











Los surtidos no incluyen vísceras. El surtido de 200g es básicamente para 2 personas (para 3 personas, recomendamos 200g), pero si solo pide el surtido, se recomienda pedir 200g por persona. El surtido de 90g es básicamente para 1 persona (para 2 personas, recomendamos 180g). Cuando pida carne cruda, consúmala en 5-10 minutos. La retiraremos si pasa el tiempo. Los cortes indicados pueden agotarse según la disponibilidad. Pedimos 1 bebida por persona. Para los clientes que pidan a la carta y no menú de curso, se cobrará una tarifa de asiento de ¥550 por persona. A cambio, serviremos un "otoushi" (pequeño aperitivo).
Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−16−4 コンシェルジュ高橋 1F
Surtido Especial de Wagyu A5
A5 Wagyu Beef Special Assortment
Los surtidos no incluyen vísceras.
Una lujosa selección de varios cortes raros de wagyu. Tiene un buen equilibrio entre el sabor de la grasa y la carne magra, y se caracteriza por su textura que se derrite en la boca. Disfrútalo como yakiniku, a tu punto de cocción preferido.
Surtido de Wagyu
Wagyu Meat Assortment
Los surtidos no incluyen vísceras.
Una selección de cortes de wagyu cuidadosamente seleccionados para disfrutar en pequeñas porciones. Se sirven los cortes recomendados del día. Disfruta comparando los sabores y texturas de varios cortes.
"Shabu-Shabu" Sirloin con Salsa de Huevo
"Shabu-Shabu" Sirloin with Egg Sauce
Sirloin "Shabu-Shabu" ¡Te lo cocinaremos delante de ti! El "Shabu-Shabu" Sirloin lo cocinaremos delante de ti.
Tiras finas de sirloin chamuscadas ligeramente por nuestro personal delante de ti, y mezcladas con nuestra salsa especial de huevo. La combinación de la textura que se derrite en la boca y la rica salsa de huevo es exquisita. Combina bien con el arroz.
Carne Magra (Roja) en Corte Grueso 120g
Thick Sliced Lean (Red) Meat 120g
Carne magra en corte grueso Incluye sal de trufa, pimienta, ajos laminados, mostaza japonesa! Incluye sal de trufa, pimienta, ajos laminados, mostaza.
Carne magra cortada en rodajas gruesas, que permite saborear el sólido sabor de la carne. Disfruta de varias variaciones de sabor con condimentos como sal de trufa, pimienta, ajos laminados y mostaza japonesa.
Tartar de Wagyu Crudo
A5 Wagyu Raw Beef Steak Tartare
Yukke de Wagyu
Un "Yukke" de wagyu A5 ligeramente chamuscado y mezclado con nuestra salsa especial. Disfruta de su sabor tostado y la textura suave de la carne cruda. Es ideal para acompañar el arroz o como aperitivo.
Tartar de Wagyu Crudo
Wagyu Raw Beef Steak Tartare
Yukke de Wagyu
Un popular plato de carne cruda hecho con finas tiras de wagyu fresco marinado en nuestra salsa especial agridulce. Al mezclarlo con la yema de huevo, adquiere un sabor más suave.
Sushi de Wagyu
Wagyu Sushi
Sushi de Wagyu
Una pieza de wagyu ligeramente chamuscado sobre arroz de sushi. Tiene un buen equilibrio entre el sabor de la carne y el arroz avinagrado, y se derrite en la boca.
Ensalada Adictiva
Addictive Salad
Ensalada con Aderezo Adictivo
Una ensalada aderezada con nuestro aderezo especial que te hará repetir. La frescura crujiente de las verduras y el aderezo son una combinación perfecta. Es ideal como intermedio para el yakiniku.
Ensalada de lechuga coreana
Korean lettuce Salad
Choregi con Yangnyeom ※ La ensalada "Tamaño Completo" es para 2 o 3 personas y el tamaño "Mediano" es para una persona.
Una ensalada de lechuga aderezada con nuestro aderezo coreano "Choregi". El sabor a aceite de sésamo y ajo estimula el apetito. También es deliciosa envuelta con el yakiniku.
Kimchi
Kimchi
Kimchi
Un plato coreano representativo de col china marinada en nuestro "yangnyeom" especial. Tiene un buen equilibrio entre picante, ácido y dulce, y es ideal para acompañar el yakiniku o como aperitivo.
Namul de brotes de soja
Beansprout Namul
Namul de brotes de soja
Un plato coreano de brotes de soja sazonados con sal, aceite de sésamo, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligero. Es perfecto para limpiar el paladar.
Kimchi de Ñame
Japanese yam Kimuchi
Kimchi de Ñame
Un plato de ñame crujiente marinado en el "yangnyeom" de kimchi. Puedes disfrutar de una textura única diferente al kimchi normal.
Ajo Asado con Aceite
Garlic Grilled with Oil
Ajo Asado con Aceite
Un plato de ajos asados lentamente en aceite aromático. Su textura harinosa y el sabor y aroma del ajo estimulan el apetito. Disfrútalo entre bocados de yakiniku.
Alga Coreana
Korean Seaweed
Alga Coreana
Alga nori coreana sazonada con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado. Es ideal para acompañar el arroz o como aperitivo con bebidas.
Sake Japonés "Gokai"
Japanese Sake "Gokai"
Gokai
Sake japonés "Gokai". Es un sake de sabor limpio que se puede disfrutar tanto caliente como frío. Combina bien con la comida y es una botella que se puede disfrutar ampliamente.
Sake Japonés "Dassai"
Japanese Sake "Dassai"
Dassai
"Dassai", un sake puro de arroz Daiginjo de la prefectura de Yamaguchi. Es un sake de lujo caracterizado por su aroma floral y su sabor limpio y transparente. Disfrútalo frío junto con el delicado sabor del wagyu.
Whisky "JimBeam" con soda
JimBeam"whisky with soda
Jim Beam
Highball de Jim Beam, whisky americano mezclado con soda. Disfruta de una garganta refrescante y el aroma del whisky. Es una bebida clásica que combina bien con la comida.
Whisky "Kaku" con soda
"Kaku"whisky with soda
Highball de Kakubin
Highball de "Kakubin" de Suntory mezclado con soda. Tiene un sabor limpio y es un highball popular que combina bien con cualquier comida.
Whisky "Chita" con soda
"Chita"whisky with soda
Highball de Chita
Highball de Chita, whisky de grano "Chita" de la destilería Chita, mezclado con soda. Se caracteriza por su sabor ligero y suave y su ligero aroma dulce.
Whisky "Hakusyu" con soda
"Hakusyu"whisky with soda
Highball de Hakushu
Highball de Hakushu, whisky de malta única "Hakushu" de la destilería Hakushu, mezclado con soda. Se caracteriza por su aroma fresco como el de las hojas jóvenes del bosque y su sabor limpio.
Whisky "Yamazaki" con soda
"Yamazaki"whisky with soda
Highball de Yamazaki
Highball de "Yamazaki" de la destilería Yamazaki, whisky de malta única mezclado con soda. Es un highball premium caracterizado por su aroma fragante y rico y su sabor dulce y suave.
Shochu con refresco de limón
Shochu with Lemon soda
Sour de Limón
Un trago clásico de shochu mezclado con "lemon sour" (refresco de limón). Se caracteriza por la acidez refrescante del limón y el burbujeo del carbonato, y combina perfectamente con el yakiniku grasoso.
Shochu con refresco de toronja
Shochu with Grapefruit soda
Sour de Toronja
Una bebida hecha mezclando shochu con "grapefruit sour" (refresco de toronja). Se caracteriza por el ligero amargor y el aroma refrescante de la toronja, y es fácil de beber.
Shochu con refresco de Calpico
Shochu with Calpico soda
Sour de Calpico
Una bebida hecha mezclando shochu con "Calpico soda". Se caracteriza por la dulzura y acidez del Calpico y el suave sabor único de la bebida láctica, y es recomendable incluso para quienes no beben mucho.
Cerveza de Barril
Draft Beer
Cerveza de Barril
Cerveza de barril bien fría. Tiene una garganta suave y combina perfectamente con el yakiniku. Se caracteriza por su frescura y su ligero amargor, haciendo la comida aún más deliciosa.
Shochu de Cebada
Barley Shochu
Shochu de cebada En las rocas / con soda / con agua>
Shochu hecho de cebada. Es ligero y tiene un sabor suave, caracterizado por ser disfrutable en cualquier forma de beber. Disfrútalo en las rocas, con soda o con agua, a tu gusto.
Shochu de Batata
Sweet Potato Shochu
Shochu de Batata En las rocas / con soda / con agua>
Shochu hecho de batata. Se caracteriza por su rico aroma a batata y su dulzura suave. Disfrútalo en las rocas, con soda o con agua, a tu gusto.
Vino Tinto
Red wine
Vino tinto <Elige de la carta de vinos>
Vino tinto que combina bien con platos de carne. Varía según la variedad y el origen, pero generalmente tiene un sabor afrutado y con cuerpo. Al disfrutarlo con yakiniku, realza el sabor de la carne.
Vino blanco
White wine
Vino blanco <Elige de la carta de vinos>
Vino blanco que combina bien con pescado y platos ligeros. Varía desde opciones ligeras y afrutadas hasta secas y minerales. También tiene el efecto de estimular el apetito.
Vino espumoso
Sparkling wine
Vino Espumoso
Vino espumoso con burbujas fragantes. Tiene un sabor refrescante y afrutado, y es ideal para celebraciones o como aperitivo.
Vino de ciruela
Plum wine
Vino de ciruela En las rocas / con soda / con agua>
Un licor de ciruela japonés tradicional. Se caracteriza por su sabor agridulce y su aroma único. Disfrútalo en las rocas, con soda o con agua, a tu gusto.
Shochu con té Oolong
Shochu with Oolong tea
Mezcla de shochu con té Oolong
Una bebida refrescante hecha mezclando shochu con té Oolong. El aroma tostado y la astringencia del té Oolong realzan el sabor del shochu. Combina bien con comidas grasosas.
Shochu con té verde
Shochu with Green tea
Mezcla de shochu con té verde
Una bebida japonesa refrescante hecha mezclando shochu con té verde. La ligera amargura y el aroma del té verde suavizan el sabor del shochu.
Shochu con té de jazmín
Shochu with Jasmine tea
Mezcla de shochu con té de jazmín
Una bebida aromática hecha mezclando shochu con té de jazmín. El fragante aroma del jazmín llena la boca y puede tener un efecto relajante.
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