sartén para que quede crujiente por fuera y tierna por dentro. Sabor picante y ácido.

Gran tortilla gruesa rellena de cebollino y una mezcla de mariscos (calamares, gambas). Sabrosa y rica en texturas, servida con salsa de soja para mojar.

Tortilla coreana de cebollino y finas lonchas de ternera. Una combinación clásica de sabores terrosos, crujiente y nutritiva.

Pasteles de arroz cilíndricos (tteok) cocidos a fuego lento en una salsa roja espesa a base de pasta de chile (gochujang). Textura tierna y elástica (chewy), sabor picante y ligeramente dulce.

Japchae: fideos transparentes a base de patata dulce, salteados con ternera marinada y diversas verduras. Sazonado con aceite de sésamo y salsa de soja, ofrece un sabor suave y sabroso.

Manitas de cerdo estofadas en una aromática salsa de soja y luego a la parrilla. La carne es tierna y gelatinosa, rica en colágeno, con un sabor profundo y umami.

Ensalada fresca de caracoles marinos mezclados con verduras crujientes en una vinagreta picante. Un plato estimulante y texturizado.

Cangrejo fresco crudo marinado en una salsa roja muy picante (yangnyeom). La carne es suave y se derrite en la boca, contrastando con el fuego del chile. Se come chupando la carne directamente del caparazón.

Ternera cruda finamente cortada, sazonada con aceite de sésamo, salsa de soja y pera coreana dulce. A menudo se sirve con una yema de huevo cruda. Fresco, tierno y delicado.

Trozos de cerdo fritos crujientes servidos con una espesa salsa agridulce que contiene verduras y frutas. Un plato de origen chino adaptado al gusto coreano.

Lonchas de panceta de cerdo cocidas al vapor, servidas tiernas y sin grasa. Acompañadas de tofu y kimchi para comer juntas, a menudo envueltas en una hoja de lechuga.

Plato abundante de mariscos variados (crustáceos, moluscos) y brotes de soja, salteados en una salsa roja picante y espesa. Rico en sabores marinos y picantes.

Variante del bibimbap servida con tartar de ternera cruda sazonada en lugar de carne cocida. La mezcla de ternera fresca, verduras y arroz caliente es deliciosa.

Bol de arroz servido caliente con un surtido de verduras salteadas, un huevo y la proteína de tu elección. Añade pasta de chile (gochujang) y mezcla vigorosamente antes de comer.

Samgyeopsal: gruesas lonchas de panceta de cerdo a la parrilla en la mesa. La carne es rica y sabrosa. Se come envuelta en una hoja de lechuga con salsa ssamjang y ajo.

Galbi: costillas de ternera marinadas en una salsa de soja dulce y afrutada, luego a la parrilla. La carne es tierna, jugosa y caramelizada.

Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja dulce y a la parrilla, a menudo con verduras. Uno de los platos coreanos más conocidos, con un sabor agridulce apreciado por todos.

Chadolbaegi: finísimas lonchas de panceta de ternera que se cocinan casi instantáneamente en la parrilla. Textura que se derrite en la boca y sabor rico en grasa.