Old School

Un menú completo a componer uno mismo que incluye una base de arroz, una carne, un acompañamiento y una bebida sin alcohol. Una opción equilibrada y personalizable para una comida copiosa.

Buñuelos de cebolla fritos en una masa de harina de garbanzos. Textura crujiente y sabor ligeramente picante. Se sirven calientes, a menudo acompañados de una salsa.

Rodajas de berenjena rebozadas en masa de harina de garbanzos y fritas. El exterior es crujiente y el interior fundente. Una entrada clásica de la cocina india.

Rodajas de patata fritas en buñuelos. Textura dorada y crujiente. Se degusta con los dedos, mojado en una salsa.

Una variada selección de buñuelos de verduras (cebolla, berenjena, patata). Ideal para descubrir diferentes sabores y texturas en un solo plato.

Empanadillas fritas de forma triangular rellenas de carne picada especiada. La masa es crujiente y el relleno sabroso. Una entrada imprescindible.

Samosas vegetarianas rellenas de una mezcla de patatas y guisantes especiados. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Perfectamente sazonadas.

Trozos de pollo marinados con especias y yogur, asados en horno tandoor. La carne es roja, ahumada y muy aromática. Se sirve generalmente con limón y cebolla.

Dados de pechuga de pollo marinados y asados al horno tandoor. Tiernos, sin hueso y ricos en sabores especiados. Una versión deshuesada del pollo tandoori.

Brochetas de carne de cordero picada mezclada con hierbas frescas y especias, cocidas al tandoor. Textura tierna y sabor pronunciado a carne asada.

Sopa tradicional india a base de lentejas amarillas o rojas cocidas a fuego lento. Consistencia untuosa y reconfortante, perfumada con comino y cúrcuma. Se come con cuchara o con pan.

Acompañamiento fresco a base de yogur batido, pepino y tomate. Ligeramente sazonado, calma el paladar después de platos picantes. Textura cremosa y crujiente.

Ensalada compuesta fresca con crudités variadas. Ligera y crujiente. Servida con una vinagreta clásica.

Ensalada verde adornada con trozos de pollo tierno y verduras frescas. Un plato completo y ligero. Ideal para una comida saludable.

Versión casera de la famosa ensalada César con pollo empanado crujiente. Rica en sabores gracias al parmesano y la salsa untuosa. Mezcla de texturas crujientes y tiernas.

Pan indio plano cocido en las paredes del horno tandoor. Esponjoso con una ligera corteza. Indispensable para acompañar platos con salsa.

Naan relleno de queso fundido. El queso aporta una textura fluida y golosa. Muy apreciado, puede comerse solo o como acompañamiento.

Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro antes de hornear. Sabor aromático e intenso. Perfecto para los amantes del ajo.

Naan picante relleno de chile verde fresco. Aporta picor y frescura. Para quienes gustan de panes intensos.

Naan dulce-salado relleno de frutos secos y nueces. Sabor dulce y rico. A menudo se consume en el desayuno o como golosina.

Combinación golosa de queso fundido y ajo perfumado. Rico y sabroso. La combinación perfecta de los dos sabores más populares.

Naan relleno de queso cheddar para un sabor más pronunciado. Textura elástica y color dorado. Una variante moderna del naan con queso.

Naan de postre relleno de crema de cacao y avellanas. Fundente y dulce. Ideal para terminar la comida con un toque dulce.

Trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa curry tradicional. Sabor equilibrado y aromático. El clásico de la cocina india.

Plato de pollo originario del sur de la India, servido en una salsa roja picante y ardiente. Rica en sabores de chile y especias asadas. Para los amantes de los platos intensos.

Curry muy picante y ácido con pollo y patatas. Salsa intensa a menudo avinagrada. Un plato robusto y picante.

Trozos de pollo cocidos en una suave salsa de espinacas y especias suaves. Color verde característico. Sabor herbáceo y suave.

Pollo Tikka asado mezclado con trozos de berenjena fundente. Mezcla de sabores ahumados y vegetales. Un plato original y sabroso.

Plato de pollo cocinado con abundante cebolla, cocida de dos maneras diferentes. Salsa espesa y ligeramente agridulce. Rico y aromático.

Curry real suave y cremoso a base de frutos secos y leche de coco. Textura rica y aterciopelada. Sabor suave, poco picante.

Pollo asado cocido en una suave salsa de tomate y mantequilla. Sabor rico, suave y ligeramente dulce. Uno de los platos indios más populares del mundo.

Pollo previamente asado y luego cocido en una salsa de tomate especiada con pimientos y cebolla. Sabor ahumado e intenso. Un gran clásico.

Guiso de cordero cocido lentamente en una salsa de especias del Punjab. Carne tierna y salsa aromática. Un plato reconfortante.

Cordero cocido en una salsa picante típica del sur de la India. Sabores intensos y picantes. Ideal con arroz para suavizar el fuego de las especias.

Trozos de cordero asado cubiertos con una rica salsa massala. Combinación de sabores asados y especiados. Textura tierna y salsa espesa.

Plato de cordero muy picante con patatas. Salsa ardiente y ácida. Una especialidad de la región de Goa.

Cordero salteado al wok (karahi) con jengibre, ajo y hierbas frescas. Salsa reducida y concentrada en sabores. Sabor auténtico y aromático.

Cordero cocido a fuego lento con espinacas picadas y especias. Plato nutritivo que combina carne y verduras verdes. Sabor suave y textura fundente.

Curry de cordero cocinado con trozos de berenjena. La berenjena absorbe los jugos de la carne y las especias. Un plato rico y texturizado.

Cordero en una salsa cremosa de nueces y leche de coco. Plato suave, agridulce y muy aromático. Un plato de fiesta.

Guiso de ternera clásico cocido a fuego lento en una salsa de tomate y cebolla especiada. Carne tierna y salsa sabrosa. Sencillo y eficaz.

Ternera cocida en una salsa madras picante y aromática. Especialidad picante del sur de la India. Para quienes aman el picante.

Ternera salteada estilo wok con aromáticos frescos y chile verde. Sabores vivos y textura rica. Servida con salsa reducida.

Curry de ternera con espinacas. El sabor ferroso de las espinacas complementa bien la carne roja. Plato copioso y equilibrado.

Versión de ternera del famoso curry vindaloo. Muy picante, con patatas. Un desafío para los paladares sensibles.

Albóndigas de ternera servidas en una rica salsa de especias. Textura tierna de las albóndigas y salsa envolvente. Un plato reconfortante.

Mezcla de verduras de temporada cocidas a fuego lento en salsa curry. Plato vegetariano colorido y saludable. Acompaña bien el arroz o los naans.

Guiso de lentejas amarillas especiado con ajo frito (tarka). Textura cremosa y sabor reconfortante. Un alimento básico en la India.

Caviar de berenjenas asadas y trituradas, cocinadas con cebolla, tomate y especias. Sabor ahumado característico. Textura fundente.

Cubos de queso indio (paneer) en una suave salsa de espinacas. Plato vegetariano rico en proteínas y hierro. Muy popular.

Curry de espinacas y patatas. Plato sencillo y rústico. Las patatas se impregnan de la salsa de espinacas.

Plato de patatas especiadas, aquí preparadas con queso. Sabor rico y textura fundente. Un plato vegetariano goloso.

Curry de garbanzos cocidos a fuego lento en salsa de tomate especiada. Plato consistente y sabroso. Delicioso con pan batura o arroz.

Albóndigas vegetarianas (koftas) servidas en salsa curry. Textura tierna y salsa envolvente. Una alternativa golosa a la carne.

Trozos de pescado asado y luego cocidos en una rica salsa massala. Sabor a mar realzado por las especias. Textura firme y fundente.

Pescado cocinado en una salsa suave y cremosa de nueces y leche de coco. Plato delicado y refinado. Ideal para quienes no les gusta el picante.

Curry de pescado clásico con salsa de especias. Sabor auténtico y aromático. Combina muy bien con arroz.

Gambas cocidas a fuego lento en una salsa curry tradicional. Las gambas quedan jugosas y se impregnan de las especias. Un sabroso plato de marisco.

Gambas cocidas en una salsa espesa y picante con tomate y pimientos. Plato rico en sabor y colorido.

Gambas en una suave salsa real con frutos secos y leche de coco. Textura aterciopelada y sabor sutil. Una opción lujosa.

Gambas preparadas en una salsa picante estilo Madras. Sabores vivos, picantes y ácidos. Para los amantes de las emociones fuertes.

Arroz basmati aromático cocido con algunas especias y guisantes. Grano largo y perfumado. El acompañamiento ideal para todos los currys.

Arroz pilaf cocinado con guisantes y especias suaves. Sabroso y ligeramente mantecoso. Puede comerse solo o como acompañamiento.

Arroz basmati adornado con frutos secos y nueces. Sabor agridulce y textura crujiente. Aporta un toque festivo a la comida.

Plato de arroz integral cocido al vapor con verduras y especias aromáticas. Perfumado con azafrán y cardamomo. Servido con raita.

Capas de arroz basmati y pollo marinado cocidas juntas. Rico en especias y sabores. Un plato festivo y completo.

Plato real a base de arroz y cordero tierno cocidos a fuego lento con especias. Sabor intenso y aromático. Un clásico de las grandes ocasiones.

Biryani combinando pollo, cordero y verduras para una experiencia completa. Variedad de texturas y sabores en cada bocado.

Arroz basmati cocido con gambas y especias. Sabor delicado a marisco realzado por la mezcla de especias. Ligero y refinado.

Menú de hamburguesa casera servido con patatas fritas y bebida. Variedad de recetas que incluyen quesos franceses de calidad. Pan de brioche y guarniciones frescas.

Pastel de sémola, azafrán, coco, almendras

Albóndigas de masa de leche fritas y bañadas en un almíbar caliente perfumado a la rosa y cardamomo. Muy dulce, fundente y jugoso. Un manjar clásico.

Helado indio tradicional a base de leche reducida. Textura más densa y cremosa que el helado occidental. Disponible en sabores mango o pistacho.

Reinterpretación golosa del tiramisú italiano con crema de cacao y galletas especiadas. Cremoso y rico en chocolate. Postre moderno y reconfortante.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura untuosa y densa. Servida con un coulis de fruta de mango o frambuesa.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Preparada sin azúcar añadido para una degustación más saludable. Intensa en cacao.

Galleta horneada, crujiente en los bordes y tierna en el centro. Rellena de pepitas de chocolate. Sencilla y deliciosa.