Espresso/Largo
Espresso/Allongé
Un café corto y muy concentrado (espresso) o diluido con agua caliente (largo). Rico en aromas con una crema dorada.
€3~
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MÛRE
MÛRE
Menú que incluye las ofertas Coffee Shop, Desayuno y el menú del día (Almuerzo). Cocina casera, productos ecológicos y frescos de la granja.
Coffee Shop
A partir de las 9:00. Café de especialidad ecológico, suministrado por Esperanza.
Doble espresso
Double espresso
Dos dosis de espresso servidas en una sola taza. Intenso y energizante.
€3.90
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Café avellana
Café noisette
Un espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche. El color recuerda al de una avellana.
€3.50
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Latte
Café con leche grande con mucha leche caliente y una ligera capa de espuma. Suave y cremoso.
€5~
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Latte grande
Grand latte
Una versión más grande del café latte clásico para mayor disfrute.
€6.10
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Cappuccino
Espresso cubierto con una espuma de leche espesa y cremosa. Equilibrio perfecto entre café y leche.
€5.10
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Flat white
Doble espresso con leche microespumada aterciopelada. Más intenso que un latte con una textura sedosa.
€5.10
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Dirty chai latte
Dirty chaï latte
Un chai latte especiado (té negro, especias, leche) con una dosis de espresso.
€6.10
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Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche. Reconfortante, suave y dulce.
€5.60
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Matcha latte
Té verde japonés batido con leche caliente. Sabor vegetal único y color verde vibrante.
€5.60
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Chai latte
Chaï latte
Té negro infusionado con especias (cardamomo, canela, jengibre) mezclado con leche caliente.
€5.60
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Golden latte
Leche dorada a base de cúrcuma, especias y leche. Bebida de color amarillo brillante conocida por sus propiedades antiinflamatorias.
€5.60
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Latte de achicoria y guaraná
Chicorée guarana latte
Bebida sin cafeína a base de achicoria tostada y guaraná energizante, mezclada con leche.
€5.60
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Té
Thé
Infusión de hojas de té. Elige entre la selección disponible (negro, verde, blanco, tisana).
€3.50~
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Zumo fresco del día
Jus frais pressé du jour
Zumos de frutas y/o verduras recién exprimidos. Vitaminas garantizadas.
€5.80
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Trip tonic
Acerola, espirulina, jengibre, manzana
Cóctel energizante a base de superalimentos. Sabor afrutado con un toque picante de jengibre.
€5.80
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Bissap de azahar
Bissap à la fleur d’oranger
Infusión helada de flor de hibisco perfumada con azahar. Ácida, floral y refrescante.
€3.50
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Zumo de jengibre
Jus de gingembre
Zumo intenso y picante a base de jengibre fresco. Excelente estimulante.
€3.50
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Kéfir de flor de saúco, higo
Kéfir à la fleur de sureau, figue
Bebida fermentada naturalmente espumosa, rica en probióticos. Sabores dulces y florales.
€3.50
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Croissant
Bollería francesa clásica en hojaldre con mantequilla. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
€2.20
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Tostadas
Tartines
Mantequilla, mermelada o miel
Rebanadas de pan fresco o tostado servidas con mantequilla y un aderezo dulce a elegir.
€4.50
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Pasteles caseros
Gateaux maison
Pasteles del día preparados en el momento. Pregunte por la selección del momento.
€4.50
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Vasitos caseros
Verrines maison
Postres individuales servidos en vaso. Opciones frescas y ligeras como queso fresco, tapioca o frutas.
€4.50~
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Focaccia de verduras asadas, mozzarella
Focaccia Légumes rôtis, mozzarella
Pan italiano plano relleno de verduras asadas al horno y queso mozzarella fundido.
€5.60
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Focaccia del día
Focaccia du jour
Pan focaccia con un relleno que cambia diariamente según los ingredientes del mercado.
€5.60
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Desayuno
Menú de Desayuno. Todo casero con productos frescos y ecológicos.
Zumos Frescos Prensados en Frío
Jus Frais Pressés à Froid
Zumos extraídos lentamente en frío para preservar nutrientes y sabores.
€4.90~
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Bebidas Frescas Caseras
Boissons Fraîches Maison
Bebidas refrescantes preparadas en el momento con ingredientes naturales.
€2.50~
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Comida de Desayuno
Nourriture Petit Déjeuner
A elegir de la carta
Selección de platos dulces para el desayuno: bollería, cuencos de cereales, yogures y pasteles.
€4.60~
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Desayuno Rápido
Petit Déjeuner Rapide
1 café/té + 1 bebida de comida a elegir
Menú exprés que incluye una bebida caliente sencilla y un plato dulce a elegir.
€6.50
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Desayuno Completo
Petit Déjeuner Complet
1 bebida caliente + 1 zumo fresco + 2 opciones de comida a elegir
Menú copioso para un desayuno completo: bebida caliente, zumo vitamínico y dos platos.
€13.90
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Almuerzo (2 de junio de 2023)
Menú del día. Elige lo que quieras en porción grande o media.
Acelgas multicolores
Blettes multicolores
hinojo, rábano rosa, cebolla roja, feta, almendras tostadas, pimienta timut, miel
Ensalada compuesta fresca a base de acelgas y verduras crujientes, aderezada con queso y nueces.
€4.90~
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Arroz negro y lentejas verdes
Riz noir et lentilles vertes
comino y pimentón ahumado, zanahoria rallada, cebolla roja, rúcula y cilantro fresco
Ensalada de granos consistente y perfumada con especias ahumadas.
€4.90~
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Tabulé de espelta
Taboulé d'épeautre
con 7 especias libanesas, perejil, cilantro, rúcula, champiñones de París, zanahorias, cebollas rojas, semillas de calabaza, semillas de girasol
Versión revisitada del tabulé con espelta, muchas hierbas y especias orientales.
€4.90~
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Crudités
col rizada, col lombarda, remolacha y zanahoria marinadas en kéfir de hibisco, cebada mondada, pasas, bayas rosas y menta fresca
Mezcla de verduras crudas ralladas o en juliana, marinadas para más sabor y textura crujiente.
€4.90~
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Sopa de Zanahoria
Soupe Carotte
anacardos, canela
Crema suave de zanahoria con un toque de canela y la cremosidad de los anacardos.
€4.90~
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Focaccia Coppa
crema de tomates confitados, grana padano, rúcula
Sándwich o porción de focaccia rellena de embutido italiano (coppa) y queso.
€4.90~
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Focaccia de Verduras Asadas
Focaccia Légumes Rôtis
hummus, tomme de oveja, semillas de calabaza
Opción vegetariana de focaccia con hummus cremoso y verduras sabrosas.
€4.90~
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Pizza / Quiche
Pizza de crema de tomates confitados y mostaza, calabacines, Grana Padano, guindilla de Espelette. {+ ensalada}
Tarta salada o pizza del día, servida con una ensalada verde.
€4.90~
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Lasaña
Lasagnes
con espinacas, calabacines, zanahorias, champiñones de París; Salsa de tomate y cebolla con satay; Comté, perejil
Capas de pasta intercaladas con verduras y salsa, gratinadas al horno con queso.
€4.90~
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Postres Dulces
Desserts Sucrés
Sin gluten. Opciones: Yogur casero, Fontainebleau, Cookie de matcha/chocolate, Panna cotta, Crumble, Açaí, Bizcocho de limón, Compota, Tapioca.
Surtido de postres caseros y sin gluten.
€4.90
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Menú 13€
Formule 13€
1 Plato Salado (Porción grande) + 1 Postre
Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre.
€13
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Menú 16,30€
Formule 16,30€
1 Plato (Porción grande) + 1 Plato (Media porción) + 1 Postre
Menú completo para los golosos con un plato grande, un plato pequeño (entrante o acompañamiento) y un postre.
€16.30
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Zumos frescos prensados
Jus frais pressés
Zumos de frutas frescos exprimidos al momento.
€5.30~
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Sidra ecológica - Hijos de manzana
Cidre bio - Fils de pomme
Bebida espumosa alcohólica a base de manzanas fermentadas. Fresca y afrutada.
€5.30
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Cerveza de limón confitado
Bière au citron confit
Brasserie des Grottes
Cerveza artesanal aromatizada con limón confitado para un toque de acidez golosa.
€5.30
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Fin del menú
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