Palais De Pelleport

Ensalada de vermicelli de arroz tibio cubierta con ternera salteada, nems cortados, verduras frescas (pepino, zanahoria) y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc mam agridulce.

Una variante del Bô Bun servida con salchicha vietnamita (tipo mortadela de cerdo) además o en lugar de la ternera. Acompañada de vermicelli y crudités.

Un Bô Bun servido con una porción adicional de nems (rollitos de primavera fritos). Ideal para los que aman lo crujiente.

La versión muy golosa del Bô Bun que incluye suplementos de todas las guarniciones: carne, nems y acompañamientos. Un plato completo y copioso.

Raviolis vietnamitas hechos de una fina masa de arroz cocida al vapor, rellenos de cerdo picado y champiñones negros. Servidos calientes con chalota frita y salsa nuoc mam.

La sopa emblemática de Vietnam: un caldo de ternera claro y aromático (anís estrellado, canela), servido con fideos de arroz planos y finas láminas de ternera.

Un bol de sopa caliente cubierto con fideos y trozos tiernos de ternera. Un plato sencillo y reconfortante.

Caldo ligero servido con raviolis (wontons) rellenos de gambas. A menudo acompañado de algunas verduras verdes.

Sopa de curry vietnamita (Cà Ri), rica y perfumada con leche de coco y especias dulces. Servida con arroz blanco.

Ensalada fresca y crujiente (a menudo repollo blanco, zanahorias, hierbas) cubierta con gambas cocidas. Aderezada con una salsa agridulce.

Mezcla de crudités finamente picadas y hierbas aromáticas (menta, cilantro) con pollo deshilachado. Ligero y perfumado.

Ensalada compuesta vietnamita aderezada con rodajas de salchicha asiática. Textura crujiente y sabores frescos.