Ma You You Indian Kitchen - Keelung Road

Famosos pasteles fritos triangulares de la India. La masa exterior es dorada y crujiente, y el relleno suele ser una mezcla de patatas, guisantes y especias. Tienen un sabor salado y ligeramente picante, con texturas ricas. Se suelen servir como aperitivo, acompañados de chutney.

Un popular aperitivo callejero de Bombay. Palomitas de maíz mezcladas con verduras, cacahuetes y chutneys agridulces. Textura crujiente y refrescante, sabor agridulce y picante. Ideal como aperitivo.

Un tipo de crujiente esfera hueca. Rellena de patatas y legumbres, cubierta con yogur y chutney especiado. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, llena del dulzor ácido del yogur y el sabor de las especias. Deliciosa para comer de un bocado.

Tempura de verduras al estilo indio. Verduras rebozadas en una masa de harina de garbanzos y fritas. Masa crujiente y verduras tiernas y dulces por dentro. Un aperitivo o guarnición popular.

Tortitas de patata al estilo indio. Puré de patatas mezclado con especias y frito hasta que esté dorado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de sabor a especias. Se suele servir con chutney o yogur.

Tortitas de verduras verdes. Ingredientes principales: espinacas, guisantes y patatas. Textura suave y tierna, con el aroma fresco de las verduras y las especias. Un aperitivo vegetariano saludable.

Samosas trituradas, cubiertas con curry de garbanzos, yogur y varios chutneys. Textura rica que combina crujiente, ternura y la acidez y picante de los chutneys. Es un aperitivo sabroso.

Un plato clásico del norte de la India, elaborado con lentejas negras y alubias rojas cocidas a fuego lento. Se añade abundante mantequilla y nata, lo que le confiere una textura rica y suave. El sabor es suave y cremoso.

Curry de legumbres mixtas, de estilo casero. Cocinado con varias legumbres y especias. Textura rica y aroma intenso a legumbres.

Curry de patatas y guisantes. Con una base de salsa de tomate y cebolla. Sabor casero, con patatas tiernas y guisantes dulces.

Curry de garbanzos. Garbanzos cocidos a fuego lento en una rica salsa de tomate y cebolla con muchas especias. Textura suave y sabor ácido y picante que abre el apetito.

Patatas salteadas con comino. Trozos de patata salteados con semillas de comino y otras especias. El comino es muy aromático, con patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Curry de lentejas amarillas, terminado con especias salteadas en aceite. Textura más líquida, sabor refrescante con notas de ajo y comino.

Masala de Verduras Mixtas. Verduras de temporada cocinadas en una rica salsa masala. Las verduras conservan su textura y la salsa es rica y espesa.

Curry de Yogur con Pakoras. La salsa está hecha de yogur y harina de garbanzos, con un sabor ácido. Contiene pakoras de verduras fritas. Sabor único, ácido y que abre el apetito.

Curry de Muslos de Pollo. Muslos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa especiada. Carne tierna y salsa rica que acompaña bien el arroz.

Pollo a la Mantequilla. Trozos de pollo tandoori deshuesado cocidos en una salsa de tomate, mantequilla y anacardos. Textura extremadamente suave, sabor ligeramente dulce y cremoso, con un nivel de picante generalmente bajo.

Curry de Pollo con Espinacas. Pollo cocido en una salsa de puré de espinacas. La salsa es verde y tiene el aroma fresco de las espinacas y las especias.

Masala de Pollo Tandoori. Trozos de pollo previamente asado en una rica salsa de tomate y mantequilla. Sabor complejo, con un toque ahumado y un ligero picante de las especias.

Curry de la región de Goa, conocido por ser ácido y picante. Suele incluir vinagre y muchos chiles. Sabor intenso, ácido y picante.

Curry de pollo en kadai. Salteado rápido de pollo deshuesado con tomate, pimientos verdes y especias frescas. La salsa es más espesa, concentrada y muy aromática.

Arroz Biryani de Pollo. Arroz de grano largo cocido al vapor en capas con pollo y especias. El arroz está suelto y lleno de aroma a especias. Se suele servir con yogur.