Mama Eat - Roma Vaticano

Tostadas de pan artesanal aderezadas con tomates cherry frescos y aceite. Un aperitivo clásico fresco y crujiente.

Variante enriquecida de las bruschettas con queso provola y verduras mixtas de temporada. Sabrosas y apetitosas.

Una tabla mixta de embutidos y quesos típicos italianos, ideal para compartir. Sabores salados y curados.

Base de pizza horneada sin tomate, aderezada simplemente con aceite, sal y romero. Crujiente y aromática.

Una croqueta de patata gigante (25 cm) frita, rellena de queso fundido y especias. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Versión gigante de la croqueta napolitana rellena de salchicha y friarielli (grelos amargos). Sabor rico y tradicional.

Croqueta gigante rellena de berenjenas salteadas y queso. Unión de sabores vegetarianos y fritura dorada.

Un gran supplì de arroz frito relleno de ragú de carne y queso. Plato sustancioso y crujiente.

Arancino de arroz gigante con relleno cremoso de pistacho y jamón cocido. Sabor delicado y textura elástica.

Pequeñas pizzas de masa frita aderezadas con salsa de tomate y queso. Esponjosas y sabrosas.

Tiras de masa de pizza fritas, servidas con tomate fresco y queso. Un aperitivo rústico y sabroso.

Una mezcla clásica de frituras italianas que incluye verduras, pizzetas, croquetas y arancini. Ideal para probar diferentes especialidades.

Trozos de pechuga de pollo empanados y fritos. Dorados y crujientes.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Corazón de queso fundido con corteza crujiente.

Clásicas croquetas de patata fritas, aromatizadas con perejil y queso. Suaves y sabrosas.

Pequeñas bolas de arroz fritas con relleno de jamón y queso. Un snack tradicional siciliano/napolitano.

Bolas de masa de pizza fritas en aceite hirviendo. Sencillas, esponjosas y saladas.

Pasta fresca servida con una crema densa de queso pecorino y abundante pimienta negra. Sabor intenso y picante.

Pasta larga aderezada con una rica salsa a base de yema de huevo, queso pecorino y guanciale crujiente. Cremosa y sabrosa.

Pasta corta aderezada con guanciale dorado y queso. Similar a la Carbonara pero sin huevos.

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y queso pecorino. Sabor decidido y tradicional.

Un plato humilde de la tradición napolitana: pasta mixta con patatas y un toque de provola ahumada para hacerla cremosa.

Pasta servida con una salsa a base de muchísimas cebollas y carne cocida muy lentamente hasta que se convierte en una crema dulce.

Pasta con calabacines fritos y queso. Un clásico de la costa, enriquecido aquí con panceta crujiente.

Pasta corta y guisantes cocidos juntos hasta crear una consistencia cremosa, con la adición de guanciale sabroso.

Pasta aderezada con una crema de alcachofas y guanciale. Sabor delicado pero enriquecido por el cerdo.

Pasta al horno con tomate, berenjenas fritas y queso fundido. Rica y mediterránea.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas.

Pasta con el clásico ragú de carne picada y tomate cocinado a fuego lento.

Pasta con una salsa sencilla pero sabrosa de tomate, queso y guindilla.

Arroz cocido en caldo con trozos de pollo y verduras mixtas (pimientos, berenjenas, calabacines). Cremoso y ligero.

Pizza roja sin queso, aderezada solo con tomate, ajo y orégano. Sencilla y aromática.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

Similar a la Margherita pero con mozzarella de búfala, que es más rica y cremosa.

Pizza blanca golosa con crema de pistacho, mozzarella y mortadela. Una combinación dulce-salada muy apreciada.

Pizza blanca con salchicha y friarielli (grelos). Una combinación napolitana clásica de sabor decidido.

Pizza rica con pesto verde, tomates cherry rojos y mozzarella blanca. Fresca y sabrosa.

Pizza picante con salami y guindilla. Para los amantes de los sabores fuertes.

Pizza muy cargada con jamón, champiñones, aceitunas y alcachofas. Rica en ingredientes diversos.

Calzone al horno relleno de ricotta, salami y mozzarella, cubierto con un poco de tomate.

Calzone frito en aceite hirviendo, relleno de ricotta y embutidos. Dorado y crujiente por fuera, cremoso por dentro.

Pizza con tomate, mozzarella y berenjenas fritas en cubos. Sabrosa y vegetariana.

Pizza blanca fresca con tomates cherry y mozzarella. Ligera y veraniega.

Filete de ternera batido muy fino y ancho, empanado y frito. Servido con ensalada fresca.

Carne de ternera a la parrilla cortada en tiras, servida con rúcula y queso Grana. Jugosa y tierna.

Pollo a la parrilla cortado en trozos, aderezado con vinagre balsámico, rúcula y queso. Plato proteico y sabroso.

Hamburguesa gourmet servida con aderezos ricos como pesto de pistacho y croquetas de patata. Muy sustanciosa.

Albóndigas de carne cocidas en salsa de tomate, acompañadas de verduras amargas salteadas.

Albóndigas servidas con una salsa cremosa de queso y patatas fritas.

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate y queso. Un clásico plato único vegetariano del sur de Italia.

Queso provola ahumado y a la parrilla hasta que se derrita, servido con una guarnición.

Gambas y anillas de calamar enharinados y fritos. Crujientes y servidos con limón.

Pescado de bacalao frito en rebozado, acompañado de patatas fritas y bolitas de masa frita.

Ensalada fresca con pollo, queso, picatostes y salsa cremosa.

Una ensalada sencilla y fresca con rodajas de tomate y mozzarella de búfala.

Alcachofa entera estofada con aceite, ajo y hierbas aromáticas. Tierna y sabrosa.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno.

Grelos típicos napolitanos, salteados en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo.

Berenjenas cortadas en cubos y fritas, luego salteadas con tomate.

Champiñones salteados en sartén con aceite, ajo y perejil.

Mezcla de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla.

Ensalada de hojas verdes frescas aderezada con aceite y vinagre o limón.

Patatas cortadas en bastón y fritas.

Postre de cuchara en capas con galletas empapadas en café y crema de mascarpone.

Variante del tiramisú clásico con crema de pistacho.

Tiras de masa frita dulce cubiertas de Nutella.

Tiras de masa frita dulce cubiertas de crema de pistacho.

Tarta tradicional de chocolate y almendras, suave y húmeda por dentro.

Postre de cuchara de crema de leche espesada, a menudo servido con salsas de frutas o caramelo.

Postre helado de limón, refrescante y digestivo.

Pequeños donuts fritos dulces cubiertos de azúcar.

Licor dulce de limón típico del sur de Italia, servido frío como digestivo.

Licor de hierbas de sabor amargo, se bebe al final de la comida para ayudar a la digestión.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

Versión sin azúcar de Coca Cola.

Bebida gaseosa dulce de naranja.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Bebida dulce de frutas, sin gas.

Té frío dulce, disponible en sabor limón o melocotón.

Cerveza lager italiana clara, equilibrada y refrescante.

Cerveza ámbar con un sabor más con cuerpo y malteado.

Cerveza de trigo alemana, turbia y afrutada, con notas de plátano y clavo.

Cerveza artesanal especial sin gluten. Especiada y cítrica, muy aromática.