Negishi Akasaka-Mitsuke

Name: Negishi Akasaka-Mitsuke
Address: Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3 Chome−9−18 B.I.C.赤坂ビル B１, Tokio
Price range: ¥50 - ¥2850

¡El secreto de la cocina es el calor residual y el reposo! ¡Cocción lenta y cuidadosa a baja temperatura! Al asarlo hasta que esté fragante, se retiene el umami que no se pierde ni siquiera con el asado al vapor. Puedes cambiar la sopa de rabo de toro por estofado o curry por ¥300 adicionales. Puedes cambiar los encurtidos por una mini ensalada por ¥150 adicionales.

★ 4.1 (712) $$Moderate 📍 Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3 Chome−9−18 B.I.C.赤坂ビル B１

Set de Gyutan / Set de Platos de Carne

Set de Costillas de Ajo

ガーリックリブセット

¡El ajo es delicioso! ¡PRECIO INCREÍBLE! Por separado ¥1,200

Costillas de cerdo deshuesadas, asadas a la parrilla con una sabrosa salsa de ajo. Jugosas y aromáticas, estimulan el apetito. Se recomienda comerlas con arroz.

¥1,850 ≈ €10.00

Set de Gyutan Atsugiri Yaki

厚切り牛たん焼きセット

3 piezas Por separado ¥1,200

Un set de lengua de ternera cortada en rodajas gruesas y asada a la perfección. Disfruta de la textura y el sabor umami únicos de la lengua. Sírvelo con arroz de cebada y sopa de rabo de toro.

¥1,700 ≈ €9.00

Set de Gyutan Tsukushi Yaki

牛たんづくし焼きセット

6 piezas de Gyutan, de corte grueso a fino Por separado ¥1,700

Un set de lujo que permite disfrutar de la lengua de ternera en diversas texturas, desde gruesa hasta fina. Disfruta plenamente de las diferencias entre las distintas partes de la lengua de ternera. Combina bien con arroz de cebada y tororo.

¥2,300 ≈ €13.00

Set de Cabeza Asada Jugosa

頭焼きジューシーセット

Por separado ¥800

Un set de partes jugosas de cerdo, asadas a la parrilla hasta quedar fragantes. El umami de la carne está concentrado y va muy bien con el arroz. Sírvelo con nuestra salsa especial.

¥1,250 ≈ €7.00

Set Ton

とんセット

¡Grueso! Volumen de 180g! Por separado ¥800

Un set de carne de cerdo gruesa y voluminosa, asada a la parrilla. El umami se extrae lentamente mediante cocción a baja temperatura y se termina de forma fragante. Un clásico que combina bien con el arroz.

¥1,450 ≈ €8.00

Set de Shin-tan Atsugiri

しんたんあつぎりセット

3 piezas Por separado ¥1,950

Un set de lujo con tongue de ternera de corte grueso, especialmente rara. Extremadamente tierna, resalta el rico sabor y el umami refinado de la lengua. Ideal para una celebración especial.

¥2,600 ≈ €14.00

Set Shin-tan Usukiri

しんたんうすきりセット

5 piezas Por separado ¥1,500

Un set de tongue de ternera de corte fino, asado rápidamente para disfrutar de su delicada textura y rico sabor umami. Se caracteriza por su sabor ligero pero profundo, que va muy bien con el arroz.

¥2,150 ≈ €12.00

Set Akatan Ganko-chan

あかたんがんこちゃんセット

3 piezas Por separado ¥900

Un "Ganko-chan" asado de lengua de ternera magra y tierna, preparado con nuestra salsa especial. Se caracteriza por su intenso sabor a carne y su sabor familiar. Un plato equilibrado como set.

¥1,500 ≈ €8.00

Set Maru-negi

まるねぎセット

Gyutan Por separado ¥1,200

Un set de lengua de ternera asada con abundante cebolleta. El aroma fragante de la cebolleta y su textura crujiente realzan el umami de la lengua de ternera. Disfrútalo con un aderezo refrescante como el ponzu.

¥1,850 ≈ €10.00

Set Negi-shiba

ねぎしばセット

3 piezas de Gyutan Por separado ¥2,200

Un set voluminoso de lengua de ternera gruesa asada con abundante cebolleta. El rico sabor de la lengua y la frescura de la cebolleta se combinan a la perfección. Un plato lujoso que va bien tanto con arroz como con bebidas.

¥2,850 ≈ €16.00

Set Wanpaku

わんぱくセット

Lengua de ternera + Lomo + Pork Toro Por separado ¥950

Un set codicioso que te permite disfrutar de tres tipos de carne: lengua de ternera, lomo y pork toro, a la vez. Disfruta de las diferencias de textura y sabor de varias partes. Recomendado si tienes mucha hambre.

¥1,950 ≈ €11.00

Set Ligero Shin-tan Atsugiri

しんたんあつぎりライトセット

2 piezas Por separado ¥1,350

Un set que ofrece una cantidad ligeramente menor de tongue de ternera gruesa y rara, para aquellos que desean disfrutar del lujoso sabor de la tongue de ternera de forma accesible. Se caracteriza por su textura tierna y jugosa.

¥2,000 ≈ €11.00

Set Shin-tan Usukiri y Black Key

しんたんうすきり&ブラックキーセット

Gyutan Usukiri + Black Key Por separado ¥1,300

Un set que combina tongue de ternera de corte fino y Black Key preparado con nuestra salsa secreta. La combinación de diferentes sabores y texturas estimula el apetito. Va bien tanto con arroz como con bebidas.

¥1,950 ≈ €11.00

Set Shin-tan Usukiri y Gyurosu con Limón

しんたんうすきり&檸檬牛ロースセット

Gyutan Usukiri + Gyurosu con Limón Por separado ¥1,200

Un set de tongue de ternera de corte fino y gyurosu con sabor a limón, para disfrutar de una comida refrescante. El aroma cítrico del limón realza el umami de la carne. Un sabor ligero pero satisfactorio.

¥1,850 ≈ €10.00

Ganko Triple

がんこトリプル

2 piezas de Gyutan + Pork Toro + Panceta de cerdo Por separado ¥750

Un set equilibrado que incluye dos piezas de lengua de ternera, pork belly y pork toro. Disfruta de diferentes texturas y sabores de varias partes del cerdo en un solo plato. Un clásico que va muy bien con el arroz.

¥1,400 ≈ €8.00

Triple picante

スパイシートリプル

Lengua de ternera + Panceta de cerdo + Pork Toro Por separado ¥850

Un set que te permite disfrutar de tres tipos de carne: lomo de ternera, panceta de cerdo y pork toro, con un aderezo especiado. Su sabor picante estimula el apetito y va bien tanto con arroz como con bebidas. Caracterizado por su sabor potente.

¥1,500 ≈ €8.00

Set Negi-pon

ねぎぽんセット

Cerdo Miso Por separado ¥600

Cerdo marinado en miso especial, asado a la parrilla hasta quedar fragante y servido con abundante ponzu de cebolleta para un sabor refrescante. La riqueza del miso y la frescura del ponzu se combinan a la perfección. Un plato que va muy bien con el arroz.

¥1,250 ≈ €7.00

Set Black Key

ブラックキーセット

Por separado ¥1,250

Un set de platos de carne marinados lentamente en nuestra salsa negra especial y asados a la parrilla. Caracterizado por su sabor fragante y rico que te hará seguir comiendo arroz. Disfruta de nuestro sabor secreto.

¥1,900 ≈ €10.00

Set de Gyurosu con Limón

檸檬牛ロースセット

Por separado ¥1,000

Un set de lomo de ternera que se puede disfrutar de forma refrescante con sabor a limón. Resalta el umami de la carne mientras el aroma cítrico del limón estimula el apetito. Un sabor ligero pero satisfactorio.

¥1,650 ≈ €9.00

Cerdo Miso a la Parrilla

網焼きみそポーク

Por separado ¥600

Cerdo marinado en nuestra salsa de miso especial y asado a la parrilla hasta quedar fragante. El sabor del miso y el umami del cerdo se combinan a la perfección, y va muy bien con el arroz. Un sabor familiar y tradicional.

¥1,250 ≈ €7.00

Cerdo picante sabroso

豚旨辛ポーク

Por separado ¥600

Cerdo preparado con nuestra salsa especial picante y sabrosa, un plato que estimula el apetito. El picante y el umami de la carne llenan la boca, haciendo que el arroz sea irresistible. Recomendado para los amantes de la comida picante.

¥1,250 ≈ €7.00

Carne adicional

Gyutan Usukiri

しんたんうすきり

1 pieza

Carne adicional de tongue de ternera de corte fino, de una parte rara. Ligeramente asada para disfrutar de su delicada textura y rico sabor umami. Recomendado si quieres probar varios sabores por separado.

¥300 ≈ €2.00

Akatan Ganko-chan

あかたんがんこちゃん

1 pieza / 2 piezas

Carne adicional de lengua de ternera magra y tierna, preparada con nuestra salsa especial. Se caracteriza por su intenso sabor a carne y su sabor familiar, ideal para añadir a tu set principal.

¥150 ≈ €1.00

Shin-tan Atsugiri

しんたんあつぎり

1 pieza / 2 piezas

Carne adicional de tongue de ternera gruesa y rara. Disfruta de su lujoso grosor, textura jugosa y rico sabor. Se puede pedir por pieza, ideal si quieres darte un pequeño capricho.

¥650 ≈ €4.00

Lomo de ternera a la pimienta

ペッパー牛ロース

1 pieza

Carne adicional de lomo de ternera con un toque de pimienta negra. Su sabor especiado estimula el apetito y realza el umami de la carne. Recomendado si quieres añadir un toque a tu plato principal.

¥200 ≈ €1.00

Cerdo con Miso Aromático

香味みそ豚

1 pieza

Carne adicional de cerdo marinada en nuestra salsa de miso especial. El fragante sabor del miso y el umami del cerdo van muy bien con el arroz. Un plato popular y fácil de pedir.

¥150 ≈ €1.00

Cerdo picante sabroso

豚旨辛ポーク

1 pieza

Carne adicional de cerdo preparada con nuestra salsa especial picante y sabrosa. El picante estimula el apetito y añade un buen toque a tu plato principal. Recomendado para los amantes de la comida picante.

¥250 ≈ €1.00

Black Key

ブラックキー

1 pieza

Carne adicional preparada con nuestra salsa negra secreta. Caracterizada por su sabor fragante y rico, va muy bien con el arroz. Se puede disfrutar en pequeñas cantidades, ideal si quieres probar varias cosas.

¥250 ≈ €1.00

Acompañamiento

Curry Ganko-chan

がんこちゃんカレー

Un curry con el sabor especial "Ganko-chan". Su rico sabor y aroma especiado estimulan el apetito, y es un acompañamiento que va muy bien con el arroz. Recomendado para aumentar la cantidad de comida con un set.

¥400 ≈ €2.00

Estofado de ternera tierno

とろとろビーフシチュー

Estofado de ternera tierno, cocido a fuego lento hasta que la carne se deshace. La rica salsa demi-glace realza el umami de la carne. Un acompañamiento cálido y reconfortante.

¥400 ≈ €2.00

Mini ensalada

ミニサラダ

Aderezos: César, sésamo, japonés

Una pequeña ensalada de verduras frescas. Puedes elegir entre tres aderezos: César, sésamo o japonés, según tu preferencia. Ideal para un descanso entre platos.

¥250 ≈ €1.00

#Lemon

#檸檬

Rodajas de limón frescas que se pueden añadir a la carne asada o a las bebidas. Se pueden usar de diversas maneras, como para refrescar la grasa de la carne o añadir un aroma cítrico a las bebidas.

¥50 ≈ €0.00

Tororo

とろろ

Ñame rallado pegajoso. Se desliza fácilmente al ponerlo sobre el arroz de cebada. Se considera bueno para la digestión y es un acompañamiento clásico en las comidas japonesas.

¥250 ≈ €1.00

Arroz de cebada

麦めし

Arroz cocido con cebada mezclada. Más rico en fibra que el arroz blanco, con una textura crujiente característica. Combina perfectamente con la lengua de ternera y el tororo.

¥200 ≈ €1.00

Encurtidos

お新香

Encurtidos japoneses de verduras de temporada, ligeramente marinados. Perfectos para un descanso entre platos, refrescan el paladar. Un plato indispensable en las comidas japonesas.

¥200 ≈ €1.00

Sopa de rabo de toro

テールスープ

Una sopa ligera pero sabrosa, infundida con el umami del rabo de toro. El aroma de la cebolleta estimula el apetito y calienta el cuerpo. La sopa clásica de los sets.

¥300 ≈ €2.00

Miso Nanban

味噌なんばん

Una pasta picante de chile mezclada con miso. Comerla con arroz o carne aumenta el apetito con su picante y la riqueza del miso. Satisface incluso en pequeñas cantidades.

¥100 ≈ €1.00

Set de Arroz de Cebada y Tororo

麦とろセット

Arroz de cebada + Tororo + Sopa de rabo de toro + Encurtidos

Un clásico de platos de arroz que incluye arroz de cebada, tororo, sopa de rabo de toro y encurtidos. Bien equilibrado nutricionalmente, aumenta la satisfacción si se añade a un set de lengua de ternera.

¥600 ≈ €3.00

Bebidas

Cerveza

Cerveza Guinness [Botella]

ギネスビール [ボトル]

Una cerveza negra irlandesa, caracterizada por su espuma cremosa única y su rico sabor. El aroma tostado de la malta y un ligero amargor se equilibran armoniosamente. Combina perfectamente con platos de carne.

¥550 ≈ €3.00

Asahi Super Dry [Botella pequeña]

アサヒスーパードライ [小瓶]

Una cerveza lager seca, representativa de Japón. Caracterizada por su sabor claro y refinado, y su refrescante garganta, combina perfectamente con las comidas. Una cerveza versátil que va bien con cualquier plato.

¥450 ≈ €2.00

Asahi Beery [0.5%]

アサヒビアリー [0.5%]

Una bebida con sabor a cerveza y bajo contenido de alcohol (0.5%). Conserva el sabor de la cerveza pero con menos alcohol, por lo que se puede disfrutar fácilmente. Ideal para beber antes de conducir o sin preocuparse por el día siguiente.

¥500 ≈ €3.00

Cerveza sin alcohol Beatyston

ビアティストンノンアルコール

Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Su sabor refrescante es ideal para quienes desean disfrutar del sabor de la cerveza sin consumir alcohol. Se puede beber fácilmente durante las comidas.

¥400 ≈ €2.00

Sake frío (Kan Mugicha)

冷酒 (燗麦茶)

Sake servido frío. Aunque la marca no está especificada, generalmente se disfruta del sabor y aroma refrescantes del sake. Aunque dice "Kan Mugicha", se interpreta como sake frío según el contexto.

¥800 ≈ €4.00

Highball

ハイボール

Un cóctel refrescante de whisky y soda. Caracterizado por la efervescencia de la soda y el aroma del whisky, combina perfectamente con las comidas. Ideal para refrescar el paladar.

¥700 ≈ €4.00

Sour de limón

レモンサワー

¡Servido entero!

Un sour refrescante hecho con un limón entero fresco. Caracterizado por la acidez del limón y la efervescencia, refresca el paladar. Combina perfectamente con comidas grasas como la barbacoa.

¥400 ≈ €2.00

Vino

Vino Castelli San Marino (Tinto: Rosso)

カステリサンマリノワイン (赤: ロッソ)

Aroma: cereza negra, ciruela Sabor: dulzor afrutado y taninos agradables

Vino tinto de la República de San Marino, Italia. Caracterizado por sus aromas a cereza negra y ciruela, y sus taninos afrutados y agradables. Un sabor fácil de beber que combina bien con platos de carne.

¥250 ≈ €1.00

Vino Castelli San Marino (Blanco: Bianco)

カステリサンマリノワイン (白: ビアンコ)

Aroma: flores blancas, lima, pomelo Sabor: acidez fresca y agradable, con una mineralidad moderada

Vino blanco de la República de San Marino, Italia. Caracterizado por sus aromas frescos de flores blancas y cítricos, y su acidez fresca y mineralidad. Combina bien con mariscos y platos ligeros.

¥250 ≈ €1.00

Botella mini (tinto/blanco)

ミニボトル (赤/白)

Vino en botella mini, a elegir entre tinto o blanco. Conveniente si quieres beber un poco más que una copa de vino o si quieres compartir con varios. Disfruta del vino de forma informal.

¥800 ≈ €4.00

Refrescos

Zumo de naranja

オレンジジュース

Un zumo clásico con el dulzor y la acidez de las naranjas frescas. Perfecto para acompañar comidas o refrescar el paladar, es popular entre niños y adultos. Rico en vitamina C.

¥300 ≈ €2.00

Coca-Cola

コカ・コーラ

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Caracterizada por su refrescante efervescencia y dulzor únicos, combina bien con las comidas y refresca el paladar, especialmente después de comer carne. Una bebida clásica.

¥300 ≈ €2.00

Té Oolong

ウーロン茶

Té chino con un aroma fragante y un sabor refrescante. Combina bien con comidas grasas y refresca el paladar. Popular entre los preocupados por la salud.

¥300 ≈ €2.00

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