L'Imprévu

Sémola de trigo duro cocida al vapor servida con un caldo de verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos). Un plato vegetariano perfumado con especias suaves, de textura ligera y esponjosa.

Cuscús con verduras acompañado de merguez, salchichas picantes a base de ternera y cordero. El sabor intenso de las salchichas complementa perfectamente la dulzura de la sémola.

Un surtido completo que incluye ternera guisada, merguez picante y brochetas a la parrilla. Un plato rico que ofrece una variedad de carnes y texturas.

Cuscús servido con brochetas de carne a la parrilla y merguez picantes. La combinación del sabor ahumado de las brochetas y el picante de las salchichas.

Cuscús tradicional acompañado de trozos de ternera tiernos cocidos a fuego lento en caldo de verduras. Una carne que se deshace en la boca y es sabrosa.

Sémola y verduras servidas con trozos de pollo de corral. La carne de pollo es tierna y se impregna de los aromas del caldo.

Cuscús con costillas de cordero a la parrilla. La carne de cordero, tierna y rosada, aporta un sabor característico que combina bien con las especias.

La versión más abundante, que reúne pollo, merguez, ternera y brocheta. Una auténtica fiesta de carnes a la parrilla y guisadas para los grandes apetitos.

Cuscús servido con una porción de mechoui (cordero asado lentamente). La carne está confitada, muy tierna y particularmente sabrosa.

Trozos de pierna de cordero marinados y asados en brocheta. Tierna y jugosa con un sabor ahumado característico.

Tres costillas de cordero a la parrilla y perfumadas con hierbas provenzales (tomillo, romero, orégano). Una carne delicada con aromas del sur de Francia.

Pieza de ternera de fibra larga, salteada y servida con una salsa de chalotas confitadas. Una carne de sabor intenso y textura masticable.

Filete de ternera cubierto con una cremosa salsa de pimienta. El toque picante de la pimienta realza el sabor de la carne a la parrilla.

Una selección del día del carnicero, generalmente un corte tierno y sabroso como la pera o el lenguado. A la parrilla o salteado según la inspiración.

Una chuleta de ternera deshuesada, veteada de grasa, lo que la hace muy tierna y sabrosa después de la cocción. Un clásico de los amantes de la carne roja.

Filete picado de ternera cubierto con un huevo frito. La yema líquida sirve como salsa natural y enriquece la carne.