Matteo Pizza Neuilly.








Para los golosos « todo es posible »; su ensalada sin aliño (aceite de oliva y vinagre balsámico en la mesa) o con una de nuestras salsas caseras: mostaza y miel I pesto casero I viejo balsámico y parmesano. *!** : en el marco de nuestros menús de almuerzo; un asterisco corresponde a 1 euro más, dos asteriscos a 2 euros más. ¡Los vinos no están incluidos en los menús de almuerzo, a excepción de una copa de vino por color, con un suplemento de 2 euros, y según nuestro estado de ánimo!
ENSALADA PEQUEÑA
PICCOLA INSALATA
delicada ensaladita a base de lechuga romana y tomates cherry en racimo, aliñada con nuestro pesto casero. Pan casero
Una pequeña ensalada frescura compuesta de lechuga romana crujiente y tomates cherry dulces. Aderezada con pesto de albahaca para un toque italiano herbáceo. Servida con pan artesanal, ideal como entrante ligero.
ATÚN
TONNO
lechuga romana y rúcula, atún, alcachofas poivrade, tomates cherry, aceitunas negras de Apulia y pan casero
Una ensalada compuesta rica en sabores mediterráneos con atún y alcachofas marinadas. La mezcla de rúcula y lechuga aporta crujido y un ligero amargor. Las aceitunas negras añaden una nota salada característica.
ANTIPASTI
ANTIPASTI
lechuga romana y rúcula, verduras cocinadas en casa y pan casero
Una ensalada vegetariana que realza verduras cocinadas al estilo italiano sobre una cama de verdura. Ofrece una variedad de texturas entre las verduras fundentes y la ensalada crujiente. Acompañada de pan casero.
*PROSCIUTTO
*PROSCIUTTO
lechuga romana y rúcula, jamón cocido (casero Rovagnati, sin nitritos), tomates cherry, dados de taleggio AOP y pan casero
Una ensalada deliciosa que combina la dulzura del jamón cocido italiano de calidad y el carácter del queso Taleggio. La base de ensalada aporta frescura para equilibrar el conjunto. Un plato completo y sabroso.
*BUFALA
*BUFALA
lechuga romana y rúcula, tomates cherry, mozzarella di bufala campana AOP, tomates secos y pan casero
La clásica ensalada italiana que presenta una bola de mozzarella di bufala cremosa. Los tomates secos añaden una intensidad dulce-salada que contrasta con la frescura del queso. Para degustar con pan para no perder nada.
**MATTEO POLLO
**MATTEO POLLO
lechuga romana, tomates cherry, pechuga de pollo (sin OGM) rellena de hierbas aromáticas y espinacas frescas (casera Bedogni), lascas de parmesano AOP y pan casero
Una ensalada rica en proteínas con pechuga de pollo rellena de hierbas y espinacas. El parmesano en lascas aporta una nota umami y salada. Es una comida equilibrada y satisfactoria.
** BURRATA PLACER !
** BURRATA PIACERE !
Burrata bio (casera Querceta) 200gr, tomates de antaño, aceite de oliva artesanal Galantino o Rossi, albahaca verde, albahaca morada, hilo de crema balsámica y pan casero
Un plato centrado en una generosa burrata cremosa de 200g. Servida con tomates de variedades antiguas para más sabor y hierbas frescas. El aceite de oliva y el balsámico realzan el queso fresco.
**PARMA
**PARMA
lechuga romana y rúcula, tomates cherry, jamón de parma AOP curado 16 meses (casero Bedogni, sin adición de conservantes), lascas de parmesano AOP y pan casero
Una ensalada prestigiosa con auténtico jamón de Parma curado y parmesano. La clásica alianza de jamón crudo salado y queso curado sobre una cama de ensalada fresca. Una experiencia gustativa típicamente italiana.
MARGARITA
MARGHERITA
salsa de tomate casera y mozzarella
La pizza napolitana por excelencia, simple y deliciosa. Una base de masa fina cubierta de salsa de tomate casera y mozzarella fundente. Para comer caliente con las manos o con cubiertos.
NAPOLITANA
NAPOLETANA
salsa de tomate casera, mozzarella, anchoas, alcaparras y aceitunas negras de Apulia
Una pizza con sabores marinos pronunciados gracias a las anchoas y las alcaparras. Las aceitunas negras añaden un toque salado adicional. Ideal para los amantes de los gustos intensos.
GORGONZOLA
GORGONZOLA
salsa de tomate casera, mozzarella, taleggio y gorgonzola
Una pizza rica para los amantes de los quesos azules. El gorgonzola cremoso y picante se combina con el taleggio más suave. Base de tomate para equilibrar la riqueza del queso.
PECORINO
PECORINO
salsa de tomate casera, mozzarella, taleggio y pecorino
Una pizza que honra el pecorino, un queso de oveja italiano de sabor pronunciado. Combinado con taleggio fundente y mozzarella sobre una base de tomate. Sabrosa y salada.
MARIA CAROLINA
MARIA CAROLINA
salsa de tomate casera, mozzarella, jamón cocido (casero Rovagnati, sin nitritos), champiñones y orégano fresco
Similar a una pizza Reina, cubierta con jamón cocido de calidad y champiñones. El orégano fresco perfuma el conjunto. Una opción clásica y reconfortante.
VENTRICINA
VENTRICINA
salsa de tomate casera, mozzarella, ventricina (salchichón picante), rúcula y lascas de parmesano
Una pizza picante con ventricina, un salami italiano picante. La rúcula fresca y el parmesano añadidos después de la cocción aportan frescura y textura. Un equilibrio perfecto entre lo picante y lo fresco.
ATÚN
TONNO
pesto de tomates secos, mozzarella, cebollas, atún y pimientos rojos
Una pizza original con una base de pesto de tomates secos en lugar de la salsa de tomate clásica. Cubierta con atún, cebollas dulces y pimientos para un sabor mediterráneo. Sabrosa y colorida.
VERDURA
VERDURA
salsa de tomate casera, mozzarella, verduras cocinadas en casa (berenjenas, calabacines, cebollas y pimientos rojos) y tomates secos
La pizza vegetariana por excelencia, cargada de verduras del sol a la parrilla o cocinadas. Berenjenas, calabacines y pimientos ofrecen una variedad de texturas fundentes. Sana y deliciosa.
*CABRA MIEL
*CAPRA MIELE
crema, mozzarella, cabra, miel, rúcula y tomates cherry
Una pizza 'blanca' (base crema) que juega con la combinación dulce-salado de cabra y miel. La rúcula aporta una nota picante que contrasta con la dulzura de la miel. Cremosa y delicada.
*MARGARITA A.O.C.
*MARGHERITA A.O.C.
salsa de tomate casera, mozzarella fiore di Latte, grana rallado, hojas de albahaca fresca, orégano fresco y flor de sal
Una versión premium de la Margherita con una mozzarella fior di latte de alta calidad y queso Grana. Sazonada con precisión con flor de sal y hierbas frescas. La elegancia de la simplicidad.
*BUFALA
*BUFALA
salsa de tomate casera, mozzarella di bufala campana (casera Barlotti), rúcula, tomates cherry y pesto casero
Pizza cubierta con mozzarella de búfala AOP, más cremosa y sabrosa. Adornada con pesto casero y tomates cherry para la frescura. Un gran clásico italiano revisitado.
PIZZA NUTELLA
PIZZA NUTELLA
Una masa de pizza cocida al horno cubierta generosamente de Nutella. Un postre caliente, crujiente y muy chocolatado. Ideal para compartir.
PANNA COTTA CASERA
PANNA COTTA MAISON
(coulis de frutos rojos)
Un postre italiano tradicional a base de crema cocida gelificada, servido frío. Cubierto con un coulis de frutos rojos acidulado para contrastar con la dulzura de la crema. Textura sedosa y fundente.
*PIZZA NUTELLA
*PIZZA NOCCIOLATA
(Bio y sin aceite de palma)
Una versión de la pizza postre utilizando crema para untar Nocciolata bio. Rica en avellanas y sin aceite de palma. Deliciosa y más ética.
*TIRAMISU CASERO
*TIRAMISU MAISON
(sin alcohol)
El famoso postre italiano compuesto de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone. Esta versión es sin alcohol, poniendo énfasis en el sabor del café y el cacao. Untuoso y ligero en boca.
Agua sin gas
Eau plate
50cl
Botella de agua mineral sin gas.
San Pellegrino
San Pellegrino
50cl: con gas
Agua mineral natural con gas italiana, finamente burbujeante. Refrescante y digestiva.
**Poretti botella
**Poretti bouteille
(33cl): rubia Italiana
Una cerveza lager italiana ligera y refrescante. Color dorado y sabor equilibrado con un ligero amargor. Perfecta para acompañar una pizza.
! « 32 »
! « 32 »
(se pronuncia « trédoué », 75cl): cerveza blanca artesanal para compartir
Una cerveza artesanal italiana de calidad superior, presentada en botella grande. Es una cerveza blanca, a menudo turbia con notas de cítricos y especias. Diseñada para ser compartida como un vino.
!« AVO » Trebbiano d’Abruzzo AOC
!« AVO » Trebbiano d’Abruzzo AOC
copa 15cl 6,50€ botella 75cl 25,90€ Vino de Abruzos, variedad trebbiano, seco, vivo y refrescante.
Un vino blanco italiano seco de Abruzos. Vivo en boca con una buena acidez. Acompaña bien los antipasti y las ensaladas.
!Inzolia AOC Caruso & Minini
!Inzolia AOC Caruso & Minini
copa 15cl 7,50€ botella 75cl 30,90€ Vino de Sicilia, variedad inzolia, seco, potente y delicado a la vez. ¡EL vino blanco de Sicilia!
Un vino blanco siciliano aromático. Ofrece un equilibrio entre potencia y finura con notas afrutadas. Típico del terruño soleado de Sicilia.
!BIO: vino blanco Bio del momento
!BIO : vin blanc Bio du moment
copa 15cl 8,50€ botella 75cl 35,90€
Una selección de vino blanco de agricultura ecológica que cambia según el momento. Respetuoso con el medio ambiente y el sabor natural de la uva.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.4
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