Lily de Neuilly

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre o queso a elegir entre las opciones de la carta. Ideal para descubrir la cocina del restaurante.

Foie gras de pato casero con un sutil toque especiado. Textura untuosa y rica, generalmente servido con pan tostado.

Lonchas de salmón ahumado en casa. Sabor delicado y textura que se derrite en la boca, a menudo servido con limón y crema.

Ensalada fresca compuesta de gambas y una mezcla de hierbas aromáticas. Ligera y fragante.

Hueso de tuétano asado al horno y gratinado. El tuétano es rico y graso, para untar en pan tostado.

Paté rústico casero de cerdo. Servido frío con pepinillos y pan.

Ostras frescas de Bretaña, tamaño mediano (N° 3). Sabor a mar y textura carnosa, servidas crudas sobre hielo.

Huevos escalfados servidos en salsa de vino tinto (meurette) con panceta, cebolla y champiñones. Un clásico de Borgoña.

Pequeños raviolis rellenos de cigalas. Sabor marino delicado, a menudo servidos con una salsa cremosa de crustáceos.

Caracoles preparados en salsa de ajo y perejil, servidos en una ligera y crujiente costra de hojaldre.

Terrina gelatinosa y rica a base de pie de ternera. Servida fría con salsa Gribiche (mayonesa con alcaparras, pepinillos y hierbas).

Ensalada de hojas verdes frescas, aderezada con una vinagreta sencilla. Acompañamiento ligero.

Pasta fresca mezclada directamente en una rueda de queso (a menudo parmesano) para una salsa cremosa y rica.

Arroz italiano cremoso cocido con boletus (setas silvestres). Sabor terroso y textura untuosa.

Raviolis de ricotta y boletus. Un plato vegetariano rico en sabores del bosque.

Interpretación casera de la famosa sopa de pescado provenzal. Rica en pescado y marisco, servida con un caldo de azafrán.

Filete de dorada cocinado con un glaseado de sidra agridulce, acompañado de un cremoso puré de patatas.

Raya tierna servida con salsa de mantequilla y alcaparras, acompañada de pasta con sabor a azafrán.

Langostinos grandes a la parrilla con salsa satay (cacahuete picante), servidos con lentejas rojas tiernas.

Plato de inspiración marroquí con lubina cocida a fuego lento con habas y especias aromáticas.

Riñones de ternera preparados según la receta del chef. Textura firme y sabor pronunciado, a menudo servidos con una salsa rica.

Suprema de pintada tierna cubierta con una cremosa salsa de morillas, servida con risotto de parmesano.

Plato tradicional francés que consiste en trozos de cabeza de ternera escalfada, servidos con una salsa fría de huevos duros, alcaparras y hierbas.

Muslo de cordero confitado durante mucho tiempo hasta que esté muy tierno, servido con judías blancas (lingots).

Estofado de carrillera de ternera cocido a fuego lento en vino tinto. La carne es gelatinosa y extremadamente tierna, servida en una rica salsa oscura.

Capas de pasta y carne de conejo desmenuzada, horneadas con salsa de tomate y queso.

Plato familiar de ternera hervida con verduras de invierno (zanahorias, puerros, nabos) en un caldo claro y sabroso.

Estofado de bogavante y champiñones servido caliente en una pequeña cazuela. Rico y sabroso. Puede servirse en porción pequeña (entrante) o grande (plato).

Vieiras salteadas servidas con arroz negro (arroz venere). Sabor suave a nuez y textura tierna.

El corte de ternera más tierno, a la parrilla y servido con una cremosa salsa de pimienta y un gratinado de patatas.

Tierno timo de ternera, salteado hasta quedar crujiente por fuera y cremoso por dentro, servido con una rica salsa de foie gras y pasta.

Selección de quesos curados servidos con pan. Ideal para terminar la comida antes o en lugar del postre dulce.

Clásico pastel francés en forma de rueda, hecho de pasta choux rellena de crema mousseline de praliné y espolvoreada con almendras fileteadas.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Bizcocho empapado en un almíbar de ron, a menudo servido con nata montada.

Crujiente de almendras y frutas confitadas, servido con helado de caramelo.

Postre helado cremoso, similar al helado pero más ligero y aireado.

Pastel hecho de capas de hojaldre crujiente alternando con crema pastelera de caramelo.

Rebanada de pan de brioche empapada en una mezcla de huevos y leche y luego frita, servida caliente con helado y caramelo.

Lonchas de piña cortadas muy finas, servidas frescas con sorbete de coco. Postre ligero y afrutado.

Surtido de helados o sorbetes. Sabores afrutados y refrescantes.

Café espresso clásico.

Café o té servido con un surtido de pequeños postres (mignardises) para probar varias delicias.

Salmón ahumado entero o en trozos grandes, vendido al peso.

Terrina de foie gras de pato entero, vendida al peso.