Osteria Di Ponte

Capas de berenjenas fritas intercaladas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano, horneadas. Un clásico de la cocina italiana, rico y sabroso.

Finas lonchas de jamón crudo de Parma dulce servidas con melón fresco. Un clásico antipasto veraniego que combina lo salado del embutido con la dulzura de la fruta.

Jamón de Parma acompañado de mozzarella de búfala fresca. Una combinación tradicional de ingredientes italianos de alta calidad.

Selección mixta de embutidos en lonchas, quesos típicos y mozzarella de búfala. Porción abundante pensada para ser compartida entre dos personas.

Finas lonchas de carne de ternera cruda marinadas y servidas con aceitunas taggiasche. Un plato fresco, ligero y aromático.

Surtido de rebanadas de pan tostado aderezadas con varios ingredientes elegidos por el chef. Crujientes y sabrosas, ideales para empezar la comida.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo servida con cremoso queso stracciatella, tomates cherry confitados dulces y cebolla caramelizada. Un equilibrio de sabores dulces y salados.

Ensalada fresca con una mezcla de verduras de temporada. Ligera y saludable, aderezada simplemente con aceite y vinagre o limón.

Ensalada fresca con queso feta, aceitunas negras, pepinos, tomates y cebolla. Inspirada en los sabores mediterráneos de Grecia.

Lechuga fresca con pechuga de pollo a la parrilla, picatostes, lascas de parmesano y salsa César. Un plato único rico y sabroso.

Ensalada mixta enriquecida con atún, huevos duros, mozzarella y aceitunas. Una ensalada compuesta sustanciosa y nutritiva.

Alternancia de rodajas de tomate fresco y mozzarella de búfala, aderezada con albahaca y aceite virgen extra. Un clásico plato tricolor fresco y veraniego.

Pasta aderezada con una crema de yemas de huevo, queso Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica, sabrosa y cremosa sin uso de nata.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale dorado y pecorino. Un plato romano de sabor intenso y ligeramente picante.

Pasta fresca al huevo mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero con un sabor decidido y picante.

Pasta larga al huevo servida con el clásico ragú de carne picada y tomate cocinado a fuego lento. Un plato sustancioso y tradicional.

Pasta corta aderezada con la salsa del estofado de rabo de toro. La carne está muy tierna y la salsa es rica en sabores de apio y tomate.

Spaghetti servidos con salsa de tomate enriquecida con pequeñas albóndigas de carne. Un plato casero amado por todos.

Pasta servida con una sencilla salsa de tomate fresco y albahaca perfumada. Un clásico ligero de la cocina italiana.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas. Plato rico, suave y gratinado en superficie.

Arroz cremoso cocinado lentamente con boletus aromáticos. Un primer plato con intenso sabor a bosque y tierra.

Pasta rellena de ricotta y espinacas, servida con tomates cherry confitados dulces y queso stracciatella fresco. Una mezcla de sabores delicados y texturas cremosas.

Pasta larga servida con langostinos (pequeña langosta). Un plato de mar refinado y de calidad.

Spaghetti salteados con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marinera, sabroso y aromático.

Elección entre arroz o pasta fresca larga aderezada con una mezcla de mariscos y crustáceos. Rico sabor a mar.

Pasta corta de gran formato aderezada con ragú de pescado blanco, espárragos de mar crujientes y botarga (huevas de pescado) rallada. Sabor complejo y sabroso.

Estofado tradicional romano de rabo de toro cocido lentamente con tomate, apio y especias. La carne está muy tierna y se desprende del hueso.

Tiernas albóndigas de carne cocinadas lentamente en salsa de tomate. Un segundo plato sencillo y sabroso.

Filetes de ternera con jamón crudo y una hoja de salvia, salteados en sartén con vino blanco. Sabor delicado y aromático.

Tierno filete de ternera cocinado a la sartén y servido con una salsa de boletus. Carne jugosa con el sabor terroso de las setas.

Filete de lubina cocinado con calabacines. Plato ligero y delicado.

Anillos de calamares enharinados y fritos hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos habitualmente con limón.

Pescado fresco del día, preparado según disponibilidad (parrilla, horno, sal). El precio varía según el peso.

Grandes gambas a la parrilla o a la sartén. Carne firme y dulce, para pelar.

Ternera Black Angus a la brasa y cortada en lonchas, servida sobre una cama de rúcula con lascas de grana y tomates cherry. Una clásica mezcla de carne caliente y guarnición fresca.

Salchicha de cerdo a la brasa servida con patatas asadas o fritas. Plato rústico y sabroso.

Corte selecto de ternera Black Angus (sirloin) a la parrilla. Carne tierna con un buen equilibrio de grasa.

Gran bistec con hueso (costilla) servido con patatas. Normalmente un corte grueso y jugoso. El precio indicado es por hectogramo (100g).

Bistecca alla fiorentina, corte en T con solomillo y lomo. Cocinada a la brasa, servida poco hecha. El precio indicado es por hectogramo (100g).

Corte de solomillo de ternera magro y muy tierno, cocinado simplemente a la parrilla. Sabor delicado.

Costillas de cordero lechal (abbacchio) a la brasa. Carne tierna de sabor característico, para comer con las manos.

Abundante selección de carnes mixtas a la brasa, servida para dos personas. Ideal para probar diferentes cortes y tipos de carne.