Masaka (Izakaya Vegana)

Dumplings gyoza veganos servidos como menú del día con arroz, sopa y pequeños acompañamientos. Los dumplings se fríen a la sartén para que queden crujientes por abajo y tiernos al vapor por arriba, rellenos de verduras y proteína de soja.

Un menú combinado del día que incluye tanto dumplings veganos como pollo frito vegano (karaage). Se sirve con arroz y sopa, ofreciendo una variedad de texturas y sabores en una sola comida.

Carne de soja frita en el estilo del pollo frito japonés (karaage). Tiene un rebozado crujiente y una textura sabrosa y jugosa similar al pollo. Se sirve como menú del día con arroz y sopa.

Un plato de tofu picante al estilo Sichuan hecho con carne de soja picada en lugar de carne picada. La salsa es rica en aceite de chile y granos de pimienta de Sichuan, servida sobre tofu blando. Viene con arroz para equilibrar el picante.

Tofu frío (Hiyayakko) servido con aderezos salados al estilo chino, que probablemente incluyen aceite de sésamo y salsa de soja. Un aperitivo ligero y refrescante.

Carne de soja vegana frita recubierta de salsa teriyaki y con mayonesa vegana. Una rica combinación de sabores dulces y cremosos.

Carne de soja vegana frita servida con una generosa cantidad de salsa tártara vegana. Textura crujiente que se une a una salsa cremosa y ácida.

Carne de soja vegana frita sazonada con la especia adormecedora de Sichuan (mala). Una opción picante con el distintivo hormigueo de los granos de pimienta de Sichuan.

Clásicos dumplings japoneses estilo potsticker hechos con un relleno de verduras y proteína de soja. Fritos a la sartén para una base crujiente y cocidos al vapor por encima. Se sirven con salsa de soja y vinagre.

Carne de soja vegana frita cubierta con cebolletas picadas y salsa de sal y limón. Una versión más ligera y refrescante del plato frito.

Carne de soja vegana frita recubierta de teriyaki y con mayonesa vegana. Una combinación de sabores rica, dulce y cremosa.

Un postre dulce y helado con sabor a mango. Probablemente sin lácteos dado el concepto vegano del restaurante.

Una popular bebida alcohólica japonesa hecha con Shochu (destilado), agua con gas y limón fresco. Se sirve con medio limón para que lo exprimas tú mismo para máxima frescura.