Ogaya Sushi

لفافة سوشي خاصة محشوة بالانقليس المشوي. يضيف الانقليس نكهة غنية وحلوة قليلاً بفضل الصلصة، مع قوام ذائب.

تسمى أيضًا رينبو رول، وهي لفافة كاليفورنيا مغطاة بتشكيلة من الأسماك النيئة الملونة (سلمون، تونة، سمك أبيض) والأفوكادو.

لفافة ربيع طازجة بدون سمك، ملفوفة في ورقة أرز، محشوة بخضروات مقرمشة. خفيفة ومنعشة.

لفافة سلمون يكون سمكها الخارجي محروقًا قليلاً بالشعلة، مما يعطي قوامًا شبه مطبوخ ونكهة مدخنة.

لفافة محشوة بجمبري تمبورا مقرمش، غالبًا ما تكون مغطاة بالأفوكادو لتقليد قشور التنين.

لفافة سوشي مقرمشة ومقلية، توفر قوامًا دافئًا ومقرمشًا من الخارج وحشوة طرية من الداخل.

سلطة طازجة مكونة من الخس والطماطم والأفوكادو، مزينة بشرائح سلمون نيء أو جمبري.

سبرينج رولز مقلية بحشوة دجاج. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل، تقدم عادة مع صلصة نوك مام وسلطة.

سبرينج رولز مقلية محشوة بالجمبري. مقبلات مقرمشة كلاسيكية من المطبخ الآسيوي.

نسخة نباتية من سبرينج رولز، محشوة بخليط من الخضروات المفرومة ومقلية حتى تصبح ذهبية.

قطع دجاج متبلة ومقلية، على طريقة الكاراغي اليابانية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

جمبري مغطى بخليط خفيف وهش، مقلي. يقدم ساخناً.

رافيولي ياباني على شكل فطيرة، محشو بالدجاج والخضروات، مشوي من جانب واحد للقرمشة ومطهو على البخار للطراوة.

رافيولي ياباني مقلي بالكامل، يوفر قرمشة عالية.

رافيولي ونتون محشوة بالجمبري ومقلية، تقدم كلقم مقرمشة.

لقم على البخار (ها كاو) بعجينة شفافة، محشوة بالجمبري. قوام ناعم ومرن قليلاً.

لقم على البخار محشوة بالخضروات.

جيوزا محشوة بالجمبري، مشوية من جانب واحد.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم. نكهة منعشة، حلوة قليلاً، مع قوام مقرمش.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. تستخرج حبوب الفول بالأسنان لتناولها.

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون الميسو المخمر، مع التوفو، الأعشاب البحرية، والبصل الأخضر.

سلطة صغيرة من الملفوف الأبيض المخلل، مقرمشة وحامضة.

وعاء أرز أبيض مطبوخ على البخار.

أرز ياباني متبل بالخل، السكر، والملح، يستخدم تقليديًا للسوشي.

ماكي مقلوب أو خاص بمظهر أبيض ('ثلج')، محشو بالسلمون الطازج والأفوكادو.

ماكي خاص 'ثلج' محشو بتونة نيئة وأفوكادو.

ماكي نباتي 'ثلج' بالخيار والأفوكادو.

ماكي 'ثلج' بالسلمون والجبن الكريمي (مثل جبنة كريمية).

ماكي نباتي 'ثلج' بالأفوكادو والجبن الكريمي.

ماكي نباتي 'ثلج' بالخيار والجبن الكريمي.

ماكي 'ثلج' محشو بتونة مطبوخة مفتتة وأفوكادو.

شرائح سمك سلمون نيء طازج سميكة، تقدم بدون أرز.

شرائح تونة حمراء نيئة.

شرائح سمك دنيس نيء، سمك ذو لحم أبيض رقيق.

تشكيلة متنوعة من 12 شريحة سمك نيء.

شرائح أخطبوط مطبوخ، ذو قوام صلب ومطاطي قليلاً.

ساشيمي سلمون مشوي قليلاً من السطح (تاتاكي)، نيء من الداخل.

لفائف أرز مخلل محاطة بأعشاب بحرية نوري، محشوة بالسلمون والجبن الكريمي.

ماكي كلاسيكي بسلمون نيء.

ماكي كلاسيكي بتونة نيئة.

ماكي نباتي بالخيار (كابا ماكي)، منعش ومقرمش.

ماكي بسيط محشو بالجبن الكريمي.

ماكي بفجل أصفر مخلل (أوشينكو)، مقرمش وحلو ومالح.

ماكي نباتي بالأفوكادو، كريمي وحلو.

ماكي نباتي بالأفوكادو والجبن الكريمي.

ماكي محشو بالجمبري المطبوخ.

لفافة سوشي كبيرة (فوتوماكي) مع حشوة غنية تشمل عدة أنواع من الأسماك والخضروات.

لفافة مغطاة بالسلمون، محشوة بالأفوكادو.

لفافة مغطاة بالسلمون، محشوة بالأفوكادو.

لفافة مغطاة بالسلمون، محشوة بالخيار والجبن.

لفافة مغطاة بالسلمون، محشوة بالخيار.

لفافة مغطاة بالسلمون، محشوة بالسلمون والجبن.

لفافة مغطاة بالسلمون، محشوة بالجبن.

لفافة مغطاة بالسلمون، محشوة بالأفوكادو والجبن.

قطعة أرز مخلل مغطاة بشريحة سلمون نيء (نيجيري).

نيجيري سلمون مزين بشريحة أفوكادو.

نيجيري مغطى بجمبري مطبوخ.

نيجيري مغطى بشريحة من التونة الحمراء النيئة.

نيجيري مغطى بشريحة سمك دنيس نيء.

نيجيري مغطى بالانقليس المشوي المغطى بصلصة حلوة.

نيجيري نباتي بشريحة أفوكادو، غالبًا ما تثبت بشريط رفيع من الأعشاب البحرية.

سوشي جونكان (أرز محاط بأعشاب بحرية) محشو ببيض سمك الكبلين أو السلمون.

سوشي جونكان محشو بتارتار السلمون والأفوكادو.

نيجيري مغطى بشريحة من الأخطبوط المطبوخ.

نيجيري سلمون مشوي قليلاً بالشعلة.

ماكي ملفوف في ورقة أرز (وأحيانًا خس) بدلاً من الأعشاب البحرية، محشو بالسلمون والأفوكادو.

ماكي الربيع بالتونة والأفوكادو.

ماكي الربيع بالسوريما والأفوكادو.

ماكي الربيع بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

ماكي الربيع بالسلمون والجبن الكريمي.

ماكي الربيع النباتي بالجبن والأفوكادو.

ماكي الربيع النباتي بالجبن والخيار.

ماكي الربيع النباتي بالخيار والأفوكادو.

ماكي الربيع بجمبري تمبورا مقلي وأفوكادو.

أسياخ كرات دجاج مفرومة (تسوكوني)، مشوية ومغطاة بصلصة الياكيتوري الحلوة والمالحة.

أسياخ قطع دجاج مشوية.

أجنحة دجاج مشوية على أسياخ.

أسياخ لحم بقري مشوي.

أسياخ شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبن ذائب (مثل الإيمنتال أو الجودا).

أسياخ كوسا مشوية.

أسياخ فطر باريس مشوي.

أسياخ اسكالوب.

أسياخ جامبري مشوي.

أسياخ مكعبات سلمون مشوية.

أسياخ مكعبات تونة مشوية.

مخروط من الأعشاب البحرية نوري مملوء بالأرز، السلمون والأفوكادو، يؤكل باليد.

تيمكي بالتونة والأفوكادو.

تيمكي بالسوريما والأفوكادو.

تيمكي بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

تيمكي نباتي بالخيار والأفوكادو.

تيمكي بجمبري تمبورا مقرمش وأفوكادو.

تيمكي بالانقليس المشوي والأفوكادو.

تيمكي بالجمبري والأفوكادو.

ماكي مقلوب (أرز بالخارج) بالسمسم، محشو بالسلمون والأفوكادو.

لفافة كاليفورنيا بالتونة والأفوكادو.

لفافة كاليفورنيا كلاسيكية بالسوريما والأفوكادو.

لفافة كاليفورنيا بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

لفافة كاليفورنيا بالسلمون والجبن الكريمي.

لفافة كاليفورنيا محشوة بالدجاج (عادة مقرمش).

لفافة كاليفورنيا بالجمبري تمبورا.

لفافة كاليفورنيا نباتية بالأفوكادو والخيار.

لفافة كاليفورنيا نباتية بالأفوكادو والجبن.

لفافة كاليفورنيا نباتية بالخيار والجبن.

لفافة كاليفورنيا مغطاة بالبصل المقلي، محشوة بالسلمون والأفوكادو.

كاليفورنيا بصل مقلي بتونة وأفوكادو.

كاليفورنيا بصل مقلي بالسوريما والأفوكادو.

كاليفورنيا بصل مقلي بتونة مطبوخة وأفوكادو.

كاليفورنيا بصل مقلي بالسلمون والجبن.

كاليفورنيا بصل مقلي نباتي بالجبن والأفوكادو.

كاليفورنيا بصل مقلي بالدجاج.

كاليفورنيا بصل مقلي بالجمبري تمبورا.

كاليفورنيا بصل مقلي نباتي بالخيار والأفوكادو.

نسخة من لفافة كاليفورنيا، غالبًا مع لمسة خاصة أو صلصة.

كاليفورنيا لاس فيغاس بالتونة والأفوكادو.

كاليفورنيا لاس فيغاس بسوريما وأفوكادو.

كاليفورنيا لاس فيغاس بتونة مطبوخة وأفوكادو.

كاليفورنيا لاس فيغاس بالسلمون والجبن.

كاليفورنيا لاس فيغاس بالجبن والأفوكادو.

كاليفورنيا لاس فيغاس بالخيار والأفوكادو.

كاليفورنيا لاس فيغاس بجمبري تمبورا.

قائمة نباتية تشمل تشكيلة من أسياخ الخضروات المشوية، تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

قائمة ياكيتوري كلاسيكية بأسياخ دجاج وكرات دواجن، تقدم مع أطباق جانبية.

قائمة أسياخ تشمل لحم بقري وأسياخ لحم بقري بالجبن الشهيرة.

قائمة مخصصة لعشاق اللحم البقري بالجبن (أسياخ لحم بقري ملفوفة حول جبن ذائب).

قائمة أسياخ سمك مشوي، اختيارك بين السلمون والتونة أو سلمون فقط.

تشكيلة كبيرة متنوعة من 6 أسياخ لحوم.

قائمة دسمة مع مزيج من أسياخ اللحوم والمأكولات البحرية (جامبري).

قائمة فاخرة بأسياخ بحرية فقط: سلمون، تونة، اسكالوب، وجامبري.

صندوق وجبة كامل يشمل تشكيلة من السوشي، الساشيمي، لفائف كاليفورنيا، وأسياخ ساخنة.

بينتو متنوع يجمع بين لفائف كاليفورنيا ومقليات يابانية (جيوزا، كاراغي)، مع إدامامي.

بينتو فاخر يركز على السلمون (لفائف، ساشيمي) وتمبورا الجمبري.

وعاء كبير من الأرز المخلل مغطى بتشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح سلمون نيء (تشيراشي سلمون).

وعاء أرز مخلل مع تارتار سلمون طازج ومكعبات أفوكادو.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح تونة حمراء (تيكادون).

وعاء أرز مخلل مغطى بالانقليس المشوي المغطى بالصلصة (أونادون).

وعاء أرز مخلل مع سلمون مشوي.

تشيراشي خاص بأسماك مخللة وخضروات.

وعاء أرز مخلل مغطى بالأفوكادو.