Ozo Grill grillade au feu de bois

Un refrescante meze a base de yogur espeso mezclado con pepino en dados, ajo y hierbas. Textura cremosa y crujiente. Se disfruta frío, a menudo con pan o como acompañamiento de carnes.

Una preparación untuosa a base de huevas de pescado (bacalao) ahumadas y emulsionadas. Sabor salado y marino pronunciado con una textura suave. Ideal para untar en pan.

Un puré de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Sabor rico a frutos secos y textura aterciopelada. Un clásico servido con un chorrito de aceite de oliva.

Puré de berenjenas a la brasa mezclado con verduras frescas y aromáticas. Ofrece un sabor ahumado característico de la berenjena combinado con la frescura de los tomates y pimientos.

Una variada selección de varios entrantes fríos tradicionales (como hummus, cacik, etc.). Perfecto para descubrir diferentes sabores y texturas en un solo plato. Ideal para compartir.

También llamada 'ensalada del pastor', compuesta por pequeños dados de verduras frescas y queso blanco. Sazonada simplemente con limón y aceite de oliva para un sabor muy fresco y ligero.

Hojas de parra marinadas y enrolladas, rellenas de una mezcla de arroz especiado. Textura tierna y sabor ligeramente ácido. Se sirven frías o templadas, a menudo con salsa de yogur.

Finas y crujientes rollitos de masa filo, rellenos de queso feta fundido. Un delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno y salado.

Berenjena entera confitada en aceite de oliva y rellena de una mezcla fundente de cebolla, tomate y ajo. Plato vegetariano muy tierno y aromático, servido a temperatura ambiente.

Una ensalada mixta grande y fresca con atún desmenuzado, huevos duros y aceitunas. Una comida ligera y proteica, aderezada con una vinagreta clásica.

Ensalada verde aderezada con trozos de pollo a la parrilla calientes o templados. Sazonada simplemente con aceite de oliva y vinagre para realzar el sabor del pollo.

Inspirada en la ensalada griega, mezcla verduras frescas crujientes, queso feta salado y aceitunas negras. Muy refrescante y mediterránea.

Ensalada completa y contundente aderezada con carne de ternera picada. Combina la frescura de las verduras crudas con el rico sabor de la carne.

Plato completo sin carne que incluye verduras rellenas y asadas (berenjenas, pimientos). Se sirve con ensalada fresca y acompañamientos calientes como bulgur y patatas fritas.

Sopa tradicional turca (Mercimek) hecha de lentejas rojas partidas. Textura aterciopelada y suave, a menudo servida con un gajo de limón para realzar el sabor.

Finas láminas de carne marinada (ternera o pollo) cocinadas en un asador vertical giratorio. La carne queda jugosa y a la parrilla. Se sirve en plato con acompañamientos.

Albóndigas de carne picada sazonadas con especias y hierbas, luego a la parrilla. Textura tierna por dentro y ligeramente tostada por fuera. Sabor rico y especiado.

Especialidad de Adana, es una larga brocheta de carne picada (generalmente cordero) mezclada con pimiento y asada a la brasa. Sabor picante y ahumado.

Trozos tiernos de cordero marinados y ensartados en una brocheta, cocinados a la parrilla. La carne conserva su jugosidad a la vez que tiene un sabor ahumado distintivo.

Dados de pechuga de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. El marinado hace que la carne sea tierna y sabrosa. Un plato ligero y apreciado por todos.

Chuletas de cordero a la parrilla con hueso para más sabor. La carne es tierna y rica, con el sabor característico del cordero a la parrilla.

Un plato generoso que combina varios tipos de carnes a la parrilla (kebab, albóndigas, ave, cordero). Ideal para grandes apetitos o para probar de todo.

Un surtido mixto que incluye una brocheta picante Adana, cordero y pollo. Ofrece un equilibrio entre el picante, la carne roja y la carne blanca.

Trozos de pavo marinados y a la parrilla. Una alternativa más magra al pollo o al cordero, con una textura firme y sabrosa.

Porción generosa de filetes de ternera picada a la parrilla. Sencillo, jugoso y abundante. Servido bien hecho o al punto según preferencia.

Salchichas especiadas a base de carne de ternera y cordero, a la parrilla al carbón. Sabor intenso y textura firme. Un clásico de las parrilladas.

Plato de pollo preparado con una salsa o marinado de curry. Aporta un toque especiado y aromático diferente a las parrilladas tradicionales sencillas.

Fina loncha de pechuga de pollo a la parrilla. Carne magra y tierna, cocinada rápidamente para que quede jugosa.

Albóndigas fritas hechas de garbanzos (o habas) triturados con hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Plato vegetariano nutritivo.

Un plato emblemático compuesto por láminas de doner kebab dispuestas sobre trozos de pan de pita, cubiertas con salsa de tomate y mantequilla derretida, acompañadas de yogur fresco.

Variante del Adana kebab servida con salsa de tomate y yogur. El cremoso yogur suaviza el picante de la carne picada especiada.

Porción extra de carne de kebab (ternera o pollo) asada al espetón.

Una brocheta adicional de dados de pollo marinados.

Porción extra de pollo.

Suplemento de queso (generalmente rallado o en lonchas) para realzar tu plato.

Una brocheta adicional de carne picada picante.

Una brocheta adicional de trozos de cordero a la parrilla.

Salchicha especiada a la parrilla por unidad.

Huevo (generalmente frito o duro) añadido como extra.