Liù dīng mù lā miàn (bù jiē dài 8 suì yǐ xià értóng)

Este es un clásico ramen de caldo tonkotsu blanco, con una sopa rica y de color blanco lechoso, de sabor profundo. Los ingredientes son abundantes, incluyendo rodajas de cerdo a la barbacoa, verduras, crujiente oreja de madera negra, granos de maíz dulce y alga nori, ofreciendo diversas capas de textura. Ideal para los que prefieren una base de caldo de huesos de cerdo intensa.

Ramen tonkotsu de sabor original, caracterizado por la adición de cebollino para dar sabor. Se acompaña de tierno cerdo a la barbacoa, huevo tamagoyaki marinado (huevo pasado por agua), oreja de madera negra y alga nori. La sopa es rica y el sabor picante del cebollino añade un toque único al caldo espeso.

La primera opción para los amantes del ajo y la cebolleta. Se añade una gran cantidad de cebolleta y salsa de ajo especial a la rica base de sopa tonkotsu, con un aroma embriagador. Se acompaña de cerdo a la barbacoa, oreja de madera negra y alga nori, cada bocado está lleno de sabor a ajo y dulzura de cebolleta, con un sabor más intenso.

Un ramen tonkotsu a base de verduras, con ingredientes que incluyen la especialidad taiwanesa de hierba de barba de dragón, tofu tierno, granos de maíz, setas enoki y huevo, realzado con salsa de ajo. Aunque es principalmente de verduras, la base de la sopa sigue siendo un rico caldo tonkotsu blanco, ofreciendo un sabor fresco con un toque de ajo.

Ramen miso con sabor de Hokkaido. El rico miso se fusiona con la base de sopa tonkotsu, creando un sabor salado y dulce. Los ingredientes incluyen cerdo a la barbacoa, crujientes brotes de soja y kimchi picante y ácido, cuyo sabor ayuda a equilibrar la riqueza del miso.

Ramen especial con un toque picante. Se caracteriza por la adición de carne picada picante, que hace que la sopa sea apetitosa y picante. Se acompaña de cebolleta, granos de maíz, brotes de soja y huevo tamagoyaki, con ricas capas de sabor, ideal para los amantes del picante.

Clásico sabor tonkotsu con salsa de soja. La base de sopa tonkotsu se combina con salsa de soja especial, resultando en un caldo de color más oscuro con un aroma fresco y salado de la salsa de soja. Los ingredientes incluyen cerdo a la barbacoa, verduras, brotes de soja y oreja de madera negra, un sabor de ramen tradicional y popular.

Una versión de lujo del ramen, protagonizada por grandes costillas de cerdo. La carne de las costillas es tierna y sabrosa, muy satisfactoria de roer. Se acompaña de oreja de madera negra, verduras y cebolleta. La sopa absorbe la esencia de los jugos de la carne, proporcionando una gran saciedad.

Un ramen creativo que combina curry japonés con una base de sopa tonkotsu. La sopa es rica y tiene un sabor especiado a curry picante. Los ingredientes incluyen cerdo a la barbacoa, granos de maíz dulce, cebolleta y kimchi, con un sabor único e intenso, ideal para los amantes de los sabores fuertes.

Huevo japonés marinado a medio cocinar. La clara es elástica y la yema tiene una consistencia cremosa semi-líquida, marinada en salsa con un ligero sabor dulce y salado. Es el acompañamiento perfecto para el ramen, y también se puede disfrutar solo.

Tofu frito marinado, con una textura firme y masticable. Suele tener un aroma a cinco especias o a salsa de soja de la marinada, es un plato de acompañamiento clásico taiwanés.

Col china marinada picante, crujiente y con un sabor ácido y picante que abre el apetito. Se puede comer sola para aliviar la pesadez o añadirla a la sopa de ramen para variar el sabor.

Brotes de soja simplemente escaldados, conservando su textura crujiente. Normalmente se rocían con un poco de salsa o aceite de sésamo, una opción de verdura ligera y sin carga.

Verduras de temporada escaldadas (como hierba de barba de dragón u otras verduras de hoja verde), conservando el sabor original y la textura crujiente de las verduras. Ligero y saludable, ideal para acompañar ramen rico.

Granos de maíz dulce, para pedir por separado como plato frío. Tienen un sabor dulce y jugoso, ideal para quienes desean añadir más maíz a su ramen o como aperitivo.

Cerdo a la barbacoa japonés adicional, tres rebanadas por porción. La carne tiene una proporción equilibrada de grasa y magro, está marinada y sabrosa, con una textura tierna. Ideal para quienes desean más carne.