Myeongmul Galbi

Costillas de cerdo marinadas en una salsa especial, generalmente tratadas a mano para ablandar la carne. Sabor agridulce equilibrado, con un aroma delicioso después de asarlas a la parrilla de carbón. Se recomienda comerlas con lechuga y láminas de ajo.

Carne de vientre de cerdo con vetas de grasa intercaladas, rica en grasa y distribuida uniformemente. Su textura es mejor cuando se asa hasta que la superficie esté dorada y crujiente, resultando aceitosa y crujiente. Es la opción más clásica de la barbacoa coreana, ideal para envolver en verduras.

Pecho de ternera cortado en finas láminas, con un alto contenido de grasa blanca. Se cocina rápidamente en la parrilla, resultando muy tierno y jugoso, con un rico aroma graso. Ideal para comensales que prefieren una textura suave.

Finas lonchas de ternera seleccionada, de color rojo vivo y con vetas claras. Después de asarla, conserva el sabor original de la ternera, con una textura firme y masticable. Se recomienda mojarla con un poco de sal o salsa especial.