Niú ròu miàn pū zi

Fideos con trozos de ternera amarilla estofada y caldo estofado rico, acompañados de fideos finos o vermicelli de textura suave. La carne es tierna y el caldo es salado y ligeramente picante.

Fideos de ternera estofada con tierna ternera y tendones de ternera elásticos. El caldo es rico y la textura es abundante, una opción popular para los amantes de los fideos de ternera.

Fideos de ternera estofada con tendones de ternera tiernos y sabrosos, cocidos hasta quedar tiernos. Rico en colágeno, con una textura suave y masticable.

Solo caldo estofado y fideos, sin trozos de ternera. Adecuado para clientes que desean probar el rico caldo pero no quieren comer carne.

Fideos con xuelihong (col encurtida) y tiras de cerdo. Sabor fresco y salado, con el sabor salado y umami característico de las verduras de invierno.

Fideos secos mezclados con una salsa picante especial, fragantes y picantes. Se incluye un tazón de caldo claro para aliviar la pesadez.

Fideos secos tradicionales cubiertos con salsa de carne de豆瓣 salada y aromática. El sabor es rico después de mezclar. Se incluye un tazón de sopa con la comida.

Empanadillas hervidas en forma de lingote, con relleno jugoso y abundante. Se suelen mojar en salsa de soja o vinagre.

Empanadillas hervidas servidas en caldo de ternera estofada. Las empanadillas empapadas en caldo tienen un sabor más único.

Plato de empanadillas con sopa agripicante. La sopa espesa agripicante y las empanadillas son una combinación clásica.

Caldo de ternera estofada sin fideos, con grandes trozos de ternera amarilla tierna. Adecuado para clientes que quieren sopa y carne o para acompañar otros platos principales.

Caldo estofado sin fideos, con ternera y tendones de ternera. Caldo rico, salado y aromático.

Caldo estofado sin fideos, centrado en tendones de ternera tiernos y elásticos.

Caldo claro con verduras tiernas y huevo batido. Textura suave y ligera, ideal para acompañar platos principales de sabor intenso.

Sopa china clásica y espesa, con ingredientes como tofu, oreja de madera y tiras de bambú, con un sabor agripicante y que abre el apetito.

Pastel de panqueque frito hasta quedar dorado y crujiente, con capas distintas y un rico aroma a cebolla. Se puede añadir huevo para realzar el sabor.

Pastelitos en forma de media luna, rellenos de cebollino, fideos de frijol mungo, huevo y camarones secos. La corteza está frita hasta quedar crujiente y el relleno es aromático.

Rollo de panqueque envuelto con finas lonchas de ternera estofada, salsa dulce de frijol y trozos de cebolleta. La corteza del panqueque es crujiente, la ternera es salada y aromática, es un aperitivo popular.

Variedad de pequeños platos fríos, como tofu seco, algas marinas, huevos estofados, tofu con huevo de pato o pepinos encurtidos. Suelen ser de autoservicio en estantes, abren el apetito y alivian la pesadez.