Musashino Udon Miraiya

Fideos udon fríos servidos con una sopa caliente para mojar que contiene cerdo y verduras. La sopa es salada y rica, similar al tonjiru (sopa de miso con cerdo). Moja los fideos masticables en el caldo caliente para comer.

Fideos udon fríos servidos en una esterilla de bambú con una salsa fría para mojar. Sencillo y refrescante, resalta la textura y el sabor del trigo. Mezcla wasabi y cebolleta en la salsa.

Fideos udon calientes servidos directamente de la olla, mezclados con huevo crudo y salsa de soja. El calor de los fideos cocina ligeramente el huevo, creando una cobertura cremosa similar a la carbonara.

Fideos udon cubiertos con verduras frescas de ensalada y un aderezo casero especial. Una opción de comida más ligera y refrescante que combina fideos fríos con verduras crujientes.

Fideos udon calientes servidos con caldo caliente vertido sobre ellos. Sabroso y reconfortante. Mezclar bien antes de comer.

Udon Bukkake caliente cubierto con una generosa cantidad de rábano rallado. El rábano añade un toque refrescante y ligeramente picante que contrasta con el sabroso caldo.

Udon caliente con rábano rallado y pasta de ciruela agria (ume). La ciruela añade un sabor ácido y aromático que combina bien con el caldo dashi.

Udon Bukkake caliente con rábano rallado y yuzu kosho (pasta de chile cítrico). Ofrece un aroma cítrico distintivo y un toque picante característico de la cocina de Kyushu.

Varios tipos de tempura (rebozados y fritos). Toppings populares para udon.

Brotes de rábano. Añaden un crujido fresco y picante.

Verduras de hoja verde (especial del día). Añade nutrición y color.

Huevo crudo. A menudo se mezcla en udon caliente o sopa para darle cremosidad.

Rábano rallado. Condimento refrescante.

Soja fermentada. Tiene un aroma fuerte y una textura pegajosa.

Finas lonchas de panceta de cerdo hervidas al estilo shabu-shabu. Añade proteína y sabor salado a los fideos.

Set de cerdo shabu-shabu que incluye panceta, muslo y verduras. Cocina la carne y las verduras en el caldo tú mismo en la mesa.

Empanadillas Shumai hechas con carne picada extra gruesa para una textura satisfactoria. Jugosas y sabrosas.

Costillas de cerdo cocinadas hasta quedar tiernas y sabrosas. Se comen con las manos.

Finas lonchas de panceta de cerdo cocidas al vapor en una cesta de bambú (seiro). La cocción al vapor mantiene la carne tierna y elimina el exceso de grasa.

Un set final de fideos udon para comer después del shabu-shabu.

Set de gachas de arroz para terminar la comida. El arroz y el huevo se cocinan en el sabroso caldo restante.