Ootoya

Un plato de ostras grandes de Hiroshima y abadejo de Alaska con esperma de pescado, frito. El rebozado es crujiente y el interior es jugoso y cremoso. Sírvalo con nuestra salsa tártara especial de koji de salsa de soja.

Un plato de olla caliente con ternera nacional, verduras y tofu cocidos a fuego lento en una salsa agridulce. La sopa, en la que se disuelve el sabor de la ternera, es rica y va bien con el arroz. Es común comer los ingredientes sumergiéndolos en huevo crudo batido.

Un tiramisú de estilo japonés con queso mascarpone y bizcocho, combinado con sirope negro y kinako. En lugar del amargor del café, se puede disfrutar de la riqueza del sirope negro y el aroma del kinako.

Un pudin clásico con un rico sabor a huevo. Se caracteriza por su textura suave y el ligero amargor de la salsa de caramelo.

Un pastel de queso hecho con leche de soja y matcha de Uji. La ligera amargura del matcha y el sabor suave de la leche de soja se combinan, resultando en un sabor rico pero refrescante.

Un postre de warabi mochi cubierto de kinako y helado de leche. La textura masticable del warabi mochi y la combinación con el helado frío son exquisitas.

Un helado sencillo con un rico sabor a leche. Se derrite bien en la boca y es perfecto para refrescar el paladar después de comer.

Un helado con un fuerte aroma y amargor de matcha. Es moderadamente dulce y el sabor del té llena la boca.