Mensho

Un ramen con un caldo transparente y delicado elaborado con sal marina de Okunoto. Resalta la dulzura y el umami de la sal, ofreciendo un sabor ligero pero profundo.

Un plato de ramen de sal de Okunoto con abundantes wontons como topping. La textura suave de los wontons combina perfectamente con el caldo.

Un aromático ramen elaborado con una salsa de soja cuidadosamente seleccionada. La riqueza de la salsa de soja combinada con el caldo de pollo y marisco ofrece un sabor de ramen de soja japonés tradicional y refinado.

Un ramen de salsa de soja con wontons añadidos, resultando en un plato contundente. Los wontons, que absorben el caldo de salsa de soja, son jugosos y satisfactorios.

Un ramen con finas lonchas de lujoso wagyu en lugar del chashu normal. La dulzura de la grasa del wagyu se disuelve en el caldo, creando un sabor rico y profundo.

Un tantanmen con wagyu, cuya sopa tiene un fuerte sabor a sésamo y aceite de chile. Un lujoso plato picante donde la rica sopa de sésamo y el umami del wagyu se entrelazan.

Un tantanmen caracterizado por su textura única y masticable. Disfruta de la rica y especiada sopa, junto con la textura elástica de los fideos y los ingredientes.

Un "tsukemen" donde los fideos se sumergen en la sopa, servido con dos tipos diferentes de caldo para mojar. Un menú de lujo que permite disfrutar de cambios de sabor en un solo pedido.

Un ramen con sopa fría a base de la dulzura del maíz. Cubierto con "misuji", un corte raro de wagyu de grado A5, y rico uni, tiene el sabor de un menú de degustación francés.

El ramen especial definitivo, coronado con un grueso corte de "Chateaubriand" de wagyu A5 de la más alta calidad. Una obra maestra que combina sopa fría de maíz, uni y filete de wagyu.

Un huevo tierno marinado en dulce miso saikyo. El sabor del miso se impregna, resultando en un sabor rico.

Menma (brotes de bambú) hecho con la parte tierna de la punta del bambú mosú. Se caracteriza por su agradable y crujiente textura.

Lonchas de cerdo cocinadas lentamente. El sabor de la carne está concentrado y añadirlo al ramen aumenta la sensación de saciedad.

Un set de nuestro popular topping de chashu y huevo marinado en miso saikyo.

Empanadillas hervidas con una masa gruesa. Disfruta de su textura masticable y el jugo de carne que se desborda del interior.

Finas lonchas de chashu de wagyu marinadas al estilo yukke coreano (filete tártaro). Ideal como aperitivo para acompañar una bebida.

Arroz blanco cocido a la perfección. Recomendado para comer con el caldo del ramen o para añadir al final y hacer un zosui (arroz hervido).

Arroz cubierto con abundantes recortes de chashu. La combinación de carne bien sazonada y arroz es inmejorable.

Un lujoso mini donburi con tierna carne de wagyu. La dulzura de la grasa del wagyu y la salsa combinan bien con el arroz.

Arroz con un huevo crudo y abundante katsuobushi. Un plato casero japonés que, aunque sencillo, permite sentir el umami del dashi.

Una cerveza lager representativa de Japón. Tiene un sabor equilibrado y combina bien con cualquier plato.

Una cerveza Pilsner danesa amada en todo el mundo. Tiene un sabor limpio y refrescante.

Un sake elaborado únicamente con arroz y koji de arroz. Tiene un buen equilibrio entre aroma afrutado y dulzura del arroz.

Un sake japonés de alta calidad elaborado con arroz pulido al 50% o menos. Se caracteriza por su fragancia floral y su sabor limpio y puro.

El sake de mayor calidad. Disfruta de su aroma refinado y sabor profundo sin impurezas.