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Ogaya Sushi

★ 4.6 (231) 📍 268 Rue de Belleville, 75020 Paris, France

Nuevas especialidades

A la carta

Rollo supremo de anguila
Suprême roll anguille
Un rollo de sushi especial relleno de anguila a la parrilla. La anguila aporta un sabor rico y ligeramente dulce gracias a la salsa, con una textura que se derrite en la boca.
€12.90
Rollo arcoíris
Arc-en-ciel roll
También llamado Rainbow Roll, es un rollo californiano cubierto con un surtido de pescados crudos coloridos (salmón, atún, pescado blanco) y aguacate.
€10.90
Rollo primavera vegetariano
Printemps roll végétarien
Un rollo de primavera fresco sin pescado, envuelto en una hoja de arroz, relleno de verduras crujientes. Ligero y refrescante.
€8.90
Rollo de salmón loco (Flameado)
Crazy saumon roll (Flamber)
Un rollo de salmón cuyo pescado exterior está ligeramente flameado con soplete, lo que le da una textura semi-cocida y un sabor ahumado.
€11.90
Rollo dragón tempura
Dragon roll tempura
Un rollo relleno de gambas tempura crujientes, a menudo cubierto de aguacate para imitar las escamas de un dragón.
€10.90
Rollo crujiente tempura frito
Crunchy roll tempura frit
Un rollo de sushi empanado y frito, que ofrece una textura caliente y crujiente por fuera con un relleno tierno.
€11.90

Entrantes

H1 Ensalada Salmón o ensalada de gambas aguacate
H1 Salade Saumon ou salade crevette avocat
Salmón, aguacate, tomate y lechuga
Una ensalada fresca compuesta de lechuga, tomate y aguacate, aderezada con lonchas de salmón crudo o gambas.
€8.90~
E3 Nem de pollo (4 piezas)
E3 Nêms poulet (4 pièces)
Rollitos de primavera fritos con relleno de pollo. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro, servidos generalmente con salsa nuoc-mâm y ensalada.
€4.90
E3A Nem de gambas (4 piezas)
E3A Nêms crevettes (4 pièces)
Rollitos imperiales fritos rellenos de gambas. Un entrante crujiente clásico de la cocina asiática.
€4.90
E3C Nem de verduras (4 piezas)
E3C Nêms légumes (4 pièces)
Versión vegetariana de los nem, rellenos de una mezcla de verduras picadas y fritos hasta dorarse.
€4.90
E3B Pollo frito (6 piezas)
E3B Poulet frit (6 pièces)
Trozos de pollo marinados y fritos, estilo karaage japonés. Tierno por dentro y crujiente por fuera.
€5.90
E5 Tempura de gambas (6 piezas)
E5 Tempura crevette (6 pièces)
Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada, fritas. Servidas calientes.
€9.90
E4 Gyoza a la parrilla (pollo, verduras) (6 piezas)
E4 Gyoza grillé (poulet, légumes) (6 pièces)
Raviolis japoneses en forma de empanadilla, rellenos de pollo y verduras, a la parrilla por un lado para el crujiente y cocidos al vapor para la ternura.
€6
E6 Gyoza frito (6 piezas)
E6 Gyoza frit (6 pièces)
Raviolis japoneses completamente fritos, que ofrecen una textura muy crujiente.
€6.20
E7 Wun Tun frito de gambas (6 piezas)
E7 Wun Tun frit aux crevettes (6 pièces)
Raviolis tipo wonton rellenos de gambas y fritos, servidos como bocados crujientes.
€7.90
E8 Raviolis al vapor de gambas (4 piezas)
E8 Raviolis vapeur aux crevettes (4 pièces)
Bocados al vapor (Ha Kao) de masa translúcida, rellenos de gambas. Textura suave y ligeramente elástica.
€5.50
E9 Raviolis al vapor de verduras (4 piezas)
E9 Raviolis vapeur aux légumes (4 pièces)
Bocados al vapor rellenos de verduras.
€5
E4A Raviolis a la parrilla de gambas (6 piezas)
E4A Raviolis grillé crevette (6 pièces)
Gyoza rellenos de gambas, a la parrilla por un lado.
€6
H2 Ensalada de algas
H2 Salade d'algue
Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Sabor fresco, ligeramente dulce y yodado, con textura crujiente.
€4
H3 Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se extraen las habas con los dientes para comerlas.
€3.80
H6 Sopa miso
H6 Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso fermentada, con tofu, algas y cebolleta.
€2
H4 Ensalada crudité
H4 Salade crudité
Ensalada pequeña de col blanca marinada, crujiente y avinagrada.
€2
H7 Arroz blanco
H7 Riz nature
Bol de arroz blanco cocido al vapor.
€2
H8 Arroz Avinagrado
H8 Riz Vinaigré
Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal, utilizado tradicionalmente para sushi.
€2.50

Maki nieve

Se sirven por 8 piezas

MN1 Salmón aguacate
MN1 Saumon avocat
Maki inverso o especial con apariencia blanca ('nieve'), relleno de salmón fresco y aguacate.
€4.50
MN2 Atún aguacate
MN2 Thon avocat
Maki especial 'nieve' relleno de atún crudo y aguacate.
€5
MN3 Pepino aguacate
MN3 Concombre avocat
Maki vegetariano 'nieve' de pepino y aguacate.
€4.50
MN4 Salmón queso
MN4 Saumon cheese
Maki 'nieve' de salmón y queso fresco (tipo cream cheese).
€4.50
MN5 Aguacate queso
MN5 Avocat cheese
Maki vegetariano 'nieve' de aguacate y queso fresco.
€4.50
MN6 Pepino queso
MN6 Concombre cheese
Maki vegetariano 'nieve' de pepino y queso fresco.
€4.50
MN7 Atún cocido aguacate
MN7 Thon cuit avocat
Maki 'nieve' relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate.
€5

Sashimi

se sirven por 9 piezas

SA1 Salmón
SA1 Saumon
Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz.
€8
SA2 Atún
SA2 Thon
Lonchas de atún rojo crudo.
€9.50
SA3 Dorada
SA3 Daurade
Lonchas de dorada cruda, un pescado de carne blanca delicada.
€8
SA4 Mixto (12p)
SA4 Mixte (12p)
Surtido variado de 12 lonchas de pescado crudo.
€10.50
SA5 Pulpo
SA5 Poulpe
Lonchas de pulpo cocido, de textura firme y ligeramente gomosa.
€9.90
SA6 Salmón semi-cocido
SA6 Saumon mi-cuit
Sashimi de salmón ligeramente sellado en superficie (tataki), crudo por dentro.
€10.90

MAKI

se sirven por 8 piezas

MA1 Salmón queso
MA1 Saumon cheese
Rollos de arroz avinagrado rodeados de alga nori, rellenos de salmón y queso fresco.
€4.50
MA2 Salmón
MA2 Saumon
Maki clásico de salmón crudo.
€4
MA3 Atún
MA3 Thon
Maki clásico de atún crudo.
€4
MA4 Pepino
MA4 Concombre
Maki vegetariano de pepino (Kappa Maki), fresco y crujiente.
€3.50
MA5 Queso
MA5 Cheese
Maki simple relleno de queso fresco.
€3.50
MA6 Rábano marinado
MA6 Radis mariné
Maki de rábano amarillo marinado (Oshinko), crujiente y agridulce.
€3.50
MA7 Aguacate
MA7 Avocat
Maki vegetariano de aguacate, cremoso y suave.
€3.50
MA8 Queso aguacate
MA8 Cheese avocat
Maki vegetariano de aguacate y queso fresco.
€4
MA9 Gambas
MA9 Crevette
Maki relleno de gambas cocidas.
€4

California Futomaki

se sirven por 10 piezas

FU Futomaki
Salmón, atún, surimi, aguacate, pepino, rábano
Rollo de sushi grande (Futomaki) con un rico relleno que incluye varios pescados y verduras.
€9.80

Rollo de salmón

se sirven por 8 piezas

SR1 Salmón aguacate
SR1 Saumon avocat
Rollo envuelto en salmón, relleno de aguacate.
€6.50
SR2 Aguacate
SR2 Avocat
Rollo envuelto en salmón, relleno de aguacate.
€6
SR3 Pepino queso
SR3 Concombre cheese
Rollo envuelto en salmón, relleno de pepino y queso.
€6.50
SR4 Pepino
SR4 Concombre
Rollo envuelto en salmón, relleno de pepino.
€6
SR5 Salmón queso
SR5 Saumon fromage
Rollo envuelto en salmón, relleno de salmón y queso.
€6.50
SR6 Queso
SR6 Cheese
Rollo envuelto en salmón, relleno de queso.
€6
SR7 Queso aguacate
SR7 Cheese avocat
Rollo envuelto en salmón, relleno de aguacate y queso.
€6.50

Sushi

se sirven por par

SU1 Salmón
SU1 Saumon
Bocado de arroz avinagrado cubierto con una loncha de salmón crudo (Nigiri).
€3.50
SU2 Salmón aguacate
SU2 Saumon avocat
Nigiri de salmón adornado con una loncha de aguacate.
€3.80
SU3 Gambas
SU3 Crevette
Nigiri cubierto con una gamba cocida.
€3.80
SU4 Atún
SU4 Thon
Nigiri cubierto con una loncha de atún rojo crudo.
€3.80
SU5 Dorada
SU5 Daurade
Nigiri cubierto con una loncha de dorada cruda.
€3.50
SU6 Anguila
SU6 Anguille
Nigiri cubierto de anguila a la parrilla con salsa dulce.
€4.50
SU7 Aguacate
SU7 Avocat
Nigiri vegetariano con una loncha de aguacate, a menudo sujeta por una fina tira de alga.
€3.50
SU8 Hueva de salmón (massago)
SU8 Œuf saumon (massago)
Sushi gunkan (arroz rodeado de alga) relleno de huevas de capelán o salmón.
€4.50
SU9 Tartar salmón aguacate
SU9 Tartare saumon avocat
Sushi gunkan relleno de tartar de salmón y aguacate.
€4.50
SU10 Pulpo
SU10 Poulpe
Nigiri cubierto con una loncha de pulpo cocido.
€4.50
SU11 Salmón semi-cocido
SU11 Saumon mi-cuit
Nigiri de salmón ligeramente sellado con soplete.
€4.50

Maki primavera

se sirven por 8 piezas

MP1 Salmón aguacate
MP1 Saumon avocat
Maki envuelto en una hoja de arroz (y a veces lechuga) en lugar de alga, relleno de salmón y aguacate.
€5.50
MP2 Atún aguacate
MP2 Thon avocat
Maki primavera de atún y aguacate.
€6
MP3 Surimi aguacate
MP3 Surimi avocat
Maki primavera de surimi y aguacate.
€5.50
MP4 Atún cocido aguacate
MP4 Thon cuit avocat
Maki primavera de atún cocido y aguacate.
€6
MP5 Salmón queso
MP5 Saumon fromage
Maki primavera de salmón y queso fresco.
€5.50
MP6 Queso aguacate
MP6 Cheese avocat
Maki primavera vegetariano con queso y aguacate.
€5.50
MP7 Queso pepino
MP7 Cheese concombre
Maki primavera vegetariano con queso y pepino.
€5.50
MP8 Pepino aguacate
MP8 Concombre avocat
Maki primavera vegetariano de pepino y aguacate.
€5.50
MP9 Tempura aguacate
MP9 Tempura avocat
Maki primavera de gambas tempura fritas y aguacate.
€6.50

Yakitori

se sirven por par

Y1 Albóndiga de pollo
Y1 Boulette de poulet
Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa yakitori agridulce.
€3.80
Y2 Pollo
Y2 Poulet
Brochetas de trozos de pollo a la parrilla.
€3.80
Y3 Alas de pollo
Y3 Ailes de poulet
Alas de pollo a la parrilla en brocheta.
€3.80
Y5 Ternera
Y5 Bœuf
Brochetas de ternera a la parrilla.
€3.80
Y6 Ternera con queso fundido
Y6 Bœuf au fromage fondu
Brochetas de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido (tipo emmental o gouda).
€3.80
Y8 Calabacín
Y8 Courgette
Brochetas de calabacín a la parrilla.
€3.20
Y9 Champiñón
Y9 Champignon
Brochetas de champiñones de París a la parrilla.
€3.20
Y10 Vieiras
Y10 St-Jacques
Brochetas de vieiras.
€6
Y11 Gambas
Brochetas de gambas a la parrilla.
€5
Y12 Salmón
Y12 Saumon
Brochetas de dados de salmón a la parrilla.
€4.50
Y13 Atún
Y13 Thon
Brochetas de dados de atún a la parrilla.
€4.50

Temaki

se sirven por 1 pieza

TM1 Salmón aguacate
TM1 Saumon avocat
Cono de alga nori relleno de arroz, salmón y aguacate, se come con la mano.
€4.50
TM2 Atún aguacate
TM2 Thon avocat
Temaki de atún y aguacate.
€4.50
TM3 Surimi aguacate
TM3 Surimi avocat
Temaki de surimi y aguacate.
€4
TM4 Atún cocido aguacate
TM4 Thon cuit avocat
Temaki de atún cocido y aguacate.
€4.50
TM5 Pepino aguacate
TM5 Concombre avocat
Temaki vegetariano de pepino y aguacate.
€4
TM6 Tempura aguacate
TM6 Tempura avocat
Temaki de gambas tempura crujientes y aguacate.
€5
TM7 Anguila aguacate
TM7 Anguille avocat
Temaki de anguila a la parrilla y aguacate.
€5
TM8 Gambas aguacate
TM8 Crevette avocat
Temaki de gambas y aguacate.
€5

California

se sirven por 8 piezas

CA1 Salmón aguacate
CA1 Saumon avocat
Maki inverso (arroz por fuera) con sésamo, relleno de salmón y aguacate.
€4.50
CA2 Atún aguacate
CA2 Thon avocat
California roll de atún y aguacate.
€5
CA3 Surimi aguacate
CA3 Surimi avocat
California roll clásico de surimi y aguacate.
€4.50
CA4 Atún cocido aguacate
CA4 Thon cuit avocat
California roll de atún cocido y aguacate.
€5
CA5 Salmón queso
CA5 Saumon fromage
California roll de salmón y queso fresco.
€4.50
CA6 Pollo
CA6 Poulet
California roll relleno de pollo (a menudo empanado).
€5.50
CA7 Tempura
California roll de gambas tempura.
€5.50
CA8 Aguacate pepino
CA8 Avocat concombre
California roll vegetariano de aguacate y pepino.
€4.50
CA9 Aguacate queso
CA9 Avocat cheese
California roll vegetariano de aguacate y queso.
€4.50
CA10 Pepino queso
CA10 Concombre cheese
California roll vegetariano de pepino y queso.
€4.50

California cebolla frita

Se sirven por 8 piezas

OF1 Salmón aguacate
OF1 Saumon avocat
California roll cubierto de cebolla frita crujiente, relleno de salmón y aguacate.
€5.50
OF2 Atún aguacate
OF2 Thon avocat
California cebolla frita de atún y aguacate.
€6
OF3 Surimi aguacate
OF3 Surimi avocat
California cebolla frita de surimi y aguacate.
€5.50
OF4 Atún cocido aguacate
OF4 Thon cuit avocat
California cebolla frita de atún cocido y aguacate.
€6
OF5 Salmón queso
OF5 Saumon fromage
California cebolla frita de salmón y queso.
€5.50
OF6 Queso aguacate
OF6 Cheese avocat
California cebolla frita vegetariana con queso y aguacate.
€5.50
OF7 Pollo
OF7 Poulet
California cebolla frita de pollo.
€6.50
OF8 Tempura
California cebolla frita con gambas tempura.
€6.50
OF9 Pepino aguacate
OF9 Concombre avocat
California cebolla frita vegetariana de pepino y aguacate.
€5.50

California las vegas

Se sirven por 8 piezas

LA1 Salmón aguacate
LA1 Saumon avocat
Variante del california roll, a menudo con un toque especial o una salsa.
€5.50
LA2 Atún aguacate
LA2 Thon avocat
California Las Vegas de atún y aguacate.
€6
LA3 Surimi aguacate
LA3 Surimi avocat
California Las Vegas de surimi y aguacate.
€5.50
LA4 Atún cocido aguacate
LA4 Thon cuit avocat
California Las Vegas de atún cocido y aguacate.
€6
LA5 Salmón queso
LA5 Saumon fromage
California Las Vegas de salmón y queso.
€5.50
LA6 Queso aguacate
LA6 Cheese avocat
California Las Vegas con queso y aguacate.
€5.50
LA7 Pepino aguacate
LA7 Concombre avocat
California Las Vegas con pepino y aguacate.
€5.50
LA8 Tempura
California Las Vegas de gambas tempura.
€6.50

Menú de brochetas

Se sirven con sopa, ensalada, arroz

MB1
4 brochetas a la parrilla: 2 calabacines, 2 champiñones
Menú vegetariano que incluye un surtido de brochetas de verduras a la parrilla, acompañado de sopa, ensalada y arroz.
€7.80
MB2
4 brochetas a la parrilla: 2 pollo, 2 albóndigas
Menú yakitori clásico con brochetas de pollo y albóndigas de ave, servido con acompañamientos.
€8
MB3
4 brochetas: 2 ternera, 2 queso
Menú de brochetas que incluye ternera y las populares brochetas de ternera-queso.
€8.50
MB4
5 brochetas a la parrilla: ternera con queso
Menú dedicado a los amantes de la ternera con queso (brochetas de ternera enrollada alrededor de queso fundido).
€9.90
MB5
4 brochetas a la parrilla: 2 salmón, 2 atún o 4 salmón
Menú de brochetas de pescado a la parrilla, a elegir salmón y atún o todo salmón.
€11.90~
MB6
6 brochetas a la parrilla: 1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 2 alas de pollo, 1 ternera con queso
Gran surtido variado de 6 brochetas de carne.
€12.90
MB7
7 brochetas a la parrilla: 2 gambas, 1 pollo, 1 albóndiga, 1 ala de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso
Menú copioso con una mezcla de brochetas de carne y marisco (gambas).
€13.90
MB8
6 brochetas a la parrilla: 2 salmón, 1 atún, 1 vieira, 2 gambas
Menú prestige con solo brochetas del mar: salmón, atún, vieiras y gambas.
€15.90

Menú Bento

BD1
Sopa, ensalada, arroz, 6 sashimi, 3 sushi salmón, 8 california salmón, 2 ternera con queso
Caja de comida completa que incluye un surtido de sushi, sashimi, california rolls y brochetas calientes.
€16.90
BD2
Sopa, ensalada, arroz, 8 california salmón aguacate, 3 raviolis japoneses, 1 edamame, 3 pollo frito
Bento variado que combina california rolls y fritos japoneses (gyoza, karaage), con edamame.
€16.90
BD3
Sopa, ensalada, arroz, 8 salmón roll queso, 4 sashimi salmón, 2 gambas tempura, ensalada de algas
Bento gourmet centrado en el salmón (rolls, sashimi) y tempuras de gambas.
€17.90

Menú chirashi

Se sirven con sopa, ensalada

CH1
Surtido de pescado crudo sobre arroz avinagrado
Bol grande de arroz avinagrado cubierto con una selección variada de pescado crudo.
€11.90
CH2
Salmón crudo sobre arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo (Chirashi Salmón).
€12~
CH3
Tartar de salmón crudo y aguacate sobre arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado con tartar de salmón fresco y dados de aguacate.
€11.90
CH4
atún crudo sobre arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún rojo (Tekkadon).
€13.90
CH5
anguila sobre arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado cubierto de anguila a la parrilla con salsa (Unadon).
€15.90
CH6
3 salmón a la parrilla sobre arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado con salmón a la parrilla.
€10.90
CH7
Atún, salmón, dorada, puerros, pepino con salsa vinagreta (marinado)
Chirashi especial con pescados marinados y verduras.
€13.90
CH9
Chirashi vegetariano (Aguacate sobre arroz avinagrado)
Bol de arroz avinagrado cubierto de aguacate.
€9.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
231 valoraciones en Google Maps
📍 268 Rue de Belleville, 75020 Paris, France
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