Nonno

Una ensalada compuesta refrescante que realza la rúcula picante. Se adorna con tomates secos intensos y lascas de parmesano salado. · Textura crujiente y sabores equilibrados. · Ideal para empezar la comida con ligereza.

Un surtido de verduras de temporada a la parrilla y marinadas en aceite de oliva. Puede incluir pimientos, berenjenas y calabacines. · Sabores ahumados y suaves, textura tierna. · Para compartir o degustar solo como entrante.

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado (Prosciutto di Parma). · Textura fundente y sabor delicadamente salado y a nuez. · Se degusta tal cual, a menudo acompañado de pan.

Bolas de queso mozzarella empanadas y fritas. · Exterior crujiente y corazón fundente y filante. · Servido caliente, perfecto para picar.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados. Servidos con una cremosa salsa tártara. · Crujiente por fuera, tierno por dentro. · Un clásico de la cocina mediterránea, a menudo rociado con zumo de limón.

Una ensalada Caprese clásica con mozzarella de búfala (DOP) rica y cremosa, tomates frescos y pesto. · Frescura de los tomates y untuosidad del queso. · Un entrante ligero y emblemático de Italia.

Capas de pasta intercaladas con salsa de carne (boloñesa), bechamel y queso gratinado. · Rico, contundente y fundente. · Un plato reconfortante servido caliente.

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa, panceta ahumada, huevo y cebolla. · Textura untuosa y sabor rico. · Una versión golosa de la receta clásica.

Pasta en forma de cinta cubierta con una salsa rosada de crema y tomate, acompañada de trozos de salmón. · Suavidad de la crema y sabor marino del salmón. · Plato de pasta elegante y sabroso.

Pasta en forma de cinta cubierta con una lujosa salsa de crema de trufa. · Aroma terroso potente y textura cremosa. · Un plato sofisticado para los amantes de los champiñones.

Pasta corta servida con una salsa cremosa que mezcla cuatro variedades de quesos. · Muy rico y cremoso. · Para los grandes amantes del queso.

Pasta acompañada de una salsa de tomate cremosa, atún desmenuzado y cebolla. · Sabrosa mezcla de tierra y mar. · Plato consistente y perfumado.

Pasta servida con una salsa de tomate picante. · Picante y ácido. · Un clásico romano que despierta las papilas gustativas.

Pasta larga servida con una salsa de tomate cocida a fuego lento con carne picada. · Clásico y nutritivo. · Para enrollar en el tenedor para degustar.

Pasta servida con una salsa verde a base de albahaca, ajo, aceite de oliva, queso y piñones. · Muy aromático y herbáceo. · Una especialidad de Génova fresca y ligera.

Pasta acompañada de una mezcla de verduras a la parrilla (a menudo pimientos, calabacines, berenjenas). · Saludable y colorido. · Opción vegetariana sabrosa.

Pasta servida simplemente con una salsa de tomate suave y albahaca fresca. · El sabor puro del tomate italiano. · Simple, ligero y auténtico.

También llamado 'Aglio e Olio', este plato consiste en pasta salteada en aceite de oliva, ajo y copos de chile. · Simple pero muy aromático y ligeramente picante. · Un plato tradicional rústico.

Pizza doblada en forma de calzone, rellena en su interior de salsa de tomate, mozzarella y huevo, con elección de carne o pescado. · Crujiente por fuera, jugoso y caliente por dentro. · Cuidado con el vapor caliente al abrir el calzone.

Pizza con ingredientes rústicos como panceta, champiñones y huevo. · Sabores ahumados y forestales. · Una pizza contundente estilo campestre.

Pizza que destaca la Spianata, un embutido italiano picante. · Picante y sabroso. · Para los que les gustan las pizzas picantes.

Pizza de atún con cebolla confitada dulce, alcaparras saladas y aceitunas. · Equilibrio dulce-salado con sabores marinos. · Una combinación rica en sabores.

Pizza dividida en secciones (o mezclando) que representan las estaciones, con jamón, champiñones, alcachofas y pimientos. · Variedad de texturas y sabores vegetales. · Un clásico ineludible.

Pizza sobre base de crema (blanca) cubierta con una mezcla de cuatro quesos potentes. · Rico, fundente e intenso (especialmente gracias al gorgonzola y al queso de cabra). · El sueño de los amantes del queso.

Pizza gourmet con crema de trufa (tartufata), champiñones y parmesano. · Aroma de trufa distintivo y refinado. · Una pizza de lujo con sabores a sotobosque.

Pizza blanca con salmón ahumado. · Suavidad de la crema y sabor salado del pescado ahumado. · Una alternativa marina a las pizzas de carne.

La pizza insignia del restaurante (Abuelo), con ajo y productos frescos. · Fresco y perfumado. · Simple pero realizado con esmero.

Pizza cubierta después de la cocción con jamón de Parma crudo y rúcula fresca. · Contraste entre la masa caliente y la cobertura fresca. · Elegante y sabrosa.

Pizza blanca dulce-salada con queso de cabra y miel. · Suave y cremosa. · Una combinación de sabores muy popular.

Pizza variada que combina embutidos, verduras y queso de cabra con ajo. · Sabor complejo y picante. · Para los que quieren un poco de todo.

Pizza tradicional con sabores marinos salados gracias a las anchoas y alcaparras. · Sabor potente y salado. · Un gran clásico de Nápoles.

La pizza más simple y tradicional: tomate, queso y albahaca. · Permite apreciar la calidad de la masa y la salsa. · Ligera y universal.

La 'Reina' de las pizzas, cubierta con jamón cocido y champiñones. · Suave y apreciada por todos. · Una apuesta segura.

Pizza vegetariana cargada de verduras del sol. · Fresco y rico en fibra. · Delicioso incluso sin carne.

Una bola entera de mozzarella de leche de búfala. · Más cremosa y sabrosa que la mozzarella clásica. · Para añadir a una pizza o degustar como acompañamiento.

Una bola entera de queso fresco italiano con un corazón cremoso (stracciatella). · Textura increíblemente untuosa y rica. · Excelente adición de lujo a una pizza.

Un menú completo para niños menores de 10 años. · Incluye un plato principal, un postre y una bebida. · Porciones adaptadas a los más pequeños.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con sabores italianos (parmesano, albahaca). · Fresco, tierno y aromático. · Servido con patatas fritas y ensalada.

Lonchas muy finas de ternera cruda, generalmente marinadas en limón y aceite de oliva. · Fundente y ligero. · Un plato frío elegante servido con acompañamientos.

Fina loncha de ternera empanada y frita, acompañada de pasta con salsa de tomate. · Crujiente y tierno. · Un gran clásico milanés.

Filete de ternera a la parrilla y luego cortado, servido sobre una cama de rúcula con parmesano. · Carne jugosa y sabrosa. · Una forma italiana popular de servir la ternera.

El pescado fresco seleccionado por el chef ese día. · Preparación variable según la disponibilidad. · Garantía de frescura.

Escalopa de ternera servida con una rica salsa de champiñones y trufa. · Carne tierna y salsa untuosa muy perfumada. · Plato de invierno o de fiesta refinado.

Selección de tres quesos: un azul cremoso (Gorgonzola), un de cabra y uno curado (Parmesano). · Variedad de texturas e intensidades. · Perfecto para terminar la comida antes del postre.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. · Contraste caliente/frío y textura suave. · Un postre clásico que nunca pasa de moda.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido tibio con helado. · Intenso en chocolate y reconfortante. · La alianza perfecta de lo caliente y lo frío.

Pequeño calzone de masa de pizza relleno de crema de cacao y avellanas. · Goloso, dulce y caliente. · Un postre muy contundente.

Postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. · Ligero, cremoso y con aroma a café. · El postre italiano por excelencia.

Postre aireado de chocolate negro. · Textura ligera y sabor intenso a cacao. · Hecho en casa para mayor autenticidad.

Pequeños bizcochos esponjosos empapados en sirope de ron, servidos con nata montada. · Esponjoso, dulce y ligeramente alcohólico. · Un postre tradicional napolitano.

Crema de postre gelificada de vainilla cubierta con una salsa de frutos rojos. · Textura sedosa y sabor lácteo suave. · Contraste de frescura frutal.

Una bola de helado de vainilla 'ahogada' en un café expreso caliente. · Mezcla de caliente/frío y amargo/dulce. · Tanto un postre como un café.

Un café acompañado de petit fours y un pequeño vaso de licor italiano. · Goloso y festivo. · Para terminar la comida con una nota digestiva.

Café expreso servido con una selección de pequeños postres. · Permite probar varios dulces. · Ideal para los indecisos.

Versión té del café gourmand, acompañado de petit fours. · Para un final de comida más ligero que un postre entero. · Variedad de mini postres.

Copa de helado clásica con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada. · Contraste caliente/frío delicioso. · Un postre helado atemporal.

Copa de helado grande con helado de sabor, salsa correspondiente y nata montada. · Refrescante y goloso. · Disponible en varios sabores clásicos.

Bola de helado artesanal o sorbete de frutas. · Crema helada untuosa o sorbete frutal sin leche. · Para componer según tus deseos.

Vino tinto ligero de la región de Véneto. · Afrutado y fácil de beber. · Acompaña bien las pastas y las carnes blancas.

Vino tinto clásico de Véneto, cerca de Verona. · Notas de cereza y almendra, cuerpo medio. · Versátil, bueno con pizzas y quesos.

Vino tinto seco y con cuerpo de los Abruzos. · Taninos suaves y aromas de frutos negros. · Excelente con platos en salsa y carnes rojas.

Vino tinto toscano prestigioso, envejecido más tiempo (Riserva). · Complejo, estructurado con notas amaderadas y especiadas. · Ideal para carnes a la parrilla y caza.

Vino tinto siciliano de la variedad Nero d'Avola. · Intenso, cálido y afrutado. · Se marida bien con platos mediterráneos picantes.

Vino tinto espumoso y dulce de Emilia-Romaña. · Ligeramente dulce, espumoso y bajo en alcohol. · Muy popular con embutidos y pizza.

Rosado francés de Provenza, pálido y elegante. · Notas cítricas y florales, muy fresco. · Ideal para el verano y las ensaladas.

Vino de Friuli, a menudo blanco pero a veces vinificado con un tinte cobrizo (ramato). · Seco, mineral y crujiente. · Acompaña bien pescados y entrantes.

Vino blanco seco de la región de Verona. · Delicado, floral con una ligera amargura de almendra. · Vino de diario muy agradable.

Vino blanco del Loira (Sauvignon Blanc). · Notas minerales, de piedra de fusil y cítricas. · Vino con carácter perfecto para mariscos.

Cóctel italiano espumoso a base de Prosecco y licor amargo (Aperol) o cítrico (Limoncello). · Amargo-dulce y refrescante. · El aperitivo italiano imprescindible.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. · Amargo y aromático. · Estimula el apetito antes de la comida.

Vermut italiano (dulce o seco) o amargo rojo (Campari) servido solo o con hielo. · Aromas de hierbas y especias. · Aperitivo tradicional.

Vino fortificado dulce de Portugal. · Rico, afrutado y cálido. · Se puede beber como aperitivo.

Licor anisado típico del sur de Francia, a diluir con agua. · Sabor pronunciado a regaliz y anís. · Muy refrescante.

Mezcla de Champagne y crema de cassis. · Espumoso, suave y festivo. · Un aperitivo elegante.

Vino blanco seco mezclado con un licor de frutas. · Suave, afrutado y ligero. · Un clásico francés.

Vino blanco espumoso italiano. · Ligero, floral y festivo. · El equivalente italiano del Champagne, a menudo un poco más dulce.

Vino espumoso francés de prestigio. · Burbujas finas, seco y elegante. · Para celebrar una ocasión especial.

Licores fuertes servidos después de la comida para ayudar a la digestión. · Varía desde aguardientes de uva (Grappa, Cognac) hasta licores dulces (Limoncello, Amaretto) o mentolados (Get 27). · Para sorber lentamente.

Selección de whiskies populares (Bourbon, Irlandés, Escocés). · Servidos solos, con hielo o alargados. · Aromas amaderados y a cereales.

Licores premium que incluyen whiskies japoneses/escoceses, ginebras y ron. · Para los amantes de los licores más complejos. · Degustación refinada.

Botella grande de agua mineral italiana. · Elección entre agua sin gas o con gas. · Para compartir en la mesa.

Media botella de agua mineral italiana. · Tamaño individual o para dos. · Refrescante.

Refresco clásico de cola, versión original o sin azúcar. · Espumoso, dulce y cafeinado. · Servido fresco.

Refrescos de frutas: naranja espumosa (Orangina) o té helado (Fuzetea). · Suave y afrutado. · Alternativa a la cola.

Refrescos transparentes: limón-lima (Sprite) o amargo/cítricos (Schweppes). · Espumoso y refrescante. · Se puede beber solo o en mezcla.

Zumos de frutas variados. · Natural y vitaminado. · Para una pausa frutal.

Cerveza rubia italiana premium. · Ligera, crujiente con un toque de amargor. · El acompañamiento clásico de la pizza.

Cerveza de trigo francesa con notas cítricas. · Turbio, suave y afrutado. · Muy refrescante.

Cerveza italiana de cervecería tradicional. · Sabor a malta equilibrado. · Auténtica cerveza de mesa italiana.

Diferentes preparaciones de café expreso. · Desde muy corto (serré) a más largo, o con una gota de leche (noisette). · El combustible para el final de la comida.

Café grande o café con leche. · Más suave y más largo que un expreso simple. · Reconfortante.

Expreso cubierto de espuma de leche untuosa y cacao. · Suave, lácteo y espumoso. · Un clásico italiano del desayuno o de la tarde.

Infusión de hojas de té o plantas. · Caliente y reconfortante. · Alternativa ligera al café.

Bebida caliente coronada con una generosa capa de nata montada. · Muy goloso y rico. · Un auténtico postre para beber.