Lily de Neuilly

전채, 메인 요리, 디저트 또는 치즈 중에서 선택할 수 있는 풀 코스 메뉴. 레스토랑의 요리를 맛보기에 이상적입니다.

집에서 만든 오리 푸아그라, 약간의 매콤한 맛. 부드럽고 풍부한 식감, 일반적으로 토스트한 빵과 함께 제공됩니다.

직접 훈제한 연어 슬라이스. 섬세한 맛과 녹는 듯한 식감, 레몬과 크림과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

새우와 향긋한 허브 혼합물로 만든 신선한 샐러드. 가볍고 향긋합니다.

오븐에 구워 그라탱한 송아지 뼈. 골수는 풍부하고 기름지며 토스트한 빵에 발라 먹습니다.

돼지고기로 만든 수제 시골 파테. 차갑게 서빙되며 피클과 빵이 곁들여집니다.

신선한 브르타뉴 굴, 중간 크기(3호). 바다 향과 쫄깃한 식감, 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.

적포도주 소스(므레트)에 삶은 달걀, 베이컨 조각, 양파, 버섯을 곁들인 요리. 부르고뉴의 고전입니다.

랑구스틴으로 속을 채운 작은 파스타. 섬세한 바다 향, 크리미한 갑각류 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

마늘과 파슬리 소스로 조리한 달팽이 요리, 가볍고 바삭한 퍼프 페이스트리 껍질에 담아 제공됩니다.

송아지 발로 만든 젤리 같은 풍부한 테린. 차갑게 제공되며 그리비슈 소스(케이퍼, 피클, 허브 마요네즈)가 곁들여집니다.

신선한 녹색 잎 샐러드, 간단한 비네그레트 드레싱으로 양념. 가벼운 곁들임.

치즈 휠(종종 파르메산) 안에서 신선한 파스타를 직접 섞어 크리미하고 풍부한 소스를 만듭니다.

포르치니 버섯(야생 버섯)으로 만든 크리미한 이탈리아식 리조또. 흙내음과 부드러운 식감.

리코타 치즈와 포르치니 버섯으로 속을 채운 파스타. 숲의 풍미가 풍부한 채식 요리.

프로방스식 생선 수프를 재해석한 집에서 만든 요리. 생선과 해산물이 풍부하며 샤프란 육수와 함께 제공됩니다.

사과주로 글레이즈한 도미 필레, 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

부드러운 가자미 날개 요리, 버터와 케이퍼 소스, 샤프란 향 파스타와 함께 제공됩니다.

사테 소스(매콤한 땅콩 소스)와 함께 구운 큰 새우, 부드러운 렌틸콩과 함께 제공됩니다.

농어와 허브, 향신료를 넣고 부드럽게 끓인 모로코풍 생선 요리.

셰프의 레시피에 따라 준비한 송아지 신장. 단단한 식감과 강한 맛, 종종 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.

모렐 소스를 곁들인 부드러운 꿩 가슴살 수프림, 파르메산 리조또와 함께 제공됩니다.

삶은 송아지 머리 조각으로 만든 전통 프랑스 요리, 삶은 계란, 케이퍼, 허브로 만든 차가운 소스와 함께 제공됩니다.

매우 부드러워질 때까지 오랫동안 익힌 양고기 다리살 조각, 흰 강낭콩(링고)과 함께 제공됩니다.

적포도주에 졸인 소 볼살 스튜. 고기는 젤리 같고 매우 부드러우며 풍부한 갈색 소스와 함께 제공됩니다.

겹겹이 쌓인 파스타와 찢은 토끼 고기, 토마토 소스와 치즈를 넣고 오븐에 구운 요리.

삶은 소고기와 겨울 채소(당근, 리크, 순무)를 맑고 맛있는 육수에 넣고 끓인 가정식 요리.

따뜻한 작은 접시에 담아내는 가재와 버섯 스튜. 풍부하고 맛이 좋습니다. 작은 양(전채) 또는 큰 양(메인)으로 제공될 수 있습니다.

팬에 구운 가리비, 검은 쌀(베네레 쌀)과 함께 제공됩니다. 부드러운 견과류 맛과 쫄깃한 식감.

가장 부드러운 소고기 부위, 구워서 크리미한 후추 소스와 감자 그라탱과 함께 제공됩니다.

부드러운 송아지 내장(흉선), 겉은 바삭하고 속은 크리미하게 팬에 구워 푸아그라 소스와 파스타와 함께 제공됩니다.

숙성된 치즈 모음, 빵과 함께 제공됩니다. 달콤한 디저트 전이나 대신 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

프랄린 무슬린 크림을 채우고 슬라이스한 아몬드를 뿌린 슈 페이스트리로 만든 바퀴 모양의 클래식 프랑스 페이스트리.

바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 슈 페이스트리.

럼 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크, 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

아몬드와 설탕에 절인 과일로 만든 바삭한 비스킷, 캐러멜 아이스크림과 함께 제공됩니다.

아이스크림과 비슷하지만 더 가볍고 공기 같은 크리미한 냉동 디저트.

바삭한 퍼프 페이스트리 층과 캐러멜 커스터드 크림이 번갈아 나오는 페이스트리.

달걀과 우유 혼합물에 적신 브리오슈 빵 조각을 팬에 구워 아이스크림과 캐러멜과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

아주 얇게 썬 파인애플 조각, 코코넛 소르베와 함께 신선하게 제공됩니다. 가볍고 과일 향이 나는 디저트.

과일 향이 나는 상쾌한 아이스크림 또는 소르베 모음.

클래식 에스프레소 커피.

커피 또는 차와 함께 여러 가지 디저트를 맛볼 수 있는 작은 디저트(미냐르디즈) 모음.

통째로 또는 큰 조각으로 훈제한 연어, 무게로 판매됩니다.

통 오리 푸아그라 테린, 무게로 판매됩니다.