menufans

New Delhi Palace

ENTRANTES

Todos nuestros entrantes son caseros y preparados meticulosamente bajo pedido para garantizarle la mejor calidad. Le recomendamos las parrilladas al horno Tandoor de barro que son muy apetitosas tanto gustativa como visualmente.

Raita
El Raita es un yogur indio con pepino y pimienta.
Preparación fresca a base de yogur, pepino y especias suaves. Textura cremosa y sabor refrescante. Ideal para calmar el ardor de los platos picantes.
€3.50
SOPA DE POLLO
SOUPE DE POULET
Sopa de pollo con especias indias.
Caldo de ave perfumado con especias suaves indias. Reconfortante y sabroso. Se disfruta caliente al principio de la comida.
€5
SOPA DE VERDURAS
SOUPE DE LEGUMES
Sopa ligera de verduras variadas y especias suaves. Sabor vegetal y aromático. Un entrante saludable y reconfortante.
€5
DAL SOPA
DAL SOUPE
Sopa de lentejas muy apreciada en la India.
Sopa tradicional de lentejas amarillas guisadas. Textura aterciopelada y sabor rico en comino y cúrcuma. Un clásico imprescindible.
€4

ACOMPAÑAMIENTOS

PANES INDIOS

El naan es tan famoso porque se cocina en horno Tandoor, un horno típico indio de barro, el sabor de cada pan es único.

NAN RACLETTE
La mejor combinación entre India y Francia, el famoso naan relleno de queso raclette con pimienta.
Pan indio tierno relleno de queso raclette fundido y pimienta. Rico y delicioso. Perfecto para acompañar un curry o para disfrutar solo.
€5
NAN COCO
Si te gustan los panes dulces, este es para ti, relleno de coco.
Pan indio relleno de una preparación dulce de coco. Sabor dulce y exótico. Acompaña bien los platos picantes para un contraste dulce-salado.
€4.50
NAN QUESO
NAN FROMAGE
El famoso naan relleno de queso.
El clásico pan indio relleno de queso fundido (a menudo La Vache qui rit). Textura tierna y corazón fundente. Un favorito universal.
€3
NAN KEEMA
Pan indio relleno de carne picada.
Pan indio relleno de una preparación de carne picada especiada. Sabroso y nutritivo. Casi puede constituir una comida ligera por sí solo.
€4
NAN AJO
NAN GARLIC
Pan indio de ajo y cilantro.
Pan indio espolvoreado con ajo picado y cilantro fresco. Aroma potente y apetitoso. Excelente con platos en salsa.
€3
NAN CHILI
Si te gusta el picante, este naan es para ti.
Pan indio con pimientos verdes frescos. Sabor picante y fuerte. Reservado para los amantes de las emociones fuertes.
€3
NAN NATURAL
NAN NATURE
El naan clásico en estado puro.
Pan indio tradicional cocido al tandoor. Tierno con bordes ligeramente crujientes. El soporte ideal para todos los platos.
€2
CHAPATI
Pan indio de trigo integral.
Galleta fina de harina de trigo integral sin levadura. Textura más densa y sabor rústico. Una alternativa más ligera al naan.
€2.50
PARATHA
Pan delicioso cocinado a la sartén con ghee (mantequilla india), para disfrutar solo o con verduras.
Pan plano hojaldrado y rico, cocinado con mantequilla clarificada. Crujiente y sabroso. Disponible en versión natural o rellena de verduras.
€3~

ARROZ

ARROZ KASHMIRI
RIZ KASHMIRI
Arroz basmati salteado con ghee (mantequilla india) mezclado con anacardos, pasas y almendras.
Arroz basmati aromático con frutos secos y nueces. Sabor dulce y ligeramente agridulce. Un acompañamiento festivo y refinado.
€4
ARROZ CON CHAMPIÑONES
RIZ CHAMPIGNON
Arroz basmati salteado con champiñones. Sabor terroso y aromático. Un cambio del arroz blanco clásico.
€4.50
ARROZ CON HUEVO
RIZ AUX OEUFS
Arroz basmati salteado con ghee (mantequilla india) y huevos revueltos.
Arroz salteado con huevos revueltos y especias suaves. Similar al arroz frito cantonés pero con un toque indio. Delicioso y saciante.
€4.50
ARROZ PALAO
RIZ PALAO
Arroz basmati con guisantes.
Arroz basmati cocinado con guisantes y especias enteras. Aromático y colorido. Un acompañamiento ligero y sabroso.
€3
ARROZ BASMATI
RIZ BASMATI
Aromatizado con azafrán.
Arroz de grano largo, fino y aromático, teñido de azafrán. La base ideal para acompañar los currys en salsa.
€2

LAS PARRILLADAS

MIX GRILL
1 pieza de pollo, gambas, cordero y sheekh kebab.
Surtido de carnes y mariscos a la parrilla en tandoor. Ideal para probar de todo. Sabores ahumados y especiados variados.
€9.50
TIKKA
Trozos de carne o pescado de su elección marinados con especias indias, asados al horno tandoor.
Brochetas marinadas en yogur y especias, luego cocidas a alta temperatura. La carne permanece tierna por dentro y ligeramente asada por fuera. A menudo se come con limón y menta.
€5.50~
SHEEKH KEBAB
Carne picada marinada con especias indias, asada al horno tandoor.
Brochetas de carne picada (generalmente cordero o ternera) mezclada con hierbas y especias. Cocidas al tandoor. Textura jugosa y sabor intenso.
€5
POLLO TANDOORI
POULET TANDOORI
Muslo de pollo marinado con especias indias, asado al horno tandoor.
El clásico indio: muslo de pollo marinado en yogur y especias rojas, cocido al horno de barro. Sabor ahumado característico y carne tierna.
€5

LAS FRITURAS

MIX PAKORA
Mezcla de pakora de aloo, cebolla y berenjenas.
Surtido de buñuelos de verduras con harina de garbanzos. Crujientes y dorados. Perfecto para compartir como aperitivo.
€6
PAKORA
Buñuelos fritos indios rebozados en harina de garbanzos.
Trozos de verdura o carne rebozados en una masa de garbanzos especiada y fritos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Se mojan en salsas chutney.
€3.50~
SAMOSSA
2 buñuelos triangulares con un relleno de especias.
Famosos empanadillas triangulares fritas, rellenas de verduras o carne especiada. Masa crujiente y relleno aromático. Un imprescindible de la cocina callejera india.
€3.50~
CHINGARA
2 buñuelos con un delicioso relleno de patata y comino.
Variante de la samosa, a menudo más pequeña o con una forma diferente, rellena de patatas especiadas. Crujiente y sabrosa.
€4.50

PLATOS

Si los platos con salsa no son de su agrado, le ofrecemos algunos otros platos que esperamos le gusten, por supuesto siempre caseros.

ENSALADAS

ENSALADA POLLO TIKKA
SALADE POULET TIKKA
Ensalada mixta con tomate, pepino, col lombarda, zanahoria y trozos de pollo tikka cocido al horno Tandoor, acompañada de una vinagreta de tamarindo.
Gran ensalada mixta con trozos de pollo tandoori a la parrilla. Frescura de las verduras crudas combinada con el sabor ahumado del pollo. Aderezo original de tamarindo.
€10.50
ENSALADA VEGGIE
SALADE VEGGIE
Ensalada mixta con tomate, pepino, col lombarda, zanahoria y verduras cocidas al horno Tandoor, acompañada de una vinagreta de tamarindo.
Versión vegetariana de la ensalada mixta, con verduras a la parrilla en tandoor. Saludable, colorida y llena de sabor.
€10

ESPECIAL - FUSIÓN

NAN BURGER
El perfecto cruce entre dos panes indios caseros, un delicioso pollo marinado con especias indias cocido al horno Tandoor con cheddar, lechugas, pepinillos, cebolla frita y una cremosa salsa casera. Se sirve con patatas fritas caseras o Aloo pakora.
Hamburguesa original utilizando naans en lugar de pan de brioche. Rellena de pollo tandoori y queso. Una fusión deliciosa entre comida rápida y cocina india.
€13~
NAN'DWICH
Un delicioso naan de queso enrollado con arroz con salsa de curry, ensaladas, trozos de pollo tikka, pakora de cebolla, una salsa casera de tamarindo y... pimiento bajo petición. Se sirve con patatas fritas caseras o Aloo pakora.
Sándwich enrollado en un naan de queso, relleno de arroz, curry y pollo tikka. Muy copioso y rico en sabores variados. Una forma divertida de comer una comida india completa.
€12.50~

BIRYANI

Adorado por muchas personas en la India, el biryani consiste en una gran porción de arroz basmati que se cocina directamente con una salsa de especias indias con anacardos, pasas y almendras.

BIRYANI
Plato de arroz festivo cocido a fuego lento con carne y especias aromáticas. Granos de arroz sueltos y perfumados. A menudo se sirve con salsa de yogur.
BIRYANI NEW DELHI
Especialidad del chef, guisado con varias carnes.
Versión especial del Biryani que combina diferentes carnes. Rico y generoso. La firma del chef.

PLATOS AL CURRY

El curry indio es apreciado en todo el mundo. Sin embargo, ten cuidado de no confundir especia y pimiento, todos nuestros platos son especiados pero poco picantes.

KURMA
Salsa de curry amarillo con anacardos, pasas, almendras, coco rallado, nata y leche.
Curry muy suave y cremoso a base de anacardos, nata y frutos secos. Sabor rico y ligeramente dulce. Ideal para quienes no les gusta el picante.
€9~
CURRY
El clásico, salsa de curry tradicional.
Plato en salsa tradicional con especias variadas (cúrcuma, cilantro, comino). Sabor equilibrado y aromático. El estándar de la cocina india.
€8.50~
MADRAS
Salsa de curry con coco, curry rojo picante.
Curry del sur de la India, bastante intenso y picante. Preparado con leche de coco y pimiento rojo. Para los que les gusta un poco de picante.
€9~
VINDALOO
Un delicioso plato de curry con buenos trozos de patata.
Curry originario de Goa, conocido por su acidez (vinagre) y su picante. Se sirve con patatas. Sabor intenso y picante.
€9~
TIKKA MASSALA
Plato de curry rojo con deliciosos trozos de carne o pescado a la parrilla en horno Tandoor.
Uno de los platos indios más populares del mundo. Trozos marinados y asados luego guisados en una salsa cremosa de tomate y especias. Sabor rico, suave y ahumado.
€9.50~
POLLO BUTTER
POULET BUTTER
Untuosa salsa de curry amarillo con almendras y mantequilla india.
Pollo a la mantequilla. Salsa muy rica y cremosa a base de mantequilla, tomate y nata. Muy suave y aterciopelado. Un favorito de niños y adultos.
€9.50
SAAG
Un curry de espinacas guisadas con la carne elegida.
Curry verde preparado con puré de espinacas y especias. Sabor vegetal y saludable. La carne es tierna e impregnada del sabor de las espinacas.
€9~
POLLO CON PIÑA
POULET ANANAS
Salsa cremosa con pollo, anacardos y trozos de piña.
Curry agridulce original con trozos de piña. Salsa suave y cremosa. Exótico y afrutado.
€10

VEGETARIANO

PALAK PUNIR
Espinacas preparadas en una cremosa salsa de curry con queso y nata.
Cubos de queso indio (paneer) en una salsa cremosa de espinacas. Plato vegetariano rico y satisfactorio. Suave y cremoso.
€8.50
MEZCLA DE VERDURAS
MIX LEGUMES
Mezcla de verduras al curry según la temporada.
Curry de verduras variadas de temporada. Saludable y colorido. Perfecto para una comida vegetariana equilibrada.
€8
ALOO MATAR
Curry de patatas y guisantes.
Curry clásico de patatas y guisantes. Sabor familiar y reconfortante. Salsa ligeramente picante.
€8
DAL
Lentejas amarillas al curry amarillo.
Plato de lentejas guisadas, rico en proteínas. Textura espesa y sabor sabroso. Un alimento básico en la India.
€8
BAGUN BARTHA
Caviar de berenjenas al curry obtenido tras cocción al horno Tandoor.
Puré de berenjenas asadas y ahumadas, cocinado con tomates y especias. Textura fundente y sabor ahumado único. Se come bien con naan.
€9
DAL PALAK
Lentejas amarillas y espinacas al curry.
Combinación de lentejas y espinacas. Nutritivo y sabroso. Una variante más verde del Dal clásico.
€8.50

POSTRES

CORONEL
COLONEL
2 bolas de sorbetes de limón con un toque de Vodka.
Postre digestivo francés clásico. Sorbete de limón bañado en vodka helada. Fresco y vigorizante.
€7
HELADO O SORBETE
GLACE OU SORBET
2 bolas de helado o sorbete a elegir (Vainilla, fresa, chocolate, mango, limón, piña).
Copa de helados o sorbetes clásicos. Refrescante para terminar la comida con un toque dulce.
€3.50
SORBETES MIXTOS
MIX SORBETS
bolas de sorbetes: mango, vainilla y frutos rojos.
Surtido colorido de sorbetes afrutados. Ligero y afrutado.
€4.50
KULFI - HELADO INDIO
KULFI - GLACE INDIENNE
El kulfi es un helado indio casero con aromas especiados como el cardamomo.
Helado tradicional indio a base de leche reducida, más denso y cremoso que un helado occidental. A menudo aromatizado con cardamomo, pistacho o mango.
€4.50~
GULAB JAMUN
Dulce indio, 2 bolas de sémola dulce con miel, infusionadas con cardamomo y clavo.
Bolitas de masa fritas bañadas en un sirope de azúcar perfumado a rosa y cardamomo. Muy dulce, tierno y servido tibio.
€3.50
ENSALADA DE FRUTAS
SALADE DE FRUITS
Ensalada de frutas de temporada.
Mezcla de frutas frescas cortadas. Ligero y saludable.
€5
HALWA
Pastel casero muy apreciado en la India.
Postre denso y dulce a base de sémola o zanahorias ralladas, cocido con mantequilla, azúcar y frutos secos. Textura rica y fundente.
BATIDO
MILKSHAKE
Batido, sabor según disponibilidad: vainilla, mango, oreo, kinder bueno.
Bebida untuosa a base de leche y helado triturados. Deliciosa y fresca.
NAN NUTELLA PLÁTANO
NAN NUTELLA BANANE
Nan delicioso de nutella con plátano y coco.
Pan naan relleno de Nutella fundida y rodajas de plátano. Un postre fusión ultra-delicioso.

MENÚS

MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
Menú de arroz con ensalada pequeña y pollo tikka, una bola de helado o copa de helado de postre.
Menú adaptado para niños, menos picante y en porción adaptada. Incluye plato y postre.
€8
MENÚ THALI VEGETARIANO
MENU THALI VEGETARIEN
Plato vegetariano con entrante, plato principal, arroz y postre.
Bandeja de comida completa vegetariana que incluye una selección de varios platillos (currys, arroz, pan, postre). Ideal para probar de todo.
€13.50
MENÚ THALI MEDIODÍA
MENU THALI MIDI
Solo al mediodía. Fuera de fin de semana. Un plato indio con pakora de cebolla, pollo vindaloo o pollo tikka masala (a verificar en el lugar), arroz, curry de verduras o aloo y postre (Halwa suji o Gulab jamun).
Menú de almuerzo económico servido en bandeja. Incluye un entrante, un plato principal, un acompañamiento y un postre. Rápido y variado.
€9.50
MENÚ RANI
MENU RANI
Menú completo con elección.
Menú de cena que permite componer su comida con una elección de entrante a la parrilla, plato en salsa y postre. Se sirve con naan y arroz (generalmente incluido).
€16.50~
MENÚ NEW DELHI
MENU NEW DELHI
PARRILLADA A ELEGIR, PLATO A ELEGIR, POSTRE A ELEGIR. Cordero tikka o Salmón tikka o Pollo tikka. Cordero curry (tradicional) o Gambas. Halwa Suji o 2 bolas de helado/sorbete.
El menú más completo, que ofrece opciones más nobles como cordero, salmón o gambas. Una experiencia gastronómica completa.

BEBIDAS

LASSI BEBIDA INDIA

El Lassi es una deliciosa bebida india casera hecha con yogur, leche y un toque de miel.

Lassi
Bebida tradicional a base de yogur batido. Textura untuosa y refrescante. Ideal para suavizar el paladar después de una comida picante.
€4~

REFRESCOS

Coca Cola
Coco Cola
Refresco de cola gasificado y dulce. Servido frío.
€3~
Fanta
Refresco de naranja.
€3
Ice Tea
Té helado dulce, generalmente de melocotón.
€3
Orangina
Refresco de naranja con pulpa, típicamente francés.
€3
7up
Refresco de limón y lima.
€3
Sprite
Refresco transparente de limón-lima.
€3
Ginger Beer
sin alcohol
Refresco de jengibre, picante y refrescante.
€3.50
Zumo de mango
Jus de mangue
Zumo de mango dulce y untuoso.
€3.50
Zumo de naranja
Jus d'orange
Zumo de naranja clásico.
€3.50

AGUA

Saint Pellegrino
agua con gas
Agua mineral natural gasificada italiana.
€3~
Badoit
agua con gas
Agua mineral natural gasificada francesa.
€3~
Perrier
agua con gas
Agua mineral natural gasificada muy burbujeante.
€2.50~
Vittel
agua sin gas
Agua mineral natural sin gas.
€2.50~
Evian
agua sin gas
Agua mineral natural de los Alpes.
€2.50~

BEBIDAS CALIENTES

Thé
Té caliente clásico.
€2
Café espresso
Café negro pequeño y concentrado.
€2
Doble espresso
Double espresso
Doble dosis de café expreso.
€3.50
Café con leche
Café crème
Café alargado con leche caliente.
€2.50
Té de menta
Thé à la menthe
Té infusionado con hojas de menta fresca.
€2.50
Té de jengibre
Thé Gingembre
Té infusionado con jengibre, reconfortante y digestivo.
€2.50
Tchai New Delhi
Té con leche casero
Té tradicional indio con leche, hervido con especias (masala chai). Dulce, cremoso y aromático.
€3

CERVEZAS

Cerveza india
Bière indienne
King Fisher, Taj Mahal, Cobra
Cerveza rubia ligera de marca india. Acompaña perfectamente los platos picantes.
€4
Heineken
Cerveza rubia lager internacional.
€4
Leffe
Cerveza belga de abadía, más rica y malteada.
€4

CÓCTELES MOCKTAILS

Los mocktails son las versiones sin alcohol.

Kir Royal
Vino blanco, crème de cassis
Aperitivo francés clásico a base de vino espumoso y crème de cassis.
€6
Delhi Sunrise
Tequila, granadina, zumo de naranja y tamarindo
Cóctel afrutado y ácido con un toque indio de tamarindo.
€7
Delhi Sunrise (Mocktail)
Tequila, granadina, zumo de naranja, tamarindo (Sin alcohol)
Versión sin alcohol del Delhi Sunrise.
€5
Bombay Mule
Ginger beer, Vodka, zumo de limón
Cóctel refrescante y picante a base de cerveza de jengibre y vodka.
€7
Bombay Mule (Mocktail)
Ginger beer, Vodka, Zumo de lima (Sin alcohol)
Versión sin alcohol del Bombay Mule.
€5
Gange River
Ron, zumo de banana, maracuyá y limón
Cóctel exótico y dulce con sabores tropicales.
€7.50
Gange River (Mocktail)
Ron, banana, zumos de maracuyá y lima (Sin alcohol)
Versión sin alcohol del Gange River.
€5.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

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