Olivia

Name: Olivia
Address: París
Price range: €7.5 - €26

★ 4.6 (369)

Antipasti

FOCACCIA FINA stracciatella, pesto

FOCACCIA FINE stracciatella, pesto

Pan plano italiano fino y crujiente, cubierto con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y pesto. Un clásico del aperitivo italiano, sabroso y delicioso.

€9

MELÓN Y JAMÓN SAN DANIELE

MELON ET JAMBON SAN DANIELE

gazpacho de pepino, tomate y lima

Una clásica combinación dulce-salada con jamón crudo italiano curado y melón fresco. Servido con un refrescante gazpacho para mayor ligereza.

€12

ARANCINI AL TARTUFO, salsa All'Arrabbiata

ARANCINI AL TARTUFO, sauce All'Arrabbiata

Croquetas de arroz fritas y doradas, perfumadas con trufa. Crujientes por fuera y fundentes por dentro, servidas con una salsa de tomate ligeramente picante.

€12

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS

SALADE D'ASPERGES

judías verdes, habas y piquillos

Una ensalada fresca y crujiente que realza las verduras verdes de temporada. Aderezada de forma sencilla para preservar el sabor de las verduras.

€10

CHIFFONADE DE JAMÓN SAN DANIELE

CHIFFONADE DE JAMBON SAN DANIELE

mantequilla La Conviette

Finas lonchas de jamón crudo italiano San Daniele, reputado por su dulzura y finura. Servido con mantequilla de calidad.

€13

TABLA DE CHARCUTERÍA

PLANCHE DE CHARCUTERIE

verduras y quesos italianos

Surtido generoso de embutidos, quesos y verduras marinadas a la italiana. Ideal para compartir al principio de la comida para descubrir diversos sabores.

€19~

TABLA ITALIANA PARA COMPARTIR

PLANCHE ITALIENNE À PARTAGER

embutidos y quesos italianos, piquillos, arancini al Tartufo, stracciatella, focaccia

Una gran tabla de degustación completa que incluye embutidos, quesos, especialidades fritas y pan casero. Perfecto para un aperitivo convivial.

€25

Mozzarella

BURRATA Y TOMATES DE ANTAN

BURRATA ET TOMATES D'ANTAN

albahaca, aceite de oliva virgen extra

Bola de queso fresco italiano con corazón cremoso, servida con tomates de variedades antiguas. Un plato sencillo realzado por un aceite de oliva de calidad.

€17

BURRATA Y VERDURAS A LA PARRILLA

BURRATA ET LÉGUMES GRILLÉS

espárragos, calabacines, pimientos, berenjenas

Burrata cremosa acompañada de una selección de verduras de temporada a la parrilla. Una mezcla de texturas calientes y frías, fundente y crujiente.

€18

DUO DE BURRATA (natural y trufada) focaccia e higos asados, ideal para dos

DUO DE BURRATA (nature et truffée) focaccia et figues rôties, bien pour deux

Degustación de dos tipos de burrata, una clásica y otra con trufa. Servida con pan focaccia e higos para un toque dulce.

€23

Panuozzo

Bocadillo tradicional de Nápoles a base de masa de pizza

TARTUFO jamón a las hierbas, stracciatella, trufa de verano, rúcula y parmesano

TARTUFO jambon aux herbes, stracciatella, truffe d'été, roquette et parmesan

Bocadillo caliente hecho de masa de pizza, relleno de ingredientes ricos como trufa y stracciatella. Crujiente y muy delicioso.

€19

NORVEGESE salmón, crema fresca, mozzarella, tomates cherry, rúcula

NORVEGESE saumon, crème fraîche, mozzarella, tomates cerise, roquette

Versión nórdica del bocadillo napolitano con salmón y crema fresca. Una alternativa sabrosa a los rellenos de carne.

€20

Pasta fresca

TORTELLINI CON BOLETOS stracciatella

TORTELLINI AUX CÈPES stracciatella

Pasta rellena de champiñones, servida con queso cremoso stracciatella. Un plato rico con sabores de sotobosque.

€22

RAVIOLI DE RICOTTA Y ESPINACAS

RAVIOLI RICOTTA ÉPINARDS

crema de salvia, parmesano

Pasta rellena clásica de queso fresco y espinacas, cubierta con una suave salsa de salvia. Un equilibrio perfecto entre dulzura y hierbas aromáticas.

€17

LASAÑA ALLA STRACCIATELLA

LASAGNA ALLA STRACCIATELLA

rúcula, parmesano

Lasaña gratinada tradicional, enriquecida con stracciatella fundente. Servida con rúcula para aportar frescura.

€19

RISOTTO NEGRO CON ESPÁRRAGOS Y GAMBAS

RISOTTO NOIR AUX ASPERGES ET GAMBAS

espuma, aceitunas taggiasca

Arroz cremoso cocido en tinta de sepia (de ahí el color negro) con gambas y espárragos. Un plato elegante con sabores marinos.

€25

LINGUINE CON DOS SALMONES crema de eneldo

LINGUINES AUX DEUX SAUMONS crème d'aneth

Pasta larga servida con dos tipos de salmón (fresco y ahumado) en una cremosa salsa de eneldo. Rica y aromática.

€22

LINGUINE ALLE VONGOLE

LINGUINES ALLE VONGOLE

coquillages, aceite de oliva, ajo y perejil

Clásico italiano de pasta con almejas, ajo y aceite de oliva. Un plato ligero con un pronunciado sabor a mar.

€25

LINGUINE CARBONARA

LINGUINES CARBONARA

Pasta servida con una cremosa salsa a base de huevos, queso pecorino y guanciale (papada de cerdo). Rica, con pimienta y sabrosa.

€18

LINGUINE CON PESTO Y BURRATA

LINGUINES AU PESTO ET BURRATA

Pasta con pesto verde (albahaca, piñones, parmesano) coronada con una burrata entera. Fresca y muy cremosa.

€21

RIGATONI ALL'ARRABBIATA

quenelle de stracciatella

Pasta en salsa de tomate picante. Suavizada aquí con un toque de queso fresco stracciatella.

€16

RIGATONI CON GORGONZOLA

RIGATONI AU GORGONZOLA

rúcula, nueces y jamón de Parma

Pasta con salsa de queso azul gorgonzola, acompañada de nueces crujientes y jamón crudo. Un plato con carácter y sabores intensos.

€21

RIGATONI CON TRUFA

RIGATONI AL TARTUFO

y su burrata trufada

Pasta con crema de trufa, servida con una burrata también perfumada con trufa. El plato definitivo para los amantes de la trufa.

€26

Ensaladas

La OLIVIA tomates de antaño, melón, alcachofa, bocconcini di buffala, vitello tonato, rúcula, albahaca

L'OLIVIA tomates d'antan, melon, artichaut, bocconcini di buffala, vitello tonato, roquette, basilic

Ensalada compuesta insignia que mezcla verduras, frutas, queso y carne fría. Una comida completa, fresca y variada.

€19

LA PARMA jamón San Daniele, burrata, rúcula, arrancini al Tartufo, focaccia de aceitunas e higos frescos

LA PARMA jambon San Daniele, burrata, roquette, arrancini al Tartufo, focaccia aux olives et figues fraîches

Ensalada gourmet con sabores de Parma, con jamón crudo, burrata y especialidades fritas. Muy copiosa.

€21

LA TALEGGIO rollitos de taleggio, tomates de antaño, piquillos de ricotta, jamón San Daniele, rúcula, nueces y miel

LA TALEGGIO nems de taleggio, tomates d'antan, piquillos à la ricotta, jambon San Daniele, roquette, noix et miel

Ensalada original con queso taleggio crujiente, miel y nueces. Una mezcla de texturas y sabores agridulces.

€20

ENSALADA DE PULPO patatas vitelotte, pulpo, spianata, rúcula, tomates cherry, cebolla roja

SALADE DE POULPE pommes de terre vitelotte, poulpe, spianata, roquette, tomates cerises, oignons rouges

Ensalada tibia o fría de pulpo tierno y patatas violetas. Aderezada con aceite de oliva, fresca y marina.

€22

GRAZZIA CEZAR

corazón de romana, pollo a la parrilla, salsa césar, huevo, focaccia con perejil, tomates confitados

Revisión de la ensalada César clásica con pollo a la parrilla y focaccia crujiente como picatostes. Salsa cremosa y parmesano.

€19

Carpaccio y Tartar

CARPACCIO DE TERNERA

CARPACCIO DE BŒUF

rúcula y parmesano O verduras marinadas

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías. Un plato ligero y proteico, clásico de la cocina italiana.

€19~

CARPACCIO PRIMAVERA

burrata cremosa y espárragos

Carpaccio de ternera con una burrata entera y espárragos. Más rico y delicioso que la versión clásica.

€25

VITELLO TONATO con verduras marinadas, espuma de alcaparras

VITELLO TONATO aux légumes marinés, espuma de câpres

Finas lonchas de ternera fría cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Un plato piamontés tradicional muy sabroso.

€24

TARTAR DE APULIA

TARTARE DES POUILLES

pesto rojo, parmesano, stracciatella, rúcula

Ternera cruda cortada a cuchillo y aderezada a la italiana con pesto rojo y queso. Fresca y sabrosa.

€19.50

Platos

LA MILANESA EXTRA TIERNA

LA MILANAISE EXTRA TENDRE

buena loncha en la nuez

Escalope de ternera empanado y frito, crujiente y dorado. Un clásico milanés, tierno y sabroso.

€23~

SALTIMBOCCA CON SALVIA

SALTIMBOCCA À LA SAUGE

jamón de Parma y mozzarella

Escalopes de ternera cubiertos con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco. Tiernos y muy aromáticos.

€25~

TAGLIATA DI MANZO entrecot a la parrilla, salsa virgen a la italiana, rúcula y parmesano

TAGLIATA DI MANZO faux-filet grillé, sauce vierge à l'italienne, roquette et parmesan

Ternera a la parrilla y fileteada, servida poco hecha o al punto con rúcula y lascas de parmesano. Sencilla y realza la calidad de la carne.

€28~

LA HAMBURGUESA FRENCHY

LE FRENCHY BURGER

ternera a la parrilla, cheddar, speck, cebolla, tomate, rúcula

Hamburguesa gourmet de ternera, con speck (jamón crudo ahumado) y cheddar. Generalmente servida con patatas fritas.

€20.50~

LA HAMBURGUESA ITALIANA CON GORGONZOLA

L'ITALIEN BURGER AU GORGONZOLA

ternera a la parrilla, gorgonzola, panceta, tomate, cebolla roja, rúcula

Hamburguesa con sabores italianos marcados con queso azul (gorgonzola) y panceta italiana. Potente y sabrosa.

€24~

HAMBURGUESA CORLEONE

CORLEONE BURGER

pollo a la parrilla, cebolla roja, caciotta, salsa tártara de hierbas

Hamburguesa de pollo a la parrilla con queso italiano suave (caciotta) y salsa de hierbas. Más ligera que las hamburguesas de ternera.

€22~

EL FONDO DE TERNERA EN TOURNEADOS

LE FONDANT DE BOEUF EN TOURNEDOS

paleta confitada, caponata con aceitunas y romero

Pieza de ternera cocida muy lentamente para que esté extremadamente tierna (confitada). Servida con ratatouille siciliana agridulce (caponata).

€25~

PECHUGA DE POLLO DORADA AL MOMENTO

BLANC DE POULET DORÉ MINUTE

jugo de ave con albahaca, salteado verde a la italiana

Filete de pollo salteado simplemente para mantener su jugosidad. Acompañado de un jugo ligero de hierbas y verduras verdes.

€21.50~

Pescado

PULPO A LA PLANCHA

POLPO À LA PLANCHA

crema de spianata, risotto negro con espárragos

Pulpo a la plancha, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con risotto de tinta de sepia.

€27~

ATÚN A LA PLANCHA CON SÉSAMO NEGRO

MI-CUIT DE THON AU SESAME NOIR

salteado verde a la italiana (guisantes, habas, espárragos, judías verdes)

Filete de atún apenas marcado, con costra de sésamo negro, crudo por dentro. Servido con una mezcla de verduras verdes frescas.

€24~

Pizzas

Forno Pavesi Modena de Italia

rojas

MARGARITA tomate, mozzarella, albahaca

MARGHERITA tomate, mozzarella, basilic

La clásica pizza napolitana y sencilla: salsa de tomate, queso mozzarella fundido y albahaca fresca. Masa fina en el centro y bordes inflados.

€15.50~

NAPOLITANA

NAPOLITAINE

tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras sicilianas, albahaca

Pizza con sabores marinos salados con anchoas y alcaparras. Un clásico del sur de Italia.

€17.50~

VEGETARIANA

VÉGÉTARIENNE

mozzarella, tomates frescos, pimientos, alcachofas romanas, calabacines, berenjenas, champiñones

Pizza generosamente cubierta con una variedad de verduras frescas y marinadas. Colorida y sabrosa.

€18.50~

REGINA CLÁSICA

REGINA CLASSICA

tomate, mozzarella, jamón a las hierbas, champiñones frescos, albahaca

La pizza 'Reina', muy popular en Francia: jamón cocido, queso y champiñones. Suave y apreciada por todos.

€18.50~

DIAVOLA TOMATE

mozzarella, spianata, cebolla roja, rúcula

Pizza ligeramente picante con spianata (salchicha calabresa picante) y cebolla.

€18~

SAN DANIELE

mozzarella, tomates cherry, San Daniele, rúcula, albahaca

Pizza que realza el jamón crudo San Daniele, añadido después de cocinar con rúcula fresca. Un equilibrio caliente-frío.

€18.50~

CUATRO ESTACIONES

QUATRE SAISONS

tomate, mozzarella, jamón a las hierbas, verduras marinadas, champiñones, alcachofas romanas

Pizza dividida en secciones (o mezclando ingredientes) que representan las estaciones, con embutidos y diversas verduras.

€20~

CALZONE

tomate, mozzarella, champiñones, jamón a las hierbas, huevo

Pizza doblada en forma de empanadilla, atrapando el vapor y manteniendo el relleno jugoso. Generalmente contiene un huevo líquido en su interior.

€18.50~

RICOTTA

tomate, mozzarella, parmesano, berenjenas, tomates cherry, albahaca

Pizza vegetariana suave con ricotta fresca y berenjenas. Fundente y ligera.

€18.50~

BURRATA

tomate, mozzarella, burrata, rúcula, crema balsámica

Pizza coronada con una burrata cremosa entera en el centro, para cortar y repartir uno mismo. Un imprescindible para los amantes del queso fresco.

€20.50~

CAMPIONE

tomate, mozzarella, cebolla, ternera, pimientos marinados, orégano

Pizza rica con carne picada (ternera) y pimientos. Sabores rústicos y copiosos.

€18.50~

TONNATA

tomate, mozzarella, atún, cebolla roja, huevo, orégano, aceitunas negras

Pizza de atún y cebolla roja, con aceitunas. Una combinación clásica y eficaz.

€20~

blancas

DONATELLA

crema de pistacho, mozzarella, mortadela, jamón San Daniele, stracciatella, rúcula

Pizza blanca (sin tomate) gourmet con crema de pistacho y embutidos italianos. Original y sabrosa.

€20.50~

STRACCIATELLA VERDE

crema de albahaca, speck, tomates confitados, stracciatella, rúcula, parmesano, crema balsámica

Pizza a base de crema de albahaca, cubierta con speck ahumado y quesos frescos. Muy aromática y verde.

€20.50~

RÚSTICA

RUSTICA

crema, mozzarella, queso de cabra, miel, rúcula, tomates cherry

Pizza de queso de cabra y miel, una combinación dulce-salada muy apreciada. Base de crema para mayor suavidad.

€17.50~

TALEGGIO

crema, cebolla, patata, taleggio, panceta, huevo

Pizza de estilo montañés o rústico con patatas, queso fuerte (taleggio) y panceta. Muy reconfortante.

€20~

CUATRO QUESOS

QUATTRO FORMAGGI

mozzarella, gorgonzola, queso de cabra, parmesano

La clásica 4 quesos: mezcla de quesos suaves y fuertes. Rica y fundente.

€18.50~

SALMÓN

SALMONE

crema, salmón fresco, salmón ahumado, cebolla y rúcula

Pizza a la crema con doble ración de salmón (fresco y ahumado). Una opción rica y marina.

€22.50~

TARTUFO

TARTUFFO

crema de trufa, mozzarella, burrata, San Daniele, rúcula

Pizza de lujo con crema de trufa, cubierta con quesos cremosos y jamón crudo. Sabor a trufa pronunciado.

€25.50~

Postres

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS A LA ITALIANA

SALADE DE FRUITS FRAIS À L'ITALIENNE

helado de limón albahaca

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas, servida con una bola de refrescante sorbete de limón y albahaca.

€9

BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO

MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR

helado de stracciatella

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido. Servido tibio con una bola de helado de leche y virutas de chocolate.

€10

OLIVIA TIRAMISÚ

OLIVIA TIRAMISÙ

El famoso postre italiano a base de mascarpone, café y galletas. Cremoso, ligero y aromático.

€9~

PIZZA NUTELLA

avellanas tostadas, praliné

Masa de pizza cocida al horno cubierta generosamente con Nutella y avellanas crujientes. Un postre muy delicioso para compartir.

€10

CRUMBLE DE MANZANA Y PERA

CRUMBLE POMME ET POIRE

y su helado de almendras

Frutas cocidas bajo una masa quebrada desmenuzada y crujiente. Servido caliente con helado de almendras.

EL GRANDE CHOU

LE GROS CHOU

profiterol gigante, helado de stracciatella, salsa de chocolate caliente y trozos de praliné

Un profiterol gigante relleno de helado, cubierto con chocolate caliente. Un clásico de la repostería francesa revisitado.

€11

PANNA COTTA DE PISTACHO

PANNA COTTA À LA PISTACHE

arándanos frescos

Crema de postre italiana gelatinosa, aromatizada con pistacho. Textura lisa y sedosa, servida con frutas frescas.

€9

CAFÉ GOURMAND

tiramisú, panna cotta, ensalada de frutas frescas

Un café espresso servido con un surtido de tres mini-postres. Perfecto para probar un poco de todo.

€9.50

Helados Artesanales "ANTONIN"

Maison "ANTONIN" Glaces Artisanales

café, chocolate, vainilla, pistacho, almendra, fresa, mandarina, limón albahaca, stracciatella, mango, melocotón de vid, avellanas tostadas

Helados y sorbetes artesanales de calidad. Elija sus sabores entre una amplia selección frutal o cremosa.

€6~

CAFÉ, CHOCOLATE LIÉGEOIS

CAFÉ, CHOCOLAT LIÉGEOIS

Copa de helado compuesta de helado de café o chocolate, cubierta con salsa y coronada con nata montada.

€8

DOLCE VITA

sorbetes de mandarina, melocotón de vid, limón-albahaca, arándanos y nata montada

Copa de sorbetes de frutas refrescante y colorida, servida con nata montada.

€9

MINETTA

helados de almendra y chocolate, merengue, coulis de chocolate, nata montada

Copa de helado gourmet que combina el crujiente del merengue y la suavidad de la almendra y el chocolate.

€9

AMARENA

helado de vainilla y cerezas amarena, nata montada

Copa clásica con helado de vainilla cubierta de cerezas confitadas en almíbar (amarena). Dulce y ácida.

€10

LIMONCELLO

sorbete de limón albahaca y licor de limoncello

Sorbete de limón rociado con licor de limón italiano. Un postre digestivo muy fresco (« trou normand » a la italiana).

€9

OLIVIA AFFOGATO

helado de vainilla, almendras, rociado con un café Florio

Bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un café espresso caliente. El contraste caliente-frío y amargo-dulce es delicioso.

€10

Quesos

Surtido de quesos

ASSORTIMENT DE FROMAGES

taleggio, gorgonzola, caciotta a la trufa

Tabla de tres quesos italianos típicos: uno suave, uno azul y uno con trufa.

€14

TALEGGIO

Queso italiano de pasta blanda y corteza lavada. Sabor afrutado y ligeramente picante, textura cremosa.

€7.50

GORGONZOLA

Queso italiano azul cremoso. Sabor pronunciado y picante típico de los quesos veteados.

€7.50

CACIOTTA CON TRUFA

CACIOTTA À LA TRUFFE

Queso de oveja o vaca semi-firme, aromatizado con trozos de trufa negra. Aromático y refinado.

€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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