Mazaj

Una crema untuosa a base de garbanzos, tahini (crema de sésamo), limón y aceite de oliva. Sabor suave y textura cremosa. Se degusta tradicionalmente con pan de pita.

Caviar de berenjena asada mezclado con tahini y limón. Ofrece un sabor ahumado distintivo y una textura sedosa. Un clásico de los mezzés libaneses.

Ensalada fresca compuesta principalmente de perejil picado, tomates, menta y un poco de bulgur. Aderezada con aceite de oliva y limón para un sabor ácido y herbáceo.

Rollitos de hojas de parra rellenos de una mezcla de arroz y verduras, cocidos a fuego lento en jugo de limón y aceite de oliva. Textura tierna y sabor ligeramente ácido.

Guiso frío a base de berenjenas fritas y garbanzos en una rica salsa de tomate. Sabor suave y fundente, diferente de la moussaka griega (sin bechamel ni carne).

Queso blanco escurrido espeso y cremoso, a menudo rociado con aceite de oliva. Sabor fresco y ligeramente ácido, similar al yogur griego pero más denso.

Pequeños pastelitos fritos rellenos de una mezcla de queso feta y hierbas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.

Rollitos crujientes de masa filo rellenos de queso fundido. Textura muy ligera y quebradiza, sabor salado y dulce.

Pequeños pastelitos fritos rellenos de carne picada sazonada y piñones tostados. Sabroso y picante.

Empanadillas triangulares horneadas, rellenas de espinacas aciduladas con limón y zumaque. Sabor fresco y ligeramente ácido.

Albóndigas fritas a base de garbanzos y habas molidas con hierbas y especias. Exterior marrón y crujiente, interior verde y tierno.

Albóndigas ovaladas fritas hechas de una capa de bulgur y carne, rellenas de carne picada y especias. Textura crujiente y sabor a carne pronunciado.

Cubos de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro fresco y pimiento. Plato caliente, picante y muy aromático.

Salchichas de ternera picantes y secas, salteadas con tomates. Sabor picante y rico en ajo.

Pequeñas salchichas tradicionales aromatizadas con especias suaves, a menudo desglasadas con jugo de limón o granada. Sabor sabroso y ligeramente ácido.

Hígados de ave salteados, a menudo con ajo, limón y granada. Textura tierna y sabor rico.

Sándwiches de pan de pita rellenos de carne picada (kafta) y asados a la parrilla hasta que el pan esté crujiente. Servido caliente.

Pan de pita a la parrilla relleno de queso halloumi o similar, con tomates y menta. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

Una gran selección de 10 pequeños platos (mezzés) fríos y calientes para compartir. Ideal para descubrir una variedad de sabores libaneses en una sola comida.

Un festín variado que incluye 14 mezzés diferentes, fríos y calientes. Diseñado para ser compartido por tres comensales.

El gran banquete de mezzés, que ofrece 18 variedades de especialidades calientes y frías. Perfecto para una comida convivial para cuatro.

Un plato completo para una comida rápida, que combina un sándwich libanés con acompañamientos clásicos como hummus y patatas.

Selección de especialidades sin carne. Incluye dips fríos, una ensalada taboulé y buñuelos calientes rellenos de verduras o queso.

Una refinada selección que combina platos fríos como la moussaka y el hummus, y buñuelos calientes de queso y carne.

Una versión más abundante del plato gourmet, añadiendo una albóndiga de kebbé (carne y trigo triturado) a la selección de mezzés.

Plato principal compuesto por brochetas de pollo marinado al limón y ajo (Shish Taouk), servidas con acompañamientos tradicionales.

Brochetas de carne picada de ternera o cordero mezclada con perejil y cebolla, asadas a la parrilla y servidas con mezzés fríos.

Lo mejor de ambos mundos: una brocheta de pollo y una de cordero, acompañadas de una selección de ensaladas y dips.

Tiras de carne marinada y asada al espetón vertical, servidas en plato con acompañamientos frescos.

Tiras de pollo marinado y asado al espetón, servidas con crema de ajo y mezzés.

Plato que combina ambos tipos de shawarma (carne y pollo) para una experiencia completa, servido con acompañamientos.

Tiernos trozos de cordero marinados y asados en brochetas, servidos con los clásicos hummus, motabbal y taboulé.

El plato insignia que incluye tres brochetas diferentes (pollo, cordero, kafta) y una selección completa de mezzés.

Plato de gambas, probablemente a la parrilla o salteadas a la provenzal o a la libanesa (ajo, cilantro, limón).

Menú completo que incluye cuatro servicios: un aperitivo, un entrante frío, un plato principal y un postre. Permite elegir entre las opciones de la carta.

Menú más rápido en tres servicios, que incluye un entrante, un plato principal (plato combinado) y un postre.

Pasteles orientales hechos de múltiples capas de masa filo untada con mantequilla, rellenos de nueces trituradas y rociados con sirope dulce. Crujiente y rico.

Flan de leche sedoso y ligero, aromatizado con agua de azahar. Servido frío con nueces y un hilo de sirope.

Dos bolas de helado o sorbete, sabores a elegir.

Menú de almuerzo disponible entre semana. Incluye un sándwich enrollado (pan de pita) o una galette (manouche) a elegir, acompañado de un buñuelo salado y un postre mouhalabia.

Agua mineral con gas natural italiana, 50cl.

Agua mineral natural sin gas, 50cl.

Agua mineral con gas natural italiana, botella grande de 1L.

Agua mineral natural sin gas, botella grande de 1L.

Refresco de cola clásico, servido frío.

Refresco con aromas naturales de limón y lima.

Refresco de naranja con pulpa de naranja.

Refresco burbujeante con sabor a naranja.

Té helado dulce y refrescante, a menudo con sabor a melocotón.

Zumos de frutas variados.

Agua mineral natural con gas francesa, muy burbujeante.

Cóctel aperitivo francés clásico a base de vino blanco y crème de cassis.

Vino por copa, tinto, blanco o rosado según disponibilidad.

Jarra pequeña de vino de mesa (25cl).

Jarra mediana de vino de mesa (50cl).

Media botella de vino.

Una botella estándar de vino.

Cerveza rubia ligera elaborada en Líbano (a menudo de la marca Almaza). Refrescante y suave, ideal con platos picantes.

Cerveza rubia lager internacional, equilibrada y crujiente.

Aguardiente anisado tradicional del Levante, servido diluido con agua y hielo, lo que le da un color blanco lechoso.

Jarra pequeña de Arak para compartir.

Jarra grande de Arak para compartir en la mesa.

Café negro solo y fuerte.

Café molido muy fino con cardamomo, hervido en un 'rakwé'. Servido fuerte con posos en el fondo de la taza.

Té caliente infusionado con hojas de menta fresca.

Café espresso alargado con leche caliente y espumosa.