MARIAGE FRÈRES

Name: MARIAGE FRÈRES
Address: París
Price range: €6 - €29

Una consumición por persona. Precios en euros.

★ 4.4 (648)

Aperitivos

SCONES - SAL Y PIMIENTA

SCONES - SALT & PEPPER

EXQUISITAMENTE MANTEQUILLOSO Y HOJALDRE

Scones salados con pimienta y sal, de textura hojaldrada y mantecosa. Servidos con un relleno gourmet a elegir (foie gras, salmón, verduras). Un entrante refinado que mezcla repostería inglesa y sabores franceses.

€18~

ENTRANTE

ENTRÉE

COMO ENTRANTE O UN TOQUE GOURMET PARA SU PLATO

Un pequeño entrante o un acompañamiento gourmet para su plato. Elección entre un scone salado, verduras preparadas o una ensalada fresca.

€8~

ALMUERZO FRANCÉS 'BOHÈME CHIC !'

FRENCH LUNCH 'BOHÈME CHIC !'

RAVIOLI 'FLEUR DE MATCHA' CON CREMA DE SETAS, ALMENDRAS DE GRANADA CROUSTADE DE AVE CON CREMA DE ARÁNDANOS Y CASTAÑAS, ALMENDRAS DE GRANADA TRONCO 'NOËL IMPÉRIAL' O 'NOËL MAJESTÉ' MOUSSE DE CHOCOLATE, CONFITURA DE GRANADA O MOUSSE CREMOSA 'MATCHA-YUZU', MOUSSE DE LIMÓN-YUZU

Un menú de almuerzo completo que ofrece platos de temporada. Incluye opciones como raviolis de champiñones o una croustade de ave, seguidos de un tronco de postre.

€29~

Platos Icónicos

ENSALADA SNOB 'MARCO POLO'

SNOB SALAD 'MARCO POLO'

foie gras de pato artesanal, tartar de salmón ahumado con yuzu, gambas rosadas con limón, alcachofas salteadas, judías verdes sazonadas con Sésamo al Té Verde, mezcla de lechugas florales, tostadas de cúrcuma

Una gran ensalada compuesta de lujo ('Snob Salad'). Combina tierra y mar con foie gras, salmón ahumado y gambas, aderezada con té.

€28

SALMÓN 'MATCHA-YUZU'

SALMON 'MATCHA-YUZU'

mermelada de té ligeramente ahumada y lacada, espuma umami de Matcha, espinacas salteadas con yuzu y sésamo

Lomo de salmón lacado con mermelada de té ligeramente ahumada. Servido con una espuma de Matcha y espinacas con yuzu.

€28

BENTO 'CROQUE-MONSIEUR MARIAGE'

espolvoreado con 'Sésamo al Té Verde', servido con una ensalada de lechugas florales sazonada con 'Té sobre el Nilo', crujientes azules frescos

Un croque-monsieur revisitado servido en estilo Bento chic. Acompañado de ensalada al té y patatas fritas, disponible con salmón ahumado o ave.

€26~

BENTO 'OMELETTE UMAMI'

con hojas de té verde japonés y jengibre, servido con un Scone de sal y pimienta, hierbas frescas con ralladura, shiitake glaseado con soja, almendras de granada

Tortilla aromatizada con hojas de té verde japonés y jengibre. Servida con un scone salado y champiñones shiitake lacados con soja.

€26

Pastelería al Té

ICONOS ABSOLUTOS

CRÈME BRÛLÉE MATCHA

bajo una nougatina crujiente, caramelizada con sésamo

Postre clásico de crema rica, infusionado con té verde Matcha. Cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente con sésamo.

€18

ESTRELLA MISTERIOSA

ÉTOILE MYSTÉRIEUSE

bizcocho cremoso y fundente, coulis de frambuesas 'Very Beautiful'

Un bizcocho cremoso y fundente ('creamcake') acompañado de un coulis de frambuesas perfumado.

€20

CUADRADO DE ORO '24 CARATS'

CARRÉ D'OR '24 CARATS'

chocolate 'Black Magic', caramelo tierno, coulis de grosella

Postre lujoso de chocolate negro y caramelo tierno, servido con un coulis de grosella.

€22

SÁNDWICHES HELADOS DE TÉ

TEA ICE CREAM SANDWICHES

Sándwiches helados gourmet. Un helado con sabor a té servido entre dos galletas, acompañado de un caramelo.

€16~

HELADO CHAÏ

CHAÏ ICE CREAM

Helados de especias Chaï, disponibles en varios sabores como Earl Grey o Matcha.

€16~

CARRO DE PASTELERÍA

PASTELERÍA AL TÉ

PÂTISSERIE AU THÉ

una porción o una pieza a elegir

Una porción de pastel o un pastel individual a elegir, con sabor a té.

€16

PEQUEÑOS PASTELERÍA AL TÉ

PETITS GÂTEAUX AU THÉ

dos piezas a elegir

Selección de dos pequeños pasteles (mignardises) infusionados con té.

€14

TEA TIME

PETIT PARISIEN

un té a elegir* + dos pequeños pasteles o un pastel

Menú de merienda que incluye un té de su elección acompañado de dulces (pequeños pasteles o pastel).

€23~

BOURGEOIS BOHÈME®

un té a elegir* + degustación de 4 delicias de temporada

Menú de merienda completo con un té y una selección de cuatro delicias de temporada.

€29

Bebidas

TÉ

THÉ

caliente o helado, a elegir de nuestra carta de tés

Amplia selección de tés de la casa, servidos calientes o helados.

MATCHA BAR®

MATCHA ESPRESSO

shot umami, beneficioso y energizante

Un shot concentrado de té verde Matcha, rico en umami.

€6

MATCHA LATTE

nata montada con ralladura de lima, malvavisco fresco + con el precioso y excepcional Té de Sombra 'Matcha Uji' suplemento + 3

Bebida láctea de Matcha coronada con nata montada de lima y malvavisco.

€19~

MATCHAÏ LATTE GOLD

algodón de azúcar espolvoreado con oro de 24 quilates

Latte de Matcha y especias, decorado con algodón de azúcar y hojas de oro.

€16

MATCHA CON CHASEN

MATCHA AU CHASEN

servido caliente, con un financier 'Matcha-Frambuesa' + con el precioso y excepcional Té de Sombra 'Matcha Uji' suplemento + 3

Té Matcha tradicional batido con bambú (Chasen), servido con un financier.

€22~

AGUA

AGUA MINERAL

EAU MINÉRALE

natural o con gas + con zumo de yuzu de Japón o con sirope de té suplemento + 3

Agua mineral sin gas o con gas, que puede ser aromatizada con yuzu o sirope de té.

€10~

ZUMOS DE FRUTAS

NARANJA SUBLIME

ORANGE SUBLIME

Zumo de naranja natural.

€10

EXPRIMIDOS

PRESSÉS

servido con una flor de azahar escarchada + zumo de pomelo, zumo de limones amarillos y verdes suplemento + 4

Zumos de frutas naturales exprimidos.

€14~

CHAMPAGNE - VINO

MARIAGE'S **

champán aromatizado con sirope de té

Champagne exclusivo de la casa, aromatizado con sirope de té.

€18~

CHAMPAGNE BRUT **

Champagne brut clásico.

€15~

VINO TINTO ECOLÓGICO DE CÓRCEGA, 2022

VIN ROUGE BIO DE CORSE, 2022

Vino tinto ecológico de Córcega.

€13~

VINO BLANCO DE SABOYA, 2022 **

VIN BLANC DE SAVOIE, 2022 **

Vino blanco de Saboya.

€13~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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