Mandarin de Ming

Una sopa tradicional china espesa, picante y avinagrada. Generalmente contiene tofu, setas negras, bambú y huevo.

Un caldo claro servido con empanadillas wuntun rellenas de cerdo o camarones. Una sopa ligera y sabrosa.

Una sopa aterciopelada donde huevos batidos forman cintas ligeras en un caldo caliente. Suave y reconfortante.

Un caldo adornado con finos fideos de arroz transparentes y trozos de pollo. Un entrante ligero.

Una ensalada refrescante compuesta de col, zanahorias y soja, aderezada con una vinagreta dulce-salada de sésamo.

La ensalada china clásica adornada con camarones cocidos. Fresca y crujiente con un toque marino.

La ensalada china clásica adornada con trozos de pollo deshilachado.

Rollitos de tortita de arroz fritos y crujientes, rellenos a elegir. Servidos calientes, a menudo con lechuga y menta.

Rollitos fritos crujientes rellenos de camarones.

Rollitos frescos no fritos, envueltos en una tortita de arroz, que contienen vermicelles, verduras, hierbas y a menudo camarones o carne. Servidos fríos.

Pequeños bocados al vapor con masa de arroz translúcida, rellenos de camarones. Un clásico de los dim sum.

Bocados al vapor abiertos por arriba, rellenos de una mezcla de cerdo picado y camarones, envueltos en una fina masa de trigo amarilla.

Variante de los siu-mai tradicionales con un relleno de ternera.

Una selección de diferentes bocados al vapor (dim sum) para probar varias variedades.

Una selección más amplia de bocados al vapor (dim sum).

Empanadillas con una cara frita a la sartén y el resto al vapor (estilo Gyoza). Crujientes y jugosas.

Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

Trozos de lomo de cerdo fritos, sabrosos y crujientes.

Berenjenas tiernas cocinadas en una salsa rica, ofrecidas en versión vegetariana o con cerdo picado.

Pecho de cerdo braseado al estilo chino, servido tierno con un acompañamiento de verduras.

Un plato completo compuesto por trozos de pollo frito servidos con arroz salteado con huevo o verduras.

Camarones grandes rebozados en una masa de buñuelo y fritos. Dorados y crujientes.

Muslos de rana salteados con un aderezo simple pero sabroso de sal, pimienta y a menudo chile fresco.

Camarones enteros o pelados salteados al wok con sal, pimienta de Sichuan y aromáticos.

Camarones preparados en una salsa ligeramente dulce y avinagrada, típica del estilo pekinés.

Trozos de pollo salteados con una salsa picante especial de la casa.

La receta de pollo estrella del chef.

Filete de pollo salteado con una mezcla crujiente de verduras variadas (soja, bambú, zanahorias, etc.) en una salsa ligada.

Pollo salteado realzado por el sabor fresco y picante del jengibre picado.

Pato asado con piel roja y crujiente, servido en lonchas con carne tierna y jugosa.

Finas lonchas de ternera salteadas rápidamente con mucha cebolla. Un plato clásico y sabroso.

Ternera salteada al wok con chiles o una salsa picante para los amantes de los platos intensos.

Ternera salteada perfumada con jengibre fresco y cebolleta.

Trozos de cerdo guisados en una salsa de soja dulce hasta caramelizar. Tierno y rico en sabor.

Camarones (a menudo rebozados) cubiertos con una brillante salsa roja que combina sabores dulces y ácidos, con trozos de piña y pimientos.

Buñuelos de cerdo servidos en la clásica salsa agridulce con verduras y piña.

Buñuelos de pollo servidos en una salsa agridulce frutal.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, crujientes y coloridas.

Setas negras chinas salteadas simplemente para apreciar su textura particular, a la vez firme y gelatinosa.

Verduras verdes chinas (tipo Pak Choi o Choi Sum) salteadas con ajo o salsa de ostras.

Un famoso plato de Sichuan: dados de tofu guisados en una salsa roja picante con chile y pimienta de Sichuan. Disponible vegetariano o con cerdo.

Camarones servidos en una cremosa y sabrosa salsa saté a base de cacahuetes y especias.

Filete de ternera bañado en una rica salsa de cacahuete (saté).

Trozos de pollo tiernos servidos con una salsa saté de cacahuetes.

Cerdo salteado acompañado de la característica salsa de sabor a cacahuete.

Filetes de pescado blanco servidos con una cremosa salsa saté.

Camarones salteados con albahaca tailandesa fresca, ofreciendo un distintivo aroma anisado y picante.

Un clásico tailandés: pollo salteado al wok con mucha albahaca y chiles.

Lonchas de pato salteadas realzadas por hojas de albahaca fresca.

Pollo salteado con albahaca, plato muy aromático y a menudo ligeramente picante.

Cerdo picado o molido salteado con albahaca tailandesa.

Filetes de pescado delicados salteados con hierbas y albahaca.

Ternera guisada en una cremosa salsa de curry, a menudo a base de leche de coco.

Camarones cocinados en una sabrosa salsa de curry.

Pollo tierno en una salsa de curry amarillo o rojo, suave y picante.

Ternera salteada marinada con hierba limón fresca picada, ofreciendo un intenso aroma cítrico.

Camarones salteados con aromáticos y hierba limón.

Pollo salteado con una generosa cantidad de hierba limón.

Cerdo salteado perfumado con tallo de hierba limón.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, ternera salteada caliente, crudités, hierbas, cacahuetes y rollitos de primavera.

Variante del Bo Bun con pollo salteado en lugar de ternera.

Versión vegetariana del Bo Bun con verduras salteadas o tofu.

Variante del Bo Bun con camarones salteados.

Arroz frito con guisantes, trozos de jamón y huevos.

Arroz salteado al estilo tailandés, a menudo más aromático y picante.

Arroz blanco al vapor natural.

Arroz salteado con una mezcla de verduras.

Arroz de textura pegajosa, cocido al vapor, típico de Laos y del norte de Tailandia. Se come a menudo con las manos.

Plato completo de arroz salteado con trozos de ternera.

Plato completo de arroz salteado con trozos de cerdo.

Plato completo de arroz salteado con trozos de pollo.

Plato completo de arroz salteado con camarones.

Especialidad (a menudo camboyana) de ternera marinada y salteada, servida con arroz a la tomate y un huevo frito.

Fideos de trigo o huevo salteados al wok con ternera y verduras.

Fideos salteados con cerdo.

Fideos salteados con pollo.

Fideos salteados con camarones.

Fideos salteados con una selección de verduras.

Gran bol de sopa de fideos con ternera.

Gran bol de sopa de fideos con cerdo.

Gran bol de sopa de fideos con pollo.

Gran bol de sopa de fideos con camarones.

Sopa nacional vietnamita: caldo de ternera perfumado con anís estrellado y canela, fideos de arroz planos y lonchas de ternera.

Pescado entero (Daurada o Rodaballo) preparado según su elección: a la parrilla, al vapor o en salsa. Un plato ideal para compartir.

Menú de almuerzo que incluye entrante, plato principal con arroz y bebida o postre. Opciones limitadas.

Menú completo con opciones de platos un poco más elaborados.