MÛRE






Menú que incluye las ofertas Coffee Shop, Desayuno y el menú del día (Almuerzo). Cocina casera, productos ecológicos y frescos de la granja.
A partir de las 9:00. Café de especialidad ecológico, suministrado por Esperanza.
Espresso/Largo
Espresso/Allongé
Un café corto y muy concentrado (espresso) o diluido con agua caliente (largo). Rico en aromas con una crema dorada.
Doble espresso
Double espresso
Dos dosis de espresso servidas en una sola taza. Intenso y energizante.
Café avellana
Café noisette
Un espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche. El color recuerda al de una avellana.
Latte
Latte
Café con leche grande con mucha leche caliente y una ligera capa de espuma. Suave y cremoso.
Latte grande
Grand latte
Una versión más grande del café latte clásico para mayor disfrute.
Cappuccino
Cappuccino
Espresso cubierto con una espuma de leche espesa y cremosa. Equilibrio perfecto entre café y leche.
Flat white
Flat white
Doble espresso con leche microespumada aterciopelada. Más intenso que un latte con una textura sedosa.
Dirty chai latte
Dirty chaï latte
Un chai latte especiado (té negro, especias, leche) con una dosis de espresso.
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche. Reconfortante, suave y dulce.
Matcha latte
Matcha latte
Té verde japonés batido con leche caliente. Sabor vegetal único y color verde vibrante.
Chai latte
Chaï latte
Té negro infusionado con especias (cardamomo, canela, jengibre) mezclado con leche caliente.
Golden latte
Golden latte
Leche dorada a base de cúrcuma, especias y leche. Bebida de color amarillo brillante conocida por sus propiedades antiinflamatorias.
Latte de achicoria y guaraná
Chicorée guarana latte
Bebida sin cafeína a base de achicoria tostada y guaraná energizante, mezclada con leche.
Té
Thé
Infusión de hojas de té. Elige entre la selección disponible (negro, verde, blanco, tisana).
Zumo fresco del día
Jus frais pressé du jour
Zumos de frutas y/o verduras recién exprimidos. Vitaminas garantizadas.
Trip tonic
Trip tonic
Acerola, espirulina, jengibre, manzana
Cóctel energizante a base de superalimentos. Sabor afrutado con un toque picante de jengibre.
Bissap de azahar
Bissap à la fleur d’oranger
Infusión helada de flor de hibisco perfumada con azahar. Ácida, floral y refrescante.
Zumo de jengibre
Jus de gingembre
Zumo intenso y picante a base de jengibre fresco. Excelente estimulante.
Kéfir de flor de saúco, higo
Kéfir à la fleur de sureau, figue
Bebida fermentada naturalmente espumosa, rica en probióticos. Sabores dulces y florales.
Croissant
Croissant
Bollería francesa clásica en hojaldre con mantequilla. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
Tostadas
Tartines
Mantequilla, mermelada o miel
Rebanadas de pan fresco o tostado servidas con mantequilla y un aderezo dulce a elegir.
Pasteles caseros
Gateaux maison
Pasteles del día preparados en el momento. Pregunte por la selección del momento.
Vasitos caseros
Verrines maison
Postres individuales servidos en vaso. Opciones frescas y ligeras como queso fresco, tapioca o frutas.
Focaccia de verduras asadas, mozzarella
Focaccia Légumes rôtis, mozzarella
Pan italiano plano relleno de verduras asadas al horno y queso mozzarella fundido.
Focaccia del día
Focaccia du jour
Pan focaccia con un relleno que cambia diariamente según los ingredientes del mercado.
Menú de Desayuno. Todo casero con productos frescos y ecológicos.
Zumos Frescos Prensados en Frío
Jus Frais Pressés à Froid
Zumos extraídos lentamente en frío para preservar nutrientes y sabores.
Bebidas Frescas Caseras
Boissons Fraîches Maison
Bebidas refrescantes preparadas en el momento con ingredientes naturales.
Comida de Desayuno
Nourriture Petit Déjeuner
A elegir de la carta
Selección de platos dulces para el desayuno: bollería, cuencos de cereales, yogures y pasteles.
Desayuno Rápido
Petit Déjeuner Rapide
1 café/té + 1 bebida de comida a elegir
Menú exprés que incluye una bebida caliente sencilla y un plato dulce a elegir.
Desayuno Completo
Petit Déjeuner Complet
1 bebida caliente + 1 zumo fresco + 2 opciones de comida a elegir
Menú copioso para un desayuno completo: bebida caliente, zumo vitamínico y dos platos.
Menú del día. Elige lo que quieras en porción grande o media.
Acelgas multicolores
Blettes multicolores
hinojo, rábano rosa, cebolla roja, feta, almendras tostadas, pimienta timut, miel
Ensalada compuesta fresca a base de acelgas y verduras crujientes, aderezada con queso y nueces.
Arroz negro y lentejas verdes
Riz noir et lentilles vertes
comino y pimentón ahumado, zanahoria rallada, cebolla roja, rúcula y cilantro fresco
Ensalada de granos consistente y perfumada con especias ahumadas.
Tabulé de espelta
Taboulé d'épeautre
con 7 especias libanesas, perejil, cilantro, rúcula, champiñones de París, zanahorias, cebollas rojas, semillas de calabaza, semillas de girasol
Versión revisitada del tabulé con espelta, muchas hierbas y especias orientales.
Crudités
Crudités
col rizada, col lombarda, remolacha y zanahoria marinadas en kéfir de hibisco, cebada mondada, pasas, bayas rosas y menta fresca
Mezcla de verduras crudas ralladas o en juliana, marinadas para más sabor y textura crujiente.
Sopa de Zanahoria
Soupe Carotte
anacardos, canela
Crema suave de zanahoria con un toque de canela y la cremosidad de los anacardos.
Focaccia Coppa
Focaccia Coppa
crema de tomates confitados, grana padano, rúcula
Sándwich o porción de focaccia rellena de embutido italiano (coppa) y queso.
Focaccia de Verduras Asadas
Focaccia Légumes Rôtis
hummus, tomme de oveja, semillas de calabaza
Opción vegetariana de focaccia con hummus cremoso y verduras sabrosas.
Pizza / Quiche
Pizza / Quiche
Pizza de crema de tomates confitados y mostaza, calabacines, Grana Padano, guindilla de Espelette. {+ ensalada}
Tarta salada o pizza del día, servida con una ensalada verde.
Lasaña
Lasagnes
con espinacas, calabacines, zanahorias, champiñones de París; Salsa de tomate y cebolla con satay; Comté, perejil
Capas de pasta intercaladas con verduras y salsa, gratinadas al horno con queso.
Postres Dulces
Desserts Sucrés
Sin gluten. Opciones: Yogur casero, Fontainebleau, Cookie de matcha/chocolate, Panna cotta, Crumble, Açaí, Bizcocho de limón, Compota, Tapioca.
Surtido de postres caseros y sin gluten.
Menú 13€
Formule 13€
1 Plato Salado (Porción grande) + 1 Postre
Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre.
Menú 16,30€
Formule 16,30€
1 Plato (Porción grande) + 1 Plato (Media porción) + 1 Postre
Menú completo para los golosos con un plato grande, un plato pequeño (entrante o acompañamiento) y un postre.
Zumos frescos prensados
Jus frais pressés
Zumos de frutas frescos exprimidos al momento.
Sidra ecológica - Hijos de manzana
Cidre bio - Fils de pomme
Bebida espumosa alcohólica a base de manzanas fermentadas. Fresca y afrutada.
Cerveza de limón confitado
Bière au citron confit
Brasserie des Grottes
Cerveza artesanal aromatizada con limón confitado para un toque de acidez golosa.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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