Noura Opéra

Name: Noura Opéra
Address: París
Price range: €0.6 - €24.9

La cultura del compartir. Tradicionalmente colocados en el centro de la mesa, los mezzés reflejan una cocina libanesa sana, sabrosa, generosa y convivial.

★ 4.2 (3,515)

Platos de Descubrimiento

La 6 Mezzés

Hommos, Moutabal, Taboulé, Fatayer, Falafel y Samaké Harra

Un surtido de seis especialidades libanesas frías y calientes. Ideal para descubrir la variedad de sabores, desde el cremoso garbanzo hasta las ensaladas frescas. · Variedad de texturas y sabores mediterráneos. · Para degustar con pan de pita para compartir.

€17.90

La 8 Mezzés

Hommos, Moutabal, Taboulé, Kebbé, Safiha, Fatayer, Falafel y Samaké Harra

Un plato de degustación más completo que incluye ocho clásicos libaneses, con bocados de carne y vegetarianos. · Rico y variado, ofreciendo un equilibrio entre frescura y platos fritos crujientes. · Perfecto para una comida completa o para compartir.

€19.90

La 8 Mezzés Veggy

Hommos, Moutabal, Taboulé, Warak Enab (2 piezas), Fatayer, Falafel, Samaké Harra y Samboussek de Queso

Una versión vegetariana del surtido descubrimiento con ocho variedades sin carne. · Se centra en verduras, hierbas y quesos. · Ideal para vegetarianos que desean una experiencia completa.

€19.90

Tartares Libaneses

Con su bouquet de verduras

Kebbé Nayé

Cordero con bulgur, cebolla y aceite de oliva

Tartar de cordero crudo mezclado con trigo partido (bulgur) y especias. Textura tierna y ligeramente granulada. · Sabor fresco y especiado. · Se come tradicionalmente con pan, menta y aceite de oliva.

€15

Kafta Nayé

Cordero, perejil y cebolla

Carne de cordero cruda finamente picada con perejil y cebolla. · Textura tierna y perfumada con hierbas. · Un plato delicado para los amantes de la carne cruda.

€15

Habra Nayé

Cordero machacado y cremoso y ajo

Carne de cordero cruda machacada hasta obtener una pasta suave, realzada con ajo. · Textura muy cremosa, casi como una crema de carne. · Sabor intenso a cordero y ajo.

€15

Ftilé Nayé

Solomillo de cordero en carpaccio, cebolla y especias de Oriente

Finas láminas de solomillo de cordero crudo servidas tipo carpaccio. · Tierno y fundente en boca, sazonado con especias suaves. · Una presentación elegante del tartar libanés.

€15

Finger Food

4 piezas a elegir

Surtido personalizable de cuatro bocados calientes libaneses. · Mezcla de texturas crujientes y rellenos sabrosos. · Ideal como entrante o para compartir.

€9~

Mezzés Fríos

Hommos

Puré de garbanzos, aceite de oliva, crema de sésamo y zumo de limón

El dip libanés más famoso, hecho de garbanzos triturados y tahini (crema de sésamo). · Textura suave y cremosa, rico sabor a sésamo y ligeramente cítrico. · Se disfruta mojando pan de pita.

€9

Hommos « Beyrouti »

Puré de garbanzos con pimentón, guindilla, aceite de oliva y zumo de limón

Una variante picante del hommos clásico con pimentón y guindilla. · Textura cremosa con un toque picante. · Para los que les gusta un poco más de carácter en su hommos.

€9.50

Moutabal

Caviar de berenjena, aceite de oliva, crema de sésamo, granada y zumo de limón

También conocido como Baba Ghanouj, es un puré de berenjenas asadas ahumadas. · Sabor ahumado distintivo mezclado con la dulzura del sésamo. · Adornado con granos de granada para un toque dulce y crujiente.

€9

Warak Enab

Hoja de vid rellena de arroz, tomate, perejil y menta

Rollos de hojas de vid rellenos de una mezcla vegetariana de arroz y hierbas. · Textura tierna y sabor ácido gracias al limón. · Un clásico refrescante servido frío.

€9

Moussaka

Berenjena asada al horno en salsa de tomate y garbanzos

Versión libanesa de la moussaka, servida fría como un guiso de verduras. · Berenjenas tiernas en una rica salsa de tomate. · Plato vegetariano sabroso y jugoso.

€9.50

Chankliche

Queso desmenuzado de leche de vaca, perfumado con hierbas, tomate y especias de Oriente

Queso curado desmenuzado, a menudo presentado en ensalada. · Sabor fuerte y salado, equilibrado por las verduras frescas. · Una especialidad quesera única del Levante.

€9

Samaké Harra

Pisto de pimiento rojo, almendra, piñón, cilantro, ajo y cebolla cocinados en tomate

Una mezcla especiada de verduras y nueces, tradicionalmente servida con pescado pero aquí como mezzé. · Sabores mediterráneos intensos con el crujido de las almendras y piñones. · Rico y aromático.

€9

Laban « Tzatziki »

Yogur fresco, pepino y menta

Yogur espeso mezclado con pepino crujiente y menta. · Muy fresco y refrescante. · Ideal para acompañar platos especiados.

€9

Labné con Zaatar

Labné au Zaatar

Queso blanco de leche de vaca y tomillo libanés

Queso blanco escurrido (Labné) cremoso como una crema espesa. · Espolvoreado con Zaatar, una mezcla de especias con tomillo silvestre y sésamo. · Suave y herbáceo, se come con pan.

€9

Ensaladas

Ensalada Feta y Aguacate

Salade Feta & Avocat

Aguacate, feta, pepino, tomate y aceituna libanesa

Una ensalada compuesta fresca que combina la dulzura del aguacate y la salinidad de la feta. · Crujiente y cremoso. · Una opción ligera y moderna.

€19

Tabulé Libanés

Taboulé Libanais

Perejil, bulgur, tomate, cebolla, aceite de oliva y zumo de limón

La ensalada libanesa por excelencia, compuesta principalmente de perejil fresco picado y no de sémola. · Muy verde, ácida y herbácea. · Refrescante y rica en vitaminas.

€12

Fattouche del Mercado

Fattouche du Marché

Ensalada, crudités, aceite de oliva, zumaque, pan libanés a la parrilla con zumaque y zumo de limón

Ensalada campesina libanesa con trozos de pan de pita frito o a la parrilla. · Sazonada con zumaque, una especia roja oscura y ácida. · Crujiente y llena de vitalidad.

€12

Ensalada de Berenjena a la Parrilla

Salade d'Aubergine Grillée

Berenjena a la parrilla, granada, láminas de pimiento y perejil

Ensalada que realza la berenjena ahumada. · Textura fundente con la frescura de las verduras crujientes. · Sabores ahumados y dulces.

€15

Mezzés Calientes

Hommos « Balila »

Ensalada de garbanzos calientes, aceite de oliva, comino y zumo de limón

Garbanzos enteros servidos calientes en su caldo sazonado. · Aromatizado con comino y aceite de oliva. · Un plato rústico y reconfortante.

€12

Hommos « Chawarma »

Puré de garbanzos, finas láminas de ternera y cordero con especias de Oriente

El clásico hommos cubierto con carne de chawarma caliente. · Contraste delicioso entre el puré frío y la carne caliente especiada. · Un plato rico y saciante.

€13

Hommos « Lahmé »

Puré de garbanzos, dados de cordero marinados con especias de Oriente, zumaque y piñones

Hommos cubierto con trozos de cordero salteados y piñones. · El crujido de los piñones añade una textura agradable. · Sabroso y proteico.

€13

Hígados de Ave Salteados

Foies de Volaille Poêlés

Melaza de granada y cilantro

Hígados de ave salteados y desglasados con melaza de granada. · Sabor agridulce único de la granada que recubre los hígados. · Tierno y rico en sabor.

€13

Halloumi a la Parrilla con Zaatar

Halloumi Grillé au Zaatar

Queso de leche de vaca, tomate, aceite de oliva y menta seca

Queso halloumi semiduro a la parrilla, que no se derrite al cocinar. · Textura gomosa agradable (queso chirriante) y sabor salado. · Servido con hierbas y aceite de oliva.

€12

Soujouk

Pequeñas salchichas de ternera y cordero especiadas y melaza de granada

Salchichas especiadas armenio-libanesas. · Sabor fuerte, a ajo y picante. · La melaza de granada aporta un toque agridulce.

€12

Makanek

Pequeñas salchichas de ternera y cordero especiadas, cilantro y piñones

Pequeñas salchichas libanesas aromáticas, menos picantes que el soujouk. · A menudo sazonadas con canela y clavo. · Servidas calientes, a menudo desglasadas con limón.

€12

Patatas Fritas

Frites

Patatas fritas clásicas. · Crujientes y doradas.

€7

Batata Harra

Patatas, ajo y especias de Oriente

Dados de patata salteados con ajo, cilantro y guindilla. · Especiadas y aromáticas, crujientes por fuera. · Una guarnición muy sabrosa y popular.

€7

Arroz con Tomillo

Riz au Thym

Arroz cocinado con tomillo para un aroma aromático. · Guarnición ligera y aromática.

€7

Arroz con Fideos

Riz aux Vermicelles

Arroz pilaf libanés tradicional mezclado con fideos tostados. · Textura ligera con un ligero sabor a nuez debido a los fideos dorados. · La guarnición estándar de los platos con salsa.

€7

Pizzetas Libanesas

Manakiche Zaatar y Verduras

Manakiche Zaatar & Légumes

Tomillo libanés, sésamo y zumaque

Galleta libanesa cubierta con una mezcla de tomillo, sésamo, zumaque y aceite de oliva. · La 'pizza' del desayuno libanés, aromática y crujiente. · Sabor herbáceo intenso.

€12

Manakiche de 3 Quesos y Verduras

Manakiche aux 3 Fromages & Légumes

Halloumi, queso de leche de vaca y semilla de nigella

Galleta rellena de una mezcla fundente de tres quesos. · Rico y sabroso, perfumado con nigella. · Similar a una pizza blanca de queso.

€12

Lahm Bi Ajin de Cordero

Lahm Bi Ajin d'Agneau

Picado ligeramente especiado, tomate y cebolla

Fina masa cubierta con una mezcla de carne picada, tomates y especias. · A menudo llamada pizza armenia o libanesa con carne. · Crujiente y sabrosa.

€12

Kellege Halloumi y Tomate

Kellege Halloumi & Tomate

Pan libanés a la parrilla, queso de leche de vaca, tomate y menta

Sándwich a la parrilla en un pan de pita crujiente relleno de queso halloumi. · El pan se convierte en una oblea crujiente alrededor del queso fundido. · Sencillo y delicioso.

€12

Arayess Kafta

Pan libanés a la parrilla, cordero picado, perejil y piñones

Pan de pita relleno de carne kafta y luego asado hasta que el pan esté crujiente y la carne cocida. · Jugoso por dentro, crujiente por fuera. · Un tentempié popular y nutritivo.

€12

Platos y Parrilladas

De nuestra barbacoa de carbón vegetal

Dúo Brochetas de Cordero y Fattouche / Moutabal

Duo Brochettes Agneau & Fattouche / Moutabal

Marinado con especias de Oriente, tomillo libanés y crema de sésamo

Brochetas de dados de cordero tierno a la parrilla en barbacoa. · Servido con ensalada fattouche y moutabal. · Sabor ahumado y especiado de la carne a la parrilla.

€21.90

Dúo Brochetas Kafta Khachkhach y Fattouche / Hommos

Duo Brochettes Kafta Khachkhach & Fattouche / Hommos

Cordero picado, perejil, Samaké Harra y piñones

Brochetas de carne picada especiada, servidas con una salsa de tomate picante (Khachkhach). · Acompañadas de fattouche y hommos. · Jugoso y picante.

€22.90

Dúo Chich Taouk y Fattouche / Moutabal

Duo Chich Taouk & Fattouche / Moutabal

Pollo marinado con limón y zumaque y crema de ajo

Brochetas de pechuga de pollo marinadas con limón, ajo y especias. · El adobo deja el pollo muy tierno y blanco. · Un clásico de las parrilladas libanesas.

€21.90

Chawarma de Pollo y Hommos / Tabulé

Chawarma Poulet & Hommos / Taboulé

Láminas de pollo marinadas y asadas al espetón

Finas láminas de pollo asadas en vertical. · Servidas en plato con hommos y tabulé. · Sabores a ajo y especias suaves.

€21.90

Chawarma de Carne y Hommos / Tabulé

Chawarma Viande & Hommos / Taboulé

Láminas de ternera y cordero marinadas y asadas al espetón

Mezcla de ternera y cordero asado estilo chawarma. · Carne tierna y jugosa. · Un plato completo con sus guarniciones.

€21.90

Chawarma Mixta y Hommos / Tabulé

Chawarma Mixte & Hommos / Taboulé

Láminas de pollo, ternera y cordero marinadas y asadas al espetón

Lo mejor de ambos mundos: chawarma de pollo y chawarma de carne. · Para aquellos que no quieren elegir. · Plato abundante y variado.

€24.90

Platos Signature

Mix Grill y Hommos / Tabulé

Mix Grill & Hommos / Taboulé

Trío de brochetas de cordero, Kafta y Taouk

Un surtido real de las tres brochetas principales: cordero, pollo y kafta. · La mejor manera de probar todas las parrilladas. · Servido con los clásicos hommos y tabulé.

€24.90

Costillas de Cordero a la Parrilla y Tabulé / Moutabal

Côtelettes d'Agneau Grillées & Taboulé / Moutabal

A la parrilla con tomillo libanés

Costillas de cordero tiernas a la parrilla a fuego de leña. · Aromatizadas con hierbas silvestres. · Carne rosada y sabrosa.

€24.90

Medio Pollo a la Parrilla y Tabulé / Moutabal

Demi-Poulet Grillé & Taboulé / Moutabal

A la parrilla y perfumado con hierbas

Un medio pollo entero asado con piel crujiente. · Pulpa jugosa marinada con hierbas. · Un plato generoso para los grandes apetitos.

€24.90

Kebbé al Horno y Tzatziki o Fattouche / Hommos

Kebbé au Four & Tzatziki ou Fattouche / Hommos

Ternera y cordero machacados con bulgur y piñones

Versión al horno del Kebbé, presentada en forma de pastel o bloque. · Capas de carne y bulgur rellenas de carne picada y piñones. · Menos grasoso que la versión frita, pero igual de sabroso.

€22.50

Para Llevar - Sándwiches

Nuestros Sándwiches - Suplemento de patatas fritas en el sándwich + 0.60€

Chawarma de Pollo

Chawarma Poulet

Láminas de pollo marinadas y asadas al espetón, ensalada, tomate, pepino encurtido, perejil, cebolla y crema de sésamo

Sándwich enrollado en pan libanés con pollo chawarma. · Relleno de crudités y crema de ajo. · Una comida rápida clásica.

€9.50~

Chawarma de Carne

Chawarma Viande

Láminas de ternera y cordero marinadas y asadas al espetón, tomate, pepino encurtido, perejil, cebolla y crema de sésamo

Sándwich de ternera y cordero chawarma. · Rico en sabor con su salsa de sésamo (tarator). · Abundante y sabroso.

€10.10~

Falafel

Croqueta de garbanzos y habas, apio, especias orientales, ensalada, perejil, cebolla, pepino encurtido y crema de sésamo

Sándwich vegetariano de croquetas de falafel trituradas. · Mezcla de caliente (falafel) y frío (crudités). · Cubierto con salsa tahini cremosa.

€9.50~

Labné

Queso blanco de leche de vaca, tomillo, menta y crudités

Sándwich fresco y ligero de queso blanco escurrido. · Aromatizado con tomillo y menta con verduras crujientes. · Ideal para un almuerzo ligero.

€9.50~

Halloumi

Queso de leche de vaca, menta y crudités

Sándwich de queso halloumi, generalmente a la parrilla. · Textura firme y sabor salado. · Acompañado de verduras frescas.

€9.50~

Kafta a la Parrilla

Kafta Grillé

Cordero picado, perejil, especias orientales, tomate, cebolla y hommos

Brocheta de carne picada a la parrilla servida en sándwich. · Relleno de hommos para cremosidad. · Un sabor a barbacoa en sándwich.

€9.50~

Chich Taouk

Pollo marinado con limón y zumaque, especias orientales, ensalada, pepino encurtido y crema de ajo

Sándwich de dados de pollo a la parrilla marinados. · La crema de ajo (toum) es el acompañamiento esencial. · Tierno y cítrico.

€9.50~

Brocheta de Cordero

Brochette d'Agneau

Marinado con especias de Oriente, tomate, cebolla y hommos

Sándwich de dados de cordero a la parrilla. · Carne tierna y sabrosa. · Un clásico de la comida callejera libanesa.

€9.50~

Makanek o Soujouk

Makanek ou Soujouk

Pequeñas salchichas de ternera y cordero, tomate, pepino encurtido y hommos

Sándwich de salchichas especiadas. · Elección entre makanek (suaves) o soujouk (picantes). · Rico y muy aromático.

€9.50~

Para Llevar - Menú Express

1 Sándwich + Patatas Fritas o 3 Empanadillas Saladas + 1 Ensalada o 1 Dúo de Mezzés + 1 Postre + 1 Bebida Refrescante

Menú Express

Menu Express

Una fórmula de comida completa y económica para llevar. · Incluye un plato principal, dos guarniciones, un postre y una bebida. · Permite probar un poco de todo.

€16.50~

Para Llevar - Nuestras Empanadillas Saladas

Fatayer

Risole de espinacas ácidas y piñones

Pequeña empanada triangular de espinacas. · Sabor ácido característico del limón o del zumaque. · Masa fina y dorada.

€1.90

Safiha

Mini pizza de cordero picado, ligeramente especiada, tomate y cebolla

Pequeña torta de carne abierta. · Relleno sabroso y jugoso. · Un clásico de los mezzés.

€1.90

Falafel

Croqueta de garbanzos y habas, apio, especias de Oriente y crema de sésamo

Croqueta frita vegetariana crujiente. · Corazón verde tierno con hierbas. · Imprescindible de la comida callejera.

€1.90

Rikakat

Rollo crujiente de queso de leche de vaca perfumado con hierbas

Cigarro de masa filo frito relleno de queso. · Muy crujiente y fundente por dentro. · Ligero sabor a hierbas.

€1.90

Kebbé

Croqueta de ternera y cordero, bulgur, especias de Oriente y piñones

Croqueta de forma ovalada a base de carne y trigo partido. · Rellena de carne picada y piñones. · Una mezcla de texturas única.

€1.90

Samboussek de Carne

Samboussek Viande

Empanada de ternera y cordero picados, especias de Oriente y piñones

Pequeña empanada frita rellena de carne. · Masa crujiente y relleno especiado. · Similar a una pequeña empanada.

€1.90

Samboussek de Queso

Samboussek Fromage

Triángulo de queso de leche de vaca perfumado con hierbas

Empanada frita rellena de queso fundido. · Gourmet y reconfortante. · Le gusta a todo el mundo.

€1.90

Para Llevar - Nuestros Dúos de Mezzés

Servido con una pequeña bolsa de pan libanés

Nuestros Dúos de Mezzés

Nos Duos Mezzés

Bandejas combinando dos mezzés fríos populares. · Perfecto para una comida ligera o como guarnición. · Permite variar los placeres a bajo precio.

€8.50~

Para Llevar - Ensaladas y Guarniciones

Tabulé Libanés

Taboulé Libanais

Ensalada de perejil, bulgur, tomate, cebolla, aceite de oliva y zumo de limón

Porción para llevar de la famosa ensalada de perejil. · Fresco y saludable.

€6.90

Ensalada de Berenjena a la Parrilla

Salade d'Aubergine Grillée

Berenjena a la parrilla, granada, aceite de oliva, zumo de limón, láminas de pimiento y perejil

Ensalada ahumada y refrescante. · Formato bandeja para llevar.

€6.90

Fattouche del Mercado

Fattouche du Marché

Ensalada, crudités, aceite de oliva y zumo de limón, zumaque, pan libanés a la parrilla con zumaque

Ensalada crujiente con pan frito. · Formato bandeja para llevar.

€6.90

Patatas Fritas

Frites

Porción de patatas fritas doradas.

€4.90

Chips de Sumac

Chips au Sumac

Chips de patata caseras sazonadas con zumaque ácido. · Una alternativa original a las patatas fritas.

€4.90

Batata Harra

Patatas, ajo y especias de Oriente

Patatas salteadas especiadas. · Porción para llevar de guarnición.

€4.90

Nabos / Aceitunas / Pimientos

Navets / Olives / Piments

Surtido de encurtidos libaneses (nabos rosados) y aceitunas. · Aporta acidez y picante para acompañar la comida.

€3.90

Bolsa de Pan de Pita

Sachet de Pain Pita

(5 piezas)

Pan plano tradicional libanés. · Indispensable para comer los mezzés.

€1.20

Salsas

Sauces

Crema de sésamo - crema de ajo - Harissa - Ketchup

Bote de salsa adicional a elegir.

€0.60

Para Llevar - Nuestros Dulces Libaneses

Baklawa

Pastelería dorada de almendra, pistacho y piñón

Hojaldres crujientes rellenos de frutos secos triturados y bañados en sirope. · Dulce, rico y texturizado. · El postre oriental más conocido.

€1.60~

Caja de 3 Karabiges y Natef

Boite de 3 Karabiges & Natef

Petit four de mantequilla de pistacho, crema de merengue de azahar y agua de rosas

Galletas de mantequilla rellenas de pistacho, servidas con una crema blanca ligera (Natef). · El Natef es un tipo de merengue sin cocción a base de raíz de saponaria. · Delicado y aromático.

€4.90

Halawet El Jebn

Rollo de queso de crema de leche, pistacho y sirope de azahar (la pieza)

Postre a base de masa de queso dulce y sémola, relleno de crema (ashta). · Textura tierna y elástica. · Rociado con sirope perfumado.

€2.90

Mafrouké

Cabello de ángel molido con crema de leche, pistacho y sirope de azahar

Masa hecha de sémola tostada, azúcar y mantequilla, rellena de crema de leche. · Rico y cremoso. · Un postre real.

€5.90

Aich Al Sarail

Bizcocho de crema de leche, sirope de azahar

Pan de molde o bizcocho empapado en sirope, cubierto con una gruesa capa de crema. · Fundente y muy dulce. · Relleno de pistachos.