Open Baladin

Name: Open Baladin
Address: Via degli Specchi, 6, 00186 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €25

Menú Baladin Open Roma con hamburguesas, snacks italianos y una amplia selección de cervezas artesanales Baladin.

★ 4.4 (5,763) $$Moderate 📍 Via degli Specchi, 6, 00186 Roma RM, Italy

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESAS ARTESANALES DE TERNERA 100% ITALIANA

OPEN BURGER

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, hojas verdes, ketchup y mayonesa (Alérgenos: trigo, sésamo, huevo). Cerveza sugerida: Nazionale Baladin o Lager

Una hamburguesa clásica servida en un pan de sésamo de Gabriele Bonci. Cubierta con hojas verdes, ketchup y mayonesa.

€17~

BACON BURGER

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, bacon crujiente, hojas verdes, ketchup y mayonesa (Alérgenos: trigo, sésamo, huevo, lácteos). Cerveza sugerida: Brune Baladin o Stout

Una hamburguesa contundente con crujiente bacon junto con los ingredientes estándar de hojas verdes y salsas en un pan de alta calidad.

€18~

CHEESE BURGER

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, queso suizo, hojas verdes, ketchup y mayonesa (Alérgenos: trigo, lácteos, sésamo, huevo). Cerveza sugerida: L'ippa Baladin o Ipa

Una hamburguesa con queso clásica con queso suizo, hojas verdes frescas y salsas. Sabrosa y satisfactoria.

€18~

SINGING IN THE RAIN

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, pimientos a la parrilla, bacon crujiente, cebollas mezcladas con cerveza, queso suizo y tabasco, ketchup (Alérgenos: trigo, sésamo, lácteos, pescado). Cerveza sugerida: Garden Baladin o Belgian Ale

Una hamburguesa completa con notas picantes y sabrosas, con pimientos a la parrilla, cebollas mezcladas con cerveza, bacon, queso y un toque de Tabasco.

€21~

ONOREVOLE

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, pesto de pistacho, queso pecorino de Pienza, jamón cocido a la parrilla y tomates secos marinados (Alérgenos: trigo, frutos secos, lácteos, sésamo). Cerveza sugerida: Rock'n'Roll Baladin o Tripel

Una hamburguesa gourmet con sabores italianos distintivos: pesto de pistacho, queso Pecorino, jamón a la parrilla y tomates secos.

€22~

SHERWOOD

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, champiñones salteados mixtos, queso provolone ahumado, panceta crujiente y mayonesa de trufa (Alérgenos: trigo, lácteos, sésamo, huevo). Cerveza sugerida: Brune Baladin o Stout

Una hamburguesa rica inspirada en el bosque con champiñones salteados, queso ahumado, panceta crujiente y aromática mayonesa de trufa.

€23~

MEDITERRÁNEO

MEDITERRANEO

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, pesto de pistacho, queso Pecorino de Pienza, jamón cocido a la parrilla y tomates secos marinados, berenjena frita con jengibre y lima (Alérgenos: trigo, lácteos, sésamo, frutos secos). Cerveza sugerida: Nora Baladin o Belgian Ale

Una hamburguesa fresca de estilo mediterráneo con stracciatella cremosa, pesto, tomates secos y una berenjena frita única con jengibre y lima.

€22~

NEW CAPRI

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa, mozzarella de búfala en rodajas, compota de datterino, pesto de albahaca (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: Baladin 4.8 o Belgian Ale

Una hamburguesa inspirada en la Caprese con mozzarella de búfala, compota de tomate dulce y pesto de albahaca en un pan de alta calidad.

€21~

CARNE CRUDO

HAMBURGUESA TARTAR (130 g)

TARTARE BURGER (130 g)

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, tartar de ternera piamontesa, mayonesa de mostaza, cebollas rojas caramelizadas con cerveza, hojas verdes (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo, mostaza). Cerveza sugerida: L'ippa o Ipa

Una hamburguesa con tartar de ternera piamontesa cruda en lugar de una hamburguesa cocida. Servida con mayonesa de mostaza y cebollas caramelizadas.

€17

VEGETARIANO Y VEGANO

VEGGIE BURGER

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa de berenjena, mozzarella de búfala, hojas verdes y mayonesa de albahaca (Alérgenos: trigo, sésamo, huevo, lácteos). Cerveza sugerida: Isaac Baladin o Blanche

Una hamburguesa vegetariana con una sabrosa hamburguesa de berenjena, mozzarella fresca, hojas verdes y mayonesa de albahaca.

€14

SÁNDWICH VEGANO

VEGAN SANDWICH

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, hamburguesa de garbanzos y quinoa, berenjena a la parrilla, cebollas mezcladas con cerveza, hojas verdes y mayonesa vegana (Alérgenos: trigo, sésamo, soja). Cerveza sugerida: Nora Baladin o Belgian Ale

Una opción totalmente vegana con una hamburguesa de garbanzos y quinoa, verduras a la parrilla y mayonesa vegana.

€15

PAN RÚSTICO DE GABRIELE BONCI

CRUDO Y BÚFALA

CRUDO E BUFALA

con mozzarella de búfala y jamón prosciutto crudo di Cuneo P.O.D. (Alérgenos: trigo, lácteos). Cerveza sugerida: Nazionale Baladin o Golden Ale

Un panecillo rústico relleno de jamón crudo de alta calidad y mozzarella de búfala fresca.

€11

TOMATE Y BÚFALA

POMODORO E BUFALA

con mozzarella de búfala y tomate (Alérgenos: trigo, lácteos). Cerveza sugerida: Isaac Baladin o Blanche

Un clásico panecillo vegetariano con tomate fresco y cremosa mozzarella de búfala.

€10

ACHICORIA Y BÚFALA

CICORIA E BUFALA

con mozzarella de búfala y verduras de achicoria (Alérgenos: trigo, lácteos). Cerveza sugerida: L'ippa o Ipa

Un pan relleno de achicoria salteada (una verdura ligeramente amarga) y mozzarella de búfala suave.

€11

ACHICORIA Y CRUDO

CICORIA E CRUDO

Con jamón prosciutto di Cuneo DOP y achicoria (Alérgenos: trigo). Cerveza sugerida: Nora Baladin o Lager

Un sabroso panecillo que combina jamón salado con el sabor terroso de la achicoria.

€11

A LA PARRILLA

Alérgenos: posibles trazas de trigo en las patatas

TIRAS DE FILETE A LA PARRILLA (250 g)

GRILLED STEAK STRIPS (250 g)

elección de 1 guarnición: patata o achicoria o guarniciones del día. Cerveza sugerida: Super o Belgian Strong Ale

Filetes de ternera a la parrilla servidos con la guarnición de su elección.

€25~

TIRAS DE POLLO A LA PARRILLA COCINADAS A BAJA TEMPERATURA

GRILLED CHICKEN STRIPS COOKED AT LOW TEMPERATURE

elección de 1 guarnición: patatas o achicoria o guarniciones del día. Cerveza sugerida: Baladin 4.8 o Belgian Ale

Tiernas tiras de pollo cocinadas a baja temperatura (sous-vide) y luego a la parrilla. Servidas con una guarnición.

€17~

TARTAR

TARTAR DE TERNERA PIAMONTESA FASSONA (130 g)

PIEDMONTESE FASSONA BEEF TARTARE (130 g)

yema de huevo, mostaza Dijon en grano, cebollas caramelizadas con Super-cerveza, polvo de alcaparras y mayonesa de cebollino (Alérgenos: mostaza, huevo). Cerveza sugerida: Baladin 4.8 o Sour

Ternera picada cruda de la raza piamontesa Fassona. Sazonada con mostaza, cebolla y alcaparras para un aperitivo rico y sabroso.

€15

MOZZARELLA

MOZZARELLA DE BÚFALA (125 g)

BUFFALO MOZZARELLA (125 g)

Cerveza sugerida: Isaac Baladin o Session Ipa

Una bola fresca de queso mozzarella de leche de búfala. Cremosa, suave y láctea.

€9

"CAPRESE" - MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE Y ALBAHACA

"CAPRESE" - BUFFALO MOZZARELLA, TOMATO AND BASIL

(Alérgenos: lácteos). Cerveza sugerida: Isaac Baladin o Weizen

La clásica ensalada italiana con rodajas de tomate, mozzarella fresca y albahaca.

€14

MOZZARELLA DE BÚFALA Y VERDURAS DE ACHICORIA

BUFFALO MOZZARELLA AND CHICORY GREENS

(Alérgenos: lácteos). Cerveza sugerida: Baladin 4.8 o American Pale Ale

Mozzarella fresca servida con achicoria cocida.

€13

MOZZARELLA DE BÚFALA Y JAMÓN PROSCIUTTO CRUDO DI CUNEO P.O.D.

BUFFALO MOZZARELLA AND PROSCIUTTO CRUDO DI CUNEO P.O.D. HAM

(Alérgenos: lácteos). Cerveza sugerida: Nazionale Baladin o Pils

Una clásica combinación de queso cremoso y jamón curado salado de Cuneo.

€14

ENSALADAS

ENSALADA MIXTA

MIXED SALAD

hojas verdes, tomates cherry, aceitunas Taggiasca, semillas mixtas (Alérgenos: sésamo). Cerveza sugerida: Nazionale Baladin o Pils

Una ensalada verde fresca con tomates, aceitunas y semillas.

€8

ENSALADA CÉSAR DE POLLO

CHICKEN CAESAR SALAD

hojas verdes, aderezo César, picatostes, grana, pollo a la parrilla (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: Wayan Baladin o Saison

Una ensalada contundente con pollo a la parrilla, queso, picatostes y aderezo César.

€15

LA DELICATA

hojas verdes, champiñones, queso grana, aceitunas taggiasche, pollo marinado a la parrilla, tomates cherry (Alérgenos: lácteos). Cerveza sugerida: Sud Baladin o Sour

Una ensalada con pollo marinado, champiñones y queso.

€13

LA SICILIANA

Ensalada mixta, rodajas de naranja, hinojo, semillas mixtas, láminas de almendra, queso primo sale (Alérgenos: lácteos). Cerveza sugerida: Sidro Baladin o Pils

Una ensalada refrescante con influencias sicilianas: naranjas, hinojo, almendras y queso.

€13

GUARNICIONES

GUARNICIONES DEL DÍA

DAILY SIDE DISHES

según temporada. (con zumo de limón)

Verduras o guarniciones que cambian diariamente según la disponibilidad de temporada.

€6

VERDURAS DE ACHICORIA - SALTEADAS O "ALL'AGRO"

CHICORY GREENS - SAUTEED OR "ALL'AGRO"

(con zumo de limón)

Verduras amargas de achicoria salteadas o hervidas con limón (all'agro).

€7

PAN DE ANTICO FORNO ROSCIOLI

ANTICO FORNO ROSCIOLI BREAD

Alérgenos: trigo

Pan de la famosa panadería romana, Antico Forno Roscioli.

€2

SNACKS

FATATE - CLÁSICAS

FATATE - CLASSIC

con ketchup casero (Alérgenos: trazas de trigo). Cerveza sugerida: Baladin 4.8 o Pils

Patatas fritas de Baladin, servidas con ketchup casero.

€6

FATATE - "CACIO & PEPE"

(queso y pimienta) con mayonesa de cebollino (Alérgenos: trazas de trigo, huevo). Cerveza sugerida: Rock'n'Roll Baladin o Ipa

Patatas fritas sazonadas con queso y pimienta, una combinación de sabores clásica romana.

€6

FATATE - PIMENTÓN AHUMADO

FATATE - SMOKED PAPRIKA

con mayonesa casera de tabasco (Alérgenos: trazas de trigo, huevo). Cerveza sugerida: Garden Baladin o Rauch

Patatas fritas sazonadas con pimentón ahumado y servidas con mayonesa picante.

€6

FATATE AJO Y PECORINO

FATATE AGILO E PECORINO

con mayonesa (Alérgenos: lácteos). Cerveza sugerida: L'ippa o Ipa

Patatas fritas sazonadas con ajo y queso Pecorino.

€6

FATATONE

(patatas gajo) con salsa barbacoa (Alérgenos: trazas de trigo, pescado, mostaza). Cerveza sugerida: Garden Baladin o Rauch

Gajos de patata gruesos servidos con salsa barbacoa.

€7

"SCROCCHETTE" - nuestras croquetas de patata: SCROCCHETTE - CLÁSICAS

"SCROCCHETTE" - our potato croquettes: SCROCCHETTE - CLASSIC

con mayonesa casera (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: Nazionale Baladin o Golden ale

Croquetas de patata clásicas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€6.50

SCROCCHETTE - "CACIO E PEPE"

con mayonesa casera (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: Wayan Baladin o Saison

Croquetas de patata con queso y pimienta negra.

€6.50

SCROCCHETTE GATEAU

(queso y speck) con mayonesa casera (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: L'ippa o Ipa

Croquetas de patata rellenas de queso y speck (jamón curado).

€6.50

SCROCCHETTE - VEGANAS

SCROCCHETTE - VEGAN

sin patata con mayonesa vegana casera (Alérgenos: soja, trigo). Cerveza sugerida: Wayan Baladin o Saison

Croquetas veganas hechas sin patatas, servidas con mayonesa vegana.

€6.50

TIRAS DE POLLO CAMPESE - CON ESPECIAS INDIAS

CAMPESE CHICKEN STRIPS - INDIAN-SPICED

con mayonesa casera (Alérgenos: huevo, lácteos, trigo, mostaza). Cerveza sugerida: Sud Baladin o Blanche

Tiras de pollo fritas con especias indias.

€11

TIRAS DE POLLO CAMPESE - CÍTRICOS

CAMPESE CHICKEN STRIPS - CITRUS FRUITS

con mayonesa casera (Alérgenos: huevo, trigo). Cerveza sugerida: Nora Baladin o Belgian Ale

Tiras de pollo fritas con un condimento de cítricos.

€11

TIRAS DE POLLO CAMPESE - PICANTE

CAMPESE CHICKEN STRIPS - HOT

con salsa barbacoa casera (Alérgenos: trigo, huevo). Cerveza sugerida: Nora Baladin o Belgian Ale. salsa extra 0,50 €

Tiras de pollo fritas picantes servidas con salsa barbacoa.

€11

i MARiTOZZi

MARITOZZO ALL'ITALIANA

Maritozzo de Gabriele Bonci, relleno de ensalada de pollo, hojas verdes, cebolla caramelizada con cerveza, granos de mostaza (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: Garden Baladin o ahumado

Una versión sabrosa del clásico panecillo romano (Maritozzo), relleno de ensalada de pollo y cebolla.

€11

TARTAROZZO

Maritozzo de Gabriele Bonci, relleno de tartar de ternera piamontesa, polvo de alcaparras, queso Stracciatella y tomate seco (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: L'ippa Baladin o ipa

Un panecillo Maritozzo relleno de tartar de ternera cruda y queso cremoso.

€12

MARITOZZO VEG

Maritozzo de Gabriele Bonci, relleno de caponata de berenjena, queso Stracciatella, polvo de aceituna, mayonesa de albahaca (Alérgenos: trigo, lácteos, huevo). Cerveza sugerida: L'ippa Baladin o ipa

Un Maritozzo vegetariano relleno de caponata (guiso de berenjena) y queso.

€11

POLLO

HAMBURGUESA DE POLLO

CHICKEN BURGER

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, pechuga de pollo empanada y marinada en cerveza, hojas verdes, queso suizo, hojas verdes, salsa barbacoa y mayonesa (Alérgenos: trigo, sésamo, huevo, lácteos, pescado, mostaza). Cerveza sugerida: Rock'n'Roll Baladin o Pale Ale

Una hamburguesa con una pechuga de pollo empanada marinada en cerveza.

€13

EL BESO DEL POLLO

THE KISS OF THE CHICKEN

Pan de sésamo de Gabriele Bonci, pechuga de pollo a la parrilla, jamón prosciutto crudo, hojas verdes, aderezo César y mostaza (Alérgenos: trigo, sésamo, huevo, lácteos, mostaza). Cerveza sugerida: Super Baladin o Bock

Un sándwich de pollo con pechuga a la parrilla, jamón curado y aderezo César.

€14

REFRESCOS SIN ALCOHOL BALADIN, AGUA Y CAFÉ

REFRESCOS BALADIN 20 CL

SOFT DRINKS BALADIN 20 CL

SPUMA NERA, CEDRATA BIONDA, COLA, AGRUMATA, GINGER ROUGE, MELA ZEN, GINGER BEER, TONICA AMARA, TONICA AL FIENO, TONICA BALADIN, TONICA AL POMPELMO

Una selección de refrescos y tónicas italianas de Baladin. Los sabores incluyen cola, cítricos, jengibre y manzana.

€4

REFRESCOS DE FRUTAS BALADIN 20 cl

BALADIN FRUIT DRINKS 20 cl

Para una lista de alérgenos, consulte las etiquetas correspondientes. Zumos sin gluten, sin conservantes/aditivos. ALBARICOQUE Y BERGAMOTA, PERA Y JENGIBRE, MELOCOTÓN Y CORIANDRO

Zumos de frutas naturales con combinaciones de sabores únicas.

€4

AGUA MICROFILTRADA 75 cl

MICRO - FILTERED WATER 75 cl

Agua purificada servida en una botella grande.

€2

CAFÉ ESPRESSO VERGNANO

VERGNANO ESPRESSO COFFEE

Café espresso italiano clásico.

€2

CERVEZAS Y BEBIDAS

ITALIAN GRAPE ALE

COMO EN LA UVA, TU TIEMPO HA TERMINADO (ZINFADEL)

COME IN GRAPE, YOUR TIME IS UP (ZINFADEL)

ESTILO ITALIANO RECONOCIDO. 8,5% - BEACHWOOD BLENDERY (USA) - PRODUCIDA CON ADICIÓN DE UVAS ZINFADEL DE CALIDAD, QUE APORTAN COMPLEJIDAD, MADURADA EN BARRICAS DE ROBLE.

Una ale de estilo italiano elaborada con uvas Zinfandel y envejecida en barricas de roble.

€8~

SOUR

FOU FOUNE

5% - CANTILLON (BEL) - MEZCLA DE LAMBIC MADURADO DE 18 A 20 MESES Y 300 GR DE ALBARICOQUES POR LITRO. CERVEZA INCREÍBLE.

Una famosa cerveza belga ácida hecha con albaricoques.

€8~

SIDRA

SIDRO

FERMENTADO A BASE DE MANZANAS. 4,7% - BALADIN - SIDRA DE MANZANA 100% ITALIANA PRODUCIDA EN LA SIDRERÍA ROQUETTE (FRANCIA). SE PRESENTA CLARA, CON UN DELICADO PERLAGE. PRESENTA AROMAS FLORALES Y DEJA EN BOCA UN SABOR DELICADO Y PERSISTENTE.

Sidra de manzana italiana. Crujiente, floral y refrescante.

€6~

BLANCHE

SUD

CERVEZAS PRODUCIDAS CON TRIGO AÑADIDO. 4,5% - BALADIN - ALE MEDITERRÁNEA ITALIANA AMARILLA OPALESCENTE PRODUCIDA CON CEBADA DE LUCANIA, CÍTRICOS DEL SUR DE ITALIA Y LEVADURA BALADIN, FRESCA Y BEBIBLE.

Una cerveza de trigo (Blanche) con notas cítricas del sur de Italia. Turbia y refrescante.

€6~

HONEYALE

MIELIKA

9% - BALADIN - CERVEZA DE COLOR ORO ANTIGUO PRODUCIDA CON ADICIÓN DE MIEL DE BREZO Y MELAZA DE ABETO. NOTAS AROMÁTICAS DE FRUTA CONFITADA Y MIEL.

Una fuerte ale dorada elaborada con miel de brezo y melaza de abeto. Dulce y aromática.

€6~

BARLEY WINE

BRO1

11% - CRAK - BARLEY WINE BIEN ESTRUCTURADO, MADURADO DURANTE 18 MESES EN BARRICAS DE RON CARONI. NOTAS DE FRUTOS SECOS, VAINILLA Y MADERA.

Un barley wine estructurado envejecido en barricas de ron. Sabores de frutos secos y vainilla.

€8~

BARLEY WINE BALADIN

XYAUYÙ ORO 2018

14% - BALADIN - CERVEZA CON CUERPO DE LICOR, CON NOTAS DULCES DE FRUTOS SECOS, ALMENDRAS, MIEL Y CIRUELA. CERVEZA PARA EL SOFÁ.

Una cerveza para beber como un licor. Dulce con notas de frutos secos y miel.

€7~

XYAUYÙ BARREL 2018

13,8% - BALADIN - EN NARIZ SE SIENTE LA FRUTA EN AGUARDIENTE, ACOMPAÑADA DE NOTAS AMADERADAS, LICOR DE NUECES, FRUTA MADURA Y DÁTILES. EN BOCA, EL AROMA ES EL DE LOS GRANDES RONES AÑEJOS.

Un complejo barley wine envejecido en barricas, reminiscente de ron añejo.

€8~

DEGUSTACIÓN BARLEY WINE

DEGUSTAZIONE BARLEY WINE

4 COPAS, CADA UNA DE 5CL

Una degustación de 4 diferentes barley wines.

€25