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L'INTE CAFFE

★ 4.3 (456)

Pizzetta / Pizzetta

El pulled beef
La pulled beef
Deshilachado de ternera y salsa barbacoa
Una pequeña pizza de masa fina cubierta con tierna ternera deshilachada y una sabrosa salsa barbacoa. Una combinación rica y ligeramente ahumada.
€22.50
El cordero
L'agneau
Confit de cordero y crema de trufa negra
Pizzetta cubierta de tierno cordero confitado y una aromática crema de trufa negra. Un plato de sabores terrosos y sofisticados.
€24.50
El rosbif
La rosbief
Mostaza de miel y rosbif
Una pizzetta cubierta con finas lonchas de tierno rosbif, realzada por una salsa de mostaza y miel dulce y picante.
€22.50
La italiana
L'italienne
Pesto de pistacho, ternera a la brasa y estilo parmesano
Pizzetta con sabores italianos con un pesto original de pistacho, ternera y queso tipo parmesano.
€24.50

Entrantes / Starters

Las alcachofas tiernas fritas y alioli de trufa
Les petits artichauts frits & aioli à la truffe
Pequeñas alcachofas preparadas en fritura crujiente, servidas con una salsa alioli perfumada a la trufa. Un entrante goloso para compartir o disfrutar solo.
€19
Los tacos crujientes de ternera confitada
Les tacos croustillants au bœuf confit
Tacos de cáscara dura rellenos de ternera confitada deshilachada. Una mezcla de texturas entre el crujiente de la galleta y la untuosidad de la carne.
€19
El carpaccio de ternera, aceite de trufa y avellanas tostadas
Le carpaccio de veau, huile de truffe et noisettes torréfiées
Finas láminas de ternera cruda marinadas, rociadas con aceite de trufa y espolvoreadas con avellanas tostadas para dar un toque crujiente. Un entrante fresco y refinado.
€23.50
Los tacos crujientes de pollo empanado
Les tacos croustillants au poulet pané
Tacos crujientes rellenos de trozos de pollo empanado dorado. Un entrante divertido y sabroso.
€18
El foie gras en paño y su mermelada de higos
Le foie gras au torchon et sa marmelade de figues
Foie gras de pato cocido en paño, servido con mermelada de higos dulce. Un clásico de la gastronomía francesa, rico y untuoso, para degustar con pan tostado.
€36
El carpaccio de ternera y sus alcachofas poivrade
Le carpaccio de bœuf et ses artichauts poivrade
Láminas muy finas de ternera cruda acompañadas de alcachofas moradas tiernas crudas o marinadas. Un plato ligero que realza la calidad de la carne.
€22.50
Los buñuelos de pollo crujientes y su salsa casera
Les beignets de poulet crunchy et leur sauce maison
Trozos de pollo rebozados en un empanado muy crujiente, servidos con una salsa de la casa. Ideal para los amantes de la fritura.
€18.50
La ensalada de pollo asado
La salade au poulet rôti
Gran ensalada compuesta con trozos de pollo asado tibio o frío. Un plato completo y equilibrado.
€23.50
Las mini hamburguesas de ternera deshilachada
Les mini-hamburgers à l'effiloché de bœuf
Surtido de mini hamburguesas rellenas de ternera deshilachada jugosa. Perfecto para probar la hamburguesa en porción de entrante.
€19
La frisée con lardones y huevo escalfado
La frisée aux lardons & œuf poché
Ensalada lyonnaise tradicional con achicoria rizada, lardones ahumados y un huevo escalfado líquido. Mezclar el huevo con la ensalada para obtener una salsa untuosa.
€23
El tartar de salmón y aguacate
Le tartare de saumon et avocat
Dados de salmón fresco crudo mezclados con aguacate cremoso. Un entrante fresco, saludable y rico en sabores.
€19
El rosbif cortado a cuchillo y marinado con tehina
Le rosbief au couteau & marinade à la tehina
Ternera cortada a cuchillo (estilo tartar o carpaccio grueso) acompañada de una salsa a base de pasta de sésamo (tahini). Un toque oriental en un plato de carne.
€22.50
El salteado de champiñones en perejil y ajo y huevo escalfado
La poêlée de champignons en persillade et œuf poché
Mezcla de champiñones salteados con ajo y perejil, coronado con un huevo escalfado. Un plato forestal reconfortante.
€18
La ensalada niçoise con atún semicocido
La salade niçoise au thon mi-cuit
Ensalada verde, tomates, judías verdes, huevos de codorniz, aceitunas Kalamata y atún fresco semicocido
Versión refinada de la ensalada niçoise con atún fresco marcado (semicocido) en lugar de atún en lata. Acompañada de verduras frescas mediterráneas.
€24
Ensalada de canónigos, magret de pato ahumado, alcachofas, higos secos, nueces y vinagreta de frambuesa
Salade de mâche, magrets de canard fumé, artichauts, figues séchées, noix et vinaigrette à la framboise
Ensalada gourmet agridulce con pato ahumado, frutos secos y vinagreta frutal. Una mezcla de sabores del terruño.
€24
Los tacos crujientes de salmón estilo Caesar
Les tacos croustillants au saumon façon Caesar
Romana, salmón semicocido, salsa César y estilo parmesano
Reinterpretación del taco con un relleno inspirado en la ensalada César: salmón, lechuga romana y parmesano.
€19

Platos / Plates

El entrecot o la cadera de entrecot
L'entrecôte ou noix d'entrecôte
(según disponibilidad) salsa de pimienta y patatas fritas caseras
Pieza de ternera noble a la plancha, servida con una clásica salsa de pimienta y patatas fritas caseras. Una apuesta segura para los amantes de la carne roja.
€42
El filete de ternera "tigre que llora" y arroz con ajo
Le pavé de bœuf émincé «tigre qui pleure» et riz à l'ail
Plato de inspiración tailandesa compuesto de ternera marinada y luego asada y fileteada, servido con una salsa picante y ácida. Acompañado de arroz perfumado con ajo.
€39.50
La hamburguesa Bassar y patatas fritas caseras
Le bassar burger et frites fraîches
Entrecot, mayonesa de trufa, brotes de espinaca, cebollas caramelizadas, magret ahumado, pan casero y patatas fritas caseras
Hamburguesa gourmet de lujo con un filete de calidad, magret ahumado y mayonesa de trufa. Servida con patatas fritas caseras.
€29
La chuleta de ternera asada al tomillo y endivias braseadas
La côte de veau rôtie au thym et endives braisées
Trozo de ternera tierno asado con hierbas, acompañado de endivias cocidas lentamente para reducir su amargor.
€47
El escalope de ternera a la milanesa y espaguetis a la salsa de tomate
L'escalope de veau à la milanaise et spaghetti à la sauce tomate
Escalope de ternera empanado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido tradicionalmente con pasta a la tomate.
€39
El magret de pato salsa Périgueux
Le magret de canard sauce Périgueux
(foie gras, coñac y trufa) y puré de trufa
Solomillo de pato a la plancha bañado en una rica salsa de foie gras y trufa. Acompañado de un puré untuoso perfumado a la trufa.
€42
El filete de salmón lacado con soja y fideos con verduras
Le pavé de saumon laqué au soja et nouilles aux légumes
Filete de salmón cocido con un glaseado agridulce de soja, servido con fideos salteados con verduras. Un plato de influencias asiáticas.
€32
El tartar de ternera y patatas fritas caseras
Le tartare de bœuf & frite fraîche
Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca con patatas fritas caseras. Un clásico de brasserie.
€27
El filete de lubina braseado, salsa vierge y ratatouille de verduras con tomillo fresco
Le filet de bar braisé, sauce vierge et ratatouille de légumes au thym frais
Pescado blanco de carne fina cocido suavemente, servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas, y un ragú de verduras mediterráneas.
€31
La chuleta de ternera y guarnición a elegir
La côte de bœuf et garniture au choix
Imponente pieza de ternera con hueso, a la plancha a tu gusto. Ideal para grandes apetitos.
€57
La paletilla de cordero confitada
L'épaule d'agneau confite
7 horas de cocción para 2 personas y guarniciones a elegir
Paletilla de cordero cocida muy lentamente (7 horas) hasta que la carne esté tierna y se deshaga sola. Plato abundante para compartir.
€139
Las costillas de cordero salsa chimichurri y patatas gajo con lardones
Les côtelettes d'agneau sauce chimichurri et pommes grenaille aux lardons
Costillas de cordero a la plancha servidas con una salsa de hierbas sudamericana (chimichurri) y patatas pequeñas asadas.
€39
El codillo de ternera caramelizado y boniato confitado
Le travers de veau caramélisé et patate douce confite
Trozo de ternera sabroso, cocido para que esté tierno y lacado, servido con boniato fundente.
€42
El Asado de ternera salsa barbacoa y puré casero
L'Assado de bœuf sauce barbecue et purée maison
Plato de estilo argentino, carne de ternera asada lentamente (asado) con salsa barbacoa, acompañada de puré de patatas.
€42
Los parguit de pollo, salsa Thai y puré de boniato
Les parguit de poulet, sauce Thai et purée de patate douce
Muslos de pollo deshuesados (parguit) marinados y a la plancha, servidos con una salsa de inspiración tailandesa y un puré dulce.
€32

Guarnición adicional

Guarnición adicional
Garniture supplémentaire
Patatas fritas caseras / Endivias braseadas / Ratatouille de verduras / Ensalada de brotes de espinaca / Puré / Verduras
Acompañamientos adicionales a elegir para completar su plato.
€7

Menú Mediodía

Menú Mediodía
Menu Midi
ENTRANTE + PLATO o PLATO + POSTRE. Acompañado de un refresco, una copa de vino o media botella de agua y un café o un té a la menta. De lunes a viernes (excepto festivos).
Menú de mediodía que incluye dos platos y una bebida. Una opción económica para una comida completa al mediodía.
€29~

Postres / Desserts

Fondant de chocolate y leche de almendras
Fondant au chocolat & lait d'amandes
Pastel de chocolate suave y leche de almendras
Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con leche de almendras. Un postre rico y goloso.
€14
Carpaccio de piña, sirope de menta y sorbete de coco
Carpaccio d'ananas, sirop de menthe & sorbet coco
Carpaccio de piña, sirope de menta y sorbete de coco
Finísimas láminas de piña marinadas en sirope de menta, acompañadas de un sorbete de coco. Un postre fresco y exótico.
€14
Copa de limón dos veces merengada
Coupe citron deux fois meringuée
Tarta de limón con doble merengue
Postre de limón ácido coronado con merengue. Un juego de texturas entre lo cremoso y lo crujiente.
€14
Galletas minute de praliné y chocolate
Cookies minutes praline & chocolat
Galletas minute de praliné y chocolate
Galletas horneadas al momento, servidas tibias, con trocitos de praliné y chocolate.
€14
Bizcocho de avellana "Mogador", crujiente de praliné y mousse de chocolate
«Mogador» biscuit noisette, croustillant au pralin et mousse chocolat
Pastel de avellana con mousse de chocolate y praliné
Pastelería sofisticada que combina bizcocho de avellana, praliné crujiente y mousse de chocolate untuosa.
€14
Torrija, caramelo salado y helado de vainilla
Brioche perdue, caramel salé & glace vanille
Torrija con caramelo salado y helado de vainilla
Rebanada de brioche empapada y dorada en mantequilla, servida caliente con caramelo de mantequilla salada y una bola de helado.
€14
Tarta fina de manzana, crema de almendras y helado de vainilla
Tarte fine aux pommes, crème d'amande & glace vanille
Tarta de manzana, crema de almendras y helado de vainilla
Tarta fina de manzana con base de crema de almendras, servida con helado de vainilla.
€14
Ensalada de supremas de naranja y pomelo y sirope acidulado
Salade de suprêmes d'orange et de pamplemousse & sirop acidulé
Ensalada de naranja y pomelo y sirope acidulado
Ensalada de cítricos frescos pelados a vivo, servida con un ligero sirope. Un postre muy ligero y refrescante.
€14
Surtido de mochi, vainilla, pistacho, mango y frambuesa
Assortiment de mochi, vanille, pistache, mangue & framboise
Surtido de mochi, vainilla, pistacho, mango y frambuesa
Selección de pasteles de arroz japoneses rellenos de helado de diferentes sabores.
€14
Pavlova de frutos rojos
Pavlova aux fruits rouge
Pavlova de frutos rojos
Merengue crujiente y fundente relleno de nata montada y frutos rojos frescos.
€14

Bebidas

Bebidas calientes

Café
Café espresso clásico.
€4
Descafeinado
Décaféiné
Café sin cafeína.
€4
Tés Earl Grey, té verde, té negro
Thés Earl Grey, thé vert, thé noir
Selección de tés clásicos infusionados.
€5.50
Té a la menta fresca y piñones
Thé à la menthe fraîche et pignons
Té infusionado con hojas de menta fresca y servido con piñones, estilo oriental.
€5.50
Infusiones Tilo, manzanilla, verbena
Infusions Tilleul, camomille, verveine
Tisanas de hierbas relajantes.
€5.50

Digestivos

Ron
Rhum
Alcohol de caña de azúcar. Disponible en blanco o ámbar (añejo).
€7.50~
Coñac
Cognac
Aguardiente de vino francés reputado, envejecido en barrica de roble.
€10.50~
Amaretto
Licor italiano suave de almendras.
€9.50
Limoncello
Licor de limón italiano muy suave y refrescante, servido helado.
€8.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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Lugares Cercanos

L’Alsace
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★ 4.5 · $$$
 Le Paradis du Fruit - George V
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 Il Grano
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 Polpo Brasserie
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★ 4.3 · $$$
 Gruppomimo
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★ 4.7 · $$
 Ladurée
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★ 4.2

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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