Namiya ramen

Name: Namiya ramen
Address: París
Price range: €2 - €34

Restaurante japonés que ofrece ramen, donburi y tapas japonesas.

★ 4.9 (65)

Menú Almuerzo (昼のみ) | ランチセット

Disponible solo al mediodía

Menú Almuerzo

Menu Déjeuner

Un Ramen O Un Donburi a elegir + Pollo Frito (karaage) 6p O Gyozas (pollo o verduras) 6p.

Un menú de almuerzo completo que incluye un plato principal (sopa de fideos o bol de arroz con guarnición) y un acompañamiento. Ideal para una comida copiosa y variada.

€19.80~

After Work Set アフターワークセット

Disponible a partir de las 18h. Pequeños platos japoneses para compartir + sake o cerveza.

Set Para 1 Persona

Set Pour 1 Personne

Karaage (4p) o gyozas (3p) Edamame o ensalada wakame -75ml de sake o 1 cerveza

Un set de aperitivo individual que incluye una bebida, un entrante y un pequeño plato caliente. Perfecto para relajarse después del trabajo.

€9~

Set Para 2 Personas

Set Pour 2 Personnes

Karaage (4p), gyozas (3p), edamame, ensalada wakame -125ml de sake o 2 cervezas

Surtido para compartir para dos personas con aperitivos calientes y fríos acompañados de bebidas.

€17

Set Para 4 Personas

Set Pour 4 Personnes

Karaage (4p), gyozas (3p), edamame, ensalada wakame, tempura de gambas (2p), yakitori (2p), takoyaki (3p), calamar marinado, setas ostra marinadas -250ml de sake o 4 cervezas

Gran plato de degustación para cuatro, que incluye una gran variedad de especialidades japonesas fritas y a la parrilla, así como bebidas.

€34

Entrantes 前菜

Edamame (E1)

Habas de soja hervidas ligeramente saladas.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas y saladas. Presiona la vaina con los dientes para extraer las habas. Un aperitivo clásico.

€4.50

Ensalada Wakame (E2)

Salade Wakame (E2)

Ensalada de algas wakame con salsa de sésamo.

Ensalada de algas marinas aderezada, con una textura ligeramente crujiente y gelatinosa. Servida con vinagreta de sésamo.

€4.50

Gyoza de Pollo (E3)

Gyoza au Poulet (E3)

Raviolis japoneses a la plancha, crujientes por fuera y jugosos por dentro. 6 piezas.

Raviolis en forma de media luna rellenos de pollo y a la plancha por un lado. La masa es fina, crujiente por debajo y esponjosa por encima.

€6.50

Gyoza de Verduras (E3)

Gyoza aux Légumes (E3)

Raviolis japoneses a la plancha, crujientes por fuera y jugosos por dentro. 6 piezas.

Versión vegetariana de los famosos raviolis japoneses a la plancha. Rellenos de una mezcla de verduras picadas.

€5.50

Ebi Tempura (E4)

Gambas crujientes recubiertas de una masa ligera. 4 piezas.

Gambas fritas en una masa de tempura japonesa muy ligera y aireada. Crujiente y no grasoso.

€8

Karaage (E5)

6 trozos de pollo marinados y luego fritos, crujientes y tiernos.

Pollo frito al estilo japonés. Los trozos se marinan en soja y jengibre antes de freírlos, lo que los hace muy sabrosos.

€6.50

Ensalada de Yuzu (E6)

Salade au Yuzu (E6)

Ensalada fresca con vinagreta de yuzu, cítrico japonés.

Ensalada verde aderezada con vinagreta de Yuzu, un cítrico asiático con un sabor entre limón, mandarina y pomelo.

€7

Takoyaki (E7)

6 bolitas de pulpo esponjosas, cubiertas de mayonesa y virutas de bonito.

Bolas de masa caliente que contienen un trozo de pulpo. Servidas con salsa dulce-salada, mayonesa y virutas de pescado seco que se mueven con el calor.

€7

Yakitori (E8)

4 brochetas de pollo a la parrilla con salsa Teriyaki.

Brochetas de pollo a la parrilla cubiertas con salsa de soja dulce (tare). Tierno y caramelizado.

€9

Ramen ラーメン

R1. Ramen Picante con Rico Caldo Tonkotsu

R1. Ramen Épicé au Bouillon Tonkotsu Riche

Guarniciones: 1 loncha de chashu magro, 1 loncha de panceta chashu, brotes de bambú, champiñones negros picados, espinacas, cebolleta fresca, semillas de sésamo, 1 hoja de nori. (rojo / 赤 / Aka)

Sopa de fideos en un caldo espeso y cremoso a base de huesos de cerdo, realzado con una salsa picante. Guarnecido con cerdo asado (chashu) y verduras.

€15.80

R2. Ramen con Aceite de Ajo Negro

R2. Ramen à l'Huile d'Ail Noir

Sabor intenso con rico caldo Tonkotsu. Guarniciones: 1 loncha de chashu magro, 1 loncha de panceta chashu, brotes de bambú, champiñones negros picados, espinacas, cebolleta fresca, semillas de sésamo, 1 hoja de nori. (negro / 黒 / Kuro)

Ramen con rico caldo de cerdo (Tonkotsu) enriquecido con aceite de ajo negro quemado (mayu), ofreciendo un sabor profundo, tostado y aromático.

€15.80

R3. Ramen con Rico Caldo Tonkotsu y Mariscos

R3. Ramen au Bouillon Tonkotsu Riche et Coquillages

Guarniciones: 1 loncha de chashu magro, 1 loncha de panceta chashu, brotes de bambú, champiñones negros picados, espinacas, cebolleta fresca, semillas de sésamo, 1 hoja de nori. (blanco / 白 / Shiro)

Ramen que combina la riqueza del caldo de cerdo y el sabor umami de los mariscos. Una versión más compleja y sabrosa del clásico.

€14.80

R4. Ramen de Tomate Dulce y Ácido

R4. Ramen à la Tomate Douce et Acidulée

Con rico caldo Tonkotsu. Guarniciones: 1 loncha de chashu magro, 1 loncha de panceta chashu, brotes de bambú, champiñones negros picados, espinacas, cebolleta fresca, semillas de sésamo, 1 hoja de nori. (bermellón / 朱 / Shu)

Una fusión original que mezcla un caldo de cerdo cremoso con tomate, aportando una nota ácida y refrescante que equilibra la grasa.

€14.80

R5. Ramen Vegetariano

R5. Ramen Végétarien

Con caldo ligero de verduras frescas. Guarniciones: brotes de bambú, champiñones negros picados, espinacas, maíz, tofu, cebolleta fresca, semillas de sésamo, 1 hoja de nori. (verde / 緑 / Midori)

Ramen sin carne con un caldo ligero a base de verduras. Guarnecido con tofu y diversas verduras. Ligero y saludable.

€14.80

R6. Ramen con Gambas Grandes en Caldo Tonkotsu Rosado

R6. Ramen aux Grosses Crevettes au Bouillon Tonkotsu Rosé

Guarniciones: gambas grandes, brotes de bambú, champiñones negros picados, espinacas, cebolleta fresca, semillas de sésamo, 1 hoja de nori. (rosa / 桜 / Sakura)

Ramen lujoso servido con gambas grandes. El caldo es rico y cremoso, probablemente infusionado con mariscos para un color rosado.

€18.80

Toppings | Suplementos

Suplementos para Ramen

S1. Cerdo Paracher-Shu

S1. Porc Paracher-Shu

Panceta de cerdo Châshû

Lonchas adicionales de panceta de cerdo estofada y tierna.

€2.50

S2. Cerdo Asado

S2. Porc Rôti

Lomo de cerdo Châshû

Lonchas adicionales de lomo de cerdo, menos grasas que la panceta.

€2.50

S3. Menma

Brotes de bambú

Brotes de bambú fermentados, crujientes y salados.

€2

S4. Kikurage

Champiñones negros

Champiñones negros picados, añadiendo una textura crujiente.

€2

S5. Ajitama

Huevo marinado

Huevo mollet marinado en salsa de soja, con yema líquida y sabrosa.

€2

S6. Natto

Soja fermentada

Soja fermentada con textura pegajosa y sabor muy pronunciado. Un alimento tradicional japonés.

€6

S7. Nori

Hojas de alga

Hojas de alga seca crujientes.

€2

Yaki Udon 焼きうどん

U1. Yaki-Ebimaru

Yaki Udon con gambas salteadas. Guarniciones: fideos udon, gambas, huevo, pak choi, zanahorias, salsa casera.

Fideos de trigo gruesos (Udon) salteados al wok con gambas y verduras. Aderezados con una sabrosa salsa.

€14.80

U2. Yaki-Gyumaru

Yaki Udon con ternera salteada a la pimienta negra. Guarniciones: fideos udon, ternera, huevo, pak choi, zanahorias, salsa de pimienta negra.

Fideos Udon salteados con ternera tierna y una salsa picante de pimienta negra.

€14.80

U3. Yasai Yaki Udon

Yaki Udon vegetariano con verduras de temporada. Guarniciones: fideos udon, pak choi, zanahorias, verduras de temporada, champiñones, salsa de soja ligera.

Versión vegetariana de los fideos salteados, rica en diversas verduras y ligeramente sazonada.

€12.80

Fideos Mezclados 和え麺

F1. Negimaru Ramen

Ramen frío con aceite de cebolleta casero. Guarniciones: ramen frío, aceite de cebolleta, espinacas, champiñones negros, brotes de bambú, medio huevo marinado, verduras de temporada, cebolleta, semillas de sésamo.

Ramen servido sin caldo (o con muy poco), aderezado con un aceite aromático de cebolleta. Mezclar antes de degustar.

€12.80

F2. Tomatomaru Ramen

Ramen frío con salsa de tomate casera. Guarniciones: ramen frío, salsa de tomate casera, espinacas, champiñones negros, brotes de bambú, medio huevo marinado, verduras de temporada, cebolleta, semillas de sésamo.

Fideos fríos servidos con una refrescante salsa de tomate y diversas guarniciones. Un plato veraniego.

€12.80

F3. Ebimaru Ramen

Ramen frío con aceite de gambas casero. Guarniciones: ramen frío, aceite de gambas, gambas, espinacas, champiñones negros, brotes de bambú, medio huevo marinado, verduras de temporada, cebolleta, semillas de sésamo.

Fideos fríos perfumados con un aceite de gambas rico en umami, servidos con gambas y verduras.

€14.80

Donburi 丼ぶり

Todos los donburi se sirven con sopa de miso.

DO1. Curry Katsu Don

Donburi de pollo empanado (katsu) con salsa de curry japonés.

Gran bol de arroz cubierto con una escalopa de pollo empanada crujiente y una salsa de curry japonesa espesa y dulce-picante.

€14.80

DO2. Black Pepper Beef Don

Donburi de ternera salteada con salsa de pimienta negra.

Bol de arroz con ternera salteada al wok en salsa de pimienta negra.

€15.80

DO3. Curry Tempura Don

Donburi con buñuelos de tempura crujientes y salsa de curry suave.

Arroz servido con buñuelos de gambas o verduras (tempura) y cubierto con curry japonés.

€16.80

DO4. Gyudon

Donburi de ternera en lonchas estilo Yoshinoya.

Clásico japonés: finas lonchas de ternera y cebolla cocidas a fuego lento en un caldo dulce-salado, servidas sobre arroz.

€15.80

DO5. Chashu Soboro Don

Donburi de cerdo picado estilo chashu, cocido a fuego lento en salsa de soja.

Bol de arroz cubierto con cerdo picado sazonado y cocido a fuego lento, ofreciendo una textura fundente y un sabor sabroso.

€14.80

DO6. Unadon

Donburi de anguila a la parrilla lacada con salsa de soja.

Delicado plato compuesto por filetes de anguila a la parrilla y lacados con salsa dulce (kabayaki) sobre una cama de arroz.

€18.80

Postres デザート

D1. Helado Japonés

D1. Glace Japonaise

Sabores: matcha / frijol rojo / sésamo negro.

Helado con sabores tradicionales japoneses.

€4~

D2. Dorayaki

Pequeños panqueques rellenos de pasta dulce. Sabores: matcha / frijol rojo / yuzu.

Pastel japonés compuesto por dos pequeños panqueques esponjosos que sandwichean un relleno dulce (generalmente pasta de frijol rojo).

€5

D3. Dango de Azúcar Moreno

D3. Dango au Sucre Brun

Brochetas de bolas de arroz glutinoso con azúcar moreno.

Bolas de masa de arroz (mochi) servidas en brocheta y cubiertas con un sirope dulce.

€5

D4. Mochi Helado

D4. Mochi Glacé

Masa de arroz glutinoso rellena de helado. Sabores: yuzu / matcha / mango / fresa / sésamo negro / castaña.

Bola de helado envuelta en una fina capa de masa de arroz elástica (mochi).

€4~

Cervezas ビール

B1. Cerveza Asahi Super Dry

B1. Bière Asahi Super Dry

Lager japonesa seca y refrescante 5.2%. (33cl)

Cerveza rubia japonesa muy popular, conocida por su sabor seco ('Karakuchi') y su final limpio.

€5

B2. Cerveza Kirin Ichiban

B2. Bière Kirin Ichiban

Lager japonesa suave y equilibrada 5%. (33cl)

Cerveza rubia de pura malta, suave y rica en sabores.

€5

B3. Cerveza Tsingtao

B3. Bière Tsingtao

Lager china clásica y ligera 4.7%. (33cl)

Cerveza china ligera y refrescante, acompaña bien los platos picantes.

€5

B4. Cerveza Yamadanishiki

B4. Bière Yamadanishiki

Cerveza japonesa en botella 5%, MPA JP. (33cl)

Cerveza elaborada con arroz Yamadanishiki, una variedad de arroz de alta calidad utilizada para el sake. Suave y aromática.

€7.50

B5. Cerveza Sabor Sake

B5. Bière Saveur Saké

Cerveza con aroma a sake japonés 4%, MPA JP. (33cl)

Cerveza especial infusionada con aromas de sake.

€7.50

B6. Cerveza Sabor Yuzu

B6. Bière Saveur Yuzu

Cerveza con sabor fresco a yuzu 5%, MPA JP. (33cl)

Cerveza con sabor a Yuzu, que ofrece notas cítricas distintivas.

€7.50

B7. Cerveza Sabor Soja Negra

B7. Bière Saveur Soja Noir

Cerveza con sabor a soja negra tostada 5%, MPA JP. (33cl)

Cerveza original que utiliza soja negra, dando un sabor rico y tostado.

€7.50

B8. Cerveza IPA Auténtica

B8. Bière IPA Authentique

Cerveza artesanal IPA de sabor intenso 6.5%, MPA JP. (33cl)

India Pale Ale japonesa, caracterizada por su fuerte amargor y aromas a lúpulo.

€7.50

B9. Cerveza Estilo Kölsch

B9. Bière Kölsch Style

Cerveza ligera estilo Kölsch 5%, MPA JP. (33cl)

Cerveza de estilo alemán elaborada en Japón, clara y fácil de beber.

€7.50

Bebidas 飲み物

Café

Café clásico.

€2.80

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

Refresco con gas.

€3

Orangina

Refresco de naranja con pulpa.

€3

Agua Mineral Evian

Eau Minérale Evian

Agua mineral natural sin gas.

€3

Té Lipton

Thé Lipton

Té negro clásico.

€3

Limonada Japonesa

Limonade Japonaise

Ramune

Refresco japonés tradicional (Ramune) sellado con una canica de cristal. Sabor cítrico y dulce.

€4.50

Perrier

Agua mineral con gas.

€5

Sake & Umeshu 日本酒・梅酒

Todos nuestros sakes se sirven en la copa japonesa de su elección, a seleccionar de nuestra caja artesanal con 12 pequeños vasos.

Sengajiu -14.8%

Sake junmai seco y estructurado, con profundos aromas a arroz.

Sake de arroz puro (Junmai) con un perfil de sabor limpio y robusto.

€4~

Hana Kizakura -12.0%

Sake floral, ligero y refrescante, con un final limpio.

Sake dulce con notas florales, fácil de beber.

€5~

Junmai Yamadanishiki -14.5%

Sake redondo y elegante, elaborado con el famoso arroz Yamadanishiki.

Sake premium utilizando la variedad de arroz más reputada. Equilibrado y refinado.

€8~

Piano - Kizakura -5.0%

Sake dulce y afrutado, ligeramente espumoso. Ideal como aperitivo.

Sake espumoso moderno, bajo en alcohol, parecido a un champán dulce.

€5~

Sakuramai Umeshu -10.0%

Licor japonés a base de ciruelas verdes. Dulce, afrutado y aterciopelado, ideal como aperitivo o digestivo.

Licor de ciruela (Umeshu) muy popular, dulce y ácido.

€5~

Dassai 45 -15.0%

Sake de alta gama, refinado, con notas afrutadas y puras.

Uno de los sakes más famosos de Japón (Junmai Daiginjo), pulido al 45%. Muy aromático con notas de melón y manzana.

€12~

Vinos ワイン

Brouilly (AOP) - Tinto

Brouilly (AOP) - Rouge

Château des Tours 2022/2023

Vino tinto ligero de Beaujolais, afrutado y suave.

€13.50~

Côtes de Provence (AOP) - Rosado

Côtes de Provence (AOP) - Rosé

Mv Presqu'île de St Tropez – Romain Desbastides 2023

Vino rosado seco de Provenza, fresco y elegante.

€12~

Pouilly Fumé (AOP) - Blanco

Pouilly Fumé (AOP) - Blanc

Les Châtirères 2022/2023

Vino blanco seco del Loira, conocido por sus aromas minerales y 'ahumados'.

€18.90~

Vinos en Jarra

Blanco – IGP Pays d'Oc Chardonnay

Blanc – IGP Pays d'Oc Chardonnay

Vino blanco servido en jarra.

€6~

Rosado – Luberon AOP, La Terrasse des Oliviers

Rosé – Luberon AOP, La Terrasse des Oliviers

Vino rosado servido en jarra.

€6~

Tinto – Touraine AOP, Terres Blondes – Gamay

Rouge – Touraine AOP, Terres Blondes – Gamay

Vino tinto servido en jarra.

€6~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

65 valoraciones en Google Maps

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