Okasan

Una tortita salada japonesa a base de repollo y masa, cocinada en una plancha. Aderezada con salsa sabrosa, mayonesa y escamas de bonito. Suave por dentro y crujiente por fuera.

Tendones de res estofados en miso. Sabor sabroso y dulce, textura muy tierna. A menudo se consume como aperitivo con bebidas alcohólicas.

Sopa de fideos japonesa con un caldo rico. Sabor sabroso y reconfortante. Normalmente se come muy caliente.

Ramen con un caldo blanco y cremoso a base de huesos de cerdo hervidos durante mucho tiempo. Sabor rico y umami. Servido con cerdo y verduras.

Estilo de ramen de la región de Kansai, a menudo caracterizado por un caldo claro y ligero a base de salsa de soja o sal.

Ramen originario de Hokkaido, típicamente preparado con una rica pasta de miso, maíz y mantequilla. Muy nutritivo y adecuado para climas fríos.

Tartaletas creativas de arroz de sushi prensado con varios tipos de pescado crudo encima. Fresco y visualmente atractivo.

Finas lonchas de salmón crudo ligeramente chamuscadas. El chamuscado aporta un sabor ahumado y una textura suave.

Bocados de arroz de sushi con pescado mixto chamuscado encima. La técnica de flambear realza los aceites naturales del pescado.

Rollo de sushi con gambas fritas en tempura y mango fresco. Una combinación de textura crujiente y dulzura frutal.

Un postre refinado a base de mousse de chocolate. Cremoso y dulce, ideal para terminar la comida.