Meilleur Coco Thaï

Un menú completo de alta gama que incluye un entrante, un plato principal con acompañamiento y un postre. Una excelente manera de descubrir las especialidades del chef. · Variado y copioso, combinando sabores picantes, dulces y salados. · Elige un elemento de cada categoría para componer tu comida.

Menú de cena que permite combinar dos o tres platos de una selección de clásicos tailandeses. · Cocina auténtica con sabores equilibrados. · Ideal para una comida agradable por la noche.

Menú de almuerzo rápido y asequible que ofrece los clásicos de la casa. · Sabores frescos y porciones adaptadas para el mediodía. · Compón tu menú según tu hambre.

La inspiración del chef para empezar la comida. Cambia regularmente según los productos frescos disponibles. · Sorpresa culinaria con sabores tailandeses. · Pregunte al camarero la composición del día.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo picado y verduras. Envoltorio fino y crujiente. · Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. · Para mojar en la salsa agridulce servida aparte.

Rollitos fritos rellenos de cerdo y hierbas. Dorados y crujientes. · Sabroso y rico en sabor. · Se come caliente, a menudo con los dedos o palillos.

Gambas enteras envueltas en masa y fritas. Presentación elegante. · El crujiente de la masa contrasta con la tierna carne de la gamba. · Perfecto para compartir como aperitivo.

Gambas crudas marinadas con mucha hierba limón, chile y aromáticos. · Textura tierna y sabor muy picante y cítrico. Para los amantes de las emociones fuertes. · Plato tradicional audaz, muy fresco.

Buñuelos de gambas al estilo japonés (tempura) adaptados al estilo tailandés. Masa de fritura ligera y aireada. · Crujiente y no graso. · Para degustar con salsa dip.

Triángulos de masa fritos rellenos de carne picante al curry. · Crujiente con un relleno aromático y tierno. · Un clásico de la comida callejera asiática.

Salchichas de cerdo fermentadas típicas del noreste de Tailandia (Isan). · Sabor único, ligeramente ácido y muy aromático a hierba limón y ajo. · Servidos generalmente con jengibre, chile y cacahuetes.

Pequeñas tortitas de carne de pescado mezclada con curry rojo y judías verdes largas. · Textura gomosa y elástica característica, sabor picante. · Delicioso con salsa de pepino y cacahuetes.

Versión de pollo de las tortitas tailandesas, perfumadas con hierba limón. · Sabroso y firme. · Se come fácilmente de un bocado.

La famosa sopa tailandesa agridulce y picante. Caldo infusionado con hierba limón, galanga y hojas de kaffir. · Sabor explosivo: picante, ácido y salado. · Se degusta caliente como entrante o con arroz.

Sopa dulce y cremosa a base de leche de coco y galanga. Menos picante que el Tom Yam. · Textura untuosa, rico sabor a coco con un toque cítrico. · Muy reconfortante y aromático.

Sopa de gambas presentada de forma espectacular, a menudo en un coco. · Mezcla la frescura del agua de coco y las especias tailandesas. · Un plato refinado y visual.

Sopa de mariscos variada (gambas, calamares, pescados) estilo Tom Yam. · Rico en sabores marinos y picantes. · Ideal para los amantes de los mariscos.

Sopa-plato completa con fideos, dumplings y carne. · Caldo claro y sabroso, guarnición generosa. · Plato único nutritivo.

Variante del Tom Kha Kai pero con gambas. · Suavidad de la leche de coco combinada con el sabor de los mariscos. · Untuoso y aromático.

Sopa clara ligera con fideos transparentes (glass noodles) y pollo. · Sabor delicado, textura resbaladiza de los fideos. · Perfecto para un entrante ligero.

Sopa de pescado blanco (bacalao) perfumada con hierba limón. · Caldo ligero que realza el pescado. · Sano y aromático.

Sopa de fideos tradicional, a menudo con fideos de arroz frescos. · Caldo de pollo reconfortante y carne tierna. · Un plato cotidiano muy popular.

Ensalada de ternera a la parrilla en lonchas, aderezada con limón verde, chile y hierbas frescas. · Vibrante, picante y refrescante. · Se come tibio o frío.

El clásico Som Tam: papaya verde rallada machacada con ajo, chile, tomate y judías. · Textura muy crujiente, sabor intenso (ácido, dulce, salado, picante). · Acompañamiento imprescindible.

Ensalada frutal y salada que mezcla piña fresca y gambas. · Frescura jugosa y sabor exótico. · Equilibrio agridulce agradable.

Ensalada de gambas aderezada al estilo tailandés (limón verde, nam pla, chile). · Ligera y perfumada con hierbas (menta, cilantro). · Entrante fresco ideal.

Ensalada de pollo en lonchas con predominancia de hierba limón. · Aromas cítricos potentes y textura tierna. · Sano y aromático.

Combinación refinada de salmón y mango verde ácido. · La grasa del salmón se equilibra con la acidez del mango. · Plato moderno y elegante.

Similar al Som Tam pero con mango verde en lugar de papaya. · Sabor más frutal y ácido. · Muy crujiente.

El clásico Phô vietnamita revisitado. Caldo rico con especias (anís, canela) y fideos de arroz planos. · Servido con hierbas frescas y brotes de soja para añadir uno mismo. · Caldo aromático y carne tierna.

Variante de la sopa de fideos que utiliza fideos amarillos (trigo) en lugar de arroz. · Textura de fideos más firme. · Caldo sabroso idéntico al Phô.

Sopa de fideos de arroz con cerdo picado, picante estilo Tom Yam (picante y ácido). · Caldo rojo picante. · Relleno rico en carne picada.

Sopa de leche de coco y curry rojo, untuosa y picante. · Sabor rico y cremoso. · Contiene carne picada para más textura.

Sopa con dumplings wonton rellenos de gambas. · Los dumplings son tiernos y sabrosos. · Caldo claro generalmente acompañado de verduras verdes.

Sopa de fideos de arroz gruesos caseros (estilo laosiano/vietnamita). · Caldo un poco más espeso gracias al almidón de los fideos. · Plato muy reconfortante, agradable textura gelatinosa de los fideos.

Sopa de fideos servida con lonchas de pato laqueado asado. · El pato aporta un sabor rico y agridulce al caldo. · Piel de pato crujiente o tierna según el servicio.

Salteado de pato al wok con mucha albahaca sagrada tailandesa, chile y ajo. · Sabor muy aromático y con pimienta. · Un clásico picante.

Magret de pato servido en una cremosa salsa de curry rojo con lichis. · La combinación agridulce de la fruta y la grasa del pato marida perfectamente con las especias. · Rico y sofisticado.

Calamares salteados rápidamente para que queden tiernos, con salsa de albahaca picante. · Sabor marino realzado por las hierbas. · Textura firme pero no gomosa.

Gambas salteadas al wok con salsa de soja, chile y albahaca tailandesa. · El plato salteado más popular de Tailandia. · Aromático y a menudo bastante picante.

Gambas salteadas simplemente con mucho ajo frito y pimienta blanca. · Sabor intenso a ajo, sin chile (salvo petición). · Muy sabroso y adictivo.

Gambas gigantes salteadas con un polvo de curry amarillo suave, huevos y apio. · Salsa untuosa y rica, ligeramente dulce. · Plato regio y goloso.

Gambas gigantes a la parrilla servidas con una salsa aromática. · La cocción a la parrilla da un sabor ahumado a los crustáceos. · Producto noble realzado de forma sencilla.

Curry verde de gambas, a veces servido en un coco fresco. · Presentación espectacular y auténtico sabor a curry verde (chile verde, albahaca, berenjenas). · Cremoso y picante.

Mousse de pescado o filete de salmón cocido al vapor con curry rojo y leche de coco, en una hoja de plátano. · Textura muy tierna, casi como un flan. · Aromático y suave.

Filete de pescado frito cubierto con salsa 'tres sabores': dulce, ácida (tamarindo) y picante. · Pescado crujiente con salsa cubriente. · Un equilibrio perfecto de los sabores tailandeses.

Cerdo salteado con pasta de curry rojo o especias frescas. · Sabor intenso y picante. · Plato rústico y potente en boca.

El famoso Pad Thaï: fideos de arroz salteados con huevo, cacahuetes y salsa de tamarindo. · Sabor suave, ácido y salado. · Para aderezar con limón verde y chile en polvo.

Versión de gambas del Pad Thaï clásico. · Las gambas añaden un toque marino y crujiente. · Imprescindible.

Ensalada compuesta vietnamita con fideos de arroz, carne salteada, rollitos, pepinos y hierbas. · Servido tibio/frío con salsa nuoc-mâm. · Fresco, completo y crujiente.

Variante del Bo Bun con gambas salteadas. · Más ligero que la versión de carne. · Siempre acompañado de rollitos crujientes.

Pescado entero (Lubina o Dorada) a la parrilla, relleno o cubierto de hierbas y hierba limón. · Carne tierna y piel a la parrilla. · Sabor ahumado y cítrico.

Pescado entero cocido al vapor en un caldo de limón verde, ajo y chile. · Sabor muy ácido y picante, carne muy tierna. · Plato sano y explosivo en sabores.

Pescado entero frito hasta quedar muy crujiente, servido con ensalada de mango verde. · Contraste caliente/frío y crujiente/tierno. · Salsa ácida que corta la grasa de la fritura.

Pescado frito cubierto con salsa agridulce picante. · Crujiente y cubierto de salsa. · Clásico de las comidas festivas tailandesas.

Curry rojo rico con leche de coco y pato asado. · A menudo acompañado de frutas (piña, lichi, tomate) para suavizar el picante. · Saborear con arroz blanco.

Curry verde (chile verde fresco) con gambas. · El más picante de los currys tailandeses habitualmente, pero suavizado por la leche de coco. · Aromatizado con albahaca tailandesa.

Curry amarillo (cúrcuma) con trozos de pollo y a menudo patatas. · Más suave y untuoso que los currys rojo o verde. · Muy popular y accesible.

El clásico curry verde con pollo. · Salsa verde cremosa con berenjenas tailandesas y albahaca. · Picante y aromático.

Curry del sur de Tailandia con influencias indias/malayas (canela, cardamomo, anís). · Guisado con ternera, patatas y cacahuetes. · Sabor rico, suave, agridulce y poco picante.

Versión de pollo del Massaman. · Carne tierna y salsa untuosa de cacahuetes. · Muy apreciado por los paladares occidentales.

Massaman con cordero, carne que combina bien con las especias fuertes del plato. · Sabor pronunciado y textura tierna. · Un plato rico y festivo.

Filete de bacalao escalfado en salsa de curry verde. · El pescado blanco absorbe bien los aromas del curry. · Alternativa más ligera a las carnes.