menufans

Motsuyaki Miroku

Un izakaya que se enorgullece de sus brochetas de menudos a la parrilla con carbón binchotan y su dote-ni a base de miso Hatcho.

★ 4.2 (261) $$Moderate 📍 2 Chome-9-5 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan

Especialidad

Dote-ni (estofado de menudos)
どて煮込み
Un plato de menudos de cerdo cocidos a fuego lento durante mucho tiempo en un caldo a base de miso de habas como el Hatcho miso. Sabor rico y profundo. Un plato que combina bien con el alcohol.
¥850 ≈ €5.00
Huevo cocido en dashi
煮玉子
Huevo marinado en la rica salsa de miso del dote-ni.
¥120 ≈ €1.00
Pan de ajo tostado
ガーリックトースト
Tostadas para comer con la rica salsa de miso del dote-ni.
¥100 ≈ €1.00
Lengua de res cruda (sashimi)
上たん刺し
Lengua de cerdo fresca cocida a baja temperatura. Disfruta de la textura crujiente y el sabor de la carne.
¥790 ≈ €4.00
Hígado de cerdo crudo (sashimi)
れば刺し
Hígado de cerdo cocido a baja temperatura. Sabor rico y cremoso.
¥790 ≈ €4.00
Senmai (tercera bolsa del estómago)
センマイ刺し
Sashimi de la tercera bolsa del estómago de res. Tiene una textura única y un sabor refrescante.
¥790 ≈ €4.00
Selección de 2 tipos de sashimi de menudos
選べるもつ刺し2種盛り
¡Le prepararemos una selección de 2 tipos de sashimi de menudos de los 3 mencionados! También aceptamos pedidos a petición.
Una selección de dos tipos de sashimi de menudos a elegir entre lengua de res, hígado de cerdo y senmai.
¥980 ≈ €5.00

Motsuyaki (brochetas de menudos a la parrilla)

¡También hacemos bandejas de degustación a petición!

Hígado
れば
Brochetas de hígado de cerdo. Caracterizado por su rico sabor y textura tierna.
¥230 ≈ €1.00
Shiro (intestino grueso)
しろ
Brochetas de intestino grueso de cerdo. Crujientes por fuera y con una textura elástica y masticable por dentro.
¥230 ≈ €1.00
Hatsu (corazón)
はつ
Brochetas de corazón de cerdo. Tiene una textura crujiente y ligera.
¥250 ≈ €1.00
Haramí (diafragma)
はらみ
Brochetas de diafragma de cerdo. Tiene un sabor jugoso como la carne roja.
¥250 ≈ €1.00
Tan (lengua)
たん
Brochetas de la lengua de cerdo. Popular por su textura crujiente única.
¥250 ≈ €1.00
Teppou (intestino grueso)
てっぽう
Brochetas de recto de cerdo. Gruesas y con fuerte elasticidad, se disfruta del dulzor de la grasa.
¥280 ≈ €2.00
Kashira (cabeza)
かしら
Brochetas de mejilla y sien de cerdo. Buen equilibrio entre grasa y carne magra, con un sabor carnoso.
¥280 ≈ €2.00
Nodobu-e (cuerdas vocales)
のどぶえ
Brochetas de cartílago de las cuerdas vocales de cerdo. Caracterizado por su textura dura y crujiente.
¥280 ≈ €2.00
Hachinosu (callos)
ハチノス
Brochetas de la segunda bolsa del estómago de res. Aspecto distintivo de panal y textura masticable.
¥280 ≈ €2.00
Aceite de sésamo
きくあぶら
Brochetas de grasa alrededor del intestino delgado de cerdo. Muy jugoso y con un dulzor graso intenso.
¥280 ≈ €2.00
Cartílago de cuello de cerdo con cebolleta
ねぎなんこつ
Brochetas de cartílago y cebolleta. La textura del cartílago y el aroma de la cebolleta combinan bien.
¥300 ≈ €2.00
Maruchou (intestino delgado)
マルチョウ
Brochetas de intestino delgado de res. Rellenas de grasa en forma de tubo, la grasa se desborda al morder.
¥450 ≈ €2.00
Tsukune (albóndigas de pollo) caseras hechas a mano
自家製手ごねつくね
Brochetas de albóndigas de pollo caseras. Caracterizadas por su textura esponjosa y el sabor de la salsa.
¥380 ≈ €2.00

Brochetas de verduras

Rollitos de panceta de cerdo con jengibre
豚ばら生姜巻き
Brochetas de panceta de cerdo enrollada con jengibre. La grasa del cerdo y el picante del jengibre combinan a la perfección.
¥330 ≈ €2.00
Shiitake
しいたけ
Brochetas de shiitake. El aroma se realza al asarlas a la parrilla con carbón.
¥280 ≈ €2.00

Platos a la carta

Frío

Pepino salado refrescante
さっぱり塩きゅうり
Pepino sazonado con sal. Perfecto para un descanso entre platos.
¥450 ≈ €2.00
Tomate con gari
ガリトマト
Rodajas de tomate cubiertas con gari de sushi (jengibre encurtido en vinagre dulce). Sabor refrescante.
¥600 ≈ €3.00
Su Motsu con Yuzu Kosho
酢もつ 柚子胡椒添え
Un plato de menudos hervidos y sazonados con ponzu u otros aderezos cítricos. Se come con yuzu kosho.
¥550 ≈ €3.00
Queso crema marinado en salsa de soja
クリームチーズのしょうゆ漬け
Queso crema marinado en salsa de soja. El rico sabor del queso y la soja combinan bien con el sake.
¥550 ≈ €3.00
Repollo picado
ざく切りキャベツ
Repollo cortado en rodajas grandes. Se come con miso especial u otros aderezos.
¥400 ≈ €2.00

Caliente

Tofu frito casero
自家製厚揚げ
Tofu frito en el local. Crujiente por fuera y caliente por dentro.
¥600 ≈ €3.00
Ensalada de patatas tibia
温かいポテトサラダ
Ensalada de patatas servida caliente recién hecha.
¥580 ≈ €3.00
Menudos fritos
もつのから揚げ
Menudos rebozados y fritos. Cuanto más masticas, más sabor sale.
¥580 ≈ €3.00
Patatas fritas de ñame
長芋ポテトフライ
Tubérculo de ñame frito en forma de bastón. Tiene una textura crujiente diferente a la de las patatas.
¥680 ≈ €4.00
Sanroku Especial Shumai (4 piezas)
三六 特製シューマイ(4個)
Shumai al vapor especial de la casa. Lleno del sabor de la carne.
¥680 ≈ €4.00

Para terminar / Arroz

Sopa de aosa y almejas
あおさとあさりのお吸い物
Sopa clara con aosa y almejas. Disfruta del aroma marino.
¥380 ≈ €2.00
Encurtidos y Katsu Sando
香物 かつサンド
Sándwich de katsu recién frito. Servido con encurtidos.
¥850 ≈ €5.00
Encurtidos y Katsu Sando (para llevar)
香物 かつサンド(お持ち帰り)
Katsu sando para llevar a casa.
¥900 ≈ €5.00
Somen blanco Enshu Ikegashima
遠州 池島 白そうめん
Somen de la región de Enshu, prefectura de Shizuoka. Tiene cuerpo y es fácil de tragar.
¥450 ≈ €2.00
Onigiri a la parrilla
焼きおにぎり
Onigiri tostado con salsa de soja para un aroma fragante.
¥350 ≈ €2.00
Onigiri a la parrilla con Ochazuke
焼きおにぎり茶漬け
Ochazuke (té de arroz) con onigiri a la parrilla.
¥450 ≈ €2.00
Mentai adicional
追加 明太子
Mentai (huevas de abadejo picantes) en rodajas para cubrir el arroz o platos.
¥200 ≈ €1.00

Recomendado

Onigiri a la parrilla y sopa de aosa y almejas
焼きおにぎり・あおさとあさりのお吸い物
Set de onigiri a la parrilla fragante y sopa de almejas con aroma a alga marina.
¥680 ≈ €4.00
Onigiri a la parrilla y somen blanco Enshu Ikegashima
焼きおにぎり・遠州 池島 白そうめん
Set de onigiri a la parrilla y somen.
¥750 ≈ €4.00
Helado del día
本日のアイス
Helado de postre del día.
¥300 ≈ €2.00

Motsunabe (olla de menudos)

Motsunabe con caldo de bonito seco
あご出汁醤油もつ鍋
Utilizamos menudos de res frescos y los preparamos cuidadosamente, son muy aromáticos y llenos de sabor. Disfrute de muchos menudos con abundantes verduras en nuestra sopa casera de caldo de bonito seco. ¡Es alto en valor nutricional y colágeno! *Cada olla es para una persona, y se puede hacer para tres personas. *Durante el verano, las ollas de miso y tantanmen de leche de soja no están disponibles.
Olla de menudos de res cocinada con un caldo a base de bonito seco (agodashi) y sopa de soja. Cocida con verduras como repollo y cebolleta.
¥4,020~ ≈ €22.00

Almuerzo

Set combinado de ostras fritas
カキフライコンビ定食
Almuerzo especial de otoño/invierno. Shogayaki o Chicken Nanban o Dote-ni (cada uno medio)
Set de ostras fritas y otro plato (a elegir entre cerdo shogayaki, chicken nanban, dote-ni). Un set abundante.
¥1,400~ ≈ €8.00
Set de ostras fritas (5 piezas)
牡蠣フライ定食(5個)
Set de ostras fritas con masa crujiente y ostras jugosas. Con salsa tártara casera.
¥1,750~ ≈ €10.00
Set de Dote-ni de menudos en miso rojo
もつの赤だしどて煮込み定食
¡El plato estrella de "Sanroku"! Hecho con una base de miso Hatcho, los menudos cocidos a fuego lento son tiernos y combinan perfectamente con el arroz.
Set con el famoso dote-ni como plato principal. Incluye arroz, sopa de miso, etc.
¥1,200 ≈ €7.00
Set de costillas de cerdo asadas con miso saikyo
豚カルビ西京焼き定食
El número 1 en ventas en la sucursal de Yaesu, nuestra hermana. La combinación del sabor del cerdo y el miso saikyo casero es excepcional. ¡Un plato de lujo asado a la parrilla con carbón!
Set de costillas de cerdo marinadas en miso saikyo dulce y asadas a la parrilla.
¥1,300 ≈ €7.00
Set de cerdo shogayaki
豚の生姜焼き定食
Costillas de cerdo a la parrilla con nuestra salsa casera de jengibre. ¡Un plato lleno de sabor y energía! Es el más popular desde la fundación en la sucursal de Azabu Juban.
Un plato japonés clásico de cerdo salteado en salsa de jengibre y soja. Sabor que va bien con el arroz.
¥1,200~ ≈ €7.00
Set de haramí de cerdo marinado
たれ漬け豚はらみ定食
El fresco y jugoso haramí de cerdo Jōshū se marina en nuestra salsa especial. Se asa lentamente a la parrilla con carbón, a pesar de tener poca grasa, es tierno.
Set de haramí de cerdo marinado en salsa especial y asado a la parrilla con carbón. Tierno y jugoso.
¥1,300~ ≈ €7.00
Set de Chicken Nanban de pollo Seiryu
清流鶏のチキン南蛮定食
El pollo es "Seiryu Chicken", un producto especial de Sumita, prefectura de Iwate. No solo el sabor del pollo en sí, sino también el equilibrio entre la salsa tártara casera y el agridulce son la clave.
Set de pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con salsa tártara.
¥1,200~ ≈ €7.00
Sanroku Especial Frío Tantanmen
三六特製 冷やし担々麺
Almuerzo especial de Sanroku ¡Recarga gratuita de arroz con zhacai! Una sopa suave con el aroma fragante del sésamo y la suavidad de la leche de soja, el elegante aroma y picante del huajiao, y la adición de cerdo frito (paikō) para una obra maestra que rivaliza con la de los especialistas.
Un plato de fideos con una sopa fría de sésamo picante a base de leche de soja. Cubierto con cerdo frito (paikō).
¥1,500~ ≈ €8.00
Set de bistec de cerdo
豚ステーキ定食
Se cocina a baja temperatura para concentrar el sabor, resultando tierno y jugoso. La combinación de nuestra salsa casera de ajo y cebolla con arroz blanco es inmejorable.
Bistec de cerdo grueso cocido a baja temperatura y luego asado a la parrilla. Se come con salsa de mantequilla de ajo.
¥1,300~ ≈ €7.00
Cerveza de almuerzo
ランチビール
Cerveza pequeña disponible solo durante el horario de almuerzo.
¥300 ≈ €2.00
Huevo crudo
生卵
Huevo fresco. Se recomienda comerlo sobre arroz.
¥100 ≈ €1.00
Mentai (huevas de abadejo picantes)
明太子
Mentai (huevas de abadejo picantes) perfecto para acompañar el arroz.
¥200 ≈ €1.00

Bebidas

Set Hoppy (blanco/negro)
ホッピー(白・黒)セット
Una bebida clásica de los izakayas japoneses, que consiste en shochu mezclado con una bebida con sabor a cerveza.
¥580 ≈ €3.00
Set Hoppy 55 (rojo)
ホッピー55(赤)セット
Set premium de Hoppy.
¥630 ≈ €3.00
Mediano
中
Shochu para rellenar el set de Hoppy.
¥280 ≈ €2.00
Exterior
外
Bebida para rellenar el set de Hoppy.
¥300 ≈ €2.00
Whisky Highball (White Horse)
ウイスキーハイボール(ホワイトホース)
Whisky con soda.
¥550 ≈ €3.00
Highball de Coca-Cola
コークハイボール
Whisky con Coca-Cola.
¥650 ≈ €4.00
Highball de jengibre
ジンジャーハイボール
Whisky con ginger ale.
¥650 ≈ €4.00
Sour de limón especial de Sanroku
三六のレモンサワー
Sour de limón especial de la casa.
¥630 ≈ €3.00
バイスサワー (バイスサワー)
バイスサワー
Sour rosa con sabor a ciruela y shiso. Caracterizado por su acidez refrescante.
¥550 ≈ €3.00
Sour de Acerola
アセロラサワー
Sour agridulce con sabor a acerola.
¥550 ≈ €3.00
Oolong High
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té oolong.
¥550 ≈ €3.00
Jawa Tea High
ジャワティーハイ
Shochu mezclado con Jawa Tea (té negro).
¥550 ≈ €3.00
Soba Cha High
そば茶ハイ
Shochu mezclado con té de soba. Caracterizado por su sabor fragante.
¥550 ≈ €3.00
Jasmine High
ジャスミンハイ
Shochu mezclado con té de jazmín.
¥550 ≈ €3.00
Matcha High
抹茶ハイ
Shochu mezclado con té matcha.
¥550 ≈ €3.00
Tomato High
トマトハイ
Shochu mezclado con jugo de tomate.
¥650 ≈ €4.00
Shandy Gaff
シャンディガフ
Cóctel de cerveza y ginger ale.
¥690 ≈ €4.00
Kirin Ichiban Shibori (mediana)
キリン一番搾り(中)
Cerveza de barril (jarra mediana).
¥680 ≈ €4.00
Kirin Ichiban Shibori (pequeña)
キリン一番搾り(小)
Cerveza de barril (vaso pequeño).
¥500 ≈ €3.00
Kirin Classic Lager (botella mediana)
キリンクラシックラガー(中瓶)
Cerveza en botella.
¥700 ≈ €4.00
Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール
Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.
¥550 ≈ €3.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.2
261 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 2 Chome-9-5 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Gonpachi Nishi-Azabu
Gonpachi Nishi-Azabu
★ 4.2 · $$
 Cafe La Boheme Shirokane
Cafe La Boheme Shirokane
★ 4.5 · $$
 Hard Rock Cafe Tokyo Roppongi
Hard Rock Cafe Tokyo Roppongi
★ 4.3 · $$$
 Ramen Jiro Mita Honten
Ramen Jiro Mita Honten
★ 4.2 · $
 TOMBOY Akasaka
TOMBOY Akasaka
★ 4.6 · $
 Downtown B's Indian Kitchen, Tokio
Downtown B's Indian Kitchen, Tokio
★ 4.7 · $$

Comidas imprescindibles en Tokio

Tempura
Tempura
 Sushi
Sushi
 Udon
Udon
 Sashimi
Sashimi
 Soba
Soba
 Curry Japonés con Arroz
Curry Japonés con Arroz