Nishiki Restaurante Japonés

Ensalada de verduras frescas servida con camarones crujientes rebozados, rociada con aderezo japonés agridulce y equilibrado. Proporciona frescura y crujido en cada bocado.

Ensalada de verduras frescas cubierta con cangrejo suave frito crujiente, que se puede comer entero. Combina bien con aderezo japonés. Sabor salado y rico del cangrejo mezclado con la frescura de las verduras.

Pescado crudo mixto cortado en cubos y mezclado con un aderezo tailandés-japonés picante. Sabor agrio y picante equilibrado. Un excelente aperitivo.

Tofu suave y sedoso que se derrite en la boca, servido frío con salsa de soja sazonada y cubierto con bonito seco y cebolleta. Sabor ligero y refrescante.

Fideos Somen tiernos y elásticos en salsa Ponzu agridulce y refrescante. Generalmente se sirve frío. Es un plato que se siente ligero en la garganta, ideal para cortar la grasa.

Rodajas finas de raíz de loto intercaladas con camarones picados, luego fritas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se obtiene la textura crujiente de la raíz de loto y la dulzura de los camarones.

Setas Enoki envueltas en tocino y luego a la parrilla hasta quedar fragantes. Se obtiene el sabor salado y cremoso del tocino mezclado con la textura crujiente de las setas. Muy agradable de comer.

Pescado blanco a la parrilla a fuego lento, espolvoreado con un poco de sal. El pescado está lleno de huevas en el vientre. Sabor salado y cremoso, fragante por el asado.

Pescado blanco rebozado y frito hasta quedar dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Agradable de masticar con huevas de pescado llenas. Se sirve con salsa.

Camarones frescos rebozados en tempura, fritos hasta quedar crujientes y esponjosos. Carne de camarón dulce y elástica, masa fina y crujiente que no absorbe aceite. Se sirve con salsa de tempura y rábano rallado.

Mezcla de varias verduras y camarones rebozados al estilo japonés. Se obtiene la dulzura de las verduras y el crujido del rebozado. Es un aperitivo popular.

Gyoza rellenos de carne de cerdo picada sazonada, envueltos en una masa fina, fritos o dorados en sartén hasta que un lado esté crujiente y el otro suave, jugosos por dentro con el caldo.

Calamares frescos finamente cortados, a la parrilla con salsa teriyaki dulce y salada. Carne de calamar con la masticabilidad adecuada, fragante por la salsa a la parrilla.

Anillos de calamar rebozados y fritos (Karaage), ligeramente sazonados. Masticables, ideales como aperitivo o para picar.

Brochetas de camarones frescos a la parrilla espolvoreadas con sal, que realzan el dulzor natural del camarón. Carne firme, fragante por el asado al carbón.

Camarones a la parrilla untados con salsa de chile coreana (Gochujang). Sabor picante, dulce e intenso, fragante con especias. Combina bien con la carne de camarón.

Camarones a la parrilla rociados con salsa Saikyo (miso dulce). Sabor fragante, cremoso, salado y dulce, equilibrado al estilo japonés tradicional.

La parte grasosa de la panceta de salmón, a la parrilla hasta quedar fragante, rociada con salsa Gochujang picante. Ayuda a cortar la grasa del pescado.

Panceta de salmón grasosa a la parrilla con salsa de miso dulce (Saikyo). Sabor intenso, cremoso y que se derrite en la boca.

Carne de salmón crudo marinada en salsa de soja especial. Sabor salado y dulce equilibrado. Carne de salmón elástica y masticable. Se sirve con algas y arroz.

Grandes vieiras de Hokkaido marinadas en salsa de soja japonesa. Textura suave y elástica, jugosas y empapadas en salsa. Combina bien con wasabi.

Croquetas japonesas rellenas de salmón y puré de patatas, rebozadas y fritas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, fragantes y cremosas.

Setas Shiitake rellenas de camarones picados sazonados, fritas hasta que estén cocidas y fragantes. Se obtiene la masticabilidad de las setas y la elasticidad de los camarones en un bocado.

Salmón cortado en cubos servido en un tazón pequeño con salsa de naranja Yuzu. Sabor agrio y refrescante. Es un aperitivo fácil de comer.

Arroz envuelto en alga nori estilo fusión, enrollado en capas como un sándwich. Relleno de carne de res u otros ingredientes. Fácil de comer en un bocado.

Sopa de miso caliente, de sabor salado y equilibrado. Contiene tofu, algas y cebolleta. Ayuda a despejar la garganta.

Sopa clara servida en una tetera de barro (Dobin Mushi). Rica en sabor umami del caldo de pescado y champiñones. Exprima un poco de limón antes de beber para aumentar el aroma.

Flan de huevo tierno y suave como una natilla. Sabor delicado. Contiene varios ingredientes como camarones, ginkgo o palitos de cangrejo en el interior.

Cabeza de salmón guisada en una rica salsa de soja dulce y salada. La carne y el cartílago son tiernos y absorben bien el sabor de la salsa.

Panceta de cerdo estofada hasta quedar tierna y que se derrite en la boca, sazonada con salsa de soja japonesa dulce y luego salada (Buta Kakuni).

Arroz envuelto en alga nori en forma de cono (Hand Roll). Relleno de varios ingredientes como palitos de cangrejo, tortilla japonesa o pescado crudo. Fácil de comer con las manos.

Sushi enrollado invertido, cubierto con huevas de camarón por fuera. Relleno de palitos de cangrejo, aguacate y pepino. Sabor equilibrado que agrada al paladar tailandés.

Rollo de sushi relleno de camarones tempura crujientes, realzado con salsa spicy mayo por encima. Sabor intenso.

Rollo de sushi envuelto en salmón quemado a la parrilla (Aburi), fragante por el asado, rociado con salsa dulce y salada.

Rollo de sushi de fusión relleno de cangrejo suave frito y ensalada, rociado con aderezo César. Sabor novedoso y crujiente.

Sushi con salmón crudo en trozos del tamaño de un bocado. Carne de salmón fresca y dulce sobre arroz sazonado agridulce.

Sushi con atún rojo (Maguro). Carne firme, sabor intenso, bajo en grasa. Es un plato clásico.

Sushi con vieiras de Hokkaido. Carne tierna, dulce y jugosa. Delicada en boca, fresca.

Sushi con pez limón (Hamachi). Carne blanca rosada, sabor graso y dulce, carne firme y elástica.

Sushi con camarones cocidos, cortados por la mitad y extendidos sobre arroz. Carne de camarón dulce y crujiente. Fácil de comer, a los niños les gusta.

Sushi con tortilla japonesa gruesa. Sabor dulce y suave, tierno y esponjoso. Se puede comer como postre o para intercalar platos.

Sushi con salmón quemado a la parrilla, untado con salsa Saikyo (miso dulce). Sabor intenso y cremoso.

Sushi con anguila a la parrilla glaseada con salsa de soja (Unagi). Carne tierna y fragante con salsa dulce y salada. Es un plato popular.

Sushi estilo Gunkan (envuelto en alga nori) cubierto con huevas de salmón (Ikura). Bolas redondas y transparentes que explotan en la boca con un sabor salado y cremoso.

Sushi envuelto en alga nori cubierto con huevas de camarón (Ebiko) crujientes. Agradable de masticar, ligeramente salado.

Tostada de pan grueso y tierno, untada con mantequilla hasta quedar fragante, rociada con salsa de naranja agridulce. Se sirve con helado de vainilla frío y refrescante.

Helado de matcha con un rico sabor a té, servido con pasta de judías rojas dulce y cremosa. Una combinación perfecta al estilo japonés.

Helado de vainilla dulce y fragante, servido con pasta de judías rojas suave y cremosa. Añade textura y cremosidad.

Pastel de arroz amasado y formado en bolas, ensartado en brochetas. Textura tierna, masticable y elástica. Se sirve con salsa o judías rojas.

Kuzukiri. Gelatina transparente hecha de almidón de kuzu. Fideos tiernos, suaves y fáciles de tragar. Se sirve fría en almíbar de azúcar de caña morena. Dulce y refrescante.

Plátano frito crujiente por fuera y tierno por dentro, rociado con miel dulce. Se sirve con helado de vainilla. Equilibra el calor y el frío en cada bocado.

Plátano frito servido estilo Flambé, rociado con salsa de naranja agridulce y refrescante. Se sirve con helado de vainilla.