O’Délices

Pequeñas preparaciones saladas presentadas en capas en un vaso. A menudo compuestas de mousses de verduras, mariscos o queso fresco. Se come con cuchara como aperitivo.

Surtido de ingredientes salados ensartados en brochetas. Puede incluir tomates cherry, queso, embutidos o verduras a la parrilla. Fácil de comer con los dedos.

Mini sándwiches tiernos, perfectos para buffets. Rellenos de ingredientes variados como jamón, queso o atún. Un bocado sabroso.

Pan grande vaciado que contiene múltiples pequeños sándwiches sin corteza. La miga se unta con mantequilla, paté o queso. Ideal para compartir en eventos.

Pequeñas rebanadas de pan o crackers cubiertas con preparaciones saladas. Decorativas y variadas en sabor. Un clásico de cócteles y recepciones.

Versión miniatura del bagel tradicional. Pan con forma de anillo, denso y tierno, relleno de queso fresco, salmón o embutidos.

Pequeñas hamburguesas servidas como aperitivo. Pan brioche relleno de una mini hamburguesa, queso y salsa. Popular y saciante.

Pequeños panes brioche rellenos de una preparación cremosa de cangrejo. Combinación de la suavidad del brioche y el sabor yodado del cangrejo.

Postres individuales servidos en vaso. Superposición de texturas como mousses, coulis de frutas y cremas. Dulce y refinado.

Brochetas de frutas frescas de temporada o dulces como malvaviscos. Una opción de postre ligera y colorida.

Surtido de pequeñas galletas y pastas secas. Textura crujiente o arenosa, a menudo de almendras o mantequilla. Perfecto con el café.

Pequeños pastelitos redondos a base de almendra molida y merengue. Cobertura crujiente y corazón tierno relleno de ganache o mermelada. Muy dulce y delicado.

Pirámide de choux a la crema unidos por caramelo crujiente. Postre festivo tradicional, que mezcla el crujiente del caramelo y la suavidad de la crema pastelera.

Bombones de chocolate variados, negros, con leche o blancos. Pueden contener ganaches, praliné o frutos secos.

El plato principal del día, cocinado según la inspiración del chef. Generalmente compuesto por carne o pescado acompañado de verduras o féculas.

Sopa caliente preparada con verduras de temporada. Plato reconfortante que se sirve principalmente durante los meses fríos.

Pan relleno de ingredientes frescos variados. Una opción de comida rápida y práctica, cuya composición cambia según los productos disponibles.

Mezcla de verduras crudas y otros ingredientes frescos. Plato ligero y saludable, aderezado con vinagreta.

Servicio completo de catering para eventos, que incluye una variedad de platos fríos y calientes dispuestos en mesa. Ideal para recepciones.

Pasteles elaborados por encargo para ocasiones especiales. Decoración y sabores adaptados a las preferencias del cliente.