Munjeonseongsi Jeonjib

Es una colección de platos coreanos de jeon (tortitas), hechos friendo ingredientes variados (verduras, carne, mariscos, etc.) recubiertos en harina y huevo. Se puede disfrutar de sabores sabrosos y texturas variadas. Es un plato popular para compartir con bebidas como makgeolli.

Es un jeon hecho friendo finas rodajas de ternera recubiertas en harina y huevo en una sartén. Se caracteriza por la ternera tierna y el huevo sabroso. Es bueno para mojar en salsa de soja y se disfruta como aperitivo o guarnición de arroz.

Este es un jeon (tortita coreana) de mariscos, hecho con cebolleta y varios mariscos (camarones, calamares, almejas, etc.) mezclados en la masa y fritos hasta que estén crujientes. La combinación de bordes crujientes, mariscos masticables y cebolleta fragante es excelente. Es un plato típico para acompañar con makgeolli.

Este es un tteokbokki cocinado con pasteles de arroz, pastel de pescado y varios mariscos (mejillones, cangrejos, camarones, etc.) en un caldo picante y dulce. Se caracteriza por el sabor profundo de los pasteles de arroz masticables y los mariscos abundantes. Es un plato contundente que se disfruta con cuchara y palillos junto con el caldo caliente.

Este es un plato de cerdo marinado en salsa gochujang, salteado picante con verduras como perilla y cebolla. El aroma único de las hojas de perilla realza el sabor del cerdo. Es aún más delicioso si se come envuelto en hojas de lechuga con arroz blanco caliente.

Es un yukhoe (tartar de ternera coreano) fresco, hecho con ternera cortada en finas tiras o picada y mezclada con condimentos (aceite de sésamo, salsa de soja, ajo, etc.). Es tierno y sabroso, y generalmente se sirve con una yema de huevo cruda encima. Es un aperitivo de lujo que combina bien con soju.

Es un sashimi coreano hecho con ternera fresca cortada en finas rodajas sin condimentos, para disfrutarla cruda. Se caracteriza por la textura pura, tierna y masticable de la ternera. Se moja en una salsa de aceite de sésamo con sal o salsa gochujang, y es popular como aperitivo de soju.