Waichi Oosaki Store de Sopa de Anchoas con Manteca de Cerdo

Name: Waichi Oosaki Store de Sopa de Anchoas con Manteca de Cerdo
Address: Shinagawa City, Osaki, 1 Chome−20−8 ＩＮＯビル－大崎 1F-C区画, Tokio
Price range: ¥100 - ¥1300

背脂煮干中華そば和市大崎店

Basado en el ramen Niigata-Tsubame Sanjo con más de 90 años de historia, hemos combinado un caldo elaborado cuidadosamente con anchoas seleccionadas por su origen y tamaño, manteca de cerdo de primera calidad de origen nacional y fideos medianos, gruesos, fragantes y elásticos hechos 100% con trigo nacional. Nuestro objetivo es ofrecer un plato refinado que cruce el sabor umami de las anchoas con la dulzura de la manteca de cerdo, en lugar de la imagen pesada y grasienta de la manteca de cerdo. No se utiliza ajo.

★ 4.2 (92) 📍 Shinagawa City, Osaki, 1 Chome−20−8 ＩＮＯビル－大崎 1F-C区画

Waichi Oosaki Store de Sopa de Anchoas con Manteca de Cerdo menu 1

Sopa de anchoas con manteca de cerdo

Estilo Niigata Tsubame Sanjo. La cantidad de manteca de cerdo se puede ajustar a su gusto.

Sopa especial de anchoas con manteca de cerdo

特製背脂煮干中華そば

Especialidad. Salsa de soja o sal

Es un ramen estilo Niigata Tsubame Sanjo. El caldo tiene un fuerte sabor a anchoas, cubierto con abundante manteca de cerdo y combinado con fideos gruesos y masticables. Es un plato lujoso con toppings especiales (chashu, huevo marinado, etc.) añadidos.

¥1,300~ ≈ €7.00

Sopa de anchoas con manteca de cerdo

背脂煮干中華そば

Salsa de soja o sal

Un ramen estilo Tsubame Sanjo caracterizado por un caldo que armoniza el sabor umami de las anchoas con la dulzura de la manteca de cerdo. La textura crujiente de la cebolla añade un toque especial.

¥950~ ≈ €5.00

Sopa de anchoas con manteca de cerdo y alga nori de roca

岩のり背脂煮干中華そば

Salsa de soja o sal

Un ramen de anchoas con manteca de cerdo cubierto con abundante alga nori de roca. El aroma marino disuelto en el caldo combina bien con el caldo de anchoas.

¥1,100~ ≈ €6.00

Otros tipos de fideos

Sopa ligera de anchoas

あっさり煮干中華そば

Salsa de soja

Un ramen ligero que permite saborear directamente el caldo de anchoas, sin manteca de cerdo o con muy poca cantidad.

¥950 ≈ €5.00

Jengibre y salsa de soja

生姜醤油

Fideos medianos y finos de Niigata Nagaoka

Es un ramen local de estilo Niigata Nagaoka. Tiene un caldo de salsa de soja oscuro con un fuerte sabor a jengibre, que calienta el cuerpo.

¥1,100~ ≈ €6.00

Tsukemen

つけ麺

Porción grande gratis. Clásico de Tokio agridulce y ácido.

Un tsukemen de estilo clásico con un equilibrio de dulzura, picante y acidez. Por favor, sumerja los fideos en el caldo antes de comer.

¥1,100~ ≈ €6.00

Mazesoba con manteca de cerdo

背脂まぜそば

Porción grande gratis. Sabor adictivo y "junk".

Un plato de fideos sin caldo. Mezcle bien los fideos con la manteca de cerdo, la salsa y los ingredientes para comer. Tiene un sabor potente y "junk".

¥1,100~ ≈ €6.00